EP71-소고기약고추장) 반찬 없이 한 끼 뚝딱! 간단하지만 영양 가득한 소고기약고추장!
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- Опубліковано 30 чер 2021
- #시니어요리 #약고추장 #소고기약고추장
오늘은 반찬 없이도 한 끼 맛있게 먹을 수 있는 소고기약고추장을 준비해봤어요!
소고기와 표고버섯 등 영양 가득한 재료들을 잘게 다져 볶은
간단하지만 영양은 가득한 소고기약고추장이랍니다!
잘 볶아 병에 담아 식혀주기만 하면
반찬 걱정 없이 약고추장과 열무김치과 계란 프라이만 넣고 슥슥 비벼주기만 하면 한 끼 맛있는 비빔밥 완성!
여러분도 꼭 만들어 드셔보시고 어땠는지 댓글 남겨주세요^^
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쇠고기약고추장
재료 및 분량
고추장 1c, 간 쇠고기 50g, 불린 표고버섯 1개, 다진 양파 1/3개(50g), 다진 풋고추 1개분, 다진 마늘 1Ts, 식용유 1ts, 참기름 2ts, 배즙 1/2c, 잣, 꿀, 통깨, 검정깨, 참기름 1Ts씩
고기양념) 청주1Ts, 간장 1ts, 원당 1ts, 후추 약간
만드는 법
1. 표고는 불려 씻은 후 물기를 짜고 잘게 다진다.
2. 간 쇠고기와 표고버섯에 고기양념을 넣어 양념한다.
3. 팬에 식용유와 참기름을 넣고 양파와 마늘을 볶은 후 고기와 표고를 넣고 더 볶는다.
4. 3에 배즙과 고추장, 청주, 다진 풋고추를 넣고 저어가며 끓인다.
5. 4에 꿀, 통깨, 검정깨, 참기름, 잣을 넣어 완성한다.
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Go to the 선유아일랜드 - • [브금대통령](공원/소풍/Bright) ... - Розваги
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자세히 설명해 주시니 감하합니다
선생님최고이십니다
잘배웠읍니다 감사합니디
네 맛있게 해드세요
정말.맛있겠어요.
영양.듬뿍 너무 맛나겠어요.
잘배우고 갑니다.
약고추장만 있으면 달걀후라이에 채소좀 넣고 쓱쓱 비비면 한끼 식사 맛있게 드실수 있어요
최고십니다.^^♡
감사합니다
맛있게 해 드세요
샘예~~~~
억수로 억수로 고맙습니데이
바쁘신중에서도
좋은 영상올려주셔서
고맙습니데이~~
건강하세요
감사합니다 약고추장 만들어 두시면 요긴하게 활용하실 수 있어요
역시 다릅니다.최고👍👍👍💝🥰🍀🌈
네 감사합니다
멋진 새해 맞이하세요
참 잘한다 지혜스럽게 감사함니다.🇰🇷💯💖👍
감사합니다
약고추장 만들어 두시고 반찬 없을 때 밥에 달걀후라이와 열무김치 넣고 쓱쓱 비벼 드시면 좋아요
선생님 안녕하세요
잘 보고 따라 해 보겠습니다
영양식 양념장 이네요.
정말 감사합니다.
일본에서 ~
한국에 있을때도 요리 선생님.
반갑습니다.
자주 봅니다.
건강 하세요.
팔은 다 나으셨는지.~
네 염려해 주셔서 넘 감사합니다
늘 맛있는 식사 해 드시고 건강하세요
선생님 반갑습니다. 잘 따라 해보겠습니다. 감사합니다.
약고추장 해놓으시면 밥에 얹어 슥슥 비벼 드셔도 좋습니다
맛잇겟어요~~꼭 해볼꺼임~
쌤요리 짱👍👍👍
저번주에 열무김치 해놨는데 역시 선생님 👍👍👍
내일 약고추장 만들어서 먹으려구요 감사합니당
약고추장만 있으면 열무김치에 쓱쓱 비벼 드시면 입맛 돋아요
늘 잘보고 있습니다
돌아가신 저희 친정엄마께서 제가 엄청 어렸을적에 선생님의 대부인(大夫人)에게 요리를 배우신 적이 있었어요 자세한 기억은 안나는데 태극모양 김밥을 배워오셔서 만들어 주셨던 기억이 어렴풋이 납니다 어느날부터 가세가 조금씩 기울어져 요리 배우는걸 중단하신것 같아요 세월이 흘러 TV에서 이종임 선생님의 요리프로를 보다가 문득 프로필에서 하숙정선생님의 따님이라는걸 보고 깜짝 놀라면서 반갑기도 했었어요
아마 그때 저희 친정어머니도 TV에서 선생님을 보셨을거에요 제가 결혼해서 타지방에 왔거든요 저도 이제 결혼할 나이가 된 딸이 있어서 적은 나이는 아니지만 늘 요리프로에 관심을 가지고 있고 요리를 좋아해서 요리에 관한 유트브를 많이 보고 있습니다
선생님의 TV에서 보였던 그대로 깔끔하고 정리된 설명에 늘 감사드립니다
건강하시고 좋은 모습 계속보여주세요
하선정 선생님 하숙정 선생님
이종임 선생님에 이어
따님의 계속적인 성공에도 기원드립니다
말이 너무 길었네요...^^
정감이 넘치는 말씀 주셔서 넘 감사해요
이젠 친정엄마의 추억이 담긴 음식도 가끔 생각나요~ 그래서 딸에게 그 맛을 전해 주려고 해요 음식은 한가정의 역사를 만들어 가는 일이니까요
늘 건강하시고 행복하시길 바랍니다
만들어서 맛있게 먹겠습니다.~~~
약고추장으로 맛있게 식사하세요
항상 많은 도움이됩니다
감사합니다 잘배웠습니다
네 감사합니다
약고추장 만들어 두시면 여름철 입맛 없을때 쓱쓱 비벼드셔도 됩니다
이종임 선생님! 역시 요리의 대가이시고 최고이십니다. 여름철 반찬 없어도 영양가 많은 약고추장 하나면 반찬걱정 뚝일 것 같습니다. 늘 고맙습니다~♡
네 맞습니다
약고추장으로 맛있게 식사하세요~
.ㅅ,
선생님 요리도 언제나
정성스레 준비해 주시는군요
한번 만들어 보려 합니다 감사합니다
네 감사합니다 맛있게 만들어 보세요
항상 잘 배우고 있습니다 감사합니다
네 감사합니다
맛있게 만들어드세요
행복한 주말 보내세요 ~🌱🌼🌻🦋🌸🏵☘⚘💕
네 감사해요
맛있는 저녁되세요
계량 하기 어러웠는데 종 이 컵 , 숟가락으로 계량 할수있게 가르쳐주셔서 감사합니다
역시 우리들 입장 에서 생각해주시네요
감사합니다
네 맛있게 해드세요
감사합니다
소고기약고추장 만들어 두시면 활용도가 높아요
역시 약고추장
선생님 👍 👍
꼭 만들어 드세요~
달걀 후라이까지도 너무 예쁘네요^^
예쁘게 맛있게 만들어 드세요
감사해요
잘 배우고 갑니다
약고추장 만들어 두시면 반찬 없을때 쓱쓱 비벼드셔도 좋구요 활용도가 좋아요
약고추장 자주 해서 비빔밥 해먹었는데, 이젠 선생님 레시피로 할래요ㅋㅋ
감사합니다 ~~~♡
맛있게 비빔밥 해드시고~
장마철에 건강 유의하세요
@@leejongim 감사합니다~~선생님도 언제나 건강하시고, 모든일에 형통한축복이 있기를 바랍니다 ♡^^♡
음식 깔끔하고 조리있는 가르침은 더 말할나위없고, 어쩜 진행을 부드럽고 편안하게
자세히 해주시는지, 감탄합니다. 친정어머님 해주시던 약고추장, 배운대로 해보겠습니다.
감사합니다!!
네 감사합니다
친정어머님 생각하시면서 맛있게 만들어 드세요
요즘 선생님에 시니어를 위한 요리로 고민없이
식사준비 과정이 수월해 졌어요^^
덕분에 저도 영양은 올리고 설거지는 간편 하구요
더운날 입맛 없는 두분 부모님 함께 하는 식탁이
예전과 많이 달라 졌어요
행복한 이야기가 있는...^^
선생님 날마다 행복 하세요 ㅎ
도움이 되셨다니 다행입니다
요즘은 맛있는 거 해 먹고 가족과 함께 추억만들며 행복하게 사는 것에 큰 의미를 두고 살아요
stapania님도 건강하시고 행복한 날들 되시길 바랍니다
이좀임씨
참 고우십니다
말 쌔도 고우시고
인품도 고우실듯...
정갈하네요~
오늘도전~!!
네 꼭 도전 해보세요
고급진 약 고추장 이네요. 언제나.잘보고 갑니다.
약고추장 만들어 놓으시면 여름철 반찬 없을때 비벼 드시면 좋아요
완전 요리 천재 시다
요리천재는 아니구요 46년간 열심히는 해왔어요
늘 건강하세요
선생님 약고추장 잘배웠습니다 감사합니다 항상건강하새요
약고추장 만들어 두시면 반찬없을때 밥에 달걀후라이 넣고 쓱쓱 비벼드셔도 됩니다
약고추장과 그릇 탐나요
넘나 맛있어보여요
맛있어 보이시면 한번 만들어 보세요 여름에 맛있게 드실수 있어요
맛나겠어요~따라해봅니다
약고추장 해 놓으시면 비빔밥에넣어 드시거나 맨밥에 달걀후라이 올리고 채소나 김치넣고 비벼드셔도 맛있어요
잘배었어요
맛있게 해드세요
감사합니다.
네 맛있게 해드세요
아이들 편식이 심해 무얼 만들어 먹나 고민하다 만들어 봤어요 너무 맛있어서 자꾸만 손이 가더라구요 감사합니다
네 맛있게 드세요~
더운 날씨에 건강도 잘 챙기세요
여름엔 더없이 좋은 약고추장이네요.
채소도 풍성하게 나오는 계절에 이거 하나면 최상의 비빔밥이 되겠어요
역시 쌤의 손길이 닿으면 맛과 영양과 비주얼도 최고입니다.
칭찬을 아끼고 싶지 않은 쌤의 요리를 보게 되어 감사하네요.
고맙습니다.
그러고보니 구독이 안되었네요.
구독하고 갑니다.
선생님! 감사합니다.
소고기약고추장 만들어 두시면 비빔밥에도 넣고 반찬 없을 때 밥에 비벼드셔도 좋아요
정말 맛있겠어요
꼭 만들어봐야지...ㅎ
감사합니다^^
한번 만들어 보시고 맛있게 드세요
일단 해놓으면 한 달은 버틸 수 있는 식재료. 여름에는 싱싱한 야채랑 비벼먹는게 제일 편하고 시원하죠.
약고추장이라 칭하시는군요,
전 소고기 고추장볶음이라 했는데...,
잘 배웠습니다 !
예전부터 상추쌈 상차림에 올리던 고추장볶음을 약고추장이라 했어요 약이 될만큼 귀하고 맛있는 고추장볶음이지요
@@leejongim 네에,
답변 감사합니다!
안녕하세여 이종임샘!
무더운 여름이 오고잇지만
믿고 만들어 성공하는 종임샘 레서피가 잇으니 저는 걱정없네요
질문 하나 드리고 갈게요
고추장 계량하기가 어려워서
저는 쇠고기 1에 고추장 1.5 넣었는데 적당하려나요 ?
맛있긴 한데 이상적인 배합인지가 의심이 돼서 여쭤봅니다 !!
그럼, 올 여름도 부디 건강하게 지내셔요 종임샘~^^
한우로 하셨죠? 정육점가면 미국산등심을 사는데 그래도 기름많아서요.
전 한우로 했는데요 한우 아니더라도 기름기 없는 우둔살로 하시면 됩니다
😅
맛있게 해드세요
쌤 4월기준 냉장고에서 얼마나 보관가능할까요
일주일에서 열흘 정도는 괜찮지 않을까 싶은데요~
선생님 소고기 장조림 레시피 양념간장물을 8컵이라하시면 1600밀리라 생각하여 그렇게 했는데 한강이 되어 물을 반 장도이상 버렸습니다.. 제가 계량을 잘못한 것일까요 몹시 궁금합니다
. 감사합니다.부탁드려요 답변~~^^
8컵은 1.6리터 맞습니다
소고기장조림은 거의 1시간 정도 끓여야 고기가 부드럽기 때문에 저는 물을 넉넉히 넣어 만들어요 장조림이 완성된 것도 국물에 잠겨 보관해야 맛도 안변하거든요
반이나 버렸다고 하시니 아깝네요
국물 많은것이 싫으시면 물을 좀 적게 넣어도 되시구요
미국산등심으로 불고기를해도 질겨요 어떻게하는건지요
장조림은 양념 넣기 전에 40분 이상 푹 끓이고 난 후 양념 넣고 끓여야 부드러워요
약고추장에 넣은 고기는 다진 고기여서 그렇게 질기지 않을듯 하구요 불고기할 때 질기면 배즙을 좀 넣어보세요
선생님 질문이 있습니다
양을 2배로 하면 재료나 양념은 2배로 하면
되나요.
물양은 조금 적게 넣으셔도 되니까 하시면서 조절하시면 돼요
맛있게 만들어 보세요
@@leejongim 감사합니다.^^
옛날에도 현제도 아주소량으로하시네요
네 집에서 조금씩 해드시라구요
한번 해서 오래두고 드시면 맛이 덜하잖아요 제 생각입니다
시간을짧게부탁합니다.
네 알겠습니다
자세한설명해주셔서 너무좋아요
다른데 틀어
죄송합니다 잘못 썼내요
아이구 이종밈 셰프님 므슨 설명이 그렇게 깁니까 스픈 설명 듯다가 넘지루해요