❤️💚이열치열 고추장찌개 ❤️💚

❤️💚이열치열 고추장찌개❤️💚
감자! 가 맛있는 이맘때쯤 꼭 생각나는 고추장찌개!
돼지고기 목살 그리고 감자, 호박, 양파 등 각종야채와 함께 얼큰하고 시원하게 끓여볼까요!
🌱재료 🌱 (3-4인분)
무항생제 돼지고기 목살600g
애호박1개
감자 2개
당근 1개
양파1
🌱양념🌱
새우젓 2T
고추장 4T
고춧가루 3~ 4T
청양고추톡 3~5알
마늘톡 2알
한식간장 1 ~2T
✔️건가사안심포인트✔️
1. 고기는 무항생제를 확인하고 구매하거나 이베리코 목살을 사용해요.
2. 밀가루가 들어있지 않은 고추장을 사용했어요
3. 국산콩을 소금만으로 발효시켜 만든 한식간장을 사용했어요.
👩🏼‍🍳레시피
1.애호박, 감자, 양파 등을 적당한크기로 썰어준비합니다
(고추장찌개에서는 좀 큼지막하게 어슷썬게 더 맛있는것같아요)
2. 돼지고기 목살을 적당한 크기로 썰어준비해주세요
3.유기농냉압착 엑스트라버진올리브유를 살짝 두르고 돼지고기를 볶다가 고기가 하얗게 익으면 새우젓 넣어서 조금 더 볶아주세요
4.한식고추장을 넣어서 볶아 주세요
(탈 것 같으면 물을 살짝 넣어가면 충분히 볶아졸이면 더 맛있어요)
5.수분이 졸아들면 고춧가루 넣고 볶아주세요
6. 물을 넣고 한식간장, 그리고 가장 단단한 감자와 당근을 넣고 끓여주세요.
7. 물이 끓어오르면 마늘톡 2알 넣고 끓이다가 매콤함을 원하면 청양고추톡 , 간은 소금으로 취향껏 맞춰주세요
8. 다시금 끓어오르면 호박, 양파등을 차례로 넣어 보르르 끓어오르면 끝!