O verdadeiro Vinagrete
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- Опубліковано 24 лют 2021
- Aprenda a diferença entre molho vinagrete e molho a campanha.
Aqui já fica um spoiler, o molho vinagrete leva 3 partes de óleo para 1 parte de ácido.
E se você gostou do nosso vídeo, deixe um recadinho me dizendo o que você quer aprender com a nossa Cozinha Técnica.
até que enfim alguém ensina esse povo a diferença e apresenta uma excelente explicação. Abs!!!
Obrigada Cláudio! Tentei explicar bem explicadinho para os que não sabiam a diferença.
PARABÉNS , ESCLARECEU DE UMA VEZ POR TODAS ESSA POLEMICA ENTRE VINAGRETE E MOLHO A CAMPANHA👋👋👋👋👋👍👍👍👍👍👍
Gente, “conhecer” o que estamos fazendo transforma ainda mais o cozinhar numa arte...
E assim você usa a técnica em várias preparações Lu!! Com a base do vinagrete você pode temperar frutos do mar, frutas, legumes e variar suas refeições.
É o primeiro vídeo de vinagrete que vejo que é o correto.
Obrigada Neli!! É técnico, assim correto!! Mas não devemos nos prender a regras. Tenho visto muita gente relatando seus gostos e preferências e fazendo assim sua cozinha gostosa e prazeroso. Muito obrigada por comentar e me acompanhar.
Ensinou muito mais que fazer vinagrete 👏👏👏
Opaaaa! Já quero! 😊👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Topppp das galáxias
Valeu Emanuelle pela aula técnica de culinária! Adoro vinagrete e suas variações...😎😋👍💖🇧🇷
Fico feliz que tenha gostado!!
Um vinagrete bem feito em um belo churrasco não há nada melhor, não é??
Ótimo, parabéns 👏👏
Técnica perfeita
Excelente!
Parabéns por compartilhar seus conhecimentos ,vivendo e aprendendo.
Esse é o meu grande prazer Marize. Estou me organizando para ter constância e muito conteúdo para vocês. 😘
O verdadeiro vinagrete pra mim é aquele q agrada a família toda❤
Com certeza a melhor receita é sempre aquela cheia de amor e a memória afetiva!!
Muito bom! Vou fazer assim! 😊🙏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Faça mesmo Tiago, e use está base para outras preparações.
Amei!!!!!!
Que bom alivia! 🙏🏻
Perfeita !!!
Muito obrigada!!
👏👏👏👏👏 Recife-Pe
Gostei de aprender
Que bom!! Quero ver você fazer!!
Amei 👏
Que bom!!
Show
Obrigada!!
Perfeita
Obrigada!
Me gusto mucho su técnica
Gracias!!
Obrigada
É a primeira vez que vejo vinagrete sem vinagre.
Como todos os dias e a minha vida já
é longa😷
Rsrsrs… pode ser feito com vinagre também. Até com vinagre balsâmico se você gostar. A regra é misturar uma base oleosa com uma base ácida, no caso, o vinagre!! 😉
@@emmanuellerahme bom dia,
muito simpática chef!
é costume emulsionar duas partes de azeite + uma parte de vinagre,
mas eu gosto do sabor com mais vinagre, portanto altero um pouquinho no meu prato.
o resto, depende!
também adoro o sabor do limão (a moda agora é lima, mas não compro, é mais cara) não utilizo outros óleos além do azeite. :)
Muito obrigada!
@@mariapetronilho7634 a cozinha tem técnicas mas não tem regra, né?? Eu inclusive fujo as regras todo dia, fazendo receitas com praticidade para atender ao gosto da família no dia a dia!! E o bom é isso, fazer da cozinha um prazer!! Obrigada por me acompanhar e por compartilhar seus gostos!!
Quem sabe sabe
No caso é só adicionar as verduras, não é isso?
Guilherme, eu não consegui entender sua pergunta.
Essa quantidade de líquido emulsificado, serve para quantos gramas de picadinho de verduras?
Thaís, geralmente eu faço com 1 pimentão vermelho, 1 amarelo, 3 tomates, 1 cebola grande e uso umas 4 vezes a quantidade de emulsificado. Mas o ideal é vice picar os legumes e depois ir colocando o emulsificado até cobrir tudo.
BOA NOITE!
Muito obrigada pela dica♡
Deus te ilumine
Loucura com doidera
Rsrs… de médico e louco todo mundo tem um pouco!! Vamos endoidar na cozinha!!😉
Tem um vinagrete perfeito no shopping kkk ele eh bem aguado, eu to procurando uma receita igual, entendi sua explicação, poderia fazer o molho campagna de um jeito perfect pra gente
Me fala qual é o restaurante que quero experimentar e tentar fazer para você!!
@@emmanuellerahme eu sou de São Luís MA, e o taí pan do rio anil, já fui em todos os outros taipan e não são bons como do rio anil, o cara que faz é mestre em vinagrete kk só sei te dizer que é o básico Brasileiro, mas não sei dizer como é perfeito RS, até os outros devem levar os msm ingredientes mas não fica igual rs 🙃
@@emmanuellerahme vc cuzinhando é bonito de ver, parabéns
@@messiahcel o segredo do chef, o amor!! 😉
O limao subistitui o vinagre
Isso mesmo!! O limão é a parte ácida nesta receita.
eu tava entereçada na recita nao no som da tigela
Ultimamente sonoplastia está em alta!! Gostaria de te ver interessada na língua portuguesa para que consiga ler e entender minhas receitas. 😉
Falar menos e fazer mais. Vídeo ficou muito longo para algo tão simples. Seja mais objetiva.
Meu interesse aqui não foi ser objetiva, mas sim técnica. Para isso quanto mais explicação eu desse menos dúvidas vocês iriam ter.
Ela nao explica nada com nada
Obrigada pelo seu comentário Gilberto!
Na próxima vez tento ser mais clara para você. Tem gente que realmente tem problema de aprendizado!
@@emmanuellerahme kkkkkkkkkkkkkkk eu amo cozinhar, entendi perfeitamente você fez a base para o vinagrete.