SOPA MARINERA HONDUREÑA |ESTILO COCINA Y PALADAR
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- Опубліковано 20 тра 2018
- INGREDIENTES
2 Libras de camarones
9 Jaibas
2 Pescados grandes (De su preferencia)
1.5 Libras de caracol
25 Unidades de conchas de mar
1 Yuca grande
2 Patastillos o guisquiles
2 Ayotes o calabazas
2 Platanos verdes
2 Platanos maduros
3 Bananos verdes
6 Ramas de culantro ancho
2 Latas de leche de coco
4 Ajos grandes
2 Tomates
2 Ramas de apio
1/2 Chile verde grande (Pimenton)
1 Cebolla mediana
1 Cucharada sopera de achiote
3 Cucharadas soperas de sal
1 Cucharadita de pimienta y cominos mixta
Porque será ,,a mi se me corta la leche de 🥥 y le pongo leche de coco Goya y siempre tengo ese problema
Hola Rosio, a mi me pasaba lo mismo y lo que hice es cambiar de marca de coco. Después que pongo el coco preferiblemente de ultimo si se puede y no tapar. Eso me ha resultado. Nunca mas se me ha cortado.
Gracias por el consejito lo pondre en práctica.
No use tomate
@@CocinayPaladar una pregunta xq el siguiente día queda como negra la sopa será el guineo 🤔🤔🤔
@@Lili14889 Cuando se le quita la cáscara al banano verde, al agua con que se lava se le agrega sal, así suelta la savia y no se vuelve negro al cocinarlo.
Muchas gracias por la rreseta.wow que delicia me encantan las sopas catrachas 🇭🇳🇨🇦
Que rica la felicito!!!! Me gusto su forma de lavar los camarones la mayoría de personas le dejan todo adentro ....y no me gusta....así que aplausos 👏 para usted.
Esta receta está Gourmet. O sea deliciosa y superlativamente riquísima. Y sobretodo me gustó aprender como limpiaste los mariscos.
Q deliciosa seve la sopa y la verdad usted si es muy limpia ala hora de cocinar felicidades
Excelente como cocina y enseña, gracias por tu receta.
Que rico que limpio se ve todo me encanta
Justo lo que estaba buscando!! Gracias por compartir estas recetas tan buenas . Bendiciones
Me encanto delicioso 😋 gracias bien explicado
Que rico se ve , ya pronto haré la prueba haber si me sale bien 👍 😃
Hola hola me encanto esta esta receta,súper rica te dejo mi like.gracias por compartirnos tan buena receta
Hola Marisol, gracias por visitar y apoyar siempre! Me alegro le haya gustado, saludos!🌹
Gracias ya mañana empleo la receta se ve riquisima
Riquisima ahorita la hise bendiciones
Me encanto tu receta gracias te saludé René desde Los Angeles California
Excelente video más claro no puede ser muchas gracias
Bueno yo are la sopa gracias x tener ese tiempo para explicar y como lavar los mariscos
Rico esa sopa ami me encanta gracias por la receta v
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COCINA Y PALADAR disculpe el caracol no queda duro si lo pone mucho tiempo, diseñado que es de último que se echa ala sopa?
COCINA Y PALADAR eres de honduras ?
V A L E R I A M A T U T E si
Mmm..muydelisiosa.sopa..amiguis
Deliciosa, gracias. Saludos y suerte ✋✋✋👍👍👍😍😍😍🌹🌹🌹💛💛💛⭐⭐⭐⭐⭐
SOLO ME DEJO UNA DUDA TENGO ENTENDIDO QUE EL CARACOL SI SE PONE A COCER MUCHO QUEDA MUY DURO
Si se echa de último....porque se ponen demasiado duros...y no necesitan mucha cocción....puedes echarlos junto con el pescado y los camarones
Asi es el caracol se echa por último.. a que se cocine ,solo con el último hervor de la sopa .si se hierve mucho queda muy muy pero muy duró...
Nunca me a gustado esta sopa.. Pero en realidad se ve deliciosa
Que ricoooo...😋
Gracias muy buena reseta
Exacto lo que andaba buscando, y muy bien explicada la receta 👍🏻
Ohla
Esta mujer si sabe hacer esta sopa catracha delicious
También te recomiendo sofreir todo el marisco y el Chile cebolla cilantro y ajo suficiente
Muy buena gracias
Que rico!!!🤤🤤
Exelente la Receta
Me encantó su receta muchísimas gracias bendiciones 😘🙏🙏🙏🙏
Yo amo mi patria pero quiero opinar algo la sopa de mariscos no lleva ni calabaza ni patastillos ni tomate se le pone banano verde o,platano ,yuca culantro ancho verde cebolla roja, ajo,zanahoria i todos los mariscos que quieras,,😘🥰pero igual pienso que te quedó bien aunque yo soy dela costa de Honduras nose comi la hacen en tu pueblo👍
Es verdad solo es guineo verde plátano camulian y yuca. De marisco todo lo demás pero no más verduras. Soy ceibeña. Pero igual se b. Buena.
Las recetas se hicieron para tener una idea pero cada quien les añade ó les quita lo que no les gusta.
Yo dudo que quede buena con pataste y zanahoria, la original es solo banano, yuca, plátano algo verde
Aquí en la costa, solo lleva yuca, platano camulian y los marisco de tu elección,yo uso una crema de mariscos Magui, la revuelvo junto con la leche de coco original y así evitó que se corte, y la dejo a fuego manso, que no hierva a borbollon,y el caracol se echa 2 o 3 minutos antes de retirar la sopa de fuego.,porq se endura.
@@elviapavon2644 es de gustos 😊
Se ve riquísima gracias me gusto su receta voy hacerla ahorita Dios me la bendiga
Gracias Carmencita, bendiciones para usted también!
Muy buena reseta
!Que rico ¡😘
Que. Rico😘😍😍
Muy sabrosa du sopa. Yo kiero. Probar su comida. De mi kerido Honduras
Hice esta sopa y me quedó riquísima 😋😋👍
Se ve sabrosa esa sopa
Me gusta como cocinas😍😊eske hases bien asiadas las cosas🤗😋Me llega eso pue👍
Hola Idania!!! Gracias! Saludos!🌸
Que rico se ve esoo dios mioo Dios bendiga eate canal cuanto extrano esa sopita
Hola Carlos, gracias por visitar y comentar! Muchos saludos!🌸
Riquísima gracias 😊 me quedó sabrosa
Excelente!
Muchas Gracias!
Buena explicación a hacer una sopa voy
Me encanta la sopa de mariscos gracias x tomarse el tiempo para enseñarnos como se lavan las jaibas la verdad yo no sabía cómo lavarlas pero hoy aprendí saludos y Bendiciones suerte😉
Exáctamente, así hace mi mamá la sopa en Honduras, queda deliciosa.
Que ricoooooooo
La preparación esta patas arriba.
1 primero se sofrie las verduras chile, cebolla, 2 ajos y apio en una barra de margarina. (No lleva tomate)
2 le agregas el agua, despues de hervir le agregas la yuca, zanahoria, el platano verde y despues el maduro. (No muchas verduras)
3 despues de hervir 10-15 minutos le agregas la leche de coco, consome de camaron, sal, pimienta, achiote al gusto.
4 despues de hervir 5-10 minutos le agregas los mariscos, pescado, camaron y caracol, hervir 5 minutos y dejar reposar. Le hechas hojitas de cilantro.
5 A servir la sopa 😋
Igual yo así la hago igual que usted
Exactamente así la preparo yo
Muy bien echa la limpieza de las jaibas, sugerencia para limpiar los camarones es muy importante n o quitarle la cascarón porque le da mucho más sabor solamente se le quita el hilo oscuro q es el pupo
Gracias 🎼🎵❤️
Muy buena
la ame
No olvide decir. Senora. Que esa sopa es catracha
Que rico
Te veo desde Kansas, se ve deliciosa tu sopa,pero no dices cuantos minutos dejamos cosinar los primeros mariscos que pusiste en la olla, y el total de tiempo que necesita esa sopa para que nos quede así de rica como la tuya. Gracias.
Que ricas sopa🐡🐬👍✌
Riquisimo le salio el caldo a mi marido
Si el caracol si lo dejas mucho tiempo queda todo duro
Queda muy cocido los camarones
Rica
Amo seme corto la leche de coco
Bianca, normalmente a muchas personas les pasa que se les corta la leche de coco al ponerla en la sopa. Yo lo que hago para evitar se me corte es que pongo al final la leche o crema de coco cuando me he asegurado de no poner más ingredientes como ultimo ingrediente y no tapo la olla. Eso me resulta a mi muy bien.
dios santoooooo que rico se ve esto...cuando me vas a invitar??? : )
Hola Teena, la invito cuando venga por DC. avise y la espero con esta sopita😉😂 Saludos!
@@CocinayPaladar y ami cuando. Me va. Avinvitar. Yo vivo en Virginia
Después agregas Agua y la leche te quedará súper deliciosa 🤤🤤
Se condimenta el pescado y camarones con limón o no ?
Se puede solo con pescado?
Hola Ruth, si se puede y queda muy rica también, pero el sabor será completamente diferente. El sabor seria la única diferencia. Saludos y gracias por comentar!
Deliciosa 😍😍
Deliciosa##!!
saludos a dónde encuentra el cilantro ancho
Hola Ruth, puede encontrarlo en los mercados o tiendas hispanas. Gracias por visitar y comentar!‼️
Todo esto para cuantas personas da?
Una pregunta si uno anda con el periodo menstrual no puedo hacer esa sopa xk lleva coco
Hola Josselyn, amiga yo no creo en esas cosas. Pero respeto a los que si lo hacen. Sin embargo para que salga de la duda debería hacerlo. El coco se corta por el mal uso.
Hola que tipo de pescado uso yo que q puso el de nuestra preferencia pero quiero saber el q Ud uso. Gracias
Hola Johana, gracias por la visita y por comentario. El pescado que usé es Red Snapper o Pargo Rojo. Es muy delicioso le gustará! 🌸
Donde compra usted el culantro yo vivo en Fresno California
Hola July, el culantro lo consigo en las tiendas latinas o en Walmart! Saludos hasta Fresno!
@@CocinayPaladar Gracias por tu information saludos y muchisimas Bendiciones
Disculpa que puedo aser para que se corte cuando agrego el coco se yena de volitas
El coco se echa prácticamente al final. Y se deja unos 8 min no se vuelve a tocar por que es cuando se corta.
Como cuantos platos salen de esta cantidad de cosas
Hola Jaqueline, yo le calculo unos 6 porciones más o menos. Saludos!🌸
Gracias muy Rica se mira
Hola, soy catracha. el caracol y el camaron se agrega y se apaga el fuego por que el camaron se sobrecosina, y el caracol se pone duro si se sobrecosinan.
Esas medidas para cuantos platos de sopa es
Disculpe no creo aver escuchado cuanto tiempo necesita el caracol para cocerlo 🤷♀️ o solo tengo q estar revisando cuando este blando?
Yo se que elcaracol no se cocina mucho se endura eso es lo ultimo seria junto al pescado y los camarones .los camarones si los cocina mucho quedan como corcho y tambien machacamos el caracol
El caracol ponlo de ultimo, unos 5 minutos a fuego bajo. Si lo cocinas mucho se endura y es imposible comerlo.
En que tienda compra esa leche de coco
Hola Deisy, esa clase de coco se consigue en las tiendas hispanas o tiendas de comida china.
Todo delicioso 😉 solo k los huevos de las jaibas no se botan
Ivonne Zelaya
Exactamente nole botan
Ivonne Zelaya
Son deliciosos
Porque se corta la sopa de coco y cómo se puede arreglar ? Alguien ?
No lleva consomé de camaron? Recuerdo que mi abuela le ponía consome de camarones y quedaba como estar en el paraíso. Pero se ve super rica tu sopa se me antojo.
Si con consome de camaron queda riquisima y con unas 3 latas de leche de coco 😋😋😋
carla ruiz dame
Hola tengo una duda con respecto al caracol ami siempre me queda duró yo no lo dejo que se cueza mucho pensando en que no se me endure pero siempre se endura, dime cuanto tiempo hay que cocerlo? Yo vi que lo hechastes de primero y no se te enduro me imagino? Porfavor sacame de esa duda?
Hola Cristhian, muy buena pregunta! No se donde vives pero tiene que ver. Ya que el camarón varia de dependiendo de las regiones. Hay unos mas blandos que otros en algunos lugares. Ó a lo mejor el que tu usas es fresco y pues el que yo uso viene congelado, quizás podría ser esa la diferencia también. Te mando saludos y muchísimas gracias por comentar!🌹
@@CocinayPaladar sera eso entonces, yo soy de Honduras de san pedro sula, aqui se consume bastante esa sopa, pero ami siempre me queda duro el caracol😥 pero muchas gracias por responderme me suscribo hoy mismo a tu canal, que Dios te bendiga mas😊😊
Cristhian Ivonne Marquez Aguilar
es caracol no camarón
COCINA Y PALADAR caracol no camarón
@@cristhianivonnemarquezagui7456 lo que yo hago con el caracol es que lo limpio lo machaco y luego lo sobrio con margarina y bastante culantro ancho, ajos y consume de mariscos y lo reservo, cuando ya esta la sopa sólo se lo colocó y listo; queda blandito.
El caracol se pone hasta que ya la sopa está solo con lo caliente de la sopa se cosina para que no quede duro
Yo tengo entendido que las únicas verduras que lleva es mínimo verde plátano y yuca acepto correccion
Leche o agua de coco ?
Leche de coco
Se ve deliciosa pero Amiga la sopa original no lleva ni paraste ni pipian o calabacita ni tomate.
Hola Jova, esta es una version a mi estilo. Lo hago de esta forma para balancear los carbohidratos. Ya que yuca, papa, guineos y plátanos son todos carbohidratos. A mi gusto debe llevar vegetales verdes también. Pero es a gusto de cada quien. Uno le agrega lo que le conviene.
Hola , yo la prepare pero se me.corto cuando puse la leche xq sería? Que hice mal. Aun así quedo muy rica
Póngale la leche al final. No vuelva a mover.
Pero yo tengo entendido que el caracol es lo último que se le pone por que si lo dejo mucho tiempo en el fuego se endura 🤔
Tengo esa misma duda tambien
El caracol lo cocinas solo 2 minutos para que quede blando, si te pasas de ese tiempo tienes que cocinar por 45 minutos para que se ablande.
Lo único malo que le saco lo mejor a las jaibas
Nunca habia visto esta forma, no dudo q este buena, pero no creo q sea de la costa norte,
Mmmm esa sopa no lleva platano maduro ni pipiansitos.,falto mucho ajo sofreír los condimentos
,demasiada agua para dos latas de leche.,el caracol numca se pone a cocinar desde el comienzo queda super duro duro.,la sopa marinera original solo lleva .,yuca guineo verde el caracol se machuca lo preparas limon pimienta como que se va hacer en ceviche y se mete ya cuando la sopa quedo lista y la apagas entonces ai metes el caracol.,
A mi gusto el tomate no va con sopas a menos que sea la de tortilla
La parte "gelatinosa" son los huevos. Eso no se bota!!
Pero yo soy de la capital y Nose le pone pataste.. Solo yuca papá plátano y guineo zanahoria nada más ... pero bueno se hace distinta en varias partes del país... yo no le pongo mucha agua sino mantequilla crema y leche para que no quede pura agua aparte de la de coco
Papa ni sanahoria. Sorry.
Si es rara tu sopa con mantequilla. Para espesar solo usa poquita maseca o arina. De trigo .
79
y
9u
No lleva ayote.ni pataste..
El. Tomate nunca se usa en sopa, se pone aguado y sabe mal aparte la textura, y en sopas de mariscos noooo..... Supongo que nos enseñaron diferentes... Y las verduras se hechan de apoco, no se supongo que a mi me enseñaron a hacerla tradicional
Que yo sepa jajaja, los mejillones por mucho se mantienen 10 minutos en el fuego porque, al igual que todos los mariscos son blandos.