Team edition mit Jäger 💪🏼. Halbe Schweine von Nose to Tail zerlegen 🐷
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- Опубліковано 18 січ 2025
- Heute zerlegt Metzgermeister Rögele und @derdorfmetzger (Jäger und ehemaliger Metzger) zusammen halbe Schweine und tauschen Erfahrungen im Bereich Schweinezerlegung aus. Bleibt dabei, wenn euch interessiert, wie der Dorfmetzger das zerlegen gelernt hat und ob er es immer noch drauf hat nach all den Jahren. Das halbe Schwein wird von Nose to Tail komplett ausgebeint und wird vom anderen begutachtet.
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Hier könnt ihr durchstarten und selber das machen was ich in den Videos machen💪🏽🔪:
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Super Format mit euch beiden zusammen! Einfach zuhören, was ihr so aus dem Metzger-Alltag berichtet und nebenher was übers Schweine zerlegen lernen. Perfekt 👍
Da ist man mal ein Tag nicht auf Arbeit und schaut sich trotzdem was über die Arbeit an😂
Ja so ist es 😁💪🏼
Ein Akkord Ausbeiner kann euch beiden nicht zuschauen nicht böse gemeint
Ja gut das ist klar 😂. Zwischen Akkord ausbeiner und Metzger ist ein Riesen Unterschied. 👍🏼
Vorderviertel abschneiden und auf dem Tisch zerlegen dann muss er nicht im Hängen an der Schulter Rumm Murcksen
Jap. Hast du recht ich werde nochmal ein Video über seine zerlege Technik machen. Er kennt das zerlegen tatsächlich nur vom schlachtwarmen Tier und da kann ich mir auch vorstellen, dass es leichter geht wie er es erklärt 💪🏼😁
Katha hat sich echt verändert 🔥
😂😂 ja kann man so sagen
@@Metzgermeister_Roegele Da sieht man was Passiert ...Wenn man Fleisch isst als Frau 🤣🤣🤣🤣
@matthias.t2660 ach Quatsch 😂
Scheine ausbeinen ein seegen ich mache 1 mal innder woche ca70 stück den rest der woche nir großvieh wir schlachten plus minus 18 stück vieh am tag und der grossteil wird komplett zerlegt und zugeschnitten alles mit 2 mann mein chef und ich wir haben kein schlachtband bei uns ist alles Handarbeit wir wursten aber garnicht sind ein reiner schlacht und zerlege betrieb
Ah oke puh das klingt echt anstrengend und ein wenig eintönig 😅
Aber größten Respekt 💪🏼
@@Metzgermeister_Roegele im Gegenteil ich war noch nie der wurstmetzger das hab ich schon in der ausbildung gehasst ich schlachte und zelege am liebsten und dadurch das wir nur zu 2 sind ist es abwechslungsreich genug und es macht einfach spaß ich und mein chef haben en sehr freundschaftlichen Verhältnis und ich freue mich eigentlich jeden tag auf die arbeit auch noch nach jetz 13 Jahren
@matze9435 oh oke dann hast du ja genau das gefunden was dir gefällt freut mich für dich😁
Ich wünsche dir und deinem Chef auf jeden Fall viel Erfolg und Energie 💪🏼