الفرق بين القهوة المختصة والقهوة التجارية وايش افضل نوع قهوة 👍👌باريستا احمد عمر
Вставка
- Опубліковано 26 січ 2025
- القهوة المختصة والقهوة التجارية اهم انواع القهوة وسلالاتها ومن فين جات القهوة من الاساس كل التفاصيل ذكرت في الحلقة
رابط الفرنش بريس:
bit.ly/328Y53J
اكتشفت القهوة في اثيوبيا وتعرف بنوع الهيرلوم بمعنى الارث وبعدها بدات فكرة نقل الزراعة خارج اثييوبيا فسميت الفصيلة التي خرجت باسم التيبيكا والتي زرعت في اليمن
بعد في القرن الخامس عشر سرق البرتغاليين القهوة من اليمن وزرعوها في جزيرة جاوى الاندنوسية وظهرت منها فصيلة جافا
وانتشرت في ارجاء اسيا بمسميات وفصائل مختلفة
البرتغاليين اهدوا القهوة قيل لملك بريطانيا وقيل لملك فرنسا ومنها انتشرت في اروبا وانتقلت الى ارجاء امريكا الجنوبية والوسطى وباقي ارجاء العالم
توجد جمعية غير ربحية باسم جعية القهوة المختصة
Specialty Coffee Association
وضعت شروط ومقاييس من خلالها تحدد تصنيف القهوة ما اذا كانت القهوة مختصة او تجارية
ويتم التحديد بمرور القهوة بثلاث مراحل
المزعة:
وفيها تزرع القهوة وتمر بمعالجات (مجففة - مغسولة -عسل )الخ
بعدها ترسل عينات الى المحامص ويتم تشخيص القهوة واستطعامها وطلب الكميات
المحمصة:
مطبخ القهوة ويتم تحميص البن وتختلف طريقة تحميص البن التجاري عن المختص
الاستخلاص:
وهذا يكون في المقاهي ويقوم بها الباريستا او محضر القهوة ويقوم بها وفق معايير القهوة المختصة اذا كانت القهوة مختصة
اتمنى الاشتراك واللايك والنشر
مكائن قهوة انصح بها
بريفيل برو
amzn.to/3s6O8zc
بريفيل باريستا اكسبريس
bit.ly/39idYqC
ديلونجي ديدكا
bit.ly/327gQo4
اوسكار نوفا
amzn.to/3AUSjo0
ديلونجي ايليتا
bit.ly/2F81Z3z
ديلونجي نسبريسو
bit.ly/3h7Y2t9
نسبريسو كريتيستا
bit.ly/35eciy8
معدات للقهوة المقطرة
v60
bit.ly/2EIvtoE
فلاتر
bit.ly/3lnHmAW
كيميكس
bit.ly/34eZyqs
فلاتر الكيمكس
bit.ly/34iz2fF
:الميزان
اكايا لونار للإسبريسو
amzn.to/3aLQPBN
اكايا بيرل الذكي متعدد الاستخدامات
amzn.to/3OdRFoD
ميزان متعدد الاستخدامات
bit.ly/2DZOfrb
ميزان برويستا الذكي خاص للإسبريسو
amzn.to/39x5vUs
غلايات الترشيح
برويستا
bit.ly/3meoO6L
كهربائية
amzn.to/3z8uGXA
جولسكي
bit.ly/3t0qDqF
حقيبة القهوة المقطرة
bit.ly/3kRRyli
مطاحن قهوة
ديلونجي
bit.ly/3iABFO0
براتزا انكور
bit.ly/3eizTSH
مطحنة براتزا سيتي
amzn.to/3veTon5
مطحنة يوريكا إي ٦٠ للإسبريسو
amzn.to/3PyRZiT
HIZLJJ
bit.ly/3qlPJP0
TIMEMORE NANO
bit.ly/30fQqPd
ون زيبريسو اليدوية
bit.ly/3dkdFOY
هاريو اليدوية
bit.ly/3k9yNbv
تنويه
تعليقي عن اي شيء يخص المنتجات يعتبر رأيي عن تجربتي الشخصية وقد تكون في غير محلها
حساباتي
Instagram: ahmad.incharge
/ ahmad.incharge
Snapchat: ahmadomar92
/ ahmadomar92
Tiktok: ahmad.incharge
www.tiktok.com/@ahmad.incharge
Email: ahmad.go92@gmail.com
#باريستا #احمدعمر #قهوة
