Kirschkuchen mit Schmandhaube | einfach und schnell backen
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- Опубліковано 7 лип 2022
- Heute zeige ich euch ein Rezept für einen super leckeren Kirschkuchen mit Schmand. Als erstes stellen wir gemeinsam den Mürbeteig her. Anschließend kommt die Kirschfüllung und zum Schluss widmen wir uns der Schmandhaube.
ZUTATEN
für den Boden und Rand:
250 g Mehl
125 g Butter
½ Päckchen Backpulver
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Den Boden einer Springform 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen und einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene für 15 Minuten vorbacken.
für die Kirschfüllung:
1 Glas Kirschen
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
75 g Zucker, wenn die Kirschfüllung süßer sein soll. Wer es fruchtiger mag, lässt den Zucker weg
Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Das Puddingpulver mit etwas Saft klümpchenfrei anrühren. Den Zucker auf den Boden des Topfes geben und den restlichen Kirschsaft hinzugeben. Den Saft zum Kochen bringen und das aufgelöste Puddingpulver unter ständigem Rühren hinzugeben. Kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Kirschen unterheben.
Die Kirschmasse auf dem etwas ausgekühlten Boden verteilen.
für die Schmandmasse:
3 Eier
90 g Zucker
2 Becher Schmand á 200 g
Die Eier trennen. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen. Die übrigen Zutaten gut miteinander verrühren und den Eischnee mit einem Teigschaber unterheben.
Die Schmandmasse auf die Kirschfüllung geben.
Den Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene für weitere 45 Minuten backen. Die letzten 15 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
Nach der Backzeit den Kuchen auf ein Kuchenrost stellen zum auskühlen. Später den Kuchen in den Kühlschrank stellen und dort vollständig in der Form auskühlen lassen.
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Backutensilien:
*kleiner Teigroller: amzn.to/3e8kTsW
*
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Das ist mal eine super schriftliche Backanleitung, super, gerne immer so, da können sich andere eine Scheibe von abschneiden!!!
Ganz lieben Dank!
Möchte mich dem Lob über die sehr gute schriftliche Backanleitung anschliessen.😃Danke für die Mühe und für das schöne Rezept. Habe gleich auf Abo geklickt. Lb. Gr. aus Bayern🏞
Vielen lieben Dank, das freut mich wirklich sehr! 😊
Letztes Wochenende war der Apfelmuskuchen dran ( sehr lecker 😋)
Und dieses Wochenende wird es der
Kirschschmandkuchen. Vielen lieben Dank für die schönen und nicht zu komplizierten
Rezepte. LG von Gisela an der Ostsee
Gerne Gisela und ich hoffe, dass der Kirschkuchen mit Schmandhaube Dir auch geschmeckt hat
Da bekomme ich direkt Appetit 😍 Was für ein klasse Kuchen
😋 Schmeckt immer wieder gut!
Weiter so ganz klasse👍👍👍
Tolles Rezept. Vielen Dank dafür. ❤️👍
Gerne, viel Spaß beim Nachbacken :)
👍♥️25lk Hi beautiful friend 👋🏻so beautiful recipe cake looks absolutely delicious😋🤤 nicely you have made dear hope you will success have a wonderful day 💕😍
Thanks - have a nice day too :)
Sieht lecker aus und werde ich bei Gelegenheit einmal nachmachen. Danke 💖👍😊
Unbedingt! Viel Spaß beim Nachbacken 😊
Schmeckt sicher sehr gut.
Ja, ein Traum! 😍
Sehr gut gemacht.
Vielen Dank! 😊
Das ist ja sehr lecker.
Finde ich auch 😊
❤ lichen Dank...
Gerne Petra 😁
Danke für Dein Feedback und hab ein schönes Wochenende. Liebe Grüße Margit 🙃
Wow💚💚awesome presentation & excellent preparation 💚💚 looks yummy 💚💚stay connected💚💚Thanks for sharing💚💚
Thank you so much :)
Sieht sehr gut aus, wenn ich mit Diät durch bin Probier ich den mal ;)
Dann wünsche ich schon mal viel Spaß beim Nachbacken und noch viel Erfolg bei der Diät! 😊 💪
Der Kuchen schaut sehr lecker aus 👍😊LG Isi
Dankeschön, das ist er auch! 😋
❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍💋
Der Kuchen schmeckt echt lecker. Probier ihn gerne aus. Hab einen schönen Tag 🙃
Hallo liebe baecker in, in deinem Rezept fehlt die Butter. Aber ansonsten super.
Danke für den Hinweis! Habe es jetzt ergänzt :-)
Ich bekomme hier nur 150gSchmand Becher. Mit weniger gehts sicher auch oder?
Hallo Anku, Eier und Zucker sind auf die Menge von 400 g Schmand ausgelegt. Wie dann das Verhältnis ist, wenn Du 300 g Schmand nimmst, kann ich Dir nicht sagen - also keine Garantie. Hast Du vielleicht noch 100 g saure Sahne oder Creme fraiche, um auf die Menge von 400 g zu kommen?