Le secret des herbes de Provence
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- Опубліковано 12 вер 2024
- Cette semaine nous allons réaliser la recette des herbes de Provence. Apprendre , comprendre et réussir votre jardin au nord de la France pour les débutants.
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Cc. Super de pouvoir faire ses herbes soi même. Très bonne vidéo comme toujours. Bon courage dans ton jardin.
bonne idée cette recette je pensais mettre du laurier sauce egalement
bonne soirée
Salut Rodolphe
Merci pour ton partage et tous ces bons conseils
Effectivement c'est utilisable dans plein de bon plats
Bonne soirée à toi et à bientôt
Greg
Merci à toi 👍
Bonjour Rodolphe,
Merci pour la recette des herbes de Provence 🤩!
Bonne soirée 🌻
À la place du basilic, sûrement sacrilège mais je mets de l'ortie, qui apporte un côté champignon sous-bois. J'aime bien mettre aussi un tout petit peu de lavande
Merci pour la recette j'en utilise beaucoup, je n'ai pas de l'origan,je peux faire sans ? J'adore tout vos conseils cela m'aide beaucoup à avancer à cultiver mon jardin. Bravo à vous. Bonne semaine. 👍😚
C'est top le mélange d' herbes de Provence au Barbecue, et ça sent tellement bon : wooooooo quel régal ✨🦜👀
Magnifiques pour nos recettes de viandes !!!
Merci beaucoup 😋
Magnifique
Merci beaucoup pour les informations ℹ️
Merci bcp. Je me suis amusée avant de mélanger mes herbes. Salutations
Hello ,un grand merci pour ces partages
Excellente idée, merci beaucoup. Pour ma part, je fais sécher thym , romarin , sarriette pour faire des boissons froides ou chaude.
Très bonne idée !
Excellent, merci beaucoup pour cette video. 1 abonne en plus 😃
Merci et bienvenue
Merci Rodolphe
Super idée 💡 Rodolphe. Bonne journée.
Merci à toi aussi
Génial, merci!
Avec plaisir 🙂
Top ,)
superbe vidéo comme d'habitude. Merci. Pour la ciboulette, je la coupe en petits morceaux et les congèlent dans un sac hermétique. On perd un peu de goût mais c'est beaucoup plus goûteux que la ciboulette sèche.
Très bonne idée !
Merçie.
Sujet intéressant bonne idée de vidéo 🦜✨👀
Merci 👍
Avec plaisir
Surtout. Pensez à rentrer vos plantes à l'abri tous les soirs ou avant si le temps est incertain. Ça évitera que tout moisisse.
bonjour rodolphe est ce que l'on peut faire secher ds un four a 80°?
Salut Joëlle, placez les herbes dans le plat et enfournez celui-ci au niveau le plus bas de votre four. Faites-les chauffer à basse température, entre 30°C et 40°C, et laissez la porte du four ouverte pendant la cuisson. Après 10 minutes, les feuilles devraient être craquantes et croustillantes.
il existe aussi du basilic vivace ou perpétuel, quant à l'origan on peut trouver de l'origan cubain qui est encore plus parfumé. merci pour vos vidéos
Intéressant
très bonne vidéo
Merci 😏
Oui, ces herbes aromatiques sont incontournables en cuisine! et comme vous le soulignez elles peuvent pousser bien loin du climat provençal. MAIS alors elles n'ont plus cet arôme que l'on cherche! Pourquoi? Parce que hors du climat méditerranéen chaud et sec elles n'ont plus besoin de développer cette essence parfumée qu'elles dégagent afin de constituer une sorte de micro-protection autour de la plante afin de limiter l'évaporation. En climat doux et humides elles prospèrent, certes, mais ne fabriquent plus que très très peu de cette essence qui donne toute leur saveur.
question en ce moment c'est magnifique tout est en fleur ca serait pas le bon moment pour les ramasser et faire de l'herbe de provence? il vaut mieux sans les fleurs ? merci !
La meilleure époque de récolte des aromatiques se situe juste avant ou pendant la formation des boutons floraux, alors que les feuilles sont riches d’essences parfumées.
L'été indien n'existe pas en Europe. C'est typiquement lié au climat nord américain. Nous avons l'automne qui est plus ou moins chaud. nous n'avons jamais eu 30° en Europe suivi, LE LENDEMAIN, d'une énorme averse de neige.
Je crois qu'il n'y a plus de certitudes en terme de climat.