Gostei demais desse papo...pra quem está entrando no universo...que demais...rolou marcas de café, receita, equipamentos, opções de setup... parabéns, façam mais vezes!
Baita vídeo, Pedro! Esse formato ficou animal, os assuntos abordados e o papo descontraído, poderia assistir por horas. Agora esse loveramics flat bottom é um show a parte, já pensou em fazer um vídeo de review dele?
Obrigado, meu amigo! A ideia é ir convidando outros amigos do mundo do café. Vamos ver como vai ser. Sobre o Loveramics, já pensei sim. Inclusive tem um roteiro quase pronto sobre ele. Vou planejar esse conteúdo já que você citou isso!
Esse quadro está maravilhoso, bate papo descontraído e com muito conteúdo. Só a título de informação a Miicoffe tem um boiler de 550mL e um termobloco dedicado exclusivamente para vaporização. Abraço e sucesso ❤
O problema de assistir essas conversas entre vocês é que a gente sai cheio de vontade de sair comprando itens para o nosso setup. Excelente vídeo, parabéns!
Hahahaha. Mas a minha sugestão é sempre ir curtindo o que já tem e se for fazer aquisição de algum equipamento, que seja aquele que vai te atender bem por um tempão. Evitar gastar dinheiro com equipamento que vai acabar te deixando frustrado. Obrigado pelo comentário!
Uma torrefação aqui em SP que não tem como deixar passar: Sabino. Pra mim, é uma das melhores que já provei e tem opções mais custo/benefício e outros mais exclusivos. Recomendo 100%!
Excelente vídeo! Adoro esses crossovers entre os canais de vocês, sempre aprendo muita coisa. Aproveitando, uma duvida: o tubo falcon que vocês utilizam é o de vidro? Obrigada, ótimas festas para vocês!
Obrigado, meu amigo. Eu nunca uso RDT. Mas percebo que quando o grão sai do congelador gera menos estática. Sobre não usar RDT nos meus moedores. No longo prazo isso vai danificar o rolamento. Provavelmente as lâminas ficaram em boas condições. Mas no longo prazo o rolamento irá sentir essa umidade
Papo muito bom. O tempo passou e eu nem percebi. Só por curiosidade, estou com a chaleira elétrica da 3Bomber tem uns dois meses e estou gostando bastante. O controle de temperatura funciona bem. Não é uma chaleira barata mas paguei aproximadamente metade do valor de uma Fellow.
Obrigado, meu amigo! Ah sim, a 3Bomber manda bem. Eu ainda não tive oportunidade de testar essa chaleira. Mas estou vendo se consigo uma para gravar um vídeo. Pelo que vi é bem legal e bom custo benefício
Otimo video, Pedro. Me senti num bate papo com amigos cafeinados. Sobre o loveramics, qual filtro flat bottom costuma utilizar? Ele aceita o 185 kalita? Obrigado e feliz natal!
@@fazumcafe obrigado pela resposta. E qual filtro você costuma utilizar? O kalita mesmo? Acho meio difícil de achar lugares de confiança para comprar (além da pasquali). Quais filtros flat você me recomenda como alternativas?
Fala meu amigo, tenho esse café do Acervo e tenho um K-ultra e chaleira Fellow. Qual click eu posso usar para chegar em um resultado parecido com esse na V60?
Ja fiz boas extracoes de 6 minutos que ficaram muito boas. Acho que a qualidade do grao é tao importante quanto o tempo mas nao devemos nos prender tanto ao tempo de extração. Outra coisa é o paladar que é algo muito pessoal
Grande Pedro. Uma dúvida, já que vcs abordaram o tema "água". Para filtrados/coados, eu ainda não entendo a diferença que minerais específicas podem trazer, em um cenário que eu eventualmente ferva a água (posso ferver, deixar resfriando, e extrair o café com ela a 92-94 graus, por exemplo). Em um cenário assim, a qualidade da água segue trazendo diferenças consideráveis? Abraços!
Isso de saber os minerais certos para favorecer um café específico é complexo. Eu também não sei. É preciso estudar e testar bastante. Sobre deixar a água fervendo por muito tempo e depois usar quando alcançar uma temperatura mais baixa dará alguma diferença. Vou planejar um teste desse e quem sabe vira um vídeo aqui
Estou assistindo o vídeo agora a noite, queria um moedor de até 300 reais, os moedores da icoffe são bons? O M3 ou invisto um pouco mais e compro o M5?
Uma oarte que me deixou pensativo no video foi a parte em wue vocês disseram sobre comer algo com o café, e que a comida mataria o café. Por que será que o café nao funciona como o vinho? Em que mesmo os vinhos mais caros são usados para harmonizar com comidas?
Pois é. Não que esteja errado comer algo enquanto bebe o café, não é isso. Eu acho que café com queijos vai super bem. Mas se for comer algo com molho, esconde muito as notas do café. Pelo menos essa é a minha percepção.
Sobre água: Água qualitá é muito boa, ela é bem leve, adicione 0.10g de sal epsom (magnésio). Fica excelente, usei na Origami cup. Créditos ao Licio hahahahaha, ele me ajudou muito nessa questão kkkkkk
Vejo q o cafe subiu mt de preço Poxa , uso cafeteira italiana da biateli. Uso +- 30g por dia para mim e minha esposa ( so tomo de manha). Uso K1 de moedor Esses cafe de pk 250 g por 30-40 fica pesado para mim, estou comprando de produtores pequenos cafe basico mais 100% arabica para ver se tem uns custo boneficios legais. e nessa jornada ando achando coisas interessantes. Achei um 3 pk de 500g por 89.90 torra fresca. Pena q dps q comprei subiu para 95 rs De cafe bons q gosto e da para comprar as vezes FIVE ROAST , Pandora COFFE , UNIQUE TIGER.
Gostei demais desse papo...pra quem está entrando no universo...que demais...rolou marcas de café, receita, equipamentos, opções de setup... parabéns, façam mais vezes!
Obrigado! Faremos mais desses sim!
O céu é o limite para o nosso bom café. Tenho mais de cinco anos vivendo os cafés especiais e cada dia aprendo uma coisa nova. Parabéns!
Concordo 100%! Estamos sempre aprendendo. Quanto mais eu estudo, mais vejo que tem muito para aprender
To a 11 segundos de vídeo e necessito fazer um comentário, Que cozinha animal! Ficou muito dahora. agora vou seguir com o vídeo haha
Valeu, meu amigo!
Massa demais esse formato de vídeo! Assisto do começo ao fim
Valeu, Bruno!
O cenário ficou muito bonito, parabéns Pedro! Adorei o quadro novo 👏🏽👏🏽👏🏽
Obrigado, meu amigo!
Excelente ideia de quadro, Pedro! Tive a sensação de estar tomando café e conversando com vocês.
Valeu, meu amigo! Sensacional isso. Quis fugir dos papos na mesa. E preparando um café fica bem melhor. Não é?
Melhor projeto! Nada melhor que chamar um amigo para tomar um café. Parabéns pessoal!
Valeu, Lucas! Exatamente!
Baita vídeo, Pedro! Esse formato ficou animal, os assuntos abordados e o papo descontraído, poderia assistir por horas.
Agora esse loveramics flat bottom é um show a parte, já pensou em fazer um vídeo de review dele?
Obrigado, meu amigo! A ideia é ir convidando outros amigos do mundo do café. Vamos ver como vai ser.
Sobre o Loveramics, já pensei sim. Inclusive tem um roteiro quase pronto sobre ele. Vou planejar esse conteúdo já que você citou isso!
Esse quadro está maravilhoso, bate papo descontraído e com muito conteúdo. Só a título de informação a Miicoffe tem um boiler de 550mL e um termobloco dedicado exclusivamente para vaporização. Abraço e sucesso ❤
Obrigado, Margarete! Ah interessante!
Próximo convidado o Licio. Por favor ne produção.
Ele realmente é diferenciado.
O convite já foi feito! 👍
O problema de assistir essas conversas entre vocês é que a gente sai cheio de vontade de sair comprando itens para o nosso setup. Excelente vídeo, parabéns!
Hahahaha. Mas a minha sugestão é sempre ir curtindo o que já tem e se for fazer aquisição de algum equipamento, que seja aquele que vai te atender bem por um tempão. Evitar gastar dinheiro com equipamento que vai acabar te deixando frustrado.
Obrigado pelo comentário!
Uma torrefação aqui em SP que não tem como deixar passar: Sabino.
Pra mim, é uma das melhores que já provei e tem opções mais custo/benefício e outros mais exclusivos.
Recomendo 100%!
Sabino é sensacional! Concordo com você.
Baita dupla, baita quadro! ❤
Obrigado, Matheus!
otimo video meu irmao, feliz natal e ano novo p vc e sua familia 🎉🎉👊
Obrigado, meu amigo! Desejo o mesmo para você e sua família!
Outras torrefações tops aqui de brasília mas acessíveis são a Pilotis e Mokado, vale a pena conhecer.
Boa! Mokado eu já provei e gostei! Pilotis vou buscar conhecer
Muito bom! Ótimas sugestões. Tô de olho num ZP6 também para os coados daqui de casa. Valeu demais!
Valeu, Paulo! ZP6 é muito bom
Excelente vídeo! Adoro esses crossovers entre os canais de vocês, sempre aprendo muita coisa.
Aproveitando, uma duvida: o tubo falcon que vocês utilizam é o de vidro? Obrigada, ótimas festas para vocês!
Obrigado, Priscila! O tudo falcon é de plástico
Da terra é outro patamar mesmo 🏆🏆
A turma manda bem demais! O resultado é incrível
Parabéns por mais um excelente vídeo, Pedro e Thales!
Pedro, quando vc usa grãos congelados, utiliza a técnica de RDT?
Obrigado, meu amigo. Eu nunca uso RDT. Mas percebo que quando o grão sai do congelador gera menos estática.
Sobre não usar RDT nos meus moedores. No longo prazo isso vai danificar o rolamento. Provavelmente as lâminas ficaram em boas condições. Mas no longo prazo o rolamento irá sentir essa umidade
Em alguns cafés, principalmente os de torra mais claras, eu tenho usado água com temperatura mais baixa e extrações bem mais longas, acima dos 4min.
Interessante! Vou testar!
Eu, ao contrário de você, uso água um pouco mais quente quando se trata de torra clara. Ou seja, a temperatura de acordo com o nível de torra
Como bom Porto Alegrense vou reforçar a colocação de vocês, William Sons Coffee + Mescla Cerâmica é o mundo perfeito!
Ainda tenho que ir no W&S! Mescla tenho uns copinhos e dá vontade de comprar tudo no site deles!
Papo muito bom. O tempo passou e eu nem percebi. Só por curiosidade, estou com a chaleira elétrica da 3Bomber tem uns dois meses e estou gostando bastante. O controle de temperatura funciona bem. Não é uma chaleira barata mas paguei aproximadamente metade do valor de uma Fellow.
Obrigado, meu amigo! Ah sim, a 3Bomber manda bem. Eu ainda não tive oportunidade de testar essa chaleira. Mas estou vendo se consigo uma para gravar um vídeo. Pelo que vi é bem legal e bom custo benefício
Otimo video, Pedro. Me senti num bate papo com amigos cafeinados.
Sobre o loveramics, qual filtro flat bottom costuma utilizar? Ele aceita o 185 kalita? Obrigado e feliz natal!
Que legal que conseguimos transmitir isso!
Ele aceita os dois (kalita 155 e 185). Mas na minha opinião fica melhor com o 185.
@@fazumcafe obrigado pela resposta. E qual filtro você costuma utilizar? O kalita mesmo? Acho meio difícil de achar lugares de confiança para comprar (além da pasquali). Quais filtros flat você me recomenda como alternativas?
Não temos muitas opções, realmente. Mas geralmente compro da Kalita mesmo, pela Amazon
Fala meu amigo, tenho esse café do Acervo e tenho um K-ultra e chaleira Fellow. Qual click eu posso usar para chegar em um resultado parecido com esse na V60?
Testa como ponto de partida 65 cliques! Importante provar e ajustar para o seu gosto
Ja fiz boas extracoes de 6 minutos que ficaram muito boas. Acho que a qualidade do grao é tao importante quanto o tempo mas nao devemos nos prender tanto ao tempo de extração. Outra coisa é o paladar que é algo muito pessoal
É isso! Concordo 100%
Quadro muito bom, talvez apenas uma música de fundo pra melhorar. Mas curti muito!
Valeu, Romulo!
Grande Pedro. Uma dúvida, já que vcs abordaram o tema "água". Para filtrados/coados, eu ainda não entendo a diferença que minerais específicas podem trazer, em um cenário que eu eventualmente ferva a água (posso ferver, deixar resfriando, e extrair o café com ela a 92-94 graus, por exemplo). Em um cenário assim, a qualidade da água segue trazendo diferenças consideráveis? Abraços!
Isso de saber os minerais certos para favorecer um café específico é complexo. Eu também não sei. É preciso estudar e testar bastante.
Sobre deixar a água fervendo por muito tempo e depois usar quando alcançar uma temperatura mais baixa dará alguma diferença. Vou planejar um teste desse e quem sabe vira um vídeo aqui
Oi boa noite. Esse kit de sais da para fazer quantos litros de água ?
Cara, não vou saber te informar exatamente quanto de água. Mas para você ter uma ideia, o Thales está com o kit dele há 6 meses e ele usa bastante
190 litros a 70ppm
Estou assistindo o vídeo agora a noite, queria um moedor de até 300 reais, os moedores da icoffe são bons? O M3 ou invisto um pouco mais e compro o M5?
Legal! O M3 da iCoffee é legal e vai te atender bem nos filtrados. Eu particularmente não achei o M5 legal.
Fala sobre a técnica de slow feeding do Lance Hedrick em moedores, que melhora muito qualquer moedor
Obrigado pela sugestão! Vou planejar um conteúdo com esse tema
@ planeja sim
Quais foram o cafés recomendados? não entendi no audio.
Five Roasters
Acervo
william and sons
Foram essas!
Uma oarte que me deixou pensativo no video foi a parte em wue vocês disseram sobre comer algo com o café, e que a comida mataria o café. Por que será que o café nao funciona como o vinho? Em que mesmo os vinhos mais caros são usados para harmonizar com comidas?
Pois é. Não que esteja errado comer algo enquanto bebe o café, não é isso. Eu acho que café com queijos vai super bem. Mas se for comer algo com molho, esconde muito as notas do café. Pelo menos essa é a minha percepção.
"Pedro convida "
"Faz um café com Pedro" 😅
Te esperando aqui
Sobre água:
Água qualitá é muito boa, ela é bem leve, adicione 0.10g de sal epsom (magnésio). Fica excelente, usei na Origami cup.
Créditos ao Licio hahahahaha, ele me ajudou muito nessa questão kkkkkk
O Licio vai participar desse quadro em breve! Aprendo muito sobre água com ele
A pergunta que nao quer calar e me peguei destraido algumas vezes no video. Que relogio esta usando Pedro? Seria um snxs79?
É o srpe55k1.
Caraca, usar kit de agua é meio demais pra mim. Mas sendo um hobbie, o ceu é o limite de cada um hahaha
Exato! Mineralizar a própria água não é para todos. E é isso, chega em um momento que as melhorias são nos detalhes
Pedro vc já fez vídeo com outros métodos ,loveramic não acho vídeo.
Ainda não. Vou preparar um da Loveramics
O origami e loveramic tenho pela beleza.
Também conta uns pontos!
Vejo q o cafe subiu mt de preço
Poxa , uso cafeteira italiana da biateli. Uso +- 30g por dia para mim e minha esposa ( so tomo de manha). Uso K1 de moedor
Esses cafe de pk 250 g por 30-40 fica pesado para mim, estou comprando de produtores pequenos cafe basico mais 100% arabica para ver se tem uns custo boneficios legais. e nessa jornada ando achando coisas interessantes.
Achei um 3 pk de 500g por 89.90 torra fresca. Pena q dps q comprei subiu para 95 rs
De cafe bons q gosto e da para comprar as vezes FIVE ROAST , Pandora COFFE , UNIQUE TIGER.
Pois é. Estamos vendo o preço do café subir, muitos motivos para isso. Compra coletiva costuma ser uma boa para conseguir bons preços!
@@fazumcafe
Para dia-a-dia to indo em cafe simples porem com qualidade e direto do produtor.
Papo solto, sem roteiro. Assim que é bom
Exatamente! A ideia foi essa!