백김치 만들기 | 함께요리해요 | 영자씨의 부엌
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.
#김장 시즌의 백미~ #백김치 입니다.
►백김치 재료 소개
01. 백김치 육수 2000mL x 4
풀영상 보러가기 ▶︎ • 백김치 김장육수 내는 법 | 백김치용 고...
02. 다진마늘 150g
03. 쪽파 300g
04. 당근 150g
05. 소금 300g (종이컵으로 2번)
06. 절임 배추 4통
►백김치 만들기 포인트!
김치와 육수를 넣고 5cm 정도 공간이 있어야한다.
배추속이 하늘을 보게 차례로 통에 앉힌다.
틈틈이 배추의 간과 육수의 간을 본다
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영자씨와 더욱 가까워지세요!
/ wonderful_cooking_life
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이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다.
![[강순의 나주종가] Ep.248 백김치!!!](http://i.ytimg.com/vi/O4qdWDsN2DU/mqdefault.jpg)
![[강순의 나주종가] Ep.248 백김치!!!](/img/tr.png)
언제나 간단 명료하면서도
최고입니다.
우리 대한민국 화이팅!
와우 예술입니다 저두시도해볼께요 백김치영상 감사합니다 행복하세요 응원합니다 화이팅
백김치 꼭한번 해볼네요
정말 맛있겠네요
백김치 정말 환상적인 맛나네요 고추씨넣고 육수 뽑은맛이 신의한수 였던거 같아요 벌써 두쪽이나 먹었네용 아는언니가 한쪽달라고 해서줘야 하는데 먹고 또달라하면 어똑하죠?
보리피리님~ ㅎㅎ 감사합니다. 늘 감사한 우리 보리피리님 이런 피드백이라니 정말 힘이 납니다.
저도 늘 주변에서 많이 달라고들 하셔서 넉넉~하게 한답니다^^ 안드릴수도 없고 참~~~ ^^^
오~~ 레시피데로 하셔서 성공 하셨나봐요^^ 저두 보리피리 님의 성공에 도전해봐야 겠네요ㆍ 항암으로 전혀 밥을 못먹고 있는데 이거보고 백김치 담아서 먹어봐야 겠어요ㆍ 그럴 힘이 나야될텐데 ㆍㆍㆍ
저도오늘 백김치 담그려고 배추 다섯포기 절여놨어용 잘보고 배우고있네요
후기 기대하겠습니다~^^^
@@youngjas_kitchen 지금 빼꼼히 열어보니 그향기가 끝내주는군용 하루 더 숙성시킴 맛나게 먹을 일에 가슴이 흥분되네용 어머니도 오셔서 보시더니 이제 니가 살림맛이 제대로 들었구나 칭찬일색 이셨네용 감사 인사 꾸벅 😆😄😄😄😆
채소육수가 포인트네요,저도 채소육수를 선호해요, 백김치, 색상도 이쁘고요 살짝 숨죽어 익으면 정말 식감도아작아작 하고 맛나겠어요, 오늘도 잘보고 갑니다, 수고하셨어요.
Soon choung Bartsch 님 반갑습니다, 댓글 남겨 주셔서 감사합니다.
그나저나 김치 정말 잘 되었답니다*^^* 칭찬 감사드려요~ ^^
김장김치로 담으려 하는데 요린인지라 궁금한게 많네요
하나하나 답글을 달아주신다면 너무 도움이 될거같습니다ㅠ
1. 백김치 육수내기로 하면 백김치 레시피 육수양 2000mlX4개 양이 나오나요?
육수 끓일때 처음부터 끝까지 쎈불로 1시간인거죠?
생강청은 몇분을 끓이고 넣어야 할까요?
고추씨가 방앗간에서 구입한 씨인가요? 아님 청양고추의 씨인가요? 매운거가 싫다면 안넣어도 될까요?
2. 소금 300g을 다 안넣으시는거 같은데 소금을 어느 정도로 넣어야 할까요?
3. 절임배추 4통이면 절임배추 10kg정도로 하면되죠?
백김치도 김장김치처럼 새로운 버전을 기대하게 되네요^^
오늘 지금 따라하고 있어요.6포기로요.
씻고 간단하게 👍🏻하네요 감사합니다
백김치 재료에보면 8리터의 육수가 필요한건가요? 8리터를 끓여서 졸인걸 쓰나요?배추4통이던데요 그리구 복숭아도 육수에 넣어도될까요?
배추도 예쁘고 백김치도 맛있겠어요
아름다운 영자씨
엄마옆에서 잘배우겠내요
영자씨 가족분은 차맘 행보하시겠어요
영잤 항상건강 하시고 행복 하세요
청량고추 갈아 넣고 쓱싹 ~
백김치 넘 맛나요
새로운 레시피덕에 칭찬받고 있습니다
감사합니다♡♡♡
고추씨로 육수 내면 맵지 않나요? 두돌아기와 같이 먹으려구요
그럼 고추씨는 빼셔도 됩니다
만명돌파 축하드려요~백김치가 색감도 이쁘고 칼칼하니 맛날것같아요 항아리 참 이쁘죠 ㅎ 네~ 이쁘네요 영상잘봤 습니다 수고하셨습니다
미경님 감사합니다~^^^ 아 정말 맛있게 나온 것 같아서 기대기대중입니다.. 저 영상 찍고 저희 딸아이가 자꾸 배추를 뜯어달라해서 말리느라 진뺐네요~~ ㅎㅎ 격려 감사합니다~
@@youngjas_kitchen ㅣ
보리고추장 당장 만들어봐야겠네요^^*
유익한정보 감사합니다.
쌤 어떻게 이렇게 예쁜음식을 만드시는지 김장배추 쌤 레시피데로 해보니 완전좋앗어요 백김치 레시피어디잇나요 못찾앗어요
어머니 정말로 대단하세요👍
최고입니다😍😍
보는 것만으로도 즐거워요👧
감사합니다！
Mao Mao님! 한국어 실력이 다시봐도 놀라웁네요~^^ 대단해요~
열심히 하겠습니다!
@@youngjas_kitchen 물양을 얼마나넣나요
만약에물김치가 짤경우는 어떡해야하나요?
이상하게전 꼭짜게되더라구요
선생님레시피 잘따라서간을잘맞춰야겠어요
첨부터시작해서배추한통에 간절이면서부터 소금량이얼마만큼들어가나요?종이컵으로
물김치는 배추가 살짝 덜절여져도 괜찮아요
그리고 만약 짜면 물을 조금 추가 하세요
그래도 짜다 그러면 무우를 좀 썰어 넣으셔도 좋습니딘
네
감사합니다
잘보갑니다
생강청이 없을때는 어떻게 하나요?
그리고 배추는 얼마나 절이나요?
생강청 대신 생강으로 넣으시고
배추는12시간 정도 소금물에 절입니디
제 김치영상 앞부분에 절이는 과정 있습니다
참고 하세요
ua-cam.com/video/nM5-I9FDXvI/v-deo.html
@@youngjas_kitchen
자세한 답글 감사드립니다
오늘 영자님 김치보고
김장김치 했는데
양념도 똑떨어지게 맞고 너무 너무 쉽게 담았는데 남편이 맛나다고 칭찬 일색이네요 감사합니다^^
백김치 아주 맛나보이네요.
감사합니다*^^* 라이프웰빙님.
백김치 영상 감사합니다
스타실버님~ 제가 더 감사합니다 ~^^
잘보고 갑니다
백김치가 맛내기 쉽지않은데 잘 보고갑니다!
안녕하세요 데칼쿡마니님 ~ 유튜브가 아주 유익하네요~ 잘 구경했습니다*^^*
영자씨의 부엌 아직 많이 부족해요 방문감사해요 저도 자주 갈께요! 목소리 너무 좋으셔요 ㅎㅎ
구독했습니다^^~~ 자주 가서 볼게요~!!!
잘 보고갑니다
말씀도 참맛갈스럽게 하시네요
맛있어 보입니다 ㆍ따라 해보고 싶네요 ㆍ 목소리도 좋으시고ㅡ설명도 잘 해주시고~^^
감사합니다 ~~
@@youngjas_kitchen 잠좋아요
백김치 좋아해
고추씨는 일반 안매운고추씨예요?
thank you~
가마솥이 명물이에요^^
맞아요~ 감사해요~~^^
백김치 너무 잘배워 감사합니다
가입했어요
국물이 빠가름하네요 백김치는 뽀얀색깔만 봐서 좀 ... 괜찮을까 싶어서요 괜찮은가요?
참맞있어요
혹백김치살수있나요
선생님 금년엔 스텐레스 김치통 공동구매 안하나요
백김치가 속에 있는건 노랗게 먹음직스러운데 위에 있는건 하얗게 변했어요.ㅜㅜ
국물에 안 잠겨 있어서 그런가요?
그렇지요
빨리 꼭꼭 눌러 놓으세요
@@youngjas_kitchen 네
감사합니다.
아이랑 먹을건데 김치육수낼때 고추씨 빼고해도될까요?
영상 신경 마니 쓰신게 보이네요 멋집니다👍 그나저나 육수 맛 궁금하네요 분명 맛있겠죠 ㅋ
한 입 드리고싶습니다^^ 정말 맛있게 되었어요~
제가 똑같이 해봤는데 넘 맛이 좋더라고요 이번 김장도 비법영자씨 육수로 했더니 그 맛이 일품이었어용 한번 해보세용
육수에 다시마는 안 들어갔네요?
잊으신건 아니신지요
백김치에는 일부리 안넣어요^~^
풀은 안넣어도 돼요? 다들 쌀풀 을 만들어 넣더라구요
여러 방법이 있지요
그런데 저는 풀은 안넣어요
풀을 넣으연 좀 시원한 맛이 떨어지고 겨울 김장배추 자체가 달고 맛있어서 굳이 안넣어요
한번 안넣고 담그어보세요^~^
너~~~무좋아요ᆢ🌹
핸드폰이아니니까 정확한 레시피가뜨지않아요 실제로 만들고있을때 정확한레시피로 해주시면 번거롭지 않을것같아요
소희 영상제목 옆에 역삼각형을 누르시면 됩니다.^^
만약 컴퓨터로 보시는거라면 제목 밑에 '더보기'를 누르시면 되세요.
@@youngjas_kitchen 오늘 하루도 화이팅 입니다
@@youngjas_kitchen 항상 잘 보고 있습니다
고맙습니다^^
백김치 절이는법 소금양이랑 절이는 시간 좀 알려주세요
김서은님
저는 배추를 절임에 소금 물로 절임니다
이유는 소금물로 절이면 혹 짜게 절여져도 세척하는 과정에서 염도를 낯출 수 있답니다
양은 배추 중간크기를 기준으로 1폭이당 400g소금 물은 배추가푹 잠길만큼
시간은 날씨에 따라차이가 있지만8시간 입니다
내년에는 꼭 배추 절이는 영상을 찍어 올리겠습니다
하나님의교회 세계복음선교협회 오세요 아버지하나님 어머니하나님 믿고 천국 가요
영자씨의 영상 잘보고 있습니다 너무감사해요 열심히 해보겠습니다
하나님교회가 어디에
있는가요?