【潮流尖端】開心果糊🍵｜原味開心果仁製造｜無添加古法糖水｜Pistachio Sweet Soup

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
2碗份量 Serve2
開心果 50g Pistachio
水 300ml Water
冰糖 30g Rock Sugar
鹽 1pinch Salt
粘米粉 15g Rice Flour
水 50ml Water
1.開心果以135度焗約15-20分鐘,放涼
2.打碎成粉狀,加入少量水打成濃稠狀
3.加入餘下水打勻
4.加入冰糖及鹽煮至微滾
*轉小火避免滾瀉
5.粘米粉加水拌勻
6.轉小火或關火,一邊攪拌一邊加入粘米粉水
*按喜好調整粘米粉水及開心果份量
7.煮至微滾,拌勻,完成
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關鍵字:
#開心果 #開心果糊 #中式糖水 #糖水
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@Gulu_903]

今朝先至見到啲人喺開心果關注組討論緊開心果糊應該係乜嘢顏色，click入去睇下，唔同程度嘅綠色同埋啡黃色都有。
而家睇咗馬田呢條片，我就真實地知道開心果糊應有嘅顏色了，謝謝馬田

[@貪狼-廉貞武曲]

我相信馬田係自費拍呢條片😊

[@maggiecheung229]

見到馬田喺舖頭食個碗螢光綠開心果糊好似油漆😂
其實到而家都唔係好明點解會有開心果潮，呢款算係入門級，睇住做完全冇難度，多謝馬田❤
好開心見到會員人數多咗一行

[@beecheung7936]

係呀，增加咗精明白腦鼠呀❤❤❤

[@香蕉賭神]

開心果一定係馬田自費！加油！食完開心番！

[@夢夢-b5g]

開心果食完會唔會開心啲？唔知。但睇馬田整開心果糊就最開心！

[@WaiyeeWong-mu6mj]

多謝馬田分享👍🙏，多年來都不會錯過你的影片👍，現在的片，最怕片尾的倒數，數字，令人有失落感😢

[@halo8283]

下次整吓開心果心太軟吖😚
之前去荃灣食過幾次，好好味😋

[@SKL323]

終於睇到你整食物、好開心

[@beecheung7936]

係呀，我都好喜歡睇馬田仔仔煮食物。❤❤❤

[@mamachan6223]

睇見馬田 喺舖頭食嗰碗開心果糊， 睇見都唔想食呀咁核突， 真係 好似油漆咁呀， 馬田自己整嗰啲好啲冇咁核突 ，🙏馬田支持你 💪👍💯💯

[@craftgreen6779]

可以綠到好似Hulk的綠色😵‍💫

[@kwongwing110]

糖水舖嗰碗可能好味，不過隻色似鬼口水🤤

[@kycnshim6853]

唔新架喇 好多年前已經食緊嗰間既開心果糊😂

[@yanpurple3846]

試過你去過果間餐，同你教整既食譜，的確你既食譜好食好多😊

[@ca.carrie]

好似好易整咁啵，多謝食譜❤

[@Jagyyyyyuuuuuu]

我好鍾意食開心果，試吓整先！多謝馬田！

[@suey_bb]

我喜歡食開心果，希望馬田能教煮一味特色開心果美食😊❤thx

[@Rosettasiman]

咁啱過完新年好多開心果😂正呀

[@LynnLAM7]

之前為左整開心果巴斯克，買左袋連殼美國開心果，跟著就好辛苦咁逐個搣衣，然後好辛苦咁將勁濃稠既開心果醬係攪拌機度刮出黎。結果開心果味都唔係好強烈，至此我都懶得再整，亦都對市面開心果味既產品無咁高要求

[@Y3llow_Submarin3]

Pistachio bomboloni & ice cream is the best. When you pound/ grind it, you get the oil which is the best part.

[@keichow9271]

試吓搵已經開穀淨肉嘅有機開心果肉，唔咸好好食！

[@AngryManC]

知唔知點解人地要加色素，因為睇落會開胃D🤣🤣

[@emorej5428]

想問吓啲開心果係咪剝咗殼剝咗皮？🤣表面咁光滑咁靚仔嘅😄

[@beecheung7936]

至鐘意睇馬田仔仔煮東西。❤❤❤❤

[@pumpkinpiee103_]

好似好正😍我都好鍾意開心果

[@CarMen-co1rl]

開心果雪糕在英國食，好有驚喜好好味！ 每次途經一定買黎食😍😊

[@xwtwanzz7062]

打磨時d水得唔得換成牛奶會更好啊

[@meimeihiew7661]

我淨係試過自己整開心果馬卡龍，原色係粉綠色我覺得好靚喎，同斑蘭蛋糕一樣，用天然嘢會好香但一定唔係舖頭賣嗰種假綠色🤣

[@Kw.NG.899]

有人仲不斷留言洗白，話呢間嘢用咗意大剩開心果，所以咁翠綠色⋯⋯又有智將話用伊朗開心果、會係咁嘅鮮綠色．．．煮過就會知，開心焗過丶加熱炒過，都無法做到呢隻人造綠色出嚟！又一次智商測試°

[@jeyxvdjw470]

開心果醬係地中海地區如意大利北面, 希臘, 土耳其, 同所有中東阿拉伯國家都好常見, 甜品店超過一半個有開心果碎或者開心果醬. 用cream同牛油做底. 想搵正宗做法, 可以用阿拉伯文或者利大意文搵youtube片.

[@galummu4666]

認知中碎開心果係應該黃綠色

[@AlvinY27]

呢間食第一次，好味！

[@4amartist]

好似好正咁，我都試下先

[@carmancheung2483]

呢碗似d喎，舖頭嗰個加左色

[@amychung9946]

正👍整埋開心果巴斯克蛋糕丫

[@christina6309]

今年好興開心果甜品😂
我上年食過嗰間開心果糊，係普通糊仔味，0特別😂

[@joyceleung6059]

食過一次嗰間嘅開心果糊同糕😩好淡開心果味

[@teresaso7474]

好多年前呢間已有青bb開心果糊

[@kcc2137]

天然真材實料

[@user-xxyyg005r]

浸透，風乾保留原味道可會更好月？

[@csehmomwa3712]

多謝分享 支持馬田

[@bluewhale4146]

多谢马田😍开心果最近真的很流行😍

[@josephineyip4925]

剛吃過晚飯，開馬田channel 看，就見到如此窩心甜品。看到，也真開心❤

[@santihung2172]

Hi 馬田， 有冇試吓D西班牙開心菓，都幾好味既😜

[@sawong5135]

鍾意開心果

[@careycar9289]

點可以做到，開心果糊咁脆綠色？

[@kimchan0802]

有煮食片一定like左先❤👍

[@russlai7648]

好味又有益 ❤正

[@hongkongviewdex1964]

你踢爆左嗰間蘭X落色素渦❤😂😂😂

[@journey3641]

又唔見人地唔比拍？ 支持❤

[@wongmei7959]

正成日想食開心果糊 但吾得閒去❤多謝馬田幫我哋試

[@chantania6017]

開心果整開❤果糊。👍👍😍😍

[@yzxie2384]

Martin 哥：下次可否用air fryer 煮tempura 天富罗 ❓

[@kinhang27]

好想睇馬田媽既反應🤣

[@WesleyWai]

爭咗隻人哋嗰碗咁樣嘅廣告彩綠色😂

[@oilfishkirstennotkristen8704]

想知咁綠色既開心果可以係邊度買得到？

[@meiluenli5997]

支持馬田支持❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@VVIP_Prestige]

you can tell the place selling that has added COLORing , better to DIY at home.

[@letby-i8v]

真係未食過，堅果類通常感覺上係要用口咬先至有感！！

[@512136vk]

好味🎉🎉

[@maryyiu2151]

都好容易整
THX

[@wingHp0889]

蘭苑新產品？
6-7 年前已經有啦wo😂

[@debbiecheung4234]

多謝分享❤

[@林索蘭]

如果5落粘米粉係咪可以直接變左開心果湯？

[@vg1772]

好替你高興呀！馬田…..月賺 12萬 😉😉 ❤❤

[@nawhenry]

開心果 👌🏼👍🏻

[@kslee9547]

1:38 有冇預約架😂

[@LiLi-ne3kh]

蘭苑開心果唔係新產品呀，好多年前已經食過

[@byoutube8224]

頂，現在又想搵來食……

[@chrj6326]

我諗緊，冇焗爐焗，就咁用少少水殺同焗熟佢，再整唔知會點呢⋯⋯😂

[@Ivy_Cheung]

馬田，係時候開心吓，放鬆啲

[@neochin4438]

我個腦諗緊用慢磨豆漿機整，但有 d驚之後會有味😂😂😂

[@MISSYEE1314]

佢用既係伊朗既開心果，天然色黎本身就係甘綠，開心果畀黎講仲賣好貴，唔係色素黎

[@alandelrey8936]

冇錯，伊朗開心果係好綠，但打完出嚟唔會係咁螢光色㗎喎

[@Kw.NG.899]

就算用哂伊朗產開心果，都無可能搞到咁鮮豔嘅人造綠色出嚟，光過漆黑中嘅螢火蟲°

[@wanmandog]

直頭螢光綠😂

[@jennychan1110]

好味😋

[@NutnutShiba]

係用產地伊朗開心果， 但係日本正榮公司廠房加工 ，有糖有色素有乳化劑防止油份分離，價錢比純伊朗開心果醬平接近4成，比純美國開心果醬貴1成多啲。

[@HANGLAI-lx8qm]

馬田好,開心果茨???開心果糊!!!🙏🙏🙏請諒!!!新派食法都有趣有創意呀!!!女女會喜歡食,仔仔煮都易學!!!馬田媽就最合口味!!!🙏🙏🙏笑住食😂😂😂馬田哥開心菓醬搽多士面包都得!!!🙏🙏🙏小朋友食糊糊都得!!

[@CitaTang]

佢個顏色會唔會係加抹茶粉🤔️

[@galummu4666]

😂

[@iyyy256]

想問下個搞拌機係咩牌子同型號🙇🏻‍♀️

[@ogropho]

點解街外個碗可以咁綠? 品種問題定係焗得太耐?

[@WAslan-rh9gk]

似色素…?

[@jackyfung6182]

加左斑斕？

[@OMGMG]

@@jackyfung6182斑蘭出唔到咁綠，做過甜品就知。街上都係加色素。

[@MISSYEE1314]

伊朗既開心果係甘綠，仲賣好貴，唔係色素黎

[@WAslan-rh9gk]

@@MISSYEE1314 即係打碎完煮埋都係咁綠？

[@awwong4084]

好想食❤

[@iaoma3459]

出面街啲開心果糊加咗幾多色素😮

[@mllkw16]

岩岩食飽。但第二個胃開始叫

[@pppppcla]

間野十年前已經食緊開心果糊 唔係新野😹

[@leung133]

現在去食肯定勁多人

[@caterinaleung7765]

頂之前見到預告已經好想食即刻搵材料先😂

[@OscarCheung-r6y]

正呀

[@annewong8067]

馬田su su, 最近深圳某知名芝士蛋糕店都出左開心果系列呀... 試左開心果芝士蛋糕同開心果拿破崙, 芝士蛋糕值得一試... 食完會好開心架

[@candychan4295]

正😋😋❤️❤️

[@9048frankie]

馬田你好似瘦咗D喎😮

[@zzzs123]

Omg我早兩個禮拜先諗自己整唔整到（係外國😂）

[@chingheifionawong8091]

喺舖頭嗰碗碧綠得滯，似加咗色素😅

[@kellylam69]

蘭苑?

[@saanbaby]

😂碗糖水真係貴

[@ChunChuee28]

開心果稀血， 宜淺嘗

[@clymc9682]

點解舖嗰碗咁綠嘅？

[@mTony821]

H牌雪糕都出過開心果雪糕，食過一次已經唔見有賣😪

[@maggiecheung229]

食過一隻開心果雪糕，香港製造嘅，細細杯，7仔有得賣

[@Jeffffrey0902]

@@maggiecheung229 Local牌子好食過H牌好多，後者得開心果碎，個base冇開心果味，不過價錢平一截

[@niksunfong189]

正

[@紅色眼眸]

食到有青味 可能落左波菜汁
所以先咁青色

[@JOEMDMD]

街嗰個啲色素綠到阿媽都唔認得

[@SanaLeung]

我認我懶
所以決定直接啪開心果

[@alicemak2941]

街外嘢點會冇人造色素😂！那些芋頭奶凍/芋泥/芋圓，紫色又咪係加色，啲人睇慣左。每年新年吃芋頭糕，邊係紫色😂就明白啦！

[@KC-ce1iv]

芋頭泥係真係可以去到好紫

[@cancan160]

@@KC-ce1iv 個D係紫薯了

[@四四四少]

頂 我唔要開心果
我要文苑花生

[@NutnutShiba]

敲碗文苑花生糊😂

[@jimmypoon1980]

開心果甜品有人會加班蘭葉汁去調色

[@OldfieldSo]

唔係呢間既新產品，好多年前已食過

[@niksunfong189]

👍

[@JL_hahaha0303]

好似食黃色芥末醬😂

[@StarBbMiffy]

街個果咁綠係咪加左色素?

[@MISSYEE1314]

伊朗開心果係呢隻色

[@Kw.NG.899]

隻人造色素綠色，鮮艷過漆黑中嘅螢火蟲°

[@cancan160]

鋪頭話係用意大利開心果所以咁顯色