Kremowy i pistacjowy Sernik Baskijski! | SUGARLADY
Вставка
- Опубліковано 3 тра 2023
- Cześć kochani!
Dzisiaj przepis na idealnie kremowy pistacjowy sernik baskijski. Niekształtny, przypalony - taki ma być!
Składniki na tortownicę 24cm:
800g serka śmietankowego - może być kanapkowy śmietankowy Twój Smak z Piątnicy, może być też Łaciaty (ale nie ten puszysty w kubeczku), możecie też użyć klasycznej Philadelphii.
500g śmietanki 30%
250g pasty pistacjowej (najlepiej z prażonych pistacji - u mnie Maslove Smooth, świetna będzie też ta od Deseo, Pi-nuts
250g cukru
6 jajek klasy M
1 łyżeczka pasty waniliowej
szczypta soli
Pieczecie sernik przez 35 minut. Jeśli Wasz piekarnik jest nowy - 240C grzanie góra-dół. Jeśli jest stary, pieczcie w 230C. Kratka w piekarniku ustawiona poziom niżej od środkowego. Jeśli pod koniec pieczenia wierzch będzie Wam się przypalał, przykryjcie wierzch sernika folią aluminiową, mi przypalenia nie przeszkadzają. Zaserwujcie go ze świeżymi malinami lub sosem malinowym.
Smacznego!
Wasza Sugar
To ja nie wiedziałem, że ja zawsze baskijski sernik piekłem: przypalony, zapadnięty, prawie płynny :D Dzięki za przywrócenie mi wiary w moje umiejętności! :D
Ten sernik jest najlepszym sernikiem jaki jadlam ❤ dziękuję
Najbardziej lubię reakcje testującego Starego 🤣❤
Ja też 😂❤️
Aaaah! Nareszcie! Całe życie czekałem na ten przepis :)
Czekałem na ten przepis najbardziej na świecie ❤️💞
Uwielbiam twoje przepisy .Zawsze wszystko wychodzi perfekcyjnie.
Jesteś boska❤
Po raz kolejny się nie zawiodłem ! :)
Uwielbiam serniki
O matko... A zastanawiałam się co upiec na sobotniego grilla. Kochana! Jak ja cię uwielbiam! ❤
Kobieto czytasz w moich myślach! właśnie się zabierałam za Twój sernik pistacjaowy z polewa z białej czekolady a tu taka niespodzianka!
Boze to wygląda jak złoto 🤭🤤jutro będzie robione jak nic 🤭💗dzięki sugar!!
Pani Agato, wielkie dzięki za ten przepis. Sernik upiekłam wczoraj, dzisiaj 2/3 już nie ma, do wieczora nie doczeka 😅 jest pyszny, kremowy, idealnie pistacjowy. Podziwiam Panią za kreatywność, pomysłowość, talent i podejście do tworzenia tak świetnych treści. Z niecierpliwością czekam na kolejne przepisy ❤
Już nie mogłam się doczekać ale pysznie wygląda pozdrawiam ciebie Agata ❤❤❤
Kobieto czytasz mi w myślach. Normalnie czekałam na ten właśnie sernik. Teraz to już trzeba go upiec. 😃💪
Fajnie wygląda 😍
Czekałam na ten przepis ❤
Nie mogłam się doczekać! ❤
Agato dziękuję za przepis, będzie idealne ciasto na dzień mamy ❤
Biotad Plus? jakie recenzje?💪💪
Kocham serniczek 😋❤️
Najlepsze przepisy od Sugar! Będzie robione ❤️❤️❤️
Najpierw myślałam, że nie da się pobić Twojego sernika z białą czekoladą i marakują, ale jak zrobiłam ten baskijski to się zakochałam i teraz ten jest top 1! Bardzo polecam, zwłaszcza ze zblendowanymi malinami ❤️
Matko, jakie to dobre, nie chce już innego sernika ❤❤ idę zamawiać kolejne porcje pistacji 😅
Lubię twój kanał
Mega
Pierwszaaaa! 🤩♥️ już kocham za ten przepis!
Juz czuję ten smak 🤤🤤
Przez końcówkę nagrania popłakałam się ze śmiechu 😂
Biegnę po ser 😃
Nareszcie sernik b😊
Ja nie przepadam za pistacjami więc ostatnie przepisy nie dla mnie...
Czekam z niecierpliwością na Twoje drożdżowe bo to klasyk i jakieś lekkie i prostsze ciasta na lato 😉
Ja robiłam sernik baskijski z serków śmietankowych z Piątnicy. I wyszedł wybornie!
A z Piątnicy już może być puszysty? Bo jest akurat na promocji w Carrefur 😅
@@katarzynakowalik9554nie, ma jak najbardziej przypominać Philadelphie 😉
Super wszystko wyjasnione! Uwielbiam twoje przepisy!musze w koncu spróbować zrobic teb sernik! A jaka polecasz paste waniliową?
Nareszcie
Już mi cieknie ślinka 🤪 😅
melduje sie po maturze, będzie robione za tydzień ;)
Loved❤❤❤
Nie wiem dlaczego, ale mam wrażenie, że lubisz pistacje 😆
No kocham 😂
Kocha*
Super przepis! Mogę spytać gdzie zdobyłaś takie ładne i delikatne oprawki do okularów? :)
WOW 💥💥💥💥💥💥💥
Akurat dzisiaj podawałem twój przepis na struclę makową dalej, patrzę a tu nowy film i to ciasta, które chodzi za mną już od dłuższego czasu :D Mam pytanie - jak zmodyfikować przepis, by był to standardowy (niepistacjowy a co najwyżej waniliowy) sernik baskijski? Czym zastąpić pastę -> kolejnym serkiem śmietankowym?
Polecam też Bielucha, wszystkie serniki na nim wychodzą
Uwielbiam serniki w każdej postaci. Ten znam i robię czasem. Mam tylko prośbę - jeśli baskijski to nie hiszpański.
😊😊
❤❤❤
Zbankrutuje na tych pastach pistacjowych 😂 No, ale co zrobisz, trzeba upiec
❤
Bedzie przepis na standardowy sernik baskijski ? Bo w komentarzach widzę że przy tym nie można pominąć pistacji :(
Ten przepis potrzebny był mi miesiąc temu trochę szkoda ,że go wtedy nie miałem
Dziękuje za nowe przepisy. A czy w tym przepisie można zamienić pastę pistacjowa np na masło orzechowe lub krem orzechowo-czekoladowy?
Oczywiście ze zamienić albo wogóle pominąć bo to kosztowne a czasy ciężkie
👍👍😊😊👌👌
Czy mogłabyś zrobić przepis na monoporcje takie chmurkowe z polewą z żelki? Strasznie je lubię, ale są takie drogie...Chciałabym się nauczyć je robić :)
Wow jutro będzie pieczone bo mam paste pistacjowa i szukałam sernika z pistacja a tu proszę baskijski🙂
Dzisiaj zrobiłam z masłem orzechowym bo nie mogłam znaleźć pasty pistacjowej i mam nadzieję że wyjdzie dobry ❤
W końcu prosty i łatwy przepis! ❤ czy mozna dodać do niego rodzynki? 😂
GRZESZYSZ!!!
przyszedł czas na beze lub magdalenki :D🍄🍄
a jeżeli chce zrobić ten sernik ale bez pasty pistacjowej to czymś ją zastępuje czy po prostu jej nie dodaje?
@sugarlady
Pani agato a jesli chce zrobić zwykly a nie pistacjowy to poprostu pominąć mieszanie kremu ze smietanka i dodac tylko zwykla smietanke rrszta tak samo?
Hej hej! Jeżeli nie mam takiego robota z mieszadłem, połączyć ser tradycyjnym mikserem na wolnych obrotach czy lepiej trzepaczką?
Przepis genialny a Sernik marzenie 🥰 Najchętniej bym się zamknął sam w domu i go pałaszował 😋😋😋 Ale mam w sumie pytanko, bo już któryś raz mi się to zdarzyło. Mianowicie - po upieczeniu sernika i powolnemu schłodzeniu, zaczyna z niego jakby „wyciekać” płyn. Co może być powodem? Bo kostatencja sernika jest idealna, ale skąd ten płyn się zbiera. Gdzieś tylko wyczytałem, że może być to ze zbyt intesywnego mieszania… 🤔
Może mogłabyś zrobić fedore? Oczywiście chodzi o słodkości, a nie nakrycie głowy 😁
Kochana sugar ! Jakiego używasz kiciusia ? Chce zainwestować w to cacko!
Agatko kochana, a co myślisz o serku - Serek śmietankowy nie tylko do sushi Kuchmistrza z firmy Mlekovita? ;) wydaje mi się, że jest warty uwagi :)
Jeśli nie chce dodawać pasty pistacjowej to muszę dodać więcej serka? Albo mogę zastąpić paste pistacjowa mascarpone?
Czym można zastąpić pistacje? Mam na nie alergię a chciałabym odtworzyć twój przepis, który jak zawsze wygląda przepięknie
Mozna spokojnie pominąć pistacje albo dodać cokolwiek się chce! Robię baskijskie do kawiarni co parę dni i prawie zawsze wrzucam do niego cos innego- owoce sezonowe, czekolady, norweski ser karmelowy (!) Itp itd. ten sernik swietnie smakuje ze wszystkim, poważnie:) tych 'dodatków' daje podobnie jak pasty pistacjowej- od 150g do 300g, w zaleznosci od 'mocy' smaku;) ps- owoce warto obtoczyć/posypac np mączka ziemniaczaną to nie opadną na dno mocno płynnej masy serowej
No i teraz musze robic sernik...
Zrobisz z nami tort. Jak się piecze tort wysoki? Na np 4 przekładania biszkopu😅 chciałabym zrobic pierwszy raz tort na urodziny narzeczonego a mam dwie lewe rece 😂
A czy mogłabyś podać przepis , jak zrobić taka pastę pistacjowa
Ja mam chyba dość głupie pytanie, można robić w prostokątnej formie? 😅 wszędzie widzę baskijskie w tortownicach
Super przepis, obłędny efekt.
Agato, z racji zbliżającego się sezonu na truskawki, dysponujesz przepisem na bułeczki z nadzieniem truskawkowym? Chodzi mi po głowie coś w stylu bułeczki (brioszki) wypełnionej nadzieniem truskawkowym (truskawka + biała czekolada?) z dużą ilością kruszonki na wierzchu.
Robię podobny, ale zamiast pistacji daje masło orzechowe z orzechów laskowych, które sama go robię. Wystarczy prażone orzech tak długo mielić, aż zrobi się masło. Nie wolno dolewać wody ani tym bardziej żadnego tłuszczu. Bo ten powstanie podczas cierpliwego mielenia.
Sugar, sernik zrobiony! Smakował obłędnie, kremowy, taki nie za słodki, a troszkę slonawy, bo dodałam pastę pistacjowa (miałam zaczętą) i pastę pistacjowa z solą (gapa źle zamówiła) 🤦♀️ a było już za późno, żeby ogarniać nową. 🤷♀️ I mam wrażenie, że z tego przepisu mozna robić inne wariacje orzechowe? 🤔
Czy bez pasty pistacjowej też ten sernik wyjdzie? Czy jednak pistacje są tu częścią nieodłączną i pytanie jest absolutnie nie na miejscu? 😊
Czy można dodać polewę do tego sernika?np biała czekolada?😊
3:40, czuje że szybki w znikaniu też😂
Pistacja nie pyta pistacja rozumie 🤤😂
Mozna zrobic bez pasty pistacjowe wtedy wyjdzie po prostu zwykly sernik baskijski?😊
W jakim sklepie kupię pastę pistacjową i waniliową? Pozdrawiam
Czy uda się, jeśli użyję mascarpone?
Można pominąć pistacje i wyjdzie klasyczny?
Prosze podaj jak samemu zrobić pastę pistacjowa z solonych pistacji. Dzieki
Można podprazyc pistacje na patelni lub w piekarniku a następnie dluuuugo blendowac aż powstanie pasta orzechowa
Jak by wyglądał przepis bez pistacji?
no nie wiem, może bez pistacji po prsotu? xd
👀
Czy jeśli nie chce dodawać pasty pistacjowej to wystarczy ją pominąć, czy trzecia zrobić coś inaczej?
To jest przepis na sernik pistacjowy, w zwykłym są inne proporcje
Cholernie droga to jest ta pasta pistacjowa
Czy skladniki plynne trzeba podawac w gramach?
Z checia go zrobieee
Agata a czy krem pistacjowy styknie ? Czy musi być pasta ? W biedronce widziałam krem stacjonarnie, chętnie kupię jeśli sie nada 🙈
Krem jest słodzony i to nie jest 100% pistacji
@@sugarlady_agatastankiewicz dzięki złota kobito. Trzeba zamówić w takim razie pastę 😄 kochamy sernik baskijski w wersji oryginalnej wiec ta tez musi być sztosem 😍
@@gayofffa Polecam po prostu zblendować niesolone pistacje, ale na kilka podejść, by nie spalić urządzenia. :)
@@weronikabaranowicz3835 dzięki za radę 😃
Gdzie mozna kupic paste pistacjowa?
Hej, a czy wyjdzie z erytrytolem? Mam cukrzyka w sernikowej potrzebie...
Tak :)
Jak trafia mi sie jajka z dwoma żółtkami to cos zmienia?🙈
Czy mozna go zeobic w prostokatnej formie? Jesli tak to jakie wymiary beda ok?
Nie wyjdzie taki jak trzeba.
Czy wszystkie składniki przed wymieszaniem powinny mieć temp. pokojową?
Tak
A po czym poznac, ze sernik jest zwyczajnie sprezysty a nie niedopieczony? Jak odroznic surowy od takiego sprezystego? 😅
Co dać żeby sernik wyszedł zwykły, a nie pistacjowy? Pominąć pastę czy dać coś w zamian? Mam uczulenie na pistacje...
Mogę podpowiedzieć bo robiłam ten sernik wielokrotnie z autentycznego hiszpańskiego przepisu i zawsze wychodził przepyszny. Składniki w temperaturze pokojowej.
500g sera, 4 jajka, 200 g cukru, łyżka mąki, 250 ml śmietanki kremówki. Nie trzeba ubijać sera, można wszystko wymieszać trzepaczką ręczną dodając do sera składniki w takiej kolejności jak podałam. Niektóre Hiszpanki moczą papier i potem odciskają wodę i takim wygniecionym papierem wykładają tortownicę. Ja tak robię. Piec w 210 C przez około 35 min w zależności od pieca. Góra sernika ma mieć intensywny brązowy kolor. Ten sernik to chyba zawsze wychodzi niezależnie od metody i wszystkim smakuje. Wersja pistacjowa musi być też bardzo dobra dla tych co lubią te orzechy.
@Rozkoszny robił zwykły, zajrzyj do niego na kanał😉
@@majkawlosiakoj taaaak, ta wersja jest mega 😁🤤
Szybkie, moze glupie pytanie...czy ktos piekl baskijski w formie prostokatnrj?
Tak, beznadziejnie się kroi środkowe kawałki.
A jaka używasz pastę waniliową ? Od jakiego producenta
Pi-nuts
@@sugarlady_agatastankiewicz dziękuję : )
Da radę to zrobić bez robota/ miksera?
Tak
Czy u was tez nie ma żadnego opisu do filmu? 😢
A miałam piec szarlotkę 😂
Pasta pistacjowa robiona samemu wychodzi taniej? 🤔
To zależy, weź pod uwagę cenę wybranych pistacji w łupinach /bez, ceny i czasu użycia piekarnika/patelni, potem czasu pracy blendera/innego narzędzia do zblendowania, do tego dodaj swój czas na przygotowanie pasty.
100 g pistacji to +/- 100 ml pasty.
Jak policzysz, porównajdo ceny sklepowej ☺️
Na moje oko znacznie bardziej opłaca się kupić pastę niż robić ją samodzielnie ☺️
Czy ktoś zamieniał cukier na ksylitol?