Certo che sì, con il brodo vegetale verrà comunque buonissimo. L'alternativa al brandy è un Cognac oppure va bene anche la vodka. Facci sapere com'è andata
Ciao Alessandro, la cottura della carne dipende solo dai gusti personali, il consiglio dello chef è quello di mangiare il filetto al sangue perché rimane più morbido e succoso. Per capire se lo è, basta usare un semplice trucchetto. Unisci il pollice di una mano all'indice senza fare pressione e con l'altra mano toccati il muscoletto che si forma sotto il pollice. Ebbene, questa è la consistenza della carne al sangue o molto al sangue.
meraviglioso, opera d'arte! 👌
Bravissimo.. il migliore visto in UA-cam!!
Lo chef ringrazia!
Grande chef🖐️
Grazie per i consigli. Provato stasera, davvero ottimo!
Ciao Cinzia, ci fa davvero molto piacere :)
Molto bravo grazie
Ottimo molto buono grazie 👍 da rifare
Il mio secondo preferito...troppo buono...
the top of the tops
Grazie mille Valter, vieni a trovarci su saporie.com per questa e tante altre ricette
@@SaporiecomTV molto volentieri
super
Ciao, posso usare l’olio evo invece del burro?
Ciao Eddy, si puoi usare anche l'olio evo :)
Complimenti ottimo tutorial, è possibile usare il dado vegetale? E se non ho il brendy cosa posso usare grazie
Certo che sì, con il brodo vegetale verrà comunque buonissimo. L'alternativa al brandy è un Cognac oppure va bene anche la vodka. Facci sapere com'è andata
@@SaporiecomTV grazie mille gentilissimo.. Vecchia Romagna? grazie chef gentilissimo le farò sapere
Per una cottura al sangue,mediante quanti minuti per ogni lato?
Ottimo
Bravissimo. OK.
Provato 💪💪💪
È una bomba!
Posso non mettere il brandy o altri tipici di alcool?
Certamente, perdi qualche nota aromatica però è lo stesso buono. 🍽
Sicuramente lo faremo a casa seguiremo i tuoi consigli ma sicuramente sarà molto più buono del tuo
Sara buono 😋👍
Quindi per quattro persone ma che mangiano uno alla volta???
Piccola curiosità, la cottura della carne come deve essere?
Ciao Alessandro, la cottura della carne dipende solo dai gusti personali, il consiglio dello chef è quello di mangiare il filetto al sangue perché rimane più morbido e succoso. Per capire se lo è, basta usare un semplice trucchetto. Unisci il pollice di una mano all'indice senza fare pressione e con l'altra mano toccati il muscoletto che si forma sotto il pollice. Ebbene, questa è la consistenza della carne al sangue o molto al sangue.
@@SaporiecomTV dovresti fare un video per spiegare sto trucchetto 😅
Ma è la ricetta originale o è una rivisitata ? Mi sorprende l’uso della senape, mi sembrava ci andasse la worcester sauce.
Con la farina di infarina, con il pangrattato si impana. Si gioca , però è fatto bene.
Troppo alta la musica che spesso non si capiscono le parole
TOP
Delizioso...
Quando si di panna fresca di che panna si parla
La panna che trovi nel comparto del latte fresco
Panna-senape-fondo bruno
e però fai vedere l'interno della carne...
Non si capisce nulla con sta musica
Ma che cazzo de filetto al pepe verde fai? Con la senape? La farina? 🤮