Мои гости В ВОСТОРГЕ от этого салата с КУРИЦЕЙ! Секреты салата "ЦЕЗАРЬ" и еще 2 идеи сытных салатов.
Вставка
- Опубліковано 16 лип 2024
- Забирай 🎁 БЕСПЛАТНЫЙ чек-лист по заготовкам, благодаря которым я экономлю до 20 часов в месяц , в моем телеграмм канале «ГАСТРОДИВА»
Также я открыла продажи своего ЛЕГЕНДАРНОГО курса «ДОМА КАК В РЕСТОРАНЕ»
• ВЕЧНОЕ «ЧТО ПРИГОТОВИТЬ?»
• ПРОДУКТОВ ПОЛНО, А ЕСТЬ НЕЧЕГО
• УСТАЛА ПРОВОДИТЬ КУЧУ ВРЕМЕНИ У ПЛИТЫ
• ПОСТОЯННО ВЫБРАСЫВАЮ ПРОДУКТЫ
если 1 из этих пунктов про вас , курс «ДОМА КАК В РЕСТОРАНЕ» поможет вам🔥
Актуальная информация в моем телеграмм канале «ГАСТРОДИВА»
Мой INSTAGRAM: zina_veitsm...
Купить мой гайд "Вкусно без повода": bit.ly/vkusnobezpovoda
В этом видео я покажу целых 3 пошаговых рецепта как приготовить салат с курицей. Я готовлю салат с куриной грудкой и персиками, настоящий салат Цезарь и салат с копченой курицей и карамелизированным луком. Эти простые рецепты подойдут как для семейного ужина, так и для встречи гостей. Их можно подать и как сытную закуску, и как основное блюдо, особенно летом, когда хочется чего-то легкого, вкусного и сочного!
Ингредиенты для салата с куриной грудкой и персиком:
Персики - 1 шт
Куриная грудка - 1 шт
Миндаль жареный - 1 горсть
Руккола - 125г.
Мед - 1,5 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ч.л.
Сок 0,5 лимона
Оливковое масло
1,5 ч.л. горчицы
Ингредиенты для салата “Цезарь”:
Куриная грудка
Салат Ромейн
Белый хлеб
Чеснок - 1 зубчик
горчица 0,5 ч.л.
анчоусы - 2 шт
яичный желток - 1 шт.
Яблочный уксус - 1 ч.л.
лимонный сок 0,5 лимона
оливковое масло - 2 ст.л.
Ингредиенты для салата с копченой курицей:
Салатный микс 1 уп (200гр)
1 бедро копченой курицы
2 кус. хлеба
2 шт. лука-шалот
50 гр орехов пекан
1 ст.л. сахара коричневого
Для заправки:
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. уксуса
1 ч.л. горчицы
1 щепотка соли
1 щепотка перца
Тайм коды:
00:00 - 00:51 - Готовим 3 салата с курицей
00:51 - 01:20 - Готовим салат с куриной грудкой и персиком
01:20 - 01:44 - Режем персики
01:44 - 02:16 - Карамелизируем персики
02:16 - 02:45 - Делаем заправку для салата
02:45 - 03:00 - Измельчаем миндаль и нарезаем слайсами курицу
03:00 - 03:11 - Смешиваем в миске рукколу с соусом
03:11 - 03:27 - Выкладываем салат на тарелку
03:27 - 03:43 - Готовим салат цезарь
03:43 - 03:57 - Рвем салатные листья и мелко рубим анчоусы
03:57 - 04:11 - Смешиваем анчоусы с яичным желтком
04:11 - 04:24 - Добавляем к заправке яблочный уксус, горчицу и оливковое масло
04:24 - 04:42 - Добавляем заправку к салатным листьям и выкладываем салат на тарелку
04:42 - 05:01 - Готовим салат с копченой курицей
05:01 - 05:17 - Чистим курицу от кожуры и нарезаем
05:17 - 05:51 - Нарезаем лук и измельчаем орехи
05:51 - 06:46 - Обжариваем копченую курицу и хлеб
06:46 - 07:25 - Карамелизируем лук
07:25 - 07:46 - Заправляем листья салата, смешиваем с курицей и выкладываем салат на блюдо
07:46 - 08:31 - Пробуем))
#салат #курица #цезарь #veitsmanfamilyfood #кухнязины #культеды
Подписывайтесь на мой канал: bit.ly/kultediyoutube
На канале Культ Еды вы найдете простые пошаговые рецепты вкусных блюд, узнаете, как приготовить домашнюю еду быстро и красиво, чем удивить гостей, а еще вдохновитесь на кулинарные эксперименты на своей кухне.
какой интересный рецепт с копченой курицей, надо будет обязательно попробовать
Дааа! Как только попробуешь, будешь готовить его постоянно!)))
Удивил Цезарь! При такой крупной нарезкой грудки он по виду претендует на самостоятельное блюдо с зеленью и соусом, думаю, можно чуть теплым.
Так и есть! Особенно на лето - идеальное полноценное блюдо) После съемок на следующий день был шикарный обед в виде "Цезаря")))
Зина) спасибо за рецепты.цезарь дома никогда не готовила, а в Израиле очень редко вижу его в меню, соскучилась по нему. ( может я не по тем кафе хожу))))
Обязательно попробуй приготовить, домашний всё равно вкуснее, чем в кафе😌❤️
Все салаты превосходны !!!Салат с персиками это восторг!!!🐥🙏👌
Дааа! Такое летнее сочное сочетание получилось! Очень рекомендую попробовать:)
Жаль, у нас не продается копченая курочка. Третий рецепт мне очень понравился
Я как-то готовила такую интерпретацию с кошерной ветчиной из индейки. Получилось чуть менее сочно, но тоже очень даже вкусно! Так что попробуй:)
Я тоже подумала, что очень жаль, что курицу копченую не продают у нас, но я поищу в русском магазине)) возможно она там есть
Так приятно смотреть Ваши видео! Идеально все: наполнение (сами рецепты), харизма Зины и формат видео!!!!☺️
Спасиииибо))❤️
3 рецепт безумно классный салат, сейчас ночь, а у меня слюнки текут!!! Ну очень все аппетитно!
Дааа😍 Салат просто бомба💥 Приготовь днём обязательно)))
Вот это дааааа)))анчоусы в цезарь?прикольно)))))
Да! В них вся фишка!!! Без анчоусов "Цезарь" - не цезарь. Попробуйте приготовить, и вы почувствуете тот самый вкус .
Попробуйте - я имела в виду тебя, папу и Соню)
Как все аппетитно вы снимаете! Иду готовить все три ))
Ююююля, спасибо!!!:) Салаты, правда, обалденные и сделать выбор было непросто)))
А на какие другие орехи можно заменить пекан?
Вот если честно, идеальнее сочетания нет. Но можно попробовать вариант с миндалем, как в первом салате. Только не заменяйте на грецкий орех. У него слишком грубый и яркий вкус для этого салата.
КУЛЬТ ЕДЫ спасибо)! Как раз подумала о грецком! Но теперь уж нееееет! Спасибо)
А где помидорки с цезаре? А сыыыр? И про анчоусы ооочень удивлена😳
Салаты любим,обязательно изобразим🤓
В классическом Цезаре нет ни помидорок, ни перепилиных яиц, ни даже сыра. (Надо сказать и курицы в нем нет). Это все кафешечные подачи:) Классический цезарь это листья салата, соус (с анчоусами, да) и сухарики. Заранее желаю приятного аппетита!:)
@@zina_veitsman я вот прям представила шооок в глазах пухлогубых див:ааа!цезарь без креветАк🤣
@@user-ly4mx1bt7j Да-да, креветками там даже не пахнет! Хотя может пахнет (от анчоусов отдает:)))
Очень понравился рецепт 3. Зина, расскажите каков на вкус лук в этом рецепте? Он прямо жареный? Просто выглядит не вполне жареным))
Ох... на вкус он волшебный!:))) мягкий внутри и тянуче-сладкий снаружи! Когда в начале я его обжариваю в масле, он должен стать прозрачным, и только тогда добавляю орешки и потом сахар. Скорее готовьте, уверена, этот салат будет теперь частенько за вашим столом)
Спасибо! Буду пробовать!