Me encantan vuestros vídeos! Creo que con el debate que abrís en la mesa, estamos abocados tarde o temprano a que haya una escisión en aquellas D.O. que no están haciendo bien las cosas... Por otro lado, no sé si Diego tiene redes sociales donde le podamos seguir porque siempre me parecen muy interesantes también sus conocimientos. Muchas gracias!
Gracias por estos videos,hoy en dia creo que es lo de menos hay vinos con D.O,que no tienen calidad y otros vinos sin denominacion son grandes vinos lo importante es probarlos y ver la calidad.
De acuerdo con vosotros, lo importante es la calidad, no una contraetiqueta que en muchas ocasiones no responde a las expectativas. Lo importante es los vinos muy bien hechos y no las etiquetas
Buenos días, como siempre un placer ver estos vídeos y si además te acompaña Diego aún mejor. Respecto al debate, mucha tela que cortar. Si, las D.O pero con matices.Deberían estar mejor estructurado la clasificación. No se puede poner la misma etiqueta un vino de 3€ junto al de 1000€. Deberían de crear una clasificación más exhaustiva para que el consumidor pueda tener la certeza que está comprando. Lo mismo que se hace con la clasificación de las añadas....2014,2015,2016..etc. Se clasifican desde D: Deficiente. R: Regular. B: Buena. MB: Muy Buena. E: Excelente. O un sistema similar....... es una idea. La gran pregunta? Quien haría esa tarea? Un saludo y un abrazo a los dos.
El problema es que una vez inventadas las reglas, se hace trampas. Todas las clasificaciones de las cosechas de Rioja o Ribera del Duero son excelentes, muy buenas o buenas... ¡Nunca dicen malas! Un abrazo.
Rafael le recomiendo que pruebe la añada 2019 de viña Alberdi. Está en 17 euros y me ha parecido un vino de una relación calidad precio , en cuanto a rioja que merece una mención especial. Espero que pronto pueda probarlo en un video. Un gran trabajo con su canal como siempre, muchas gracias.
Yo creo que las DO deberían velar por la calidad de sus vinos, pero no por su estilo. Homogeneizar nunca es una buena idea en un producto en el que el terroir y la elaboración cambian completamente el resultado final. P.D. Los videos con Diego son de lo mejor, sois unos cracks
Muchas gracias, Josu, efectivamente las DOs deberían vigilar más la calidad de sus vinos, y su observación es interesante, no deberían homogeneizar demasiado. Un saludo
Acabo de leer una reseña de James Suckling acerca de la DO Rioja, en donde los entrevistados aluden que la gran oferta de vino en el mundo está generando que las bodegas chicas se vean obligadas a abaratar sus productos. En fin, este tema se debía discutir en un encuentro a nivel nacional.
A mi entender las denominaciones de origen tienen una función de normalización y otra de marketing. Normalización porque estandarizan los vinos producidos en la zona al imponer ciertas restricciones a las composiciones y la forma de elaboración, y de marketing pues crean una imagen de "marca" de la que se pueden aprovechar productores de menor nivel. Por ejemplo en España pagas en torno a un 15-20% mas por un vino de Ribera del Duero o de Rioja que por otro de otra zona aunque las calidades sean las mismas.
Creo que las DO debían "apretar las tuercas" ya que encontramos en ellas vinos que cumplen con las medidas obligatorias (que en algunos casos son muy vagas) Por eso también creo que debían existir otros parámetros, como los ejercidos en asociaciones como la ABC y también que debía existir un organismo para evaluar la calidad del vino y que se gane el derecho de obtener los sellos de la DO correspondiente.
I absolutely adore Vińa Cubillo, but El Linze definitely caught my attention :) From time to time I like to drink a full bodied wine. How can I buy one?
Rafa , acá en Argentina no se utiliza el tema de la Denominación de origen. Hay solamente 2 en el país y nadie le da importancia . Argentina está elaborando cada vez mas vino en toda la extensión del país , tanto en el norte como Salta , Jujuy, Tucumán y La Rioja , en la zona de Mendoza , San Juan que sería en el medio occidental . Luego en La Patagonia que es bien al sur. También se están encontrando nuevos terruños muy interesantes como Córdoba (Centro del país) , Entre Ríos , La Provincia de Buenos Aires (Donde hay muchísimos terruños bien diferentes). Acá se habla mas bien de cepas , y la gran mayoría son cepas Francesas como la Malbec (Uva emblemática Argentina), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Syrah , etc. Por suerte ya se estan cultivando cepas españolas como la Tempranillo y Garnacha. También las Italianas Bonarda y Sangiovese. Pero el tema de Terroir o Terruño está empezando a asomar de a poco . Abrazos desde Argentina !!
Hola amigos. comparto mi punto de vista... Desde ayer que vengo escribiendo reflexiones que borro porque hablaban más de ideales imposibles que de las realidades que se ven que suceden en España con estas normas que lamentablemente parece que están cómo están por la forma de se vienen administrando, o sea que la cosa que parece muy compleja quizá se simplifique si se la arreglan de raíz... y de corregido eso (que espero se traccione pronto para ello), hay gente más experta, al menos que yo, que ya sabe lo que le realmente le conviene al vino Español y su economía; creo que es cuestión que algunos tomen la sartén por el mango y que otros se sumen. Si Juan, acá la balanza se inclina más para ese lado, y es por eso que estamos creciendo en cantidad de IG de forma muy acelerada, aunque también tenes personajes como Hans Vinding-Diers (de Noemia) que no quiere saber nada de IG ni nada de ninguna regulación, se le chifla el moñito si le preguntas jaja. y es entendible por lo que vos decís y también comento. Pensando en nuestras últimas décadas, con todo este nuevo conocimiento adquirido, muchos entendieron que lo mejor para su vino era y es no condicionarse a estilos muy marcados (además el consumo de vinos de perfiles clásicos estaba en baja), es mejor poder ir haciendo cintura y según la añada e ir surtiendo las góndolas con lo mejor que esa añada dio. Pero esto lo vemos los amantes del vino, el consumidor que no le interesa normalmente sigue consumiendo marcas casi con los ojos vendados (por eso los números de la industria están cómo están... pero lo bueno es la constante en todas las líneas: vinos sanos, y si ves esos vinos / marcas que más se consumen en su elaboración no son ni parecidos a los que son regulados por la DOC Lujan). También esto que digo fue y es aún más impulsado por los nuevos estilos de consumo... vinos más tomables (tmb en gamas medias y altas); ya a pocos les interesa hacer vinos de concursos al estilo Robert P.... esto también dio lugar a nuevos críticos: ahora están las calificaciones Sub 30, etc. Acá, solo se le da uso a DOC Lujan de Cuyo, la cual hace poco incorporó nuevas etiquetas (no es que no se le da importancia) y los vinos que la componen mayormente son muy coherentes con su relación precio / ofrecimiento (digo ofrecimiento en ves de calidad porque, la calidad gracias a quienes componen la DOC es un compromiso que se cumple, no se discute) la idea de esta DOC (que tiene no más de 25 años en uso público) es la de poner en valor a la primera zona y a nuestro uva emblema para mostrarla con ese perfil de vino que hoy ya es clásico (y el cual hace 30 o 40 años atrás todo el mundo quería llegar a elaborar solo reservas y gran reservas). La DOC lujan tiene un sitio web actualizado y bastante lindo de ver. Abrazo y a hacer fuerza para tener y disfrutar de buenos vinos.
@@vinoclarito7364 Si Rafa, mezclo cosas, pero si nos juntamos a hablar con su debido tiempo seguramente entenderemos que todo tiene que ver con todo. El gran desafío de esta industria es encontrar formas de gestionarse, obviamente no digo nada novedoso, pero debemos recordar que cuando hablamos del vino no es lo mismo que hablar de las otras bebidas industriales cómo la cerveza, las aguas o gaseosas dónde son administradas por un puñado de empresas a relación del millar o miles de miles que tiene el vino.... que además el vino no es solo vino... es cultura, un lugar, pero si a esta gran diversidad las entidades satélite que tenemos para supuestamente realza y poner en valor al vino están infectadas de corrupción la cosa se torna muy complicada y van dejando el tendal mientras allá fiesta paga para ellos. Esta demuestra ser una industria que depende mucho del acompañamiento, educación, etc de entidades gubernamentales y privadas Y DE SU LEALTAD ANTE SUS subordinados que en este caso serían los viticultores y vinicultores. Cómo bien dices hay muchos claroscuros.... pero para que deje de haberlos hay que darle luz y tu video insista a reflexionar. Abrazo
Y menos mal que yo no vivo de esto jaja... lo poco que elaboró es por pasión y para consumo propio, pero es un mundo dónde a diferencia de muchos otros por los que anduve me interesa de punta a punta. Saludos
Son aromas terciarios que se producen durante el envejecimiento en barrica; allí los más de mil componentes que forman un vino se combinan para dar sustancias nuevas con gamas muy diversas de aromas, diferentes de los primarios (aromas propios de la uva)
Muchas bodegas tratan de hacer las con bien. Una cosa es que le salgan bien. Diego soy un fans del somontano, pues aquí está el futuro, razón cambio climático, somontano nunca defrauda. Me gustaría que hablará del cualquier vino del somontano, gracias
Uno de los grandes problemas de la DOca Rioja es que en ella mandan los grandes grupos bodegueros de precio bajo que obstaculizan los cambios necesarios en la Doca par mejorarla. Muy iinteresante el vídeo. Gracias
Gran video pareja. Pienso que las DO son necesarias, pero tienen que cambiar la reglamentación. La gente en general piensa que DO= calidad y eso no favorece ni al vino ni a la DO, ni a la cultura del vino. Deberuan dar kas,DO mas libertad y a cambio exigir calidad. Dar Gracias a lios dos
Buenas tardes D. Rafael, no seria mala idea esa que habeis apuntado, de hacer una subclasificación en varias categorías según precio y calidad dentro de la propia denominación de origen. Esta seria una buena forma de clasificación, y a la hora de adquirirlos una guía mas fiable que el simple hecho del marco geográfico. Nunca he probado esa uva que lleva el Linze, ¿ como experiencia seria bueno probarlo ? Un saludo
Efectivamente vinos de muy alta calidad, y por el desconocimiento de la mayoría de los consumidores, poco demandados y por tanto muy baratos una gran cantidad de ellos, para el envejecimiento y calidad que tienen. ¡Y también muy buenos, y aún más baratos, los de Montilla Moriles!
DO, para mí, es como el GPS para encontrar vinos. Mas valor geográfico que otra cosa. Yo soy muy escéptico, suspicaz, a la hora de comprar vinos. Es que hay mucho de marketing detrás de este negocio del vino. Aquí en US, el valor anual del mercado de vinos supera los USD 100 Billones y se mueven unos 60 mil labels of wine. Es una locura, nada clarito. Amigos vinoclarividentes, háganme caso, no compren vino sin antes chequear este canal. Gracias Maestro.
A mi juicio, y es Espana, el asunto no va por si las DO son buenas o malas per se, el asunto va por los consejos reguladores que las gobiernan, y que como órganos de poder se alinean con los intereses de los más “fuertes” es decir las bodegas más grandes y con una clara tendencia continuista, poco dadas al cambio y la innovación, el Staus Quo les beneficia porque tienen mucho invertido en ello
A mi modo de ver, el tema de las D.O. en España es un debate estéril. Es un sistema de clasificación/información como cualquier otro, todas son mejorables y cada una tiene su propia problemática y su manera de hacer las cosas , además cualquier bodega puede hacer vinos acogidos a una D.O. o vinos sin D.O. no creo que ni uno ni otros sean mejores o peores por eso. Lo que no me ha quedado claro es lo que vosotros entendéis por uno vino malo, creo que una cosa es la calidad y otra lo que nos pueda gustar a cada cual. Si un vino es mejor cuanto más caro o tenga mayor puntuación de según quién, estoy en completo desacuerdo. Otra cosa que habéis dicho es que no hay vinos malos de según qué denominaciones, bien quizás malos no pero que no están a la altura de las expectativas por precio o tipo de vino , ya os digo yo que sí, otra cosa es que estemos a la altura de poderlo apreciar. Un saludo.
Tal vez para Ud. es un debate estéril, pero muchas empresas se juegan muchos millones de euros y el trabajo de muchos miles de trabajadores por estos asuntos. En todas las materias de este mundo existen especialistas, que deben estudiar y trabajar en su respectivo sector durante años para llegar a serlo. A ninguna empresa de telefonía, aviones, música. pintura, perfumes, aceite, quesos o vinos se le ocurriría encargar la compra de estos productos a alguien que no tenga los conocimientos y experiencia suficientes para distinguir, más allá de sus gustos personales, y describir la calidad y los defectos. Aunque a Ud. le resulte poco comprensible, (Creo que no ha dedicado Ud. muchos años al estudio de la enología) el mundo del vino se mueve con expertos y profesionales que saben evaluar lo que analizan. Otra cosa diferente es un simple bebedor de vino al que le puede gustar mucho un Don Simón con gaseosa, y nadie discute que él lo disfrute muchísimo, pero saber sobre un asunto o materia, es otra cosa diferente. Un saludo.
@@vinoclarito7364 Ante todo debo disculparme por haber entrado a opinar en un sitio para expertos enólogos. Efectivamente, no soy enólogo ni me dedico al negocio del vino sólo un un simple catador de vinos, eso sí con mi gusto y preferencias personales. Reitero mis disculpas y buenas tardes.
Gracias por su mensaje y sus disculpas; este canal no es para expertos, (por eso se llama vino clarito), aunque hay muchos expertos que lo siguen, y créame que cualquiera que haya estudiado enología sabe distinguir los defectos en los vinos, analizarlos y puntuarlos con criterios objetivos; una cultura tan inmensa como la del vino no se puede reducir a ¨el vino que a mí me gusta y todo lo demás son cuentos¨; aquí no hay cuento, lo que hay son muchos años de estudio y profesión y no se debe despreciar los conocimientos de otras personas simplemente porque uno no los tenga y reducir un complejo mundo a la simpleza de ¨No me creo nada y lo único importante es lo que a mí me gusta¨ . Los criterios de calidad son objetivos y cualquier catador experimentado sabe distinguir entre sus gustos personales y los criterios objetivos de calidad. Vinos con TCA, desequilibrados, con sulfuroso, planos de aromas, cortos, con brett, oxidados excesivamente, con contaminaciones bacterianas... No son vinos de calidad para nadie que entienda de vinos, por más que 1 millón de ignorantes repitan que a ellos les gustan. Y paralelamente todo experto en vinos sabe distinguir un vino de calidad y además explicar porqué. Perdone mi desahogo, no es nada personal, es simplemente cansancio de que la enología y la cultura del vino sea ninguneada por gente que simplemente no tienen conocimientos sobre el vino y por tanto creen que nadie los tiene y todo se reduce a un cuento. Perdóneme de nuevo y un saludo.
Entonces si nos hacemos trampas al solitario. Nunca dejaremos de ser un pais competitivo. Ni referente. Ni respectado. Solamente con la Calidad y Alta productividad de Valor añadido podemos mejorar y ser un país puntero. Si alcanzaremos esos niveles, nuestro peso en el mundo sería muy diferente.
Me encantan vuestros vídeos! Creo que con el debate que abrís en la mesa, estamos abocados tarde o temprano a que haya una escisión en aquellas D.O. que no están haciendo bien las cosas... Por otro lado, no sé si Diego tiene redes sociales donde le podamos seguir porque siempre me parecen muy interesantes también sus conocimientos. Muchas gracias!
Gracias.
Gracias por estos videos,hoy en dia creo que es lo de menos hay vinos con D.O,que no tienen calidad y otros vinos sin denominacion son grandes vinos lo importante es probarlos y ver la calidad.
Gracias.
De acuerdo con vosotros, lo importante es la calidad, no una contraetiqueta que en muchas ocasiones no responde a las expectativas. Lo importante es los vinos muy bien hechos y no las etiquetas
Así es, un saludo.
Muchísimas gracias, muy interesante
A Ud. Humberto.
Buenos días, como siempre un placer ver estos vídeos y si además te acompaña Diego aún mejor.
Respecto al debate, mucha tela que cortar. Si, las D.O pero con matices.Deberían estar mejor estructurado la clasificación. No se puede poner la misma etiqueta un vino de 3€ junto al de 1000€.
Deberían de crear una clasificación más exhaustiva para que el consumidor pueda tener la certeza que está comprando. Lo mismo que se hace con la clasificación de las añadas....2014,2015,2016..etc.
Se clasifican desde D: Deficiente. R: Regular. B: Buena. MB: Muy Buena. E: Excelente.
O un sistema similar....... es una idea.
La gran pregunta? Quien haría esa tarea?
Un saludo y un abrazo a los dos.
El problema es que una vez inventadas las reglas, se hace trampas. Todas las clasificaciones de las cosechas de Rioja o Ribera del Duero son excelentes, muy buenas o buenas... ¡Nunca dicen malas! Un abrazo.
Rafael le recomiendo que pruebe la añada 2019 de viña Alberdi. Está en 17 euros y me ha parecido un vino de una relación calidad precio , en cuanto a rioja que merece una mención especial. Espero que pronto pueda probarlo en un video. Un gran trabajo con su canal como siempre, muchas gracias.
Gracias, ya publiqué un video titulado: Minuto y medio. Alberdi el crianza/reserva puede buscarlo en la lupa del canal. Un saludo.
Yo creo que las DO deberían velar por la calidad de sus vinos, pero no por su estilo. Homogeneizar nunca es una buena idea en un producto en el que el terroir y la elaboración cambian completamente el resultado final.
P.D. Los videos con Diego son de lo mejor, sois unos cracks
Muchas gracias, Josu, efectivamente las DOs deberían vigilar más la calidad de sus vinos, y su observación es interesante, no deberían homogeneizar demasiado. Un saludo
Acabo de leer una reseña de James Suckling acerca de la DO Rioja, en donde los entrevistados aluden que la gran oferta de vino en el mundo está generando que las bodegas chicas se vean obligadas a abaratar sus productos. En fin, este tema se debía discutir en un encuentro a nivel nacional.
Interesante cuestión, muchas gracias.
A mi entender las denominaciones de origen tienen una función de normalización y otra de marketing. Normalización porque estandarizan los vinos producidos en la zona al imponer ciertas restricciones a las composiciones y la forma de elaboración, y de marketing pues crean una imagen de "marca" de la que se pueden aprovechar productores de menor nivel. Por ejemplo en España pagas en torno a un 15-20% mas por un vino de Ribera del Duero o de Rioja que por otro de otra zona aunque las calidades sean las mismas.
Muy sensato su comentario.
Creo que las DO debían "apretar las tuercas" ya que encontramos en ellas vinos que cumplen con las medidas obligatorias (que en algunos casos son muy vagas) Por eso también creo que debían existir otros parámetros, como los ejercidos en asociaciones como la ABC y también que debía existir un organismo para evaluar la calidad del vino y que se gane el derecho de obtener los sellos de la DO correspondiente.
Efectivamente, tiene todo el sentido lo que dices.
I absolutely adore Vińa Cubillo, but El Linze definitely caught my attention :) From time to time I like to drink a full bodied wine. How can I buy one?
You can buy in internet, in different sites like: Vinoprix, vinissimus, devinoavino... Enjoy!
Cómo hago para saber cuando transmites live y así participar
En este caso no ha sido un live, pero sería interesante hacer uno, y prepararlo. Una cata en línea! Dejo ahí la idea para Rafa….
Puedes participar escribiendo un comentario, Santiago.
Rafa , acá en Argentina no se utiliza el tema de la Denominación de origen. Hay solamente 2 en el país y nadie le da importancia . Argentina está elaborando cada vez mas vino en toda la extensión del país , tanto en el norte como Salta , Jujuy, Tucumán y La Rioja , en la zona de Mendoza , San Juan que sería en el medio occidental . Luego en La Patagonia que es bien al sur. También se están encontrando nuevos terruños muy interesantes como Córdoba (Centro del país) , Entre Ríos , La Provincia de Buenos Aires (Donde hay muchísimos terruños bien diferentes). Acá se habla mas bien de cepas , y la gran mayoría son cepas Francesas como la Malbec (Uva emblemática Argentina), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Syrah , etc. Por suerte ya se estan cultivando cepas españolas como la Tempranillo y Garnacha. También las Italianas Bonarda y Sangiovese. Pero el tema de Terroir o Terruño está empezando a asomar de a poco . Abrazos desde Argentina !!
Gracias, Juan, por tu completo e interesante comentario.
Hola amigos. comparto mi punto de vista... Desde ayer que vengo escribiendo reflexiones que borro porque hablaban más de ideales imposibles que de las realidades que se ven que suceden en España con estas normas que lamentablemente parece que están cómo están por la forma de se vienen administrando, o sea que la cosa que parece muy compleja quizá se simplifique si se la arreglan de raíz... y de corregido eso (que espero se traccione pronto para ello), hay gente más experta, al menos que yo, que ya sabe lo que le realmente le conviene al vino Español y su economía; creo que es cuestión que algunos tomen la sartén por el mango y que otros se sumen.
Si Juan, acá la balanza se inclina más para ese lado, y es por eso que estamos creciendo en cantidad de IG de forma muy acelerada, aunque también tenes personajes como Hans Vinding-Diers (de Noemia) que no quiere saber nada de IG ni nada de ninguna regulación, se le chifla el moñito si le preguntas jaja. y es entendible por lo que vos decís y también comento.
Pensando en nuestras últimas décadas, con todo este nuevo conocimiento adquirido, muchos entendieron que lo mejor para su vino era y es no condicionarse a estilos muy marcados (además el consumo de vinos de perfiles clásicos estaba en baja), es mejor poder ir haciendo cintura y según la añada e ir surtiendo las góndolas con lo mejor que esa añada dio. Pero esto lo vemos los amantes del vino, el consumidor que no le interesa normalmente sigue consumiendo marcas casi con los ojos vendados (por eso los números de la industria están cómo están... pero lo bueno es la constante en todas las líneas: vinos sanos, y si ves esos vinos / marcas que más se consumen en su elaboración no son ni parecidos a los que son regulados por la DOC Lujan). También esto que digo fue y es aún más impulsado por los nuevos estilos de consumo... vinos más tomables (tmb en gamas medias y altas); ya a pocos les interesa hacer vinos de concursos al estilo Robert P.... esto también dio lugar a nuevos críticos: ahora están las calificaciones Sub 30, etc.
Acá, solo se le da uso a DOC Lujan de Cuyo, la cual hace poco incorporó nuevas etiquetas (no es que no se le da importancia) y los vinos que la componen mayormente son muy coherentes con su relación precio / ofrecimiento (digo ofrecimiento en ves de calidad porque, la calidad gracias a quienes componen la DOC es un compromiso que se cumple, no se discute) la idea de esta DOC (que tiene no más de 25 años en uso público) es la de poner en valor a la primera zona y a nuestro uva emblema para mostrarla con ese perfil de vino que hoy ya es clásico (y el cual hace 30 o 40 años atrás todo el mundo quería llegar a elaborar solo reservas y gran reservas). La DOC lujan tiene un sitio web actualizado y bastante lindo de ver.
Abrazo y a hacer fuerza para tener y disfrutar de buenos vinos.
Larga y compleja reflexión, Pablo, sobre un tema complejo y con muchos clarioscuros. Un abrazo y felices vinos.
@@vinoclarito7364 Si Rafa, mezclo cosas, pero si nos juntamos a hablar con su debido tiempo seguramente entenderemos que todo tiene que ver con todo.
El gran desafío de esta industria es encontrar formas de gestionarse, obviamente no digo nada novedoso, pero debemos recordar que cuando hablamos del vino no es lo mismo que hablar de las otras bebidas industriales cómo la cerveza, las aguas o gaseosas dónde son administradas por un puñado de empresas a relación del millar o miles de miles que tiene el vino.... que además el vino no es solo vino... es cultura, un lugar, pero si a esta gran diversidad las entidades satélite que tenemos para supuestamente realza y poner en valor al vino están infectadas de corrupción la cosa se torna muy complicada y van dejando el tendal mientras allá fiesta paga para ellos.
Esta demuestra ser una industria que depende mucho del acompañamiento, educación, etc de entidades gubernamentales y privadas Y DE SU LEALTAD ANTE SUS subordinados que en este caso serían los viticultores y vinicultores. Cómo bien dices hay muchos claroscuros.... pero para que deje de haberlos hay que darle luz y tu video insista a reflexionar.
Abrazo
Y menos mal que yo no vivo de esto jaja... lo poco que elaboró es por pasión y para consumo propio, pero es un mundo dónde a diferencia de muchos otros por los que anduve me interesa de punta a punta.
Saludos
Rafael, cómo es posible que un vino huela a cuero o a chocolate?
Son aromas terciarios que se producen durante el envejecimiento en barrica; allí los más de mil componentes que forman un vino se combinan para dar sustancias nuevas con gamas muy diversas de aromas, diferentes de los primarios (aromas propios de la uva)
Muchas bodegas tratan de hacer las con bien. Una cosa es que le salgan bien. Diego soy un fans del somontano, pues aquí está el futuro, razón cambio climático, somontano nunca defrauda. Me gustaría que hablará del cualquier vino del somontano, gracias
Somontano es una do muy interesante, a mi también son vinos de los que me gustan
Rafael publicó recientemente un vídeo sobre la DO Somontano. Es la primera zona vitivinícola española donde se plantaron cepas francesas
@@claudiotri63 gracias si lo vi
Uno de los grandes problemas de la DOca Rioja es que en ella mandan los grandes grupos bodegueros de precio bajo que obstaculizan los cambios necesarios en la Doca par mejorarla. Muy iinteresante el vídeo. Gracias
Gracias a ti, por tu certero comentario.
Gran video pareja. Pienso que las DO son necesarias, pero tienen que cambiar la reglamentación. La gente en general piensa que DO= calidad y eso no favorece ni al vino ni a la DO, ni a la cultura del vino. Deberuan dar kas,DO mas libertad y a cambio exigir calidad. Dar Gracias a lios dos
Muchas gracias, José María, un abrazo.
Buenas tardes D. Rafael, no seria mala idea esa que habeis apuntado, de hacer una subclasificación en varias categorías según precio y calidad dentro de la propia denominación de origen. Esta seria una buena forma de clasificación, y a la hora de adquirirlos una guía mas fiable que el simple hecho del marco geográfico.
Nunca he probado esa uva que lleva el Linze, ¿ como experiencia seria bueno probarlo ? Un saludo
Sin duda el Linze es un vino muy original, te gustará probarlo. Un saludo.
La única DO que no falla es la del triángulo de Jerez.
Efectivamente vinos de muy alta calidad, y por el desconocimiento de la mayoría de los consumidores, poco demandados y por tanto muy baratos una gran cantidad de ellos, para el envejecimiento y calidad que tienen. ¡Y también muy buenos, y aún más baratos, los de Montilla Moriles!
DO, para mí, es como el GPS para encontrar vinos. Mas valor geográfico que otra cosa. Yo soy muy escéptico, suspicaz, a la hora de comprar vinos. Es que hay mucho de marketing detrás de este negocio del vino. Aquí en US, el valor anual del mercado de vinos supera los USD 100 Billones y se mueven unos 60 mil labels of wine. Es una locura, nada clarito. Amigos vinoclarividentes, háganme caso, no compren vino sin antes chequear este canal. Gracias Maestro.
😂😂 Thank you!
A mi juicio, y es Espana, el asunto no va por si las DO son buenas o malas per se, el asunto va por los consejos reguladores que las gobiernan, y que como órganos de poder se alinean con los intereses de los más “fuertes” es decir las
bodegas más grandes y con una clara tendencia continuista, poco dadas al cambio y la innovación, el Staus Quo les beneficia porque tienen mucho invertido en ello
Así es, representan fundamentalmente a las grandes bodegas.
A mi modo de ver, el tema de las D.O. en España es un debate estéril. Es un sistema de clasificación/información como cualquier otro, todas son mejorables y cada una tiene su propia problemática y su manera de hacer las cosas , además cualquier bodega puede hacer vinos acogidos a una D.O. o vinos sin D.O. no creo que ni uno ni otros sean mejores o peores por eso.
Lo que no me ha quedado claro es lo que vosotros entendéis por uno vino malo, creo que una cosa es la calidad y otra lo que nos pueda gustar a cada cual. Si un vino es mejor cuanto más caro o tenga mayor puntuación de según quién, estoy en completo desacuerdo.
Otra cosa que habéis dicho es que no hay vinos malos de según qué denominaciones, bien quizás malos no pero que no están a la altura de las expectativas por precio o tipo de vino , ya os digo yo que sí, otra cosa es que estemos a la altura de poderlo apreciar.
Un saludo.
Tal vez para Ud. es un debate estéril, pero muchas empresas se juegan muchos millones de euros y el trabajo de muchos miles de trabajadores por estos asuntos. En todas las materias de este mundo existen especialistas, que deben estudiar y trabajar en su respectivo sector durante años para llegar a serlo. A ninguna empresa de telefonía, aviones, música. pintura, perfumes, aceite, quesos o vinos se le ocurriría encargar la compra de estos productos a alguien que no tenga los conocimientos y experiencia suficientes para distinguir, más allá de sus gustos personales, y describir la calidad y los defectos. Aunque a Ud. le resulte poco comprensible, (Creo que no ha dedicado Ud. muchos años al estudio de la enología) el mundo del vino se mueve con expertos y profesionales que saben evaluar lo que analizan. Otra cosa diferente es un simple bebedor de vino al que le puede gustar mucho un Don Simón con gaseosa, y nadie discute que él lo disfrute muchísimo, pero saber sobre un asunto o materia, es otra cosa diferente. Un saludo.
@@vinoclarito7364 Ante todo debo disculparme por haber entrado a opinar en un sitio para expertos enólogos. Efectivamente, no soy enólogo ni me dedico al negocio del vino sólo un un simple catador de vinos, eso sí con mi gusto y preferencias personales. Reitero mis disculpas y buenas tardes.
Gracias por su mensaje y sus disculpas; este canal no es para expertos, (por eso se llama vino clarito), aunque hay muchos expertos que lo siguen, y créame que cualquiera que haya estudiado enología sabe distinguir los defectos en los vinos, analizarlos y puntuarlos con criterios objetivos; una cultura tan inmensa como la del vino no se puede reducir a ¨el vino que a mí me gusta y todo lo demás son cuentos¨; aquí no hay cuento, lo que hay son muchos años de estudio y profesión y no se debe despreciar los conocimientos de otras personas simplemente porque uno no los tenga y reducir un complejo mundo a la simpleza de ¨No me creo nada y lo único importante es lo que a mí me gusta¨ . Los criterios de calidad son objetivos y cualquier catador experimentado sabe distinguir entre sus gustos personales y los criterios objetivos de calidad. Vinos con TCA, desequilibrados, con sulfuroso, planos de aromas, cortos, con brett, oxidados excesivamente, con contaminaciones bacterianas... No son vinos de calidad para nadie que entienda de vinos, por más que 1 millón de ignorantes repitan que a ellos les gustan. Y paralelamente todo experto en vinos sabe distinguir un vino de calidad y además explicar porqué. Perdone mi desahogo, no es nada personal, es simplemente cansancio de que la enología y la cultura del vino sea ninguneada por gente que simplemente no tienen conocimientos sobre el vino y por tanto creen que nadie los tiene y todo se reduce a un cuento. Perdóneme de nuevo y un saludo.
Entonces si nos hacemos trampas al solitario. Nunca dejaremos de ser un pais competitivo. Ni referente. Ni respectado. Solamente con la Calidad y Alta productividad de Valor añadido podemos mejorar y ser un país puntero. Si alcanzaremos esos niveles, nuestro peso en el mundo sería muy diferente.
Tristemente es así, sin esfuerzo y trabajo no hay mejora.
Yo prefiero el de pago, siempre que lo pague otro...
😂😂😂😂
😂😂
👏😂😂😉