Чешский хлеб Шумава
Вставка
- Опубліковано 20 січ 2024
- Сегодня для вас Марек Милославович приготовил традиционный чешски хлеб Шумава. В Чехии он самый популярный, его можно купить в каждом магазине. В сегодняшнем видео я буду готовить хлеб Шумава в самом сердце Шумавы, области на югозападе Чешской республики. В Чехии его продают в круглом виду либо в овальном. Официальное название хлеба "Chléb konzumní kmínový" в переводе "Хлеб пищевой тминовый" но все Чехи его называют Шумава или просто хлеб :-)
Дорогие друзья! Давайте дружить и в соц.сетях:
INSTAGRAM: / marek_miloslavovich
FACEBOOK: / marek.miloslavovich
ВКОНТАКТЕ: id256871914
ОДНОКЛАССНИКИ: ok.ru/profile/574755508121
Ссылка на утопенце:
• Утопенцы - любимая чеш...
Для приготовление хлеба шумава вам понадобится:
дрожжевая закваска:
21 г. дрожжей
1 чаевая лежка сахара
1 столовая лежка белой муки
50 мл. воды о комнатной температуре
Хлеб
300 г. белой муки
125 г. ржаной муки
1 столовая лежка тмина
1 столовая лежка соль
250 мл. воды о комнатной температуре
100 г. ржаной хлебной закваски
Хлебная закваска:
это горсть ржаной муки, смешанная с теплой водой. Смесь перемешиваем в закрывающейся банке, которую оставляем в теплом месте, естественно без крышки. Примерно через четыре дня смесь начинает бродить и образуется небольшой живой организм. Как только закваска забродит, накрываем ее и делаем в крышке дырки для поступления воздуха. Банку со закваской храним в холодильнике.
Нам нужно время от времени подкармливать закваску. Опытные пекари утверждают, что это можно узнать по тому, что на поверхности закваски начинает образовываться немного жидкости. Кто-то подкармливает дрожжи раз в неделю, кто-то рекомендует интервал в 3-5 дней по мере необходимости. Короче говоря, нужно попробовать. Перед подачей достаньте закваску из холодильника и поставьте в теплое место. Закваска активируется, это занимает около 3 часов. Закваска в стакане немного поднимаются и в них начинают образовываться пузырьки. После этого рекомендуется понемногу смешивать 100 г ржаной муки и 150 мл теплой воды. Аккуратно перемешайте смесь с исходной закваской, поэтому вам понадобится достаточно большая банка. Дайте закваске постоять в тепле еще 3 часа. Закваска должна немного подняться, а затем снова опуститься. Пузырьки должны образоваться снова. Затем накройте крышкой и поставьте обратно в холодильник.
#чешскаякухня #счехомнакухне #чешскийхлеб
Спасибо большое, очень рада была попасть на ваш канал! Мой дедушка - чех, Иржи Явурек, но, к сожалению, он умер, когда я была еще маленькая, и теперь смогу познакомиться с его замечательной родиной и своими корнями через вас!❤
О это будет для меня большая гордость 😊 Добро пожаловать на канал!
Как красиво! Печь- это произведение искусства!
Дааа 😍 Я тоже сразу влюбился в нее
Природа, старинная печка, позитивные люди, хлеб...что может быть прекраснее...? 👍👍
Согласен с вами там все класно 😊
Друг! Мне очень нравится, что твои ролики пропитаны твоей душой и добротой! Чувствуется с другой стороны экрана!
Так держать друг!)
Спасибо за поддержку 😊
Спасибо за вкусное видео и прекрасную экскурсию! Мира, здоровья и творческих успехов вам и всем вашим родным и дузьям!!!
Спасибо вам за такие хорошие слова 🤗
Красота неописуемая,чудесно все:дорога,окрестность,дом,убранство,бережное отношение к природе.Очень "вкусный" язык,музыкальное оформление.Спасибо.
Я старался для вас 😊 Приятно что вы оценили
Хлеб всегда чудо! Пусть всегда у людей будет на столе хлеб! А в доме и стране- мир!
Очень хорошие пожелания ❤ Спасибо!
Спасибо брат! Мира,добра,здоровья! Тебе и всем твоим друзьям и родственникам!
И вам и вашей семье тоже пожелаю всего хорошего 😊
Спасибо за выпуск, Марек! Удовольствие для глаз и для души!
Это так приятно читать 🤗
Очень красивая печка, из которой вываливают)) вкуснейший, чешский
хлеб🥰😘♥️♥️♥️
Я так люблю читать такие комментарии спасибо ☺️
Дорогой друг Марек поздравляем со всеми праздниками.🎉
Здоровья,счастья, успехов,любви тебе,твоим близким и друзьям
Смотрю и кажется чувствую запах горячего хлеба❤
Спасибо вам большое 😊Вкусный запах горячего хлеба хорошее украшение в доме
Родные, славяне, всё понятно, благодарю!!!❤
И вам спасибо что смотрите 😊
Марек, спасибо!
Я заметила, что когда смотрю ваши выпуски, улыбаюсь. Видимо, ваше хорошее настроение и позитив передаются зрителям! Спасибо за ваш труд!
Все мы улыбаемся!)
Я очень рад что у вас хорошее настроение от моих роликов 😊
@@legionismyname815спасибо 🤗
Мммм, что рецепт, что подача его - объедение. Спасибо большое
Я очень старался 😊
Добрый день, Марек! Спасибо, что нам удалось прогуляться с вами по Шумаве, побывать в гостях у вашего гостеприимного друга Йирки в его прекрасном и уютном доме, украшенном к зимним праздникам и со старинной в изразцах ( плитке) печью.Классно наверно было проснуться под пение петуха и подкрепившись чешской ваночкой приступить к выпечке хлеба. Хороший у вас рецепт, хлеб получился замечательно. Моя подруга делает похожий хлеб с такой же закваской, но без использования дрожжей. Я тоже иногда пеку хлеб пшенично- ржаной с использованием дрожжей, но без закваски и опары. В наших деревнях хлеб подходит в деревянных формах под названием дежа. Ждём новых видео, до новых встреч и удачи!
Дежа интересное и новое слово для меня спасибо вам огромное за комментарий 😊
Ребята, здоровья семье и Божией помощи!
Благодарю за такие слова 😊
Отличное видео! Скорее бы 100тысь. подписчиков
Да тоже уже хочется 😊
Можем поздравить Марка еще с одним замечательным видео! Мило, душевно и друг Ирка прекрасно подключился 🤗 С бензопилой удивил 😅
Я рад что понравилось 😊
Марек видео получилось чудесное,из него я узнала не только о чудесном приготовлении хлебушка..,молодец!!!
Я счастливый что вам нравится! 😊
Хлеб всему голова! Спасибо!
Вот это правильно 👍🏻 ❤
Классное видео! Отдельное спасибо за виды природы!
как похожа природа в России и Чехии! ....
@@user-ud9xn5nq8rтакие красоты ❤
Я рад что вам нравится 😻
Привет Марек! Хлеб всему голова.
Да вот это правда 😊
Скучаю по Чехам ! Столько коморадов до мэров городов и панов фарарей !)))Мнел живновстенский лист ! ) Надеюсь времена изменятся и я приеду в любимую Чехию !)))
Я тоже надеюсь что приедете в гости! 🙏
Спасибо,Марек!Как же атмосферно!Попробую испечь этот хлеб.
Напишите потом как у вас получилось? Мне очень интересно 😊
@@MarekMiloslavovich Добрый вечер! Обязательно напишу.Так же,могу поделится рецептом ,,чёрного хлеба".Рецепт прошёл многолетнюю проверку.Хорошо получается как в духовке,так и в хлебопечке.В моём арсенале ещё имеются сыры.Как быстрые,так и выдержанные.И ещё с плесенью белой,голубой,красной.Всё на любительском уровне,но за 15 лет обработано.
@@larisaartemjeva1429 класс 😀 Я буду очень благодарен 😊
У вас так красиво, чисто, уютно, люблю Европу.
Я тоже люблю 😍
Дружище огромное спасибо за твой труд и старания. Особенно рецепты и, конечно. Как ты это преподаёшь, продолжай в том же духе
Конечно я буду дальше делать для своих любимых зрителей 😊👌
я восторге, прекрасный выпуск! печь очень красивая! дом и природа великолепны ! спасибо.
Мне очень приятно что такой комментарий написали 😊
Видела у вашего друга на стене красивые годинки. Спасибо вам за работу .
Да часы там красивые 😊🤩
Марек добрый вечер ! Отличный фильм ! В замечательном месте дом у вашего друга ! Правда я думал все лексусы 570 в Россию уходят, а нет ,и в Чехии их ценят ! Хлеб из печи - очень вкусный ! Спасибо за Труд !
Да мне там тоже очень понравилось 😊 👌
Урааааа! Новое видео!
Так приятно 😊
Очень уютное, домашнее, теплое видео. Марек, спасибо, и вашим друзьям тоже!
И вам спасибо что смотрите и пишите такие добрые комментарии 🙏🤗
Спасибо!!!!!! Всего доброго Марек!!!!!! 😊
Да, очень приятный друг у тебя Марек, и его семья!!!!!!! Всем мира и добра!!!!!!!!!! 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Благодарю вас! 👋😊
@@user-xp5gk1su4wспасибо за пожелания! 🤗
Боже ,как вкусно !!!!!!!❤❤❤
🙏🙏🙏 благодарю вас
Очень красиво ❤
Спасибо 🎉
Пожалуйста все для вас 😊
Красиво там у вас, и люди добрые!
Спасибо за комментарий 😊
Спасибо тебе Мрек и привет семье твоего друга Юрки!
Передам им всем привет! 👋
Хлеб на вид очень хороший получился. Спасибо за ролик, природа как всегда прекрасна, дом у твоего товарища очень уютный, как в гостях побывали у него.
Он любит гостей 🤗
Vyjadřuji svou vděčnost a úctu autorovi kanálu! Navzdory všemu člověk cestuje a spřátelí se s lidmi, sdílí s námi své živé dojmy a emoce. 😉
Děkuji Vám! 🤝
Спасибо. Приятный выпуск.
Я очень рад 🤗
вай)) вкуснятина!!))) а места просто суппер!!)) спасибо за видео, за рецепт) очень понравилось) жду следующих рецептов и классных видео)
Большое спасибо за хорошие слова 😊
Привет, Марек! Эта штука ( ошатка) называется у нас корзинка. Корзинка для расстойки хлеба))
в некоторых деревнях и в России называется ошатка, сколько областей, столько и наречий, слышала это слово от тёщи моего родного дядюшки
Спасибо буду знать 🤗
@@user-ud9xn5nq8rвот это то же интересно 🤔 👌
Браво! Спасибо за рецепт прекрасного хлеба! Понимаю сколько труда вложено, как никто другой 😊! ❤❤❤ Успехов!
Спасибо очень оценю такие комментарии 🙏👍🏻👋
@@MarekMiloslavovich❤❤❤
Боже, вот это печь! Вот это керамика! ❤
Да она очень классная 😍
Маречку видео очень классное и место и дом и хлебушек очень красиво, а запах хлебушка я услышала аж в Казахстане. Рахмет❤
И вам рахмет и привет в Казахстан! 🇰🇿👋
Děkujeme za video. Спасибо, приятного аппетита и Dobrou chuť
Спасибо за просмотры и комментарий 😊🙏
Super, děkuji moc!🎉
Taky díky za shlednutí 🙏
Аппетитный хлебушек!
Да вкусный 😊😍
Какой же крутой ролик! Впрочем, как и другие ваши видео! Спасибо!
Я очень радуюсь что вам нравятся мои видео ☺️👋
Марек, привет 👋 Все очень интересно и вкусно 👍🤝
Класс 👍🏻 Я рад
Видио очень интересное, дом просто сказочный. Огромное спасибо за рецепт. Будем пробовать.❤❤❤🥖🥐👍👍👍🌲❄ Дай БОГ чтоб в каждой семье был вот такой замечательный ХЛЕБ.
Спасибо за такой хороший добрый комментарий 🙏🤗
Отличное видео и канал. Рад что вы попались в мои рекомендации.
Добро пожаловать на канал 🤝👋
Замечательно! Спасибо за видео! Когда увидел как трещат в печке дрова, сразу вспомнил, как я маленький сидел у бабушке в избе на русской печи. Было очень тепло, а бабушка пекла пышки в русской печи. Да, да, сначала протапливала, убирала золу, вычищала и туда ставила противень с пышками. Запах стоял обалденный. А этот вкус пышек с молоком и малиновым вареньем!
Какие добрые хорошие воспоминания 🙏🤗
Спасибо!❤
И вам что смотрите! ☺️🤝
Спасибо за видео, Марек и Йирка;) Душевно получилось)
Спасибо что оценили мы старались для вас 🤗🤝
Красиво! И спасибо за рецепт!
Спасибо за поддержку! 🤗
Балдёжъ
Я рад что нравится 😊
Спасибо Марек ! Супер рецепт .
Я рад что вам понравилось 😊
Марек, привет тебе из Сибирского города Калачинск. Жму руку, вкусные видео.
И вам привет! 👋🤝
Спасибо за прекрасное видео! Узнаваемые чешские дороги, где две машины разъезжаются едва ли. Может расскажите как-нибудь историю как чехи стали делать отличное пиво?
Да будет ролик про пиво! 🍻
Печь красивая! И хлеб хороший. Эх, деревня...
Соглашусь с вами 👌
Какое красивое видео😊
Огромное спасибо❤
Спасибо за оценку мы старались 🤝🤗👌
Nádhera! 😊
Díky 😊
Добра !!! Благополучия !!!
Спасибо и вам 😊🙏
Братан спасибо тебе большое за твои труды! Супер весёлый и приятный человек! Всех благ тебе!
Спасибо что смотрите мои ролики 😊
Как всегда, бесподобно 🎉
Спасибо 🙏
Марек! С Новым годом и Рождеством!
Здоровья тебе и твоим близким!
Удачи во всём!
Будь любим и счастлив!
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Всегда рады встрече с тобой...
❤
Спасибо вам за добрые слова и пожелания 👍🏻🤝🤗
Красивые места.
Да мне то же понравилось 😻
Мой, любимый, добрый человек....
🤗🤗🤗
Какой же ты классный!!!
Спасибо большое ☺️
Марек, привет. Когда был в Праге в одном кафе подавали блюдо «копыта сатаны». Это были поджаренные хлебцы с чесноком, острым соусом, рваной свининой и сыром. Было просто божественно! Вдруг ты знаешь рецепт? Приготовишь?))
Такого блюда у нас нет 😊 Это повар сам придумал и наверно вкусно как вы написали
Отличное видео! Спасибо!!!
Вам спасибо за поддержку и что смотрите мой канал 👍🏻🤗
Какая же красота с первых кадров!, прекрасная земля, люди и хлеб!) Здоровья вам с счастья чехи)
Мне очень приятно что вам видео понравилось 😊 Я старался
от хлеба пар подымается, когда вы его разрезаете, класс!
А как хрустит корочка 😍😍😍
Спасибо за прекрасный подарок, встречу с другом, и что ему подарили прекрасный подарок из Казахстана!
Спасибо и вам что смотрите! 🤗🙏
Красавец👍
Спасибо ☺️
Всегда поднимает настроение, добрые видео❤
Спасибо. Очень радостно читать такие комментарии 🤩😀🤝
Спасибо за рецепт. Всегда сначала ставлю лайк и дальше смотрю.
О это мне очень приятно читать 🤗 Спасибо
Skvělé video, děkuji 😊
Díky taky 🤗
Super video ! Děkuji moc !!!!
Já Vám taky děkuji 🤗
Добрый вечер, Марек!!!
Огромное спасибо за интересный рецепт! Ни разу про такой хлеб не слышал. Я делаю хлеб гораздо проще и без опары. Хотя, когда только учился печь хлеб, всегда делал на опаре.
А как вы делаете? 🤔☺️
@@MarekMiloslavovich 200 гр муки, 2/3 стакана тёплой воды, 40 гр прессованных дрожжей, 1 ч. л. сахара, щепотка соли, 5 ст. ложек растительного масла. Все ингредиенты замесить и оставить в тёплом месте подходить на 1,20- 1,30 ч. За это время надо 1-2 раза обмять. Выложить в смазанную маслом форму и дать подойти. Выпекать примерно 20-30 минут. К сожалению температуру я не знаю, у меня духовка без термометра.
@@Andrey-Vdovin спасибо что поделились своим рецептом 👌🙏👍🏻
Ошатка - корзина для расстойки теста (хлеба)
Спасибо за классное видео!)
Спасибо большое я не знал 😊👍🏻
Лепота👌
🤗🤗🤗
Давай Марке ещё 8200 подписчиков надо😊😊
Я стараюсь 🤗😂
Это что, зима? 😢😢😢 Как здорово, зелено... а у нас сейчас снег по колено =(
Да мы это снимали 27 декабря 😊
Je to moc dobry kontent, držím palce. 🙂
Díky 🤝
❤❤❤супер❤❤❤
Спасибо ☺️
🔥🔥🔥🔥👍🏻👍🏻
🙏🙏🙏
как всегда оч душевное видео!спс...вспоминаю детство,проведенное в Миловице...Улыбнул подарок в виде Балтики 9))
Я рад что вы улыбаетесь когда смотрите мои видео 🤗👍🏻
Очень красивая природа и наверное вкусный хлеб.
Дада вкусно получилось 🤗👌
Как мы любили вашу обувь ЦЕБО
Я такую не носил но все равно приятно 😊
😍
👍🏻🙏
Б9 это отличный ход)))
Я рад что вам понравилась такая шутка 🤗😂
Все сделано с любовью и доме, и около дома.Дороги,улицы, двор--везде чистота, порядок.В Украине, в Запорожской области такой же порядок, в сёлах около каждого дома цветник, все выметено, бурьянов по улице не увидишь. Во Владимире-Волынском также красиво и чисто.Это зап.Украина. Братья славяне.
Я передам Ирке ему будет приятно 🤗
А роглики и гуски то же напечём?))Мне очень нравились,хлебущек вышел хороший,печка ваще шедевр,таких не встречал,на Шумаве не был к сожалению,заповедный край
Я пока не знаю рецепта наших рохликов и хоусек но буду искать 🤗🤝
Не бедный чех.)
Печь шикарная.
Балтика 9. Бррр... В юности денег было совсем мало. Только Балтикой 9 и спасались.) 2 банки выпил, и вечеринка удалась)
"Лепота-а". На этом месте даже на пауза поставил.👍
Да это больше шутка 😂😂😂
МАРЕК ЛУЧШИЙ! ОТЛИЧНЫЕ ВИДЕО!ОБОЖАЮ ЧЕХИЮ 🙏
Спасибо ☺️ 🙏
Шумана - очень красивая область Чехии и рай для пешего туризма
Шумава 😊
Дада правильно вы пишите! 🤩👌🤝
Пан Марек, спасибо за экскурсию))
Пожалуйста ☺️ вам спасибо за поддержку!
Марек. какая красивая природа! У моих знакомых в Брно остановка называется Шумавская _это означает хлебная? )) Спасибо !
Моя родная остановка)
Думаю, названа в честь региона, который в свою очередь дал название столь чудесному хлебушку)
Скорее всего это название про область Шумава 🤩
Да именно так 👌
Ošatka je плетёнка nebo лукошко. Super pořád, v Albertu prodávají nejlepší žitný chleba který jsem kdy viděl v CŘ, dělá ho pekařství Stáňa a je to neskutečně dobrý chleba který se dá sehnat jen v dopoledních hodinách. Bohužel nikde jinde jsem ho neviděl. Možná znáte stejný recept?.. )
Děkuji za tip pro další video 👌