Très facile et on peut faire dès variantes selon les légumes du moment. Pas de Tang frère dans ma région donc le soja quand on en trouve, est à consommer très rapidement et toujours en enlevant les racines 😅
Bonjour little jean, les bases sont toujours importantes avant de se lancer dans les recettes compliquees ! Quand je trouve, rarement, de belles pousses de soja, je fais un plat de ce genre, avec variations.. mais comme je n y connais rien en fait, au bout de deux decennies de la sorte, j ai eu un doute, et j ai fait bouillir brievement les pousses de soja ( j avais du voir une recette quelconque ) pendant quelques annees. Bref, je préfère cuit directement à la poêle comme dans votre recette. Merci pour le cours de découpe ( les bases c est important 😊) .. je ne coupe plus’mes carottes à la française depuis quelques annees, je coupe tout en biais, c est plus agréable à voir et plus rapide à couper et à cuire.( quand on coupe la carotte " à la française ", il ya forcément quelques rondelles qui se jettent dans le vide. ) Je ne maitrise pas encore bien la découpe en allumettes, je m'entraîne .❤ Bonne soirée et merci. PS j avais essayé de faire pousser des pousses de soja, mais je me suis toujours plantée, donc il reste le magasin ..
Pour la cuisson du soja, il y a plusieurs écoles: celles qui plongent le légume dans l'eau chaude quelques instants et celles qui font comme little Jean. Pour ma part, je cuisine directement le soja et je le cuis le moins longtemps possible, sinon il perd son croquant et c'est pas terrible.
@qipingtan2218 merci pour la réponse.. peut etre que j avais aussi trouvé un gout bizarre à un moment, mais je ne retirais jamais la queue du soja.. je ne savais même pas qu il fallait le faire 😉
@@qipingtan2218 ah OK.. mais parfois ils sont moins bons ( même si j en ai choisi des beaux, en forme ). Il,y a donc encore quelque chose que je ne maitrise pas bien dans la cuisson chinoise
🤩🤩 miam....
Merci pour le partage 🙏🙏
Merci. Excellente recette. De petits desserts seraient appréciés aussi :)
Je ne suis pas fan de légumes mais là ça donne quand même envie d'en manger!
Merci littlejean
Très facile et on peut faire dès variantes selon les légumes du moment. Pas de Tang frère dans ma région donc le soja quand on en trouve, est à consommer très rapidement et toujours en enlevant les racines 😅
Bonjour little jean, les bases sont toujours importantes avant de se lancer dans les recettes compliquees !
Quand je trouve, rarement, de belles pousses de soja, je fais un plat de ce genre, avec variations.. mais comme je n y connais rien en fait, au bout de deux decennies de la sorte, j ai eu un doute, et j ai fait bouillir brievement les pousses de soja ( j avais du voir une recette quelconque ) pendant quelques annees.
Bref, je préfère cuit directement à la poêle comme dans votre recette.
Merci pour le cours de découpe ( les bases c est important 😊) .. je ne coupe plus’mes carottes à la française depuis quelques annees, je coupe tout en biais, c est plus agréable à voir et plus rapide à couper et à cuire.( quand on coupe la carotte " à la française ", il ya forcément quelques rondelles qui se jettent dans le vide. )
Je ne maitrise pas encore bien la découpe en allumettes, je m'entraîne .❤
Bonne soirée et merci.
PS j avais essayé de faire pousser des pousses de soja, mais je me suis toujours plantée, donc il reste le magasin ..
Pour la cuisson du soja, il y a plusieurs écoles: celles qui plongent le légume dans l'eau chaude quelques instants et celles qui font comme little Jean. Pour ma part, je cuisine directement le soja et je le cuis le moins longtemps possible, sinon il perd son croquant et c'est pas terrible.
@qipingtan2218 merci pour la réponse.. peut etre que j avais aussi trouvé un gout bizarre à un moment, mais je ne retirais jamais la queue du soja.. je ne savais même pas qu il fallait le faire 😉
@@annedien-gm3ce Je n'ai jamais retiré la racine du germe de soja.
@@qipingtan2218 ah OK.. mais parfois ils sont moins bons ( même si j en ai choisi des beaux, en forme ). Il,y a donc encore quelque chose que je ne maitrise pas bien dans la cuisson chinoise