[Paris] Restaurant "Le Meurice Alain Ducasse" / New chef / A gastronomic marvel
Вставка
- Опубліковано 28 жов 2021
- In spring 2020, Amaury Bouhours was appointed new chef of the restaurant "Le Meurice Alain Ducasse". It has been over a year since we were in the middle of the Covid-19 wreckage and we couldn't do normal business, but in October 2021 we finally discovered the new version of this restaurant.
I present to you an extraordinary experience of the "Haute Gastronomie" lunch.
Le Meurice Alain Ducasse
www.dorchestercollection.com/...
春恵ちゃん👄
いきなり伝説のル ムーリス アラン デュカス🇫🇷🍽
デュカス氏は好々爺って感じに見えるわね💄
フランカ女史は謙虚な笑みで素敵💅🏻
銀食器は利便性だけのステンレスと違ってやっぱり美しい🍴
バターが茶巾風だなんて🇯🇵風情があるわね
デュカス氏は確か日本通だったはず🎌
オリヴィエさんったら素敵な笑顔で魅了されちゃう💋
先付けの牡蠣はジントニックのシャーベットと共にってお洒落だし🍸
ワクワクするわね👙
氷の器や鯛🐟はこれまたお懐石を彷彿とさせるの🇯🇵
ヨーグルトから削り節のような素材って想像できなかったわ👄
Château de Beaucastelの白も大変に美しいワイン🥂
熟成子羊🐑ったらまさに懐石のお手本のよう🇫🇷🇯🇵🍽
レモンの華🍋も美しいわね
締めに美しい蝶🦋の器に湯気の立ったコクのあるエスプレッソ☕️も
嬉しいわ🙏
デュカス氏は次世代の育成を考えているのね👁
しっかり彼の哲学を継承してアモリー君独自の芸術が開花する事を願って止みません👄
最後に再度とても美しい壁や天井を撮影して頂いてありがとう🙏
おネエは大満足よ👙
おっしゃる通り、好々爺という感じのデュカスさんは日本通で、このレストランにも色々なところで日本的なものが生かされていました。いつもありがとうございます！
これぞ、パリ〜〜♬ ベルサイユ宮殿のような天井画、趣向を凝らしたお料理の数々ーーー夢のような世界をうっとりと眺めていました...フロアーのスタッフのテンポ感のある動き、そして最後のシェフ勢揃い、何とも粋な演出ですね。春恵さま、ありがとうございました💕
いつもは見えないところで働いている人たちにスポットが当たるの、素敵ですよね。こちらの方こそ、嬉しいコメントをありがとうございます。
クッションのような氷の器 そこにそそわれたソース.... まるで日本の国旗のようですね。
いろんな器.. お料理.. 繊細なところまで気を使われてるのが よく分かります。
お皿の上だけでなく、その場の空気感も 気持ち良くされてますね。
ここに関わった全ての人に お礼を言いたいです。
ここに居ないまでも、香りも口当たりまでもが伝わってきそうで 心もお腹もいっぱいです。
幸せです。
ありがとうございました。
コメントありがとうございます。そう言われてみると たしかに日本の国旗のようですね。動画をお楽しみいただけて 私も嬉しいです。
すごい !!!!! 小さなカブの薄切りが 茎のところまで！・・ 1個で切れるの1.２枚？
氷のざぶとん！どんだけ大きな冷凍庫があるんだろう！? 凍るのに一晩以上かかりますね！
やっぱりフランス料理は 料理芸術の東横綱。西の横綱は日本料理？かな？
麻地のナプキン♪ 刺繍入りのクロス♪
このお披露目って 社運をかけていますよね！
若い人の力を見い出すのは、老人の仕事で一番大事なことですねっ。
それにしても、こんな料理を頂けるなんて・・♪
見れるだけでも幸せです。ありがとう♪
若い人を引き上げるのが年配者の役目。確かにおっしゃる通りです。細かいところまでご覧くださり、ありがとうございます！
いつもありがとうございます✨
内装もパリらしくとても素敵ですね☘️
はい。内装がほとんど宮殿のようです。コメントをありがとうございます。
こんな素晴らしい光景を見ることができてありがたいです。
こちらこそ、嬉しいコメントをありがとうございます。
素敵です！
お料理やサービス、内装だけでなく解説が素晴らしくて、そんな方に喜んでいただけるなら冥利に尽きると思います！
動画を気に入ってくださって、とても嬉しいです。
素晴らしい動画をありがとうございました。
日本にありますbeige アランデュカスに行き、本店が気になりこちらにたどり着きました💕🥂ご説明もあってとても助かります🙏
ありがとうございました。
こちらこそ、探し当てて動画をご覧くださり、嬉しいコメントをお寄せ下さいまして、どうもありがとうございます。とても励まされます。
🎉新しいシェフさんを
フォローして居りますでぇ〜🙇♀️👵💕💕💕
フォローしてくださているのですね。ありがとうございます！ お料理系の話題もご紹介してゆきますね。
@@ParisPromenade さん、
パリでお仕事の為に住んではりますのん⁉️羨ましい限りですわ〜私の
フォローして居りますのは😋🤣
シェフ❗️パテシェ❗️景色❗️ばかりですがなぁ〜宜しゅうお頼もうします🙇♀️👵💕💕💕
@user-tc1yi9hq5u こちらこそ，よろしくお願いいたします。
1品目の蒸し器は、秋田県の曲げわっぱでしょうか。
栗きんとん風のバター、BBQソース、デュカスさんの日本💖を感じました。
スーツ、コックウェアをビシッと着たスタッフのみなさん、実に格好いいですね❤️とても眩しいです❤️
若者を起用するデュカスさんも素敵です😃
若い方々が本当に一生懸命仕事をしていて、こういう中からスターが生まれるのだなー、と思います。蒸し器はおそらく中国のコンテンポラリーデザインだったと思います。
i admit i envy you for this superb diner. but what i most enjoyed was this lovely sound of a female japonnaise tongue. great and thanks for this culinaric satisfaction for my senses!!
Thank you for your nice comments. I am very encouraged. If you like, check out my other recent videos.
舞台の演目を観ている様な気分になりました♪お料理も、演出も驚きに満ちていますね。これぞフランス、パリ！を見させて頂きました。ありがとうございました⭐️
こちらこそ嬉しいコメントをありがとうございます。とても励まされます。
ありがとうございます！
いつもありがとうございます！ 励みになっています。
懐かしいです。パリに行った時はムーリスに泊まっていました。今は行けないので久し振りに拝見して嬉しかったです。早く行ける様に。モーニングのスタッフの有名な方はまだいらっしゃいますかね!
コメントをありがとうございます。ムーリスがパリの定宿とは、素敵ですねー。早くパリに再来が叶いますように！
I like your Japanese. Your videos offer a unique perspective. 🥰
I am encouraged by your message. thank you very much.
Very enjoyable....
The comments are very encouraging. Thank you very much.
Lovely.....
thank you!
Спасибо за прекрасное видео
Лайк.
пожалуйста. Спасибо за ваш комментарий.
歴史を感じさせる絢爛の室内に、若い才能が繰り出す驚きのお料理…フランス料理の世界は、コロナによる停滞などものともせずに、前進しているのですね。
素敵な動画でした。
長く厳しい営業停止期間がありましたけれど、今パリのレストランはそれを盛り返す勢いです。嬉しいコメントをありがとうございます。
...estes Franceses são muito chiques.. gastronomia fortíssimos e doçarias espectaculares assim como devem ser boas!!
É pena estes restaurantes serem tão caros..
Foi pena não ter mencionado os preços..
Bisou..Portugal.
( tem q fazer uns vídeos de Portugal,temos tb óptima gastronomia,doçaria,vinhos,queijos.. e história mta história)
Obrigado pelo seu comentário de Portugal. Eu estou feliz. Já visitei Portugal várias vezes, mas é a minha terra preferida. Acho que é um país muito rico, com cultura e comida abundantes.
お魚は生に近い料理で出すんだから
鮮度が良い物をちょっとだけ加熱して生に近い状態で出す。お肉は日本の香草でマリネして、おそらくはミディアム・レアみたいな感じですかね。なんか日本料理に近い感覚ですね。それでいてワインとのマッチングも計算されいて、さすがに業界の
巨匠シェフがプロデュースされるだけありますね。支配人は経験豊かな
人にお願いして、サービスと料理は
若手を抜擢するバランス感覚もさすがだと思います。
おっしゃる通り、日本料理の影響が所々に見られますよね。コメント、ありがとうございました。
How much?
Thank you for your message. Please refer to this site. www.dorchestercollection.com/en/paris/le-meurice/restaurants-bars/restaurant-le-meurice-alain-ducasse/#menu