@@qamaralsheek4807 في مصر تعددت المطاعم ولكن مع الاسف ليست بنفس المذاق التي تكون بنفس طريقة ومذاق اصحابها الذين يجيدون عملها بإتقان في مصر الشقيقه لأنني مقيمه فيها يمنيه الجنسيه
يا سلااااااام عليكي تسسسسلم يداتك والله ابدعتي .. انا احب الزقتي مع اللحوح .. بس طريقتك جديده من ناحيه البهارات وان شاء الله بجرب طريقتك اللي اكثر اكثر من رااائعه ...❤❤❤😘😘😘
المقادير: • 2 معلقة صغيرة بذور الكزبرة معلقة صغيرة بذور كمون معلقة صغيرة بذور الحلبة معلقة صغيرة فلفل أسود حب حبة توت مجففة حبات هيل أخضر (حبهان) قرنقل (مسمار) فلفل أحمر حار مجفف ومكسرقطع صغيرة معلقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكاr 1 معلقة صغيرة ملح معلقة صغيرة جوزة الطيب معلقة صغيرة قرفة معلقة صغيرة زنجبيل معلقة صغيرة كركم طريقة التحضير : · التوابل الحب (البذور ) المطلوبة .  · التوابل المطحونة المطلوبة .  · في مقلاة ثقيلة علي درجة حرارة عالية ضعي التوابل الحب كلها (البذور) مع الفلفل الحار وقلبي حتى تفوح رائحتها حوالي 3 دقائق (استمري في التقليب حتى لا تحترق ) ثم اتركيها جانبا لتبرد .  · اطحنى هذه التوابل في مطحنة القهوة حتى تصبح كالبودرة .  · ثم أضيفي لها التوابل المطحونة المتبقية (فلفل حلو , ملح, جوزة الطيب , قرفة , زنجبيل , كركم ) واطحنى كل التوابل مع بعضها البعض حتى يندمجوا تماما .  · خزني التوابل في برطمان زجاجى معقم و محكم الغلق والأفضل أن يكون في مكان جاف مظلم .  · ملاحظة : بذور الفلفل الاحمر الحار سوف تجعلها حارة جدا , فاذا كنتي لا تفضليها حارة بصورة كبيرة تخلصي من البذور . · أشهر أكلة تستخدم فيها هذا المزيج من التوابل هى دورو وات .
أنواع الدقيق ليست متشابهة: فمثلًا الدقيق الأبيض يتكون من حبوب القمح التي تمّت معالجتها وتكريرها بينما دقيق القمح الكامل مكون من حبوب القمح التي لم تخضع للمعالجة الكثيفة
أتوقع احنا اليمنيين نحب الزقني اكثر من الإثيوبيين نفسهم هههههههه
اكيد كم جلس أبرها في اليمن
صحيح 😂
ايوه والله ههههه
ينفع نأكلها مع خبز يعني
ابرها من لاثيوبين هو@@user-gz3cx2sd2r
ماشاالله اكل حبشيه اموت عليها انا يمنيه
انا فدالك
هههههع
بسم الله ماشاء الله
بجد الاكل الحبشي مررره حلو
ياريت لو يكون مطعم حبشي في مصر
ليش ما عندكم مطعم حبشي🥲
@@qamaralsheek4807 في مصر تعددت المطاعم ولكن مع الاسف ليست بنفس المذاق التي تكون بنفس طريقة ومذاق اصحابها الذين يجيدون عملها بإتقان
في مصر الشقيقه لأنني مقيمه فيها يمنيه الجنسيه
موجود في فيصل وأرض اللوا مطاعم كتيره
جربتها في اليمن من أيادي أثيوبية
ما شاء الله أكلة رهيبة فعلا ً
اعشق ذي الاكله
جربتها تهبلللل تسلم ايدك 😭❤️🔥
عندنا صديقه اسمها نوره تعمل زقني لذيذ و شغل احترافي ماشاء الله عليها
ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك اول مرة اجربو جربتو بطريقتك واعتمدها على طول ❤😍
يا سلااااااام عليكي
تسسسسلم يداتك
والله ابدعتي ..
انا احب الزقتي مع اللحوح ..
بس طريقتك جديده من ناحيه البهارات
وان شاء الله بجرب طريقتك اللي اكثر اكثر من رااائعه
...❤❤❤😘😘😘
لو عصرتم البصاله عصر وسبتو البصل علىوالنار بدون.زيت عشان ينشف من الماء بيكون احلى
لاتغير في أساس آكله الزجني أو الدروات الاصليه
تسلم ايدج
احسن طريقه لعمل الزقني
استمري
ارجوا الدعم منكم لاتنسوا الشير والسبسكرايب
الزقني جميل كتير كتير عملتةوكلتةمن ايدوحدةحبشيةيمكن❤❤❤
بالطريقه دي الزيت تو ماتش ماحبيت بس تسلمي ممكن نجربه مع زيت اقل
اكله لذيذه فعلان
ياعشقي لذي الاكلة من ايد ماما
روعه يسلموا متابعتك من اليمن بكندا
نورتي 🌹
اليمنيين كلهم يحبو الحبش واكلهم غنجوووووو👍👍👍👍🥰
@@user-vi5nt4bm1r غنجوووو 😂😂😂🤣بمووووت
يشهي يعطيكي العافيه
يسلمو اليدات الحلوه
ماشاءالله ذي حقي
والله انا اعجبتني الاغنيه 😅
❤❤ الاغني جميل❤
LOVE THIS, has helped me so much ❤️
صحيح ☺️☺️
@@NonaCooks
هل انتي حبشيه ارجو الرد
حلو مره تسلم يدك
ماشاء الله جميل
ممكن اللحوح تصبيه من الكاسة على الطاوة وبعدين تحركي الطاوة بشكل دائري افضل من الكاسة المخرمة وشكرا حبيبتي 🙏🙏🙏
هذه تعتبر الطريقه قديمه
اما الان بيسوو في كأس او ابريق الشاى
ما شاء الله
الله روعه 😍😍😍😍
طريقه ممتازه واصليه
اكله جدا رهيبه
روووعه تسلم الايادي
يني قونجووووو 😍 ياحلوتي
عاشت ايدك وشكراً لمشاركتنا الفيديو..من فضلك البهارات الاثيوبية تتكون من ماذا
المقادير:
• 2 معلقة صغيرة بذور الكزبرة
معلقة صغيرة بذور كمون
معلقة صغيرة بذور الحلبة
معلقة صغيرة فلفل أسود حب
حبة توت مجففة
حبات هيل أخضر (حبهان)
قرنقل (مسمار)
فلفل أحمر حار مجفف ومكسرقطع صغيرة
معلقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكاr
1 معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة جوزة الطيب
معلقة صغيرة قرفة
معلقة صغيرة زنجبيل
معلقة صغيرة كركم
طريقة التحضير :
· التوابل الحب (البذور ) المطلوبة .

· التوابل المطحونة المطلوبة .

· في مقلاة ثقيلة علي درجة حرارة عالية ضعي التوابل الحب كلها (البذور) مع
الفلفل الحار وقلبي حتى تفوح رائحتها حوالي 3 دقائق (استمري في التقليب حتى لا
تحترق ) ثم اتركيها جانبا لتبرد .

· اطحنى هذه التوابل في مطحنة القهوة حتى تصبح كالبودرة .

· ثم أضيفي لها التوابل المطحونة المتبقية (فلفل حلو , ملح, جوزة الطيب ,
قرفة , زنجبيل , كركم ) واطحنى كل التوابل مع بعضها البعض حتى يندمجوا تماما .

· خزني التوابل في برطمان زجاجى معقم و محكم الغلق والأفضل أن يكون في مكان
جاف مظلم .

· ملاحظة : بذور الفلفل الاحمر الحار سوف تجعلها حارة جدا , فاذا كنتي لا
تفضليها حارة بصورة كبيرة تخلصي من البذور .
· أشهر أكلة تستخدم فيها هذا المزيج من التوابل هى دورو وات .
@@NonaCooks
شكرا جزيلاً 🌹
@@NonaCooks مو واضحة البهارات يعني ماطلعتلي كلها
اي ما ظهرت مقادير البهارات كلها
ظهر بس كمون وحلبة وكزبرة
شكرا
مانظيف خميره خالص
تسلم يدك.
محتاج اسم الأغنية ضروري لو سمحتي
بس ياريت تسحبي الموسيقى من ترك شي لله عوضه الله خيرا منه
الوصفه الصحيحه للبهارت الزقني
روعه ماشاءالله
عاشت ايدك حبيبتي
روعه ضايكتها
ايش اللي كل شويه يصبو ؟؟
مويه
اسم الاغنيه لو سمحتي
ماشاء الله
تسلم الايادي 👍😍 اش اسم السمن اللي استخدمتيه؟
زبت
كانولا
روعه والبسباس الحبشي موجود بالسعوديه واليمن وكمان يمكن استبداله بالبسباس العدني لو ماتوفر الحبشي
لاانصح بالبسباس العدني بالزقني
@@mssmoon2077 الحجات في باب مكه يبيعوه تلاقيهم جالسات على الطريق يبيعو
او البسباس الحيمي
مافيه طماطم بس صلصة
ممكن مكونات بهارات الزاغني لو سمحتي
من عند العطاره يبيعوها
ليش الزيت هذا بكله قدو مرض مافيش اي بهارات ليش
ماهيه البهارات المستخدمه
الخميره ياخذوا عجينه مخمره من اللحوح السابق
واذا مافيش لحوح سابق
الحين بقوم اسوي نفسي فيه مره😭
رهيييب وادعي لي 🌹
@@NonaCooks الله يسعدك وربي يجنن يجنن 🥺
❤❤❤❤❤
ጥሩነው እናመሰግናለን
🤔አረብ ናት። አይደል
مالفرق بين الدقيق الابيض والدقيق القمح
هل الابيض دقيق ذرة؟؟
أنواع الدقيق ليست متشابهة: فمثلًا الدقيق الأبيض يتكون من حبوب القمح التي تمّت معالجتها وتكريرها بينما دقيق القمح الكامل مكون من حبوب القمح التي لم تخضع للمعالجة الكثيفة
ماشالله 😍😍😍😋😋
ليه ما استخدمت دليخ؟
لو سمحتوا اين اجد البهار الحبشي في السعودية بحثت في العطارات وما وجدته
ياريت حد يرد عليكي
باب مكه بجده من عند البائعات
في البوادي في بقالة حبشية 👍🏻.. و كمان في مطعم حبشي ممكن تطلبي منه ...
الأغنية حلوه ايش اسمها
ليش الموسيقي 😖
واو روعه من اين اجب شطه الحبش
ينفع اضيف قليل من معصور الطماط
خليكي نفس الطريقة عشان الطعم الاصلي
الزقني عباره عن بصل
الاغنيه مزعجه
ههههههههه المشكله ثلاث ايام ههههه الطبخ يستغرق 4 ساعة
عادي اسويها بدون دجاج لاني م احبه؟
ممكن لحم
Nona Cooks برضو م احب اللحم ماينفع بدون؟😭
الطعم يطلع احلى مع اللحوم أو الدجاج ولو كان بدونهم حيبقى صوص ولكن بدون نكهه جربي
بصراحة كلها زيت هذا سم المعدة
والله لذه ولا اروع الزيت تشيله بلاخير
شنو البسباس بالعراقي
شطه
احبها باللحم يممممم
ماهي البهارات الحبشية،شكرا؟؟؟
موجوده بين الكومنتات
@@NonaCooks شكرا،افضل حظرك بما انك غير مهتمة.
كله زيت
في النهاية شيل كل الزيت
عفوا اريد المكونات البهارات مال الزكني ماواضحة ونظري ضعيف متبين اربده كتابة
ملعقتين كبيرة بسباس حبشي
ملعقه كبزراء جافه
ملعقه هيل
ملعقه كمون ملعقه كمان صغيره بسباس حبشي
ملعقه فلفل أسود
ملح
ألف سلامة عليك 🌹
شكرا للكل تحياتي
😂😂😂👍👍
البصل مبشور ولا مقطع دقاق
مقطع صغير
مقطع صغير
مقطع دقاق
ممكن مكونات البهارات الحبشيه
بين الكومنتات اتشرح بهارات الحبشيه
@@NonaCooks الي الكومنت ما يظهر لنا!!
فقط يظهر الحلبة والكمون😞
بهارات الزجني
ملعقتين كبيرة بسباس حبشي
ملعقه كبزراء جافه
ملعقه هيل مطحون
ملعقه كمون.
تزيد ملعقه صغيره كمون
ملعقه فلفل أسود
ملح
ما ضرورى البهارات الحبشه
اللحوح مش مزبوط خاااااالص
بس الزجني ميه ميه
نحن في الغربه وبنحاول نقرب الأصل
@@NonaCooks في اَي دوله انت ومن اَي محافظه في اليمن. انا من تعز في الكويت
ينعل الرجيم وسنينو 💔
بالعكس الرحيم مايمنع الزجني حتى اللحوح يتعمل بالدايت انظمي معانا في الانستجرام الخاص Nona Cook's
@@NonaCooks بس زجني مطبوخ بزيوت
@@Jessy24y ممكن نستبدله بالسمن البلدي بزيت الزيتون بزيت جوز الهند بزيت الافوكادو بالزبدة البقري كلها صحيه ولاتخافي منها مايضرك الازيت النباتي
@@NonaCooks تمام يعطيكي العافيه وتسلم الايادي 💗
ماشاء لله
❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤