重ね煮の作り方 / 発酵食入門シリーズ

[@user-zj8pq9ho1u]

はじめまして。分かりやすく教えていただきありがとうございます。
使っている土鍋はどちらのものですか?蓋に穴は空いていないものでしょうか?

[@user-hy8ln1fg8b]

コメント頂きありがとうございます。鍋は、戸練ミナ先生監修の「ココットレーゼ」を使用しています。ストウブと似た形ですが、軽くてとても使いやすいです。蓋に穴が開いてないものでないと、重ね煮は上手く出来ません。もしお持ちの蓋に穴が開いていましたら橋などを挿して蒸気が漏れないようにして下さいね。

[@user-bc2eq9cz5w]

九州の所めぐみ何処に有るの

[@meguminomori4914]

コメントありがとうございます。
住所はこちらです。
福岡県北九州市若松区修多羅2丁目21－2
金・土・日・月曜日に営業しております。
ご来店、お待ちしております。