ШЕЛПЕК. Казахские жареные лепёшки. Shelpek. Kazakh fried flat cakes.
Вставка
- Опубліковано 8 січ 2021
- Всем привет друзья! Сегодня я покажу вам как я готовлю очень вкусные жареные Казахские лепёшки ШЕЛПЕК. Скорее всего эти лепёшки подойдут на завтрак. Есть их можно с вареньем, со сметаной или просто со сладким чаем!
СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
МУКА------ ---------500 ГР.
ВОДА----------------250-260 МЛ.
СОЛЬ----------------1 Ч.Л.
МАСЛО РАСТ---2 СТ. Л.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hello friends! Today I will show you how I make delicious fried Kazakh flatbread SHELPEK. Most likely these cakes are perfect for breakfast. You can eat them with jam, sour cream, or just with sweet tea!
COMPOSITION OF PRODUCTS:
FLOUR ------ --------- 500 GR.
WATER ---------------- 250-260 ML.
SALT ---------------- 1 tsp
OIL RAST --- 2 ST. L.
Я с Якутии, тоже шелпеки готовлю мужу очень нравятсч
Красиво,тоненькие и похоже очень вкусные,попробую приготовить.Спасибо за рецепт!!!!!❤❤❤❤❤
Какой Вы человек- у Вас большое сердце! Рахмет за шельпеки. Я уже готовила по вашим рецептам, особенно нам нравится суп угра. Мир Вашему дому!
Спасибо вам большое за такое уважение ко мне! Мир вашему дому!
Сережа,готовлю такие лепешечки ....они и ,правда,ооооочень вкусные!!!Все из детства!!!👍👍👍
Точно из детства!! ❤️
Очень аппетитные , красивые и хрустящие,смакота!👍💯
Спасибо вам Ильсия!! ❤️
Привет из Казахстана! Спасибо Вам Серж, что приготовили с любовью наши казахские шелпеки!
Спасибо вам и большой привет Казахстану!!!
Здравствуйте, я казашка, учусь у Вас готовить шелпеки (их почему-то должно быть семь штучек). Их готовят по пятницам, в этот день все кого мы вспоминаем прилетают отведать единственную еду позволенную потустороннему миру, всем усопшим. И читаем молитву, за их души. Можно всех родных разной веры, вы прям ощутите их присутствие, их благословение, что то в этом есть...)) вы так классно и легко готовите....)) Низкий Вам поклон, не думала, что у вас буду учиться. Подписалась, лайк поставила, на колочик нажала. Ну вроде бы всё, ничего не забыла....))
Рахмет! Сизды Кудай куансын🤲🙏🙏🙏
Здравствуйте! Очень интересно! Пусть память о наших ушедших близких всегда будет в наших сердцах! Спасибо вам за вашу поддержку! Здоровья вам и вашим близким!
Спасибо огромное,Серж! Классно,вкусно и просто! Но,чем проще ,тем вкуснее!
Это точно!!! 👌
Благодарю Вас, Серж. Готовлю различные блюда по Вашим рецептам, получается вкусно. Меню разнообразила, семье очень нравится. А сейчас от Вас новый рецепт- наших национальных лепешек. Благодарю Вас за интерес к национ.кухне др.стран, в том и казахской. Очень приятно.
Спасибо вам, что используете наши рецепты! Значит мы не зря стараемся! ❤️❤️❤️
Казахи готовят шелпеки в пятницу! Спасибо за рецепт и видео про казахскую кухню
Жареные дутики !!!! Обожаю !!! Спасибо !!!
Лепёшки Шелпек🫓🫓🫓 получаются очень вкусные и нежные!!!! 👍👍👍 попробуйте и убедитесь сами!!! 😋😋😋😋😋
👌👍❤️
Я знаю,я живу в Казахстане и такие чельпеки часто на нашем столе
Молодец обалденные лепёшки просто понятно надо готовить очень вкусные Я обожаю лепёшки рецепт прекрасный приготовлю Я много окт прожил в в Казахстане гор Кустанай
Привет!!👍✌️
У нас в Таджикистане когда родиться ребенок такие лепешки жарим и раздаем соседям вкусняшки самые лучшие лепешки вкусно и бюджетно👍👍👍👍😊😊😊😊
Спасибо вам Мадина! Очень хорошая традиция!!! 🙏
В Западном Казахстане по пятницам 7 лепёшек раздают соседям, и читают аят , это вид садака совершаемый за покойного. Раздавая шелпеки от имени ушедшего в иной мир, надеемся что сауаб будет записан на покойного и облегчить его участь в мире вечном.
@@user-dl4gk3ho1g 👍👍👍
Выглядят аппетитно
И очень вкусно
Спасибо большое!!
Добрый день очень приятно что вы приготовили такие шельпеки я их готовлю по пятницам иногда раздаю или в мечеть приношу каталка хорошая я сначала все раскатываю они ещё чуть полежат удивили очень 👍👍👍удачи ,здоровья да у нас в этом году зима холодная 😬
Спасибо Юлдус!! Берегите себя!! Побольше вам тепла!!! ☀️☀️☀️✌️👌❤️
Прелесть,какие пышные шелпеки.
Благодарим Тибе Серёжа. Пусть Всегда будит Увас Благодать Мир и Благополучия. Спасиба Огромное тебе и Здоровья Успеха Удачи с Ув ктибе Свитлана. Челябинск
Спасибо вам! Берегите себя!! 🌹🌹
Благодарю за наши шелпеки
Qazaqstannan Salem🇰🇿✌
✌️👍👌
Спасибо Вам за наши шелпек получилось очень красиво и вкусно
Я живу казахстане ни разу так не делал.у мегя долгий процесс яйцо, сахар, дрожжи , молоко и время. Оказывается так просто.Спасибо!
Уверен что ваши лепёшки тоже очень вкусные!Мои попроще, но тоже вкусно!! Спасибо вам Полина!!
Многие так делают,особенно южане.
Смотреть как мужчина готовит , это по восточному , очень приятно смотреть на ваши руки и на Вас конечно тоже . Спасибо за лепешки только я готовлю без масло на сухой сковороде , попробую теперь на масле супер аппетитно!Большое катта Рахмат !👍🏻🙏🏻
Спасибо Людмила! Катта рахмат!
💕
Спасибо большое. Шабатный рецепт.
Спасибо друг!!!
Как они здорово надуваются, спасибо за интересный рецепт. Наподобе пышек.
Спасибо вам!! ❤️
Вы просто молодец! Большое спасибо за Ваш урок.Мне очень нравится Ваша речь- все лаконично, просто и доходчиво.
Спасибо вам Гульнара! Очень приятно!
Они очень вкусные.Я их обожаю👌
👌👍
Спасибо большое. Татьяне повезло👍
Всем доброго дня!
Я в Казахстане работала в 1981-84 г
Там готовили баурсаки, очень похоже на ваши шелпеки.
Спасибо, Серж. Привет из Алматы!!Супер!!👍👍👍👍
И вы передавайте привет Алма ате!
@@samyrai21 Рахмет! Обязателно передам!!👍🙏😘
👍👍👍 Удачи тебе брат, в твоем очень позитивном и полезном для нас деле! Рахмет!
Спасибо брат!
спасибо за настроение...
Шикарно! Это просто супер!!!!!!! Спасибо! Порадую обязательно своих домочатсев!
Спасибо Сергей! Привет семье!! 👌✌️👍
Ура мастеру💯
Какие пышные🤤 и так просто👩🍳
Канада приветсвует вас в Новом году. Видео было просмотрено с молодым поколением и очень понравилось, девчонки сказали,что очень воздушные и выглядят аппетитно.
Спасибо дорогие!! С НОВЫМ ГОДОМ!!! ❤️👌🥂
Спасибо большое.❤🎉
❤️❤️❤️
Вздымаются от любви -это великолепно 🥰😍.
А шелпеки ваши красивые и думаю очень вкусные 🎉
Любовь творит чудеса!
Спасибо большое за рецепт!
Спасибо большое и хорошего настроения! Смотрят вас не только в Казахстане, но и в Вильнюсе !👍👍👍
Спасибо вам! Приятно! Большой привет Вильнюсу! 👍❤️🙋♂️
Сейчас начала готовить шелпеки по Вашему рецепту!!! Очень вкусно!!!
Удачи Ника и приятного аппетита!!!
Настоящий шелпек
Сега, супер! А помнишь мама делала такие лепешки? Только она масло в тесто не добавляла, а раскатывали лепешки и смазывала их маслом, потом скручивала лепешку в колбаску, снова смазывала ее маслом и скручивала колечком., а потом снова раскатывали в лепешку, обжаривала и посыпала сахаром сверху. Я иногда делаю такие.
Да, помню эти слоёные лепёшки. Это немного другой рецепт. Нужно мамин попробовать!! ✌️👌❤️
Лепёшки загляденье. Я себе даже рецепт в книгу свою записала. Спасибо за совет. 👍
Рад, что вам понравилось Инесса! Спасибо!!
Какой рецепт?! Вода, мука и соль!
Эти лепешечки на завтрак к чаю!
Спасибо, за секрет - готовить с любовью!)))
У нас в Казахстане, их делают только по пятницам, и семь штук ….
Тут свои традиции… (посмотрите, плиз почему…)
Спасибо!
Привет Константин! Я конечно интересовался почему семь и кому их раздают! И конечно такие лепёшки нужно готовить только с любовью! Спасибо и удачи!!
Давно Вас не смотрела, спасибо, Вы прелесть
Я уже стал волноваться! 🤔. Рад приветствовать вас! 🙋♂️
Прям так по свойски, из большой бутыли масло👍👍👍👍
Правильно-молоко теплое,соль,ложку слив.масло, муки и все .без дрожжи
ВСЕХ с Наступившим Новым Годом!
Почему то сразу вспомнилось 90е годы.
То сахару нема,то хлеб в магазин непривезли...
А на кукурузной муке вкуснее получаются.
Спасибо вам и удачи!!!
Спасибо за рецепт ,мы делали так же но они получились не такие пышные как у вас .
Шелпеки готовятся издавна по разному рецепту. На теплой молоке, на теплой воде, на сметане, на айране и на ашыткы (дрожжи). Названия даже разные: Май шелпек, Жай шелпек, Той шелпек, Айт шелпек и т д.
Шелпеки готовятся не только в пятницу жети шелпек, а на всех праздничных мероприятиях, тойи , на религиозных праздниках айт, на поминках и пр. Свежие готовят в тот же день праздника так же, как и баурсаки ставят на дастархан. "Дастархан сани"
В прошлом так было, а в современном мире шелпеки готовится чисто символический, чтоб не злоупотреблять жаренным на масле. В пятницу для семьи, чтоб помянуть своих ушедших, свежие шелпеки для чаепития жарят и в горячем виде пьют чай вспоминая своих...
Перед поездкой в дальний путь, перед встречей своих родных и в пр.событиях ставят на стол шелпеки, на скорую руку пожаренные (май шелпек, жай шелпек) и пьют чай, желая удачную поездку, добрую встречу, проводы всегда жарят горячие шелпеки "Дастархан сани".
Жай шелпек просто пожарить шелпеки, вместо хлеба, чтоб покушать еду. Шелпеки можно приготовить к какому то случаю или какому то событию или просто по настроению, захотела шелпеки приготовить и готовь себе на здоровье.
Ас дамди болсын!!!
Тагамдарын дамди жане агзага шипа болсын!!!
.
Спасибо! Очень интересно!
Оладушки по-еврейски приготовила и попробовала! С удовольствием поделилась рецептом. Теперь,- следующий рецепт ...Благодарю. Понимаю, что часто жареное кушать не буду - всё в меру ...
Конечно всё должно быть в меру! Спасибо вам!!
Серж, вы все делаете правильно, только меньше зажаривайте(до слегка кремового цвета),, чтобы они не ломались и в них, как в лаваш можно было что-нибудь завернуть,как в блины, т. к. щелпеки это и есть родственники казахским блинам.
У нас любят хрустящие лепёшки, но вы правы, если меньше зажарить, то и можно в них что нибудь завернуть. Спасибо вам!
@@samyrai21 доброго дня Серж,тоже люблю румяные шелпеки.
С Большим интересом смотрю Ваши видео.Вы Живчик-Позитивчик...
✌️🙏😁😁🙋♂️❤️
Wу нас они называются чалпак 😀😀😀
Тоже красиво! 👍
Отлично👍😋.Сергей скажите мука какя самоподнимающая или обычная?
Привет Люба. Мука самая обычная. Купил з пачки в Кешет теамим за 10 шек.
@@samyrai21 Отлично,мне понравилось,в капилку👍😋🍹
❤️
Скалка понравилась,у нас нет в продаже ?
На Кавказе такие лепешки делают с картошкой внутри.
Уверен что это очень вкусно!!! 👌✌️
А надрезы по лепешкам не надо делать?
Нет, шелпек вообще то не надрезают, но попробуйте. Думаю хуже не будет.
Шелпеки Вы пережарили, не ложат туда масло, истинный рецеп, мука, масло и вода и прожаривают быстро с обеих сторон и прикрывают полотенцем, чтоб не засохли и делают нечетное число, 7, 9 или 13 шт, это связано с поминанием родных усопших и читают коран до или после дегустации.