Bonjour cher Monsieur. Voilà j'adore vos recettes elles sont faciles et pas coûteuses merci beaucoup et bonne continuation.je suis Un administrateur d'Alger
Comme d'habitude 🔝 j'adore vos recettes mais particulièrement le côté acidulé des framboises,la pâte semble juste magnifique miam, merci la vidéo toujours 👌, à bientôt pour une nouvelle recette
Bonjour, cette recette à l'air excellente. D'ailleurs je vais l'essayer cette semaine 😊 Je me posais juste une question, j'ai bien vu sur le blog le rétro-planning mais si la veille je réalise le fond de tarte, ainsi que la crème d'amande cuite dessus. Il faudra que je conserve ce "début de tarte" au frigo ou bien à température ambiante ? Comme ça je n'aurais plus qu'à réaliser la mousse ainsi que la décoration le jour même :) Merci à vous :)
Magnifique comme d hab😁 à refaire dès que possible, donne l eau à la bouche ☺️, peux tu stp nous proposer un entremet fruité à base de bavaroise si possible avec un insert😅 et recouvert d un glaçage miroir, merci d avance, continue de nous émerveiller avec tes recettes
Chapeau l'artiste, ta tarte est superbe. Ce qui est bien avec cette tarte, c'est qu'on peut la décliner de différentes façons (fraises, mûres) voire même avec des agrumes, genre suprêmes de clémentines etc... Merci Ludo.
Merci pour cette recette, très inspirante comme d'habitude. Une question : quel est l'intérêt d'ajouter de la fécule de pomme de terre dans la pâte sucrée ?
Coucou Ludo, un petit message pour te dire que ta tarte est absolument divine… 🤩Comme toutes les autres d’ailleurs ! 😉👌🏻✨Encore merci pour tes recettes ! Juste une petite question supplémentaire pour savoir si lorsqu’on fait un clafoutis à la cerise. par exemple, et qu’on a que des cerises surgelées a portée de main, peut-on les décongeler au micro-ondes préalablement, avant de les enfourner avec le reste de l’appareil dans le four ??? je te remercie par avance. Carole ☺️
@@AteliersdeLudo je te remercie… Je t’avoue que je m’en doutais, mais j’avais vraiment besoin de l’avis d’un pro !!! 👌🏻merci beaucoup et belle soirée ☺️
Merci beaucoup pour tes videos ! J'ai réalisé cette fameuse tarte et tout le monde s'est régalé. Et ils en redemandent ☺️ Aujourd'hui je teste ta tarte au chocolat. 🍫
Merci beaucoup pour ta vidéo ! J'ai réalisée cette tarte hier et elle a fait son effet auprès de mes proches :) On s'est régalés, tu donnes de supers conseils qui sont très utiles lors de la réalisation de la tarte :) Le seul "problème" que j'ai eu c'est que mes framboises n'étaient pas assez grosses :/ Mais ça n'a pas détonné sur le goût. Merci et bonne continuation !
Coucou ... je suppose que l'on ne peut pas la faire avec des framboises congelées ? elles ne se tiennent plus assez bien :-( Merci à toi, superbe .. J'adore Cyril 🙏🏻💖
Bonjour Ludo, merci pour cette recette qui donne envie. Peut-on utiliser un moule à tarte en silicone de 24cm au lieu du cercle ? Je n'ai pas de batteur électrique, peut-on travailler la pâte à la main , combien de temps en plus ? Merci !
Bonjour, il y a davantage d'infos concernant les techniques sur mon blog: pastryfreak.fr/ La pâte peut évidemment être faite à la main et on peut utiliser un moule plutot qu'un cercle
Bonjour cette tarte me tente bien, mais j'ai une petite question. Ou trouve t'on la purée de framboise. Faut-il la faire soit même ? Et comment se prépare t elle ? Merci
Super recette! Je pense qu’elle serait encore plus top avec des zestes de citron vert sur le dessus! La touche de vert serait encore plus appuyée et le petit gout de citron vert ne sera pas de trop je pense :)
Merci à toi pour cette recette, j’ai eu un petit problème avec Ma crème mascarpone qui n’est pas montée autant que le tienne. J’ai bien respecté le temps de mise au frais pourtant, tu saurais me dire pourquoi ?
la fécule apporte plus de croustillant à la pate sucrée. Vous pouvez la remplacer par de la fécule de maïs. Pour le glucose, ca ne se remplace pas. Le mieux est de ne pas en mettre ;)
bonjour super recette je vais la faire pour ce weekend une petite question : est ce que je peux faire ma pâte sucré le vendredi soir deja cuite et la mettre dans mon frigo pour pouvoir monter la tarte le lendemain midi ?? merci :)
Encore une petite question une fois faite ma pâte et cuite je la conserve au frais ou température ambiante ? J’ai peur qu’elle durcisse trop au frais non ?! Merci bcp 👍
Très bonne recette :) Le seul soucis que j’ai rencontré c’est au niveau de la forme de ma tarte. J’ai laissé la pate 15 min au frais avant de la mettre au four mais malgré ça, elle s’est affaissé et les bords se sont déformées.
Bonjour Ludo, je souhaite réaliser cette recette chez un ami, j'aurai voulu savoir si on pouvait réaliser la crème d'amande et la comportée de framboise la veille pour le lendemain ?
Alors j’ai réalisé hier la tarte et tout le monde a adoré! J’ai fait la pâte un peu trop épaisse mais sinon c’est top! Merci encore pour toutes tes recettes, c’est toujours très bien expliqué :)
Bonjour cher Monsieur. Voilà j'adore vos recettes elles sont faciles et pas coûteuses merci beaucoup et bonne continuation.je suis Un administrateur d'Alger
J adore vos tutos. Ils sont clairs faciles à suivre et on arrive à faire de belles pâtisseries.
Comme d'habitude 🔝 j'adore vos recettes mais particulièrement le côté acidulé des framboises,la pâte semble juste magnifique miam, merci la vidéo toujours 👌, à bientôt pour une nouvelle recette
Bonjour, cette recette à l'air excellente. D'ailleurs je vais l'essayer cette semaine 😊
Je me posais juste une question, j'ai bien vu sur le blog le rétro-planning mais si la veille je réalise le fond de tarte, ainsi que la crème d'amande cuite dessus. Il faudra que je conserve ce "début de tarte" au frigo ou bien à température ambiante ?
Comme ça je n'aurais plus qu'à réaliser la mousse ainsi que la décoration le jour même :)
Merci à vous :)
Magnifique comme d hab😁 à refaire dès que possible, donne l eau à la bouche ☺️, peux tu stp nous proposer un entremet fruité à base de bavaroise si possible avec un insert😅 et recouvert d un glaçage miroir, merci d avance, continue de nous émerveiller avec tes recettes
Chapeau l'artiste, ta tarte est superbe. Ce qui est bien avec cette tarte, c'est qu'on peut la décliner de différentes façons (fraises, mûres) voire même avec des agrumes, genre suprêmes de clémentines etc... Merci Ludo.
exactement! ;)
Recipe is now available in english!
Merci bien pour cette recette 👍❤🌺
Thank you for the sweet video thank you for the sweet dish
Merci beaucoup ludo j'adore toute les recettes que vous préparez 🌹🌹🌹
Miaaammm! Magnifique ! Par quoi peut on remplacer le rhum ambré stp ? 😍😍😍
vous pouvez ne pas en mettre
Un chef et excellent professeur sans aucun doute
Merci ☺️🙏
Je n'avais que des feuilles de menthe, c'était délicieux. Super recette 😍 merci
Pour une recette sans gluten, est-ce que ça passerait avec de la Maïzena à la place de la farine classique ? Merci
Bonsoir Ludo, MERCI pour tous les tutos et vos explications très claires 😋
Mmm merci ludo j'adore bravo 👍👍👍👍👍👍
Beau tuto, agréable et bien expliqué
On a envie de vous suivre, on réalise facilement ce que vous transmettez, l'envie de faire soi même, de partager.
Merci! Tant mieux si vous parvenez à refaire les recettes, c'est le but ;)
j'ai adoré la faire , un peu long mais en s'organisant à l'avance elle se fait tres bien, et l'effet est garanti mes invités ont adorés ! Merci
Déjà faite grâce à toi 😊 et je confirme elle est très très bonne 😋 👍
Wah quelle belle réalisation.... bravooo
Continuez ainsi....
Excellente journée à vous.
😉
Bonsoir Ludo, merci pour tes explications très claires. Je viens de réaliser cette jolie et délicieuse tarte, un vrai régal. 🙂
Bravo! 😜👏
Merci 🙂
Merci pour cette recette, très inspirante comme d'habitude. Une question : quel est l'intérêt d'ajouter de la fécule de pomme de terre dans la pâte sucrée ?
Essayez, vous verrez la différence 😜👍
Mmmmh ça à l'air trop bon. J'ai trouvé ma prochaine recette à faire 😁
Great recipe and extremely well explained! Just finished to eat it with my family, everyone loved it!
Super vidéo, j’ai hâte de réaliser cette magnifique tarte ☀️
Cette tarte donne vraiment envie, je crois que je vais me lancer. Merci.
Coucou Ludo, un petit message pour te dire que ta tarte est absolument divine… 🤩Comme toutes les autres d’ailleurs ! 😉👌🏻✨Encore merci pour tes recettes ! Juste une petite question supplémentaire pour savoir si lorsqu’on fait un clafoutis à la cerise. par exemple, et qu’on a que des cerises surgelées a portée de main, peut-on les décongeler au micro-ondes préalablement, avant de les enfourner avec le reste de l’appareil dans le four ??? je te remercie par avance. Carole ☺️
La décongélation au micro onde c’est pas le top. Plutôt les laisser décongeler tranquillement. Mais ça rendra tout de même de l’eau 👍
@@AteliersdeLudo je te remercie… Je t’avoue que je m’en doutais, mais j’avais vraiment besoin de l’avis d’un pro !!! 👌🏻merci beaucoup et belle soirée ☺️
Pour l'avoir déjà testée elle est top cette tarte 😁
Stunning , I will be making this for my Christmas table thank you.❤️❤️❤️❤️
Oulala j'adore les framboises! Elle doit être délicieuse, beau travail ! Je m'abonne direct. Merci pour le bêtisier 😉
Bjr j viens de la faire. C trop bon cette recette
Merci beaucoup pour tes videos ! J'ai réalisé cette fameuse tarte et tout le monde s'est régalé. Et ils en redemandent ☺️ Aujourd'hui je teste ta tarte au chocolat. 🍫
Bonjour
Ou avez vous trouvé la purée de framboise svp ?
Merci beaucoup pour ta vidéo ! J'ai réalisée cette tarte hier et elle a fait son effet auprès de mes proches :) On s'est régalés, tu donnes de supers conseils qui sont très utiles lors de la réalisation de la tarte :) Le seul "problème" que j'ai eu c'est que mes framboises n'étaient pas assez grosses :/ Mais ça n'a pas détonné sur le goût. Merci et bonne continuation !
super!
Coucou ... je suppose que l'on ne peut pas la faire avec des framboises congelées ? elles ne se tiennent plus assez bien :-( Merci à toi, superbe .. J'adore Cyril 🙏🏻💖
Bonjour je me permets de te répondre, effectivement il vaut mieux prendre des framboises fraîches :)
@@yummycookingbyrania8762 Merci à toi !!!
Super vidéo comme toujours et si on ne veut pas de rhum on peut le remplacer par quoi
Justin Ledent on en met pas!
@@AteliersdeLudo merciii et tu es vraiment super toute tes recettes sont des chefs d'oeuvre
Mmmm ça à l'air délicieux ☺️
Bonjour Ludo ! Si on veut faire un appareil pistache on remplace la poudre d'amande par de la poudre pistache ? Cela est pareil ?? Merci d'avance 😊
Coucou je me permets de te répondre, oui tu peux remplacer par de la poudre de pistache. N’hésite pas à faire un tour sur ma chaîne :)
Géniale cette chaîne :) super apétissante ta recette ! Sympa de mettre le making off à la fin haha
merci! ;)
Bonjour merci pour toutes vos recettes inrratables et délicieuse je voudrais savoir ça sert à quoi pectine NH? Svp merci
Il s’agit d’un gélifiant naturel extrait de fruits
bonjour Ludo merci pour se partage
Bonjour Ludo, merci pour cette recette qui donne envie. Peut-on utiliser un moule à tarte en silicone de 24cm au lieu du cercle ? Je n'ai pas de batteur électrique, peut-on travailler la pâte à la main , combien de temps en plus ? Merci !
Bonjour, il y a davantage d'infos concernant les techniques sur mon blog: pastryfreak.fr/
La pâte peut évidemment être faite à la main et on peut utiliser un moule plutot qu'un cercle
Je vais faire cette recette pour l'anniversaire de mon petit frère ! Merci Ludovic !!
Nathalie Fernandes Veigas bonne idee!!
Ok ta tarte me donne trop envie ! En sachant que j’aime beaucoup la framboise 😍. A tester ! Et sinon la tarte citron re visiter ce serait top 🤗
ca va venir! ;)
Tu es exceptionnel Ludo ! Je réalise ton tuto ce soir et je t'envoie une vidéo, je te ferai une dedicace sur ma page 👍🏻
Bonjour cette tarte me tente bien, mais j'ai une petite question. Ou trouve t'on la purée de framboise. Faut-il la faire soit même ? Et comment se prépare t elle ? Merci
Je suis. Je me pose la même question
c'est simplement de la framboise fraiche mixée (on peut rajouter 10% de sucre)
La purée de framboise s’achète mais on peu simplement mixer des framboises fraîches en filtrant les pépins et en ajoutant 5 à 10% de sucre 👍
Top ,merci pour cette recette
Merci bcp
Ça à l'air trop bon 😋 par contre, par quoi je peux remplacer la purée de framboises ? 🤔
Le mieux est de mixer des framboises et de filtrer pour retirer les grains 😁👍
D'accord merci beaucoup 😁
Merci beaucoup 🙂
Peut-on remplacer la pectine NH par la gélatine et dans quelle quantité. Merci
Zofia Walnik je me demande aussi
non on ne peut pas. Vous pouvez utiliser du vitpris.
Super recette! Je pense qu’elle serait encore plus top avec des zestes de citron vert sur le dessus! La touche de vert serait encore plus appuyée et le petit gout de citron vert ne sera pas de trop je pense :)
J’en parlerai à Cyril 😜👍
Juste sensationnel. Merci
😜👍
Testée Approuvée ❤
Grazie x la ricetta.👍
Oh là là, ça à l'air délicieux. Dommage que je n'ai que des framboises surgelées
Mais bravo, ta tarte est magnifique 😍
Bonjour monsieur, par quoi remplacer la crème mascarpone si nous ne supportons pas ce fromage ?
Merci ☺️
Par du gruyère ou du cantal 🤣
Magnifique
Waw vs avez des mains en or bravo
Merci à toi pour cette recette, j’ai eu un petit problème avec Ma crème mascarpone qui n’est pas montée autant que le tienne. J’ai bien respecté le temps de mise au frais pourtant, tu saurais me dire pourquoi ?
La crème liquide était bien à 30% MG minimum?
@@AteliersdeLudo oui 😕
À quoi sert la fécule de pomme de terre et par quoi peut-on la remplacer ? Par de la fécule de maïs ?
Et le glucose on peut le remplacer aussi ?
Merci
la fécule apporte plus de croustillant à la pate sucrée. Vous pouvez la remplacer par de la fécule de maïs. Pour le glucose, ca ne se remplace pas. Le mieux est de ne pas en mettre ;)
bonjour super recette je vais la faire pour ce weekend une petite question : est ce que je peux faire ma pâte sucré le vendredi soir deja cuite et la mettre dans mon frigo pour pouvoir monter la tarte le lendemain midi ??
merci :)
Oui! Vous avez un rétro planning sur le blog. Lien direct en barre de description! 😊👍
@@AteliersdeLudo merci :)
Encore une petite question une fois faite ma pâte et cuite je la conserve au frais ou température ambiante ? J’ai peur qu’elle durcisse trop au frais non ?! Merci bcp 👍
Super la tarte 👍👍🍰🍰🍰😍
bonjour tes recette sont superbes juste une question je pourrais savoir ton parcours professionel merci
Gobin Dominique ah ah! Pas ici ;)
@@AteliersdeLudo ha c est un secret d etat hahaha
Beautiful! I am from Russia! I am like!
Bonjour! Pour le glucose, c’est du glucose en poudre ?
Le glucose moi je l'achète en forme de pâte collante comme il a utilisé
C’est du sirop de glucose
Bonsoir Ludo , à quelle vitesse il doit tourner le robot svp ?
Bonjour je me permets de répondre, à vitesse moyenne ça ira :)
Bonjour, j’ai bien suivi les doses pour la pâte sucrée, mais après l’avoir étalée sur 3, 4 mn, il me reste encore une bonne boule de pâte ???
Bonjour, il y a toujours un excédent de pâte quand on fait une tarte 👍
Je viens de la finir je la laisse un peu au frais et... MIAM !!
top!
Très bonne recette :)
Le seul soucis que j’ai rencontré c’est au niveau de la forme de ma tarte. J’ai laissé la pate 15 min au frais avant de la mettre au four mais malgré ça, elle s’est affaissé et les bords se sont déformées.
Le fonçage c’est une technique à acquérir 👍
Le mieux est de laisser la pâte 2h au congélateur
Svp la pectine équivaut à combien de feuille de gélatine ??
Bonjour Ludo,
je souhaite réaliser cette recette chez un ami, j'aurai voulu savoir si on pouvait réaliser la crème d'amande et la comportée de framboise la veille pour le lendemain ?
Vous pouvez consulter le rétro planning sur le blog pour vous aider 😜👍
@@AteliersdeLudo Merci beaucoup, c'est noté !
Alors j’ai réalisé hier la tarte et tout le monde a adoré! J’ai fait la pâte un peu trop épaisse mais sinon c’est top! Merci encore pour toutes tes recettes, c’est toujours très bien expliqué :)
@@AteliersdeLudo je ne trouve pas le rétro planning sur votre blog. Pourriez vous m’indiquer où il se situe s’il vous plaît ?
Super vidéo Ludo :)
Le studio gourmand de Justin merci Justin!
Puede ser los títulos en español 🙏🤗 gracias 👍
Bonsoir je mets pas d rhum dois je le remplace par un ingrédient ou pas...merci
merciiiiii chef👍👍👍👍👍👍👍
On peut utiliser quoi a la place de glucose
Du miel
Omg j'adore?! 🤪😝
Comment se fait il que en cliquant sur le lien de la recette, je ne l à trouve pas ? Merci à ceux qui répondront
Je ne la trouve pas non plus, je pense qu’elle ne doit plus être disponible. N’hésite pas à faire un tour sur ma chaîne :)
Bah voyons! 😅
La recette est dans la vidéo. Le lien est peut être mort 👍
Wow 👌🏽✨
Merci pour la recette mais coupé la musique SVP
Très belle recette mais ce n ai pas 4 h mais 6 h
Avec quoi peut-on remplacer le rhum?
Lila Dechir il suffit de ne pas en mettre ;)
@@AteliersdeLudo d'accord 😊 merci
Bonjour..Svp chéf je peus faire la crème de mascarponne dans les macaron ? Merci
Bonjour, cette crème n’est pas adaptée pour les macarons
Hokeyyyyy
C quoi le pectine chef merci alavance
il s'agit d'un gélifiant issus de fruits! Pectine NH: amzn.to/2RtrGh3
c'est un gélifiant extrait de fruits. il y a le lien direct dans la description de la vidéo ;)
oh! mmmmm
😍😍😍
🤩🤩
❤
😍😍😍😍😍
J'aime vos recettes mais la musique me derange
👍👍👍⬆️⬆️⬆️⬆️
🇧🇪🇧🇪🇧🇪❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰🥰
Recette très compliqué.. il faut des heures pour la réaliser