Спасибо за вашу работу, считаю вас своим учителем, благодаря вашим видео купил ПВК и теперь пересматриваю вновь ваш канал, открываю для себя кучу интересного.
Я конечно пока не готовил хлебное вино, т.е у меня все к этому готово углюется дистиляти т.д. , но я могу сказать по всем Вашим рецептам напитки получаются эксклюзивные, большое Вам спасибо!
Добрый день! Спасибо за ваш труд!!низко кланяюсь))) В нашем комплексе решили открыть цех пл производсву оригинального напитка. Лично меня генеральный назначил готовить продукт..скажу сразу вообще ничего в этом не понимаю. Училась сама..что то спрашивала..но как правило правды у нас никто мне не открыл. В общем спустя пару лет научилась готовить продукт. Сл слов дегустаторов напиток хороший. Скажу сращу наше производство зарегестрировано официально. Продук вожу в институт продовольствия на анализ..в общем все было хорощо до недавнего времени..повышеное содержание сив.масел. Вот и попала я ..даже обьяснить нк могу что сделала не так.. В общем стала искатб информацию нашла ВАС.. И ПОНЯЛА что я ВООБЩЕ НИЧЕГО НЕ ЗНАЛА ОБ ЭТОМ ДЕЛЕ. СМОТРЮ ВАШИ РОЛИКИ И УЧУСЬ .еще раз Вам спасибо. Если можнл скажите какой у Вас угольный фильтр.. У меня самодельный..ерунда полная.Я из Беларуси. Спасибо еще раз.
Красава !!! Дай бог тебе здоровья!!! Взял с дефлегматором но с тобой и твоими видео я думаю что смогу сделать что то питейное))) спасибо за твои труды и деление ими от души будь всегда здоров ,счастлив,и богат!!!
- "на вкус и цвет товарища нет". Мне понравился. Только я чеснока положил по-меньше и на третий день настаивания его вообще викинул. Рюмочку-другую перед ужином самое то.
Спасибо за канал! Сам не первый год увлечен домашним винокурением, но каждый раз подчеркиваю с этого канала полезную инфу! Теперь любимым напитком меня и друзей стал напиток из ферментированного ржаного солода. идет на 5, а выкушиваем не менее 1 литра на личико)) Попробуем и ХВ по этому рецепту! Всех благ, удачи и продолжай творить на радость и познание нам - твоим подписчикам. Ростов -на-Дону с тобой!
На днях проделал все тоже самое. Разделил на две части, белое и с сухарями. сегодня пришёл с работы раньше, всё это дело уже немного отдохнуло. Правда нужно оговориться что в моих краях рожь очень дорогая и я соответственно использовал смесь пшеницы и ржи. Так вот, открыл бутылочку белой, а от туда запах ржаного хлеба. Усугубил немног, что греха то тоить. Ну я вам скажу получился супер дистилятик. Вот только с сухарями ещё не пробовал. Огромное спасибо за рецепт и науку. С нетерпением жду других методов дистилятик с хвостами.
Очень передовой канал. После видео борьбы с изоамилом, я не удивлюсь, если Учитель научит нас читать мысли дрожжей в браге :) Каждый раз узнаю что то новое. Спасибо.
Огромное вам спасибо за ваши видеоуроки всё чаятельно расжовано для новичков в этом деле - жду не дождусь когда снимете видео о перегоне голов и хвостов
Молодцы парни! Много интересного нашел для себя. А касательно элементов снобизма в комментах (Габриель, классика, Александр и т.п.) - так развитие идет не на авторитетах, а на индивидумах, иначе Земля была бы плоской. )))
Супер! Ни одного лишнего слова - всё по-делу. Информация полная и каждый раз новая, отсутствует банальность. В отличие от многих "говножуев" которые на пять минут нужной информации накладывают - 45 минут пустой болтовни - у Б.В. все видео компактны, четки и интересны. Поэтому и столько подписчиков.
Спасибо автору за такой подробный рецепт! Есть вопрос, а как долго можно хранить хлебное вино приготовленное таким образом? Просто я встречал информацию, что напитки, которые делаются настойным методом имеют не очень большой срок хранения, в связи с тем, что начинают либо терять свою ароматику, либо выпадает осадок...
Супер,ЕЩЁ РАЗ СУПЕР!!! Вот только тёщеньке покажу видео,тут она и йопнется,скажет:-Каким же зельем Зятя дорогого пою.... Лайк,спасибо за урок! Я тёщеньку сам угощу вкуснейшим продуктом!
Разъясните в этом ролике вы говорили что не та ароматика с углём? ua-cam.com/video/BYm9hFgHSrk/v-deo.html, Так вы сейчас зерновые все прогоняете через уголь? Смысл углевания ? Вы же и так хорошо очистили как во 2 части?
Здравствуйте! Не могу у себя в городе найти бородинский хлеб, даже на хлебозаводе спрашивал. Есть варианты замены? И уважаемый Брянский винокур, есть возможность с Вами пообщаться лично, не через комментарии здесь?
Делал затор с кукурузной крупы, ржаной муки и солода совсем по другому, ничего не получилось. Я сразу все перегонял в одну емкость на ПВК. С/С изначально был вонючий, просто ужасно. Пытался перегонять без дефа ничего не получалось, пришлось сделать недоректификат. Теперь попробую вашим способом, посмотрю что выйдет. Спасибо за подробный урок.
можно вместо сухариков добавить ферментированного ржаного солода. Далее разбавить до 10-12 градусов и перегнать на прямотоке до 0 в струе. Получится прекрасный ржаной полугар.
Б.В. приветствую. Ваш канал считаю одним из лучших для меня. Нравятся и рецепты и комменты с поля боя. Я увлёкся винокурением недавно. Хочу купить приличный аппарат. Пересмотрел многое . С кубом определился. Просьба...посоветуйте у кого выбрать царги дефлегматор холодильник и пр. для дистиляции и ректиф. Знатоки из ютюб говорят и плохом качестве от раскрученных фирм. поделитесь информацией. плиз. Заведомо благодарю.
да все однотипно. цену выбирайте. у кого то швы сварные чуть лучше отполированы,у кого то хуже. на напитках это никак не отражается. удобны полностью разборные на клампах
Здравствуйте, спасибо за видео, Возможна ли белая схема для ржаного солода ? Я Купил не молотый ржаной солод. Что бы снять с дрожжей и перегонять без них. Влияют ли дрожжи на органолептику конечного продукта? Оборудование такое же как у Вас. Спасибо.
А если туда к сухарям добавить чеснока, из видео о чесночно солодовой настойки, не испорчу? Просто очень охота попробовать с сухарями и чесноком. К глубокоферментированному ржаному солоду для кваса как то не особо с доверием отношусь.
За ролик👍 а с углем нестыковка...неможет активированный не резать ароматы.. у него работа такая - очищать от всего...(или отработавший или низкого качества попал.)
Тимофей,лично пробывал .сначала тоже не верил а нет все ок.Все сделал по трем роликам .он же поправку в разговоре упомянул :если все правильно сделать .результат превзошел мои ожидания .удачи
@@goodmood7677 это же кино, думаю при разбавлении получилась опалисенция, поэтому проуглевал,у меня всегда при зерновых и солодовых так получается (ни разу не получилось прозрачным, всегда при разбавлении до питейной крепости мутнеет.
@@РинатГильмуллин-к1д спасибо, не помогло , пробовал еще углем кокосовым, действительно аромат сильно подрезал да и вкус по моим ощущениям изменился, хотя муть убрал, я только часть того что в бочку так проуглевал, а потом смешал с остальным и залил буду смотреть что выйдет.
дай бог тебе здоровья !!!! А как сделать или купить такой насос с картриджем ? канал супер , недавно сделал вишнёвую ратафию и кедровку , всё получилось очень вкусно , большое тебе спасибо за труд !!!!!
Уважаемый Брянский Винокур просьба ответить на такой вопрос если поджать как вы говорите дефлигматор но царгу сделать такой длины и наполнить пыжами, насадкой в таком количестве что бы добиться спиртуозности 85-88 процентов. и неужели нельзя будет при этом получить продукт с очень хорошим ароматом. Так же просьба дать свои коментарии другим винокурам
Здравствуйте! Такой вопрос ....у меня аппарат вейн5 с узлом отбора по пару! Есть какие мысли как на нем получить хороший напиток (зерновой на кодзи)! Ваше мнение или как бы вы на нем работали!??
По габриэлю сделать, Т2 сначала узлом отбора отобрать головы (Их там 1-3%), потом выключить нагрев и на горячую переоборудовать верхнюю часть в дистиллятор, без укрепления (Медная спн или рпн должна быть) и так до 98гр в кубе, т.к изиков очень мало, муть, которая получится, убрать углём (Тут на вкус и цвет), получается очень мягкий ароматный дистиллят. А Т1 по пару отобрать на ндрф или спирт, потом с т2 смешать
Брянский Винокур не могли бы Вы сделать обзор на Ваш угольный фильтр, как он сделан, где что достать, сколько угля засыпать, на сколько литров хватает этого угля до следующей замены его, в общем все в таком духе.
Добрый день. Сделал примерно также (пшеница и рожь 50 на 50. ), после разведения помутнело через сутки. Если сталкивались с подобным разьясните что не так? Спасибо
@@АндрейКалинин-п7ч возможно перегнал ещё раз, все повторилось. пропустил через кокосовый уголь муть пропала, но и аромат совсем не тот что был изначально.
Делал такой напиток из из одной ржи, не мутнел. Спасибо БВ за рецепт. Вкусняха получается. Тогда не знаю что посоветовать,может на малекулярном уровне что происходит.))) Так то факторов влияющих на помутнение продукта не много, это хвосты, вода и посуда может быть. Если спирт получается чистый, то смешивается без проблем. Сам мешал солод с пшеницей и рожью,не мутнело. Давай,удачи!
подскажи, как долго можно хранить осахаренное сусло после охлаждения чиллером? буду делать две ходки осахаривания и заливать в 60 л бочку потом, а кастрюля всего 37 л губеровская
Как всегда подробно и доступно. Спасибо за ролик про правильную дистилляцию, я из тех кто просил сделать это видео. Подскажите - хотел сделать угольную колонну из полторашки, как часто надо менять уголь или это "на глаз" и по запаху? И стоит ли покупать колонну из нержавейки или из полторашки ничем не хуже?
Здравствуйте!! Подскажите пожалуйста для начинающего винокура, существует ли какая-то универсальная комплектация (скажем так) колонны, чтобы выгонять такие изумительные напитки как у Вас? Заранее спасибо!!
Скажите пожалуйста в книге винокура 1805г. для приготовления хлебной водки сказано, что в куб(вкраце) бросить хлеба свежего и перегнать обычным способом, вы так не пробовали делать?
с доброй водкой (пшеничная,ржаная двойной перегонки). Страница 182 Полный винокур и дистиллятор часть 3 с рецептами. Венгерская хлебная водка. Может снимите видео экспериментальное?? В ютубе не видел таких рецептов ни у кого. Все пытаются хлеб в сахарную брагу добавлять и получить вкус хлебный. Я у себя попробую конечно это сделать, но хотелось чтобы публика узнала что-то новое. Дельный рецепт старинный или нет.
Очень интересный и познавательный канал! Всегда смотрю с большим удовольствием! Только вот вопрос. Зачем так долго углевать? Читал труд одного дядьки про углевание. Так там сказано (есть и цифры), что уголь только 20 минут берет на себя всякую бяку. А потом в течении, по моему, 2-х часов ее отдает обратно в дистиллят.
Уже 152 тысячи! 🎉 Всё это время с вами! Третий раз пересматриваю! Спасибо за труды. Ставлю брагу)
Посмотрел все 3 части видео, браво мастеру , это искусство!!!
Все 3 части на одном вздохе! Просто браво! Побольше бы такого качественного видео!!!!
Отличный канал. Хоть кто то начал поднимать тему борьбы с изоспиртами Очень все душевно, приятно,интересно смотреть и слушать. Привет с Мариуполя
Спасибо за вашу работу, считаю вас своим учителем, благодаря вашим видео купил ПВК и теперь пересматриваю вновь ваш канал, открываю для себя кучу интересного.
С удовольствием посмотрел все три части, спасибо!!!
Отличные ролики,всё профессионально и по делу! Желаю автору дальнейших,творческих успехов!
Самый лучший блогер из самогоноварения!!! Супер!!! Спасибо за каждое видео!!! Побольше бы рецептов)))
Очень информативно и доходчиво. Вот если бы Вы, сняли видео как на тарельчатой колонне правильно работать, был бы очень Вам благодарен
Огромное спасибо за Ваш труд и работу! Очень много интересного и полезного почерпнул из Ваших видео!
на здоровье.
Только одно БРАВО, БРАВО ,СУПЕР ,мастер с большой буквы
Я конечно пока не готовил хлебное вино, т.е у меня все к этому готово углюется дистиляти т.д. , но я могу сказать по всем Вашим рецептам напитки получаются эксклюзивные, большое Вам спасибо!
Благодарю за предоставленную информацию, очень полезно.
Спасибо Вам большое за Ваши труды! Вы лучший и один из немногих кто делится своими знаниями. Учусь по Вашим рецептам.
Добрый день!
Спасибо за ваш труд!!низко кланяюсь)))
В нашем комплексе решили открыть цех пл производсву оригинального напитка.
Лично меня генеральный назначил готовить продукт..скажу сразу вообще ничего в этом не понимаю.
Училась сама..что то спрашивала..но как правило правды у нас никто мне не открыл.
В общем спустя пару лет научилась готовить продукт.
Сл слов дегустаторов напиток хороший.
Скажу сращу наше производство зарегестрировано официально.
Продук вожу в институт продовольствия на анализ..в общем все было хорощо до недавнего времени..повышеное содержание сив.масел.
Вот и попала я ..даже обьяснить нк могу что сделала не так..
В общем стала искатб информацию нашла ВАС..
И ПОНЯЛА что я ВООБЩЕ НИЧЕГО НЕ ЗНАЛА ОБ ЭТОМ ДЕЛЕ.
СМОТРЮ ВАШИ РОЛИКИ И УЧУСЬ
.еще раз Вам спасибо.
Если можнл скажите какой у Вас угольный фильтр..
У меня самодельный..ерунда полная.Я из Беларуси.
Спасибо еще раз.
Красава !!! Дай бог тебе здоровья!!! Взял с дефлегматором но с тобой и твоими видео я думаю что смогу сделать что то питейное))) спасибо за твои труды и деление ими от души будь всегда здоров ,счастлив,и богат!!!
душевный мужик.я уже две настойки сделал по его рецептам! солод с чесноком никак не могу дождаться пока настоится
лично меня солод с чесноком вообще не впечетлил.
- "на вкус и цвет товарища нет". Мне понравился. Только я чеснока положил по-меньше и на третий день настаивания его вообще викинул. Рюмочку-другую перед ужином самое то.
Это наверное лучший канал для виноделов.
Спасибо за канал! Сам не первый год увлечен домашним винокурением, но каждый раз подчеркиваю с этого канала полезную инфу! Теперь любимым напитком меня и друзей стал напиток из ферментированного ржаного солода. идет на 5, а выкушиваем не менее 1 литра на личико)) Попробуем и ХВ по этому рецепту! Всех благ, удачи и продолжай творить на радость и познание нам - твоим подписчикам. Ростов -на-Дону с тобой!
спасибо большое
На днях проделал все тоже самое. Разделил на две части, белое и с сухарями. сегодня пришёл с работы раньше, всё это дело уже немного отдохнуло. Правда нужно оговориться что в моих краях рожь очень дорогая и я соответственно использовал смесь пшеницы и ржи. Так вот, открыл бутылочку белой, а от туда запах ржаного хлеба. Усугубил немног, что греха то тоить. Ну я вам скажу получился супер дистилятик. Вот только с сухарями ещё не пробовал. Огромное спасибо за рецепт и науку. С нетерпением жду других методов дистилятик с хвостами.
рад что все получилось
Молодец ты лучший из алко блогеров только единственное длятаких как я можно чуть попроще ,а так респект и огромное уважение
Красота! Большое вам спасибо! Здоровья! И удачи!!!
Спасибо за интересное видео. Какой крепости в итоге, хлебное вино?
Смотрю когда уже 121тыс.подписчиков. Супер... спасибо за Ваш канал.
Однозначно зачет.Интересный канал очень много рецептов, способов перегонки, сбраживания, каждый находит что то своё.Желаю процветания каналу.
Хорошая работа!
БРАВО!!!Где я был все эти годы!!!!!
Очень передовой канал. После видео борьбы с изоамилом, я не удивлюсь, если Учитель научит нас читать мысли дрожжей в браге :) Каждый раз узнаю что то новое. Спасибо.
Огромное вам спасибо за ваши видеоуроки всё чаятельно расжовано для новичков в этом деле - жду не дождусь когда снимете видео о перегоне голов и хвостов
когда нибудь сниму, только с винами разгребусь немного
Ждём с нетерпением!
Спасибо огромное за труд!)
пожалуйста как всегда
Тема! Вкус радует. Сухари реально нужно хорошо подготовить, тогда и результат великолепен!
Клево, поставил ржаную брагу, сделаю также! Обожаю бородинский хлебушек😜
ну как?
спасибо за видео, всегда с удовольствием смотрю и учусь))
на здоровье
Ну прямо Старка получилась, отличный рецепт!
Молодцы парни! Много интересного нашел для себя. А касательно элементов снобизма в комментах (Габриель, классика, Александр и т.п.) - так развитие идет не на авторитетах, а на индивидумах, иначе Земля была бы плоской. )))
спасибо
Супер! Ни одного лишнего слова - всё по-делу. Информация полная и каждый раз новая, отсутствует банальность.
В отличие от многих "говножуев" которые на пять минут нужной информации накладывают - 45 минут пустой болтовни - у Б.В. все видео компактны, четки и интересны. Поэтому и столько подписчиков.
Думаю 9000 далеко не предел! Как всегда респект. Спасибо.
время покажет. Вам спасибо
Спасибо мастеру за видео!
Спасибо, надо тоже так сделать,ибо позавчера выгнал полугар,ароматика конечно отличная!
пробуйте.
Красавчик. 👍
Дай Бог тебе Здоровья и новых "творческих" побед. 😄
спасибо
Молодчина, спасибо, подписался!
Спасибо автору за такой подробный рецепт!
Есть вопрос, а как долго можно хранить хлебное вино приготовленное таким образом? Просто я встречал информацию, что напитки, которые делаются настойным методом имеют не очень большой срок хранения, в связи с тем, что начинают либо терять свою ароматику, либо выпадает осадок...
и вы будьте здоровы!
Углевание из за того что ржи слишком много , как я понимаю?
Отличный канал,после видео про ректификацию я ПРОЗРЕЛ в самогоноварении !!! Я пишу, а вас уже смотрит 20000 подписчиков!
Спасибо! Очень душевно!
Супер,ЕЩЁ РАЗ СУПЕР!!! Вот только тёщеньке покажу видео,тут она и йопнется,скажет:-Каким же зельем Зятя дорогого пою.... Лайк,спасибо за урок! Я тёщеньку сам угощу вкуснейшим продуктом!
опасно. подсадите маму на дистиллят. а ведь женский алкоголизм не излечим:))
Интересно узнать , какое будет самочувствие утром , после принятия 500 гр этого замечательного напитка ?!
Что даёт углевание в этом случае?
По поводу дефлегматора всё правильно сказал,иной раз его вовсе закрываю,чтобы поймать самое вкусное 👍
Какая спиртуозность у этого напитка?
Разъясните в этом ролике вы говорили что не та ароматика с углём?
ua-cam.com/video/BYm9hFgHSrk/v-deo.html,
Так вы сейчас зерновые все прогоняете через уголь?
Смысл углевания ? Вы же и так хорошо очистили как во 2 части?
Красота--это страшная сила!
от ржаного вискаря из своего зеленого солода просто пищщу! )))) лучший вискарь!
п.с если не ошибаюсь - подписался еще и 300 человек не было
я помню. первых многих помню
Да. Супер! Просто и Гениально.
Отличный напиток! Интересно а если заменить ржаной дистиллят на ячменно- солодовый? А далее всё по схеме. Что получится? Кто то пробовал?)
Очень понравился напиток. 👍 Мне тоже интересно что получиться из ячменя.
Здравствуйте! Не могу у себя в городе найти бородинский хлеб, даже на хлебозаводе спрашивал. Есть варианты замены? И уважаемый Брянский винокур, есть возможность с Вами пообщаться лично, не через комментарии здесь?
Делал затор с кукурузной крупы, ржаной муки и солода совсем по другому, ничего не получилось. Я сразу все перегонял в одну емкость на ПВК. С/С изначально был вонючий, просто ужасно. Пытался перегонять без дефа ничего не получалось, пришлось сделать недоректификат. Теперь попробую вашим способом, посмотрю что выйдет. Спасибо за подробный урок.
Добрый день!
Можете скинуть ссылку на видео, где второй вариант дробной перегонки. Не могу найти....
можно вместо сухариков добавить ферментированного ржаного солода. Далее разбавить до 10-12 градусов и перегнать на прямотоке до 0 в струе. Получится прекрасный ржаной полугар.
Я так и делаю, во вкусе ещё некая медовость появляется)
*смотрел бы и смотрел! мне сериалов не нужно! спасибо!*
Б.В. приветствую. Ваш канал считаю одним из лучших для меня. Нравятся и рецепты и комменты с поля боя.
Я увлёкся винокурением недавно. Хочу купить приличный аппарат. Пересмотрел многое . С кубом определился.
Просьба...посоветуйте у кого выбрать царги дефлегматор холодильник и пр. для дистиляции и ректиф.
Знатоки из ютюб говорят и плохом качестве от раскрученных фирм.
поделитесь информацией. плиз.
Заведомо благодарю.
steeljet лучший на сегодня
да все однотипно. цену выбирайте. у кого то швы сварные чуть лучше отполированы,у кого то хуже. на напитках это никак не отражается. удобны полностью разборные на клампах
Здравствуйте, спасибо за видео, Возможна ли белая схема для ржаного солода ? Я Купил не молотый ржаной солод. Что бы снять с дрожжей и перегонять без них. Влияют ли дрожжи на органолептику конечного продукта? Оборудование такое же как у Вас. Спасибо.
Дегустатор ангажированный. Могу выступить независимым. Высылайте литр. Лучше два.
)))
Да-да!))
согласен на 0.5 и даже на 0.3 ))))))))))
Интересный разворачивается аукцион - ставки не увеличиваются, а уменьшаются)))
2 литра... Да у вас точно зависимость))))
Спасибо брат!
пойду первые две части гляну))
А если туда к сухарям добавить чеснока, из видео о чесночно солодовой настойки, не испорчу? Просто очень охота попробовать с сухарями и чесноком. К глубокоферментированному ржаному солоду для кваса как то не особо с доверием отношусь.
у них нет ничего общего. чеснок здесь будет лишний. если будете так делать, то небольшой объем. сначала продегустируйте.
Понял спасибо. Просто очень хочется и колется, полугаръ именно с чесноком сделать)
Подскажите, какой насосик задействован в системе углевания?
Здравствуйте подскажите пожалуйста как часто надо менять уголь ?
Хлеб покупной или свой? После покупного может чувствоваться соль.
Молодец . Лайк однозначно !
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста примерную скорость движения жидкости при пропускании дистиллята через фильтр.
не быстро. струйка очень тонкая
Добрый вечер. Видео очень понравилось. На 15 минуте фильтруешь в 5 литровую банку. Не подскажешь где найти крышку к ней?
я на озоне брал крышки
За ролик👍
а с углем нестыковка...неможет активированный не резать ароматы..
у него работа такая - очищать от всего...(или отработавший или низкого качества попал.)
Тимофей,лично пробывал .сначала тоже не верил а нет все ок.Все сделал по трем роликам .он же поправку в разговоре упомянул :если все правильно сделать .результат превзошел мои ожидания .удачи
@@goodmood7677 это же кино, думаю при разбавлении получилась опалисенция, поэтому проуглевал,у меня всегда при зерновых и солодовых так получается (ни разу не получилось прозрачным, всегда при разбавлении до питейной крепости мутнеет.
@@РинатГильмуллин-к1д скажите пожалуйста после выдержки в бочке так же муть остается если сначала не углевать?
@@ALEXDAREN80 здравствуйте у меня получилось убрать холодной фильтрацией, правда очень долго, чуть ли не покапельно.
@@РинатГильмуллин-к1д спасибо, не помогло , пробовал еще углем кокосовым, действительно аромат сильно подрезал да и вкус по моим ощущениям изменился, хотя муть убрал, я только часть того что в бочку так проуглевал, а потом смешал с остальным и залил буду смотреть что выйдет.
дай бог тебе здоровья !!!! А как сделать или купить такой насос с картриджем ?
канал супер , недавно сделал вишнёвую ратафию и кедровку , всё получилось очень вкусно , большое тебе спасибо за труд !!!!!
насос в магазине для рыб, они не дорогие. картридж в магазине фильторов для воды. там просто кокосовый уголь.
а насос устойчив к спиртам ?
@@алексейгридин-х1п нет конечно, он для простой воды.
уже не 9 тыс. подписчиков, а 149 тыс., спасибо!
ролик отличный.
ссылку на уголь можно.
ведро у губера брал
Уважаемый Брянский Винокур просьба ответить на такой вопрос если поджать как вы говорите дефлигматор но царгу сделать такой длины и наполнить пыжами, насадкой в таком количестве что бы добиться спиртуозности 85-88 процентов. и неужели нельзя будет при этом получить продукт с очень хорошим ароматом. Так же просьба дать свои коментарии другим винокурам
так и надо делать
это даже много тарелок соберете в колонне. здесь за спиртуозностью гнаться не стоит.65-70 самое то
на аламбике после второй дробной до 40 как раз и получается 65, безо всяких танцев. 85 это слишком
Здравствуйте!
Такой вопрос ....у меня аппарат вейн5 с узлом отбора по пару! Есть какие мысли как на нем получить хороший напиток (зерновой на кодзи)! Ваше мнение или как бы вы на нем работали!??
По габриэлю сделать, Т2 сначала узлом отбора отобрать головы (Их там 1-3%), потом выключить нагрев и на горячую переоборудовать верхнюю часть в дистиллятор, без укрепления (Медная спн или рпн должна быть) и так до 98гр в кубе, т.к изиков очень мало, муть, которая получится, убрать углём (Тут на вкус и цвет), получается очень мягкий ароматный дистиллят. А Т1 по пару отобрать на ндрф или спирт, потом с т2 смешать
Ждем видео с другими вариантами перегонки!
снял. в очереди на выгрузку.
Здорово!
Брянский Винокур не могли бы Вы сделать обзор на Ваш угольный фильтр, как он сделан, где что достать, сколько угля засыпать, на сколько литров хватает этого угля до следующей замены его, в общем все в таком духе.
хорошо, но чуть позже.
спасибо!
В одном своем видео вы показывали угольный картридж из нержи...где вы его купили не подскажите?
али экспресс
спасибо. МОжно использовать для этого рецепта кукурузный дистилят?
нет
Добрый день. Сделал примерно также (пшеница и рожь 50 на 50.
), после разведения помутнело через сутки. Если сталкивались с подобным разьясните что не так? Спасибо
Приветствую!Алекс,извини что влажу ))),но там в продукте головохвосты у тебя. Точно Где-то пропустил.Перегони точнее.)))Удачи.
@@АндрейКалинин-п7ч возможно перегнал ещё раз, все повторилось. пропустил через кокосовый уголь муть пропала, но и аромат совсем не тот что был изначально.
@@АлексЗ-ж1ш привет. Вода нормальная у тебя?
@@АндрейКалинин-ф2д Да постоянно этой водой пользуюсь
Делал такой напиток из из одной ржи, не мутнел. Спасибо БВ за рецепт. Вкусняха получается. Тогда не знаю что посоветовать,может на малекулярном уровне что происходит.))) Так то факторов влияющих на помутнение продукта не много, это хвосты, вода и посуда может быть. Если спирт получается чистый, то смешивается без проблем. Сам мешал солод с пшеницей и рожью,не мутнело. Давай,удачи!
подскажи, как долго можно хранить осахаренное сусло после охлаждения чиллером? буду делать две ходки осахаривания и заливать в 60 л бочку потом, а кастрюля всего 37 л губеровская
зачем хранить. часть сделали и сбраживайте, после туда же добавите вторую часть
Молодец!
супер! а чем можно заменить бородинский хлеб? не все его любят... хотя может в напитке и примут...
Думаю можно и обычный черный хлеб.
не нужно менять, попробуйте так
У нас такой бородинский хлеб,там и изюм и тмин,боюсь испортить дистиллят,что посоветуете?!)
Класс!!! Молодец!!!
Добрый День, подскажите пожалуйста до сколько градусов разводите дистиллят, перед тем как засыпать сухари?
39-40
если в таблице тем кипения эт спирта 78.1 а деф. глушим наверху тем будет больше. Тогда полетят же хвосты. Или же нужно брагу все таки дробно выгнать
если прекратить отбор тела на спиртуозности 65%,не будет чувствоваться хвостов
да нет там хвостов. то что вы хвостами называете при работе с дефом, здесь взято с головами
Подскажите пожалуйста а можно сделать то же самое на ферментах.Не изменится ли вкус готового напитка?
вкус будет другой
спасибо очень интересно обязательно попробую
думаю понравится
А вот у меня дистиллят замутнел после добавления сухариков. Вы можите сказать сколько по времени примерно сушите кусочки хлеба?
Пока нестанут темно коричневые, точно по времени нескажу где-то полчаса, получилось все отлично и цвет и вкус никакой мути.
Может из-за того, что не остыли до конца?
Волшебник Сулейман надо было сухари остудить обязательно
Как всегда подробно и доступно. Спасибо за ролик про правильную дистилляцию, я из тех кто просил сделать это видео.
Подскажите - хотел сделать угольную колонну из полторашки, как часто надо менять уголь или это "на глаз" и по запаху? И стоит ли покупать колонну из нержавейки или из полторашки ничем не хуже?
то же самое. уголь долго работает в таком объеме
Здравствуйте!! Подскажите пожалуйста для начинающего винокура, существует ли какая-то универсальная комплектация (скажем так) колонны, чтобы выгонять такие изумительные напитки как у Вас? Заранее спасибо!!
комбинирую всегда по разному. за это и люблю конструкторы
Скажите пожалуйста в книге винокура 1805г. для приготовления хлебной водки сказано, что в куб(вкраце) бросить хлеба свежего и перегнать обычным способом, вы так не пробовали делать?
в куб с чем?
с доброй водкой (пшеничная,ржаная двойной перегонки). Страница 182 Полный винокур и дистиллятор часть 3 с рецептами. Венгерская хлебная водка. Может снимите видео экспериментальное?? В ютубе не видел таких рецептов ни у кого. Все пытаются хлеб в сахарную брагу добавлять и получить вкус хлебный. Я у себя попробую конечно это сделать, но хотелось чтобы публика узнала что-то новое. Дельный рецепт старинный или нет.
а есть в нете книга эта, прочесть по подробнее?
Скинул Вам на почту три части.
Максим Макаров максим а не могли бы и мне книгу сбросить 2964398@gmail.com заранее спасибо
Спасибо вам.
Здравствуйте!) Спасибо ещё раз вам за присланный солод. Хотел спросить о периодичности замены угля в картриджей. Через сколько производится замена?
меняю примерно литров через сто пятьдесят
Брянский Винокур спасибо.)
Класс. Молодец.
благодарю.
Очень интересный и познавательный канал! Всегда смотрю с большим удовольствием! Только вот вопрос. Зачем так долго углевать?
Читал труд одного дядьки про углевание. Так там сказано (есть и цифры), что уголь только 20 минут берет на себя всякую бяку. А потом в течении, по моему, 2-х часов ее отдает обратно в дистиллят.
да нормально все. чем, чем но хорошим углем дистиллят хуже вы не сделаете никогда.