ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΩ ΚΑΡΑΜΑΝΛΙΔΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ - ΣΥΝΤΑΓΗ
Вставка
- Опубліковано 10 жов 2024
- ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΚΑΡΑΜΑΝΛΙΔΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ
ΣΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ ΚΑΙ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΣΠΑΛΑ ΜΟΝΟ, ΜΕ ΛΙΠΟΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ
ΓΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΣΤΕΙΛΤΕ ΜΟΥ mail ΣΤΟ ... yfa_69@yahoo.gr
ΤΟ ΚΑΠΝΙΣΤΗΡΙ ΤΟ ΒΡΗΚΑ ΑΠΟ ΕΔΩ, gr.itazone.com...
ΤΟ ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΠΝΙΣΜΑ ΑΠΟ ΕΔΩ, www.amazon.de/...
Φιλε μου σε ευχαριστω υπεροχα ειναι .τα καναμε στα καρβουνα .τελεια...
Και εγώ σ ευχαριστώ να σαι καλά.
Φιλαράκι τα έφτιαξα τα λουκάνικα στα κάρβουνα. Μιλάμε φοβερά! Φανταστικό γευστικό αποτέλεσμα! να είσαι καλά σε ευχαριστώ πολύ
Να σαι καλα φίλε,χαιρομαι που σου άρεσαν, καλοφάγωτα.
Να είσαι καλά φίλε μου σήμερα κιόλας θα ετοιμάσω τον κιμά και αύριο η συνέχεια σε ευχαριστώ πάρα πολύ και πάμε για λουκάνικα σκορδατα στο μέλλον καλησπέρα από Βιέννη
Καλή επιτυχία φίλε, περιμένω τα αποτελέσματα.
@@-sausages1429 ζυμωσα τον κιμά τον άφησα αρκετές ώρες στο ψυγείο μετά λέω για να ρίξω ένα δείγμα στο τηγάνι δοκίμασε όλοι οι οικογένεια και στο τέλος δεν έμεινε τίποτα συνγχαριτιρια για την συνταγή αύριο πάλι από την αρχη με πέντε κιλά κιμά , Σε ευχαριστώ πολύ
@@ΔιαμαντηςΣαλωνης να σαι καλά φίλε μου.
Για σου πολύ ωραία η συνταγή σου όπως και το βίντεο.
Ασχολούμαι και εγώ με την οικιακή αλλαντοποιηα
Θα ήθελα να σε ρωτήσω μήπως ξέρεις. Αφού τελειώσει η διαδικασία του καπνίσματος και μπουν ψυγείο,για μια ημερα. τα βάζω σε βακουμ.ξερεις μήπως τι διάρκεια ζωής έχουν στη συντήρηση?
Γύρω στις δεκαπέντε μέρες.
Μέχρι να αρχίσει να εμφανίζεται μούχλα. Αν είναι λίγη ξυσ'την με ένα μαχαιράκι και φάε άφοβα. Αν έχει περισσότερη καλύτερα να τα πετάξεις γιατί θα σε πάει αίμα
Πολύ καλό θα τα δοκιμάσω όπως όλες τις συνταγές σου και σε ευχαριστουμε πολύ.πριονιδι οξιά που μπορούμε να πάρουμε ;;;και όταν τα καπνίζουμε είδα δεξιά έβαλες τα πριονίδια και αριστερά έβαλες σκέτο το μάτι αναμένω;;ανοιχτό;;δεν στάζει πάνω;;;μετά μόλις ποιασει την θερμοκρασία τα βγάζουμε λίγο να αεριοστουνε για να μπουν κατάψυξη η γίνεται κ αμέσως μόλις κρυώσουν σε ευχαριστώ
Γεια σου φίλε μου, πριονίδι πήρα απο εκεί που πήρα και το καπνιστήρι.gr.itazone.com/prionidi-gia-suskeues-gia-kapnisto-kreas-1000000871661, το μάτι είναι αναμένο, τα λουκάνικα στην θερμοκρασία αυτή που καπνίζονται δεν έχουν πρόβλημα διότι εμείς θέλουμε να πιάσουν εσωτερικά 65 βαθμούς και σε αυτήν την θερμοκρασία δεν προλαβαινουν να βγάλουν υγρά οπότε δεν στάζει τίποτα. Όταν τελειώσει το κάπνισμα τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και μετά ψυγείο ή κατάψυξη.
Μεγαλη παρακληση...μπορουμε να εχουμε την συνταγη σε γραμμαρια???
ΑΝΑ / ΚΙΛΟ ΚΡΕΑΤΟΣ
20γρ ΑΛΑΤΙ
7γρ ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ
5γρ ΚΥΜΙΝΟ
7γρ ΠΑΠΡΙΚΑ ΚΑΠΝΙΣΤΗ
5γρ ΖΑΧΑΡΗ
5γρ ΣΚΟΡΔΟ ΣΚΟΝΗ
1γρ ΜΟΣΧΟΣΙΤΑΡΟ
100 ΜΛ ΝΕΡΟ
Τώρα εσύ φίλε μου δοκίμασε και πρόσθεσε ή αφαίρεσε
Φίλε μου καλησπέρα μετά το κάπνισμα. Κατάψυξη; Αν δεν έχουμε τη συσκευή καπνίσματος. Πόσες μέρες πρέπει να τα στεγνώσουμε; Τώρα βοηθάει κ ο καιρός, βοριάς κ 5 βαθμούς
Γειά σου φίλε, μπορείς να τα βάλεις στον φούρνο στους ίδιους βαθμούς με το καπνιστήρι, καλύτερα θα είναι παρά να τα στεγνώσεις, αλλά αν τα στεγνώσεις άστα 3-4 μέρες, σε κάθε περίπτωση μετά μπαίνουν κατάψυξή.
Σωραιος. Ευχαριστώ πολύ. Περιμένουμε κ άλλες συνταγές!!
Για σας απο την κυπρο μπορω να το βαλω στο φουρνο σε χαμηλους βαθμους αντι για καπνισμα;παραδειγμα στους 50 κελσιου μια η δυο ωρες;
Στους 75 βαθμούς, με θερμόμετρο στα λουκάνικα.
@@-sausages1429καλημερα 75 βαθμους κελσιου ο φουρνος και το θερμομετρο στα λουκανικα παλι στους 75 βαθμους και τελος .συγνωμηπου ξανα ρωτισα
@@panikkosloizou1302 τα λουκανικα στους 65 βαθμούς.
@@-sausages1429 ευχαριστω θα τα κανω τωρα
@@panikkosloizou1302 καλή επιτυχία.
Καλημέρα. Στο τελικό στάδιο του καπνίσματος κάποιο τρόπο εναλλακτικό έχεις να προτείνεις;
Καλημέρα, αν δεν έχουμε την δυνατότητα να τα καπνίσουμε μπορούμε να τα βάλουμε στον φούρνο στους 75 βαθμούς και έχουμε ίδιο αποτέλεσμα χωρίς το άρωμα του καπνού.
@@-sausages1429 Σε ευχαριστώ πολύ θα τα κάνω.
@@manolisavramidis8130 Nα σαι καλά φίλε μου, καλή επιτυχία.
Την περίμενα πως και πως την συνταγή αυτή! Όποτε βρω χρόνο θα την φτιάξω και θα σου πω εντυπώσεις. Σε ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή! 👍
Περιμένουμε φίλε, καλή επιτυχία.
Καλημέρα ωραία η πλεξούδα, δε μου λες τι πριονίδι χρειαστείκες.
@@ioannisserakos6415 οξιά είναι.
Μπορώ να τα βάλω στο φούρνο στους πόσους βαθμούς ευχαριστω
Ναι μπορείτε, στους ίδιους βαθμούς με το κάπνισμα.
Μάγκα μου μεγάλε,μπορούμε να βάλουμε το πριονίδι μέσα σε μεταλλική συσκευασία και να την βάλουμε στον φούρνο με τα λουκάνικα σε μια σχάρα ώστε να τα καπνίσουμε??? Ωραία δουλειά πάντως.
Αν ο φουρνος είναι σε εξωτερικό χώρο ναι , γιατί θα έχει πολύ κάπνα και να κοιτάξεις να έχει απόσταση ο καπνός με το λουκάνικο.
@@-sausages1429 υπολογίζω η απόσταση να είναι στο 40 πόντους το πολύ... Είναι σε αεριζόμενο χώρο ο φούρνος οπότε δεν υπάρχει θέμα...
@@diomidismegas1991 περιμένω νεα για το αποτέλεσμα, καλη επιτυχία.
@@-sausages1429 το συντομότερο, ευχαριστώ πολυ.. 😁
Για σας τα εκανα στο φουρνο στους 75 βαθμους και τα εβγαλα στους 60 και οχι στους 65 δεν ξερω γιατι δεν προχωρουσε το θερμομετρο ισως γιατι φουρνος δεν εχει ενδειξη στουςς 75 βαθμους .εχει μεταξυ 70 και 80 ισως για αυτο παντος απο μυροδια ΣΟΥΠΕΡ αποψε θα το δοκιμασουμε .καλη σας μερα απο την κυπρο !!!!
Καλοφάγωτα
@@-sausages1429 👌
Αν δεν έχουμε καπνιστήριο πως θα τα καπνίσω; Ευχαριστώ.
Δεν θα τα καπνίσετε , φτιάξτε τα ( στους βαθμούς που λέει ) στον φούρνο της κουζίνας .
Ευχαριστώ πολύ
Καλέ άναψε κάνα δυο τσιγάρα από πάνω τους και θα καπνιστούν. Αν πέσει και λίγη στάχτη δε... εκεί να δεις νοστιμιά!!
&