RICETTA PASTE DI MANDORLA PUGLIESI
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Questa ricetta è facilissima e velocissima da realizzare! Le paste di mandorla sono buonissime,piacciono a tutti e potete decorarle con la frutta candita che più vi piace!
GLI INGREDIENTI NECESSARI
1KG DI MANDORLE SBOLLENTATE
600GR DI ZUCCHERO SEMOLATO
2 BUSTINE DI VANILLINA
5UOVA
LA BUCCIA GRATTATA DI DUE LIMONI E DUE ARANCE
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/ jowuii86
Ma non si usano solo gli albumi? E dopo fatte non si tengono in frigo ad asciugare? Io sono pugliese e non ricordo più molto bene. Grazie
Si, solo albumi.
Anna, grazie questo e' uno dei video piu' utili che ho trovato 🙂
Wow che bello!!!
Ciao anche mia zia usava l'uovo intero.. le ho provate a fare ieri e sono riuscite buonissime😊 volevo chiedere se per caso avete una vostra ricetta di famiglia per fare gli amaretti (utilizzando le mandorle amare e non l'essenza di mandorle) grazie 😊
Ciao Silvia,sono contenta ti siano venute bene! NO mi dispiace gli amaretti non li abbiamo mai fatti in casa
Grazie mille come la ricetta di mia mamma grazie.... Virei tanto avere la ricetta dei Pizzetti sono dolci tipici delle feste!! Sono fatti di mandorle tostate caffè ma non mi ricordo gli ingredienti giusti se mi potete aiutare grazie.... Le marzapane sono una squisitezza grazie mille.
Ciao Antonella! Ma sai che i pizzetti dalle parti dei miei non si fanno? I miei sono di Trani,te?
Ciao presumo che la tua mamma sia pugliese di dove? Anche io sono pugliese nativa del foggiano ma ora abito in Salento pr di Brindisi, ma che io sappia sono solo con gli albumi.Comunque quanto si possono conservare ? Grazie
Antonietta, io sono barese. Fidati...l'ho fatta lo scorso anno e sono venute buonissime!
La farina non va messa
Anch'io son pugliese mamma che voglia che m hai fatto venire!!! Me le faceva sempre mia nonna, da quando vivo in Romagna non le mangio più 😕
uhh che peccato,bisogna portare avanti le tradizioni! Prova a farle te! ;) ps ieri sono passata da Sephora ma non c'eri!
Volevo sapere se si può usare la farina di mandorle anziché tritare le mandorle intere
Certamente!
Noi con la stessa ricetta le mettevamo nei pirottini.
Bravissime sembrano davvero golose e la prima volta che vedo che ci si mette le uova intere di solito ci si mette solo il bianco ma ci proverò anchio grazie 💖 un caro saluto dal Canada 🇨🇦 💖 😊
wow dal Canada,che piacere!
Complimenti , se ti va , guarda la ricetta originale siciliana. ua-cam.com/video/zQ7pUqH-Nso/v-deo.html
Brave Brave Brave
Grazie 🤩
brava io sono allergica alle mandorle ma proverò per i miei figli
Grazie Anna per la ricetta, una ricetta semplice da fare. Grazie ❤️
Molto brava.
Grazieeeeeeeeee!!!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👑❤❤❤❤❤❤❤❤❤💐
Ma io metto solo l'albume
Buongiorno. Perché dopo aver seguito alla lettera la ricetta ma........il risultato finale è sempre lo stesso.......mi si abbassano. Rimangono piatte.
Maria Scialpi Mia mamma dice di provare a mettere un pochino meno zucchero.. lei dice 600 gr scarsi di zucchero
Come mai le uova messi sono intere?
Ciao io sono nuova iscritta volevo chiederti si puo usare anche la farina di mandorle.grazie
Ciao, vorrei sapere se hanno una consistenza dura o se no com'è possibile ottenerla! Sei bravissima!!!
Gennaro Ottuno Ciao! Ti ringraziamo! È una via di mezzo sai? Non sono del tutto morbidi ma nemmeno duri!
Hola me encantan tus receta ponlas tambien en Espanol.
dolce molfettesi
belle belle ma perché hai usato l uovo di solito non si usa l albume
non saprei..è una ricetta di mia nonna tramandata a mia mamma
Good
Buoni!!! brava!! like! =)
se posso sapere con che cosa fai video????? con che cosa fai montaggi???
Da come vedi sono tutti crepati in superficie è sai perchè non devi mettere il rosso d'uovo , ma va messo solo l'albume tra l'altro sò quello che dico , perchè questi dolcetti sono tipici della Campania ma vengono fatti da sempre in tutto il mondo è mai nessuno ha osato mettere i tuorli proprio perchè tendono a separare il composto infatti si vede dal video che non è della consistenza giusta ma anzi si presenta piuttosto grumoso
Grazie,proveremo a farli solo con albume allora!
@@ChiacchiereeRossetti brava è se nel composto metti una fiala di essenza alla mandorla vedrai che successo a casa tua nel momento che inforni sembra di essere in una vera è propria pasticceria , buona giornata
Bravissima li provero' Ciao
Siete bravissime però devo fare un'osservazione un grande pasticcere mi a insegnato che prima di infornare devono stare una notte in frigo e poi si inforna il motivo e semplice rimangono alti e non si sgrepolano questo e il segreto i vostri a guardarli sono buoni non so se avete usato questo metodo per poi avete dimenticato a dirlo le vedo perfetti complimenti
Maria cristina Cancilla Ciao grazie mille! Noi non lo abbiamo fatto ma sai che anche altre persone ci hanno dato questo suggerimento? La prossima volta proveremo di sicuro!! Graziee
Sono della provincia di Bari e nell'impasto aggiungo caffè in polvere o cacao o colorante rosso
vanno bene le mandorle già sgusciate che vendono nei market ?
Giovanna Moretti certo 👌🏻
Quando si metonoha nel forno quandoellatemperatura
Le palline una volta fatte le passate allo zucchero?
No
Io ne devo fare una cinquantina per una festa farò bella figura grazie grazie 😀😀😀😀
Ma le mandorle vanno prima tostate o messe a crudo?
A crudo
A chi non piace la frutta candita ,può utilizzare,lo zucchero candito tipo gelese' oppure frutta sciroppata?
❤❤❤😘😘😘😘
da puliese doc posso dirti che sei stata bravissima e dall'aspetto sembrano essere anche buonissimi! :D baciooo
wow grazie,tutto merito della mia super mamma!
Buonissimi i marsapani pugliesi
Ciao cara il tempo di cottura e la temperatura???
180 gradi per più o meno dieci minuti..appena diventano dorate le puoi togliere😉
Amo la puglia farò questi pasticcini di mandorla.
P.S. penso che siano.più buoni perché avete messo le uova intere e non solo albume. Buon Natale 🎅🎅🎅
Ciao! Scusa leggo solo adesso il tuo comento,sei stata carinissima!! Li hai fatti poi? Come sono venuti?
Allora x la pasta di mandorle si mette solo l albume e poi si preparano la sera prima e L impasto si fa riposare tutta la notte in frigo io sono di Palermo la patria della pasta di mandorle.....
ogni regione ha le sue ricette
Si possono usare mandorle senza spellare
Ciao,no con la pelle non vanno bene..prendi quelle già spellate😊
Le sto spellando passandole in acqua bollente... Sono le mandorle della pianta del mio papà
Sono un piccolo produttore di mandorle. Complimenti per il video!
daLuiSI grazie mille ke piacere!!
daLuiSI luordes
scusa ma non devono riposare per venti quattro ore se mi dai una risposta ti ringrazio
Cristina Cancilla 6
+Cristina Cancilla no perché?
scusa se ti faccio una domanda ma se non sbaglio ci va solo i tuorli come mai ci metti anche i rossi me lo puoi spiegare io non sono tanto pratica lo visto fare altre persone se mi puoi rispondere grazie mille sei bravissima
+Cristina Cancilla ciao Cristina! Sinceramente non saprei,mia mamma è mia nonna le hanno sempre fatte così!
Se metto farina di mandorle va bene. ? grazie 😉
Da fare assolutamente 😋
Buonissimi..questi io li amo....sono famosi anke nelle nostre pasticcerie calabresi e siciliane :).
antounica86 buonissimiiiii
Buonissimi
Li hai fatti??
sono buonissime! Le ho fatte lo scorso anno! Per fortuna ho ritrovato questo video! ihihihihi
Dai che soddisfazione!!!
Le mandorle devono essere tostate grazie
No non serve che lo siano
ciao sembrano prdoprio belle, bel video ricetta, buoni =)
ciao,grazie mille!!!
altri video mettono solo albume e le fanno riposarr diverse ore, perché voi no?
Paola Campoli Paola ci sono sicuramente più modi per poterle realizzare,questa è una ricetta che ha sempre realizzato mia nonna..alcuni so che addirittura utilizzano lo zucchero a velo per esempio..si possono apportare delle modifiche,ovvio si otterranno risultati diversi! Se le fai facci sapere come ti sono venute!
Scusa le mandorle devono essere quelle bianche
Lucia Carfora
se'io ne voglio fare di meno Quando mandorle devo mettere Grazie!
Mariap Paceiý z
Se prendo quelle bianche già pulite vanno bene lo stesso
si penso di si!
io le devo fare la pasta di. mandorla mi mandi la ricetta
Io le farò sicuramente. Il forno statico o ventilato
Angela Longo statico va bene😉
Dove compri la farina di mandorle?
Dorina Ursu la facciamo noi tritando le mandorle,come facciamo vedere nel video!
jowuii86 scusa grazie mi era sfuggita questa cosa,!
Ma non si sentirà l odore delle uova ??
Angela Leone no tranquilla,non si sente niente,anzi un buon profumino di dolce!!
Ciao Anna , ma si può diminuire lo zucchero ? Come mai metti le uova intere , io so che ci va solo il bianco , le farò , mi hanno incuriosita , un abbraccio
Sì puoi provare anche solo col bianco ma vengono più molli! Lo zucchero certo se ne vuoi un po’ di meno diminuisci..dopo è solo questione di gusti😊
@@ChiacchiereeRossetti 9
Bla,,bla,,,bla...
Еlvira bla bla bla..
Che temperatura?
Daniela molinese 180 gradi!
Tutte buone !!!!😚😚😚
+Dorina Ursu le hai fatte?
jowuii86 non ancora
mi piace
bene sono contenta! se provi a farli dopo fammi sapere!
ottimi
+giovant giovant grazie!!
Sei bravissima
Maria Paola Conte ti ringrazio 😘
CIAO RAUL GR
AZIE RAUL
bellissimi 😀😀😀li farò per una festa 😀😀ma la pasta non deve riportare un po
Che bello,mia mamma sarà contenta di sapere che le proporrai per una festa,vedrai che piaceranno a tutti! Non serve farla riposare! Baci e quando le fai facci sapere come sono venute
Certamente tranquilla lo farò sicuramente grazie a te e alla tua cara mamma 😍😙😙😙💜💜💜💜
:*
Lucia Carfora
dolce come rosett right
jowuii86 e
Ciao jowuii86 io nel pomeriggio gli devo fare però vorrei sapere gentilmente le mandorle le devi bollire con il guscio ho senza guscio
Stefania Fedele ciao! Allora se le compri col guscio ovviamente le devi sgusciare,se le compri senza guscio ma con la pellicina marrone le devi far scottare x togliere la pellicina
jowuii86 ok grazie mille
Bravissima ❤️