【ダイエット】これはヤバい…。今までで一番美味しい、最高のスフレパンケーキ【低カロリー】
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- Опубліковано 22 вер 2023
- PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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以前ちょこっと作った米粉のパンケーキが美味しかったので、これでスフレを作るとさらに美味しいのでは…ということで試作開始。
卵黄2個に対して卵白3個で作ると美味しいと教えてもらったのですが、それだと試作でめちゃくちゃ量を使うのと、全部焼くのが面倒ということで卵黄1個に対して卵白2個にしてみました。卵白多めだと食感も軽くて良い感じです。
試作でもフライパンだとうまくいかなかったのでどうしようか迷っていたのですが、これだけで何十回も作ることになりそうなのと、動画が出せなくなりそうだったので、今回はホットプレートに的を絞って試作していました。
▼フライパンで焼く場合に参考になりそうなレシピ
cookpad.com/recipe/5242705
ただ上記のレシピのように、フライパンを常に保温のような温度に保ち続ければうまくいきそうです。ホットプレートではかなりうまくいったので、温度を低温に保ってじっくり焼けば良さそう。
また米粉についてですが、メーカーによって吸水率が違います。
▼米粉の吸水率の比較、菓子・料理用、パン用について
www.ikashiya.com/entry/komeko...
こちらの記事がとても参考になります。
米粉の種類によってはガチガチに固まってうまくできないかもしれません。水分を足せば大丈夫な気はしますが、生地の成分の割合が変わるため、高さがでなくなったり、つぶれやすくなったりする可能性はあります。
僕が使ったのは富澤商店の米粉です。
ミズホチカラ100% パン用米粉 2.5kg 富澤商店
amzn.to/3I2m9cV
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使った材料
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卵白 2個分
卵黄 1個分
米粉 大さじ2(僕が使った米粉だと15gでした)
豆乳や牛乳など 大さじ1
ラカント 大さじ1.5
ベーキングパウダー 小さじ1/3ぐらい (1g)
レモン汁 小さじ1/2 ※酢でもおｋ
バニラオイル あれば数滴
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使った材料や道具
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ラカントホワイト
amzn.to/3ro8yHE
ミズホチカラ100% パン用米粉 2.5kg 富澤商店
amzn.to/3I2m9cV
BRUNO コンパクトホットプレート
amzn.to/3RCYHst
BRUNO コンパクトホットプレート用グラスリッド 蓋
amzn.to/45THCi5
貝印 KAI スマート ハンド ホイッパー コンパクト
amzn.to/426GuVI
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約153kcal P11.9g F6.5g C13.4g(糖質13.2g)
1枚あたり、約51kcal P3.9g F2.1g C4.4g(糖質4.4g)
※焼きに使った油は計算に含めておりません。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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各種SNS、連絡先
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Twitter ▶ / bakubaku_pan
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▼連絡先
お仕事のご依頼などは、以下URLからお願いします。
/ @bakubacook
#ばくばクック #スフレパンケーキ 商品のリンクには、Amazonや楽天、その他アフィリエイト広告を使用しています。 - Навчання та стиль
パンケーキに乗せると美味しいもの教えてほC🥞
シンプルにホイップ、バナナ、アイスクリーム、ベリー類…モンブランもいいなぁ
バターとメープルシロップ最強だけど、
ホイップクリームとフルーツソース♡
バニラアイス♡
ハム＆スライスチーズ♡
ハチミツ、メイプル、ホイップクリーム、アイスクリーム、フルーツ
ホイップクリームにキャラメルソース❤美味しいです🎵カロリー高めですが…😅
メープルが好きです🥹🍁
スフレパンケーキ作れるんですね😍
絶対試します😍😍😍
中学生男子です。毎回動画楽しみにしています！今回のスフレパンケーキ、凄く美味しそうで楽しく作れそうなので家で作ってみます！美味しい食べ物の動画毎回ありがとうございます！
おー！！ありがとうございます！！うまくいきますようにー！
うれC
うわぁ～!!以前お店で食べたパンケーキとおんなじです🤤それが家で作れて、なおかつカロリーが低いなんて嬉しすぎます😂
ぜ〜ったい作ります🥞
ぴよちゃん、登場も嬉しい😊
想定ではもうちょいあるかなと思ってたんですがかなり低かったですー！！ぜひ☻
何でしょう！？
もう、オープニング動画から優勝です！🤤
これは一刻も早く実食せねば！！絶対美味しいに決まってます😍
やったぜ！
これはめっちゃ幸せになれるやつだ！
また素晴らしいものを作りあげてしまいましたね！カロリーも低いし最高！
ですです！これで50kcalぐらいなら…！って許せるやつ🥞
@@bakubacook ばくばくいっちゃっても安心ですね笑
使っているホイッパーが気になる…
すっごい美味しそうです
今度の休みに作ってみたいと思います！
道具関連は動画の説明欄に記載しております☻
美味しそう❣️作って見ます❣️
是非―！！
すごーい🎉
米粉ある~
作る作るよ~😊
いつもありがとうございます🙇♀️
わーい！ありがとうございまーす！！
このふわふわはヤバい😂お店のパンケーキを越えてます！美味しそう😋
めちゃくちゃうまかったっす！！
サムネからドキドキしてしまう！美味しそうです🤤ブレンダー？セット買ったので泡立てガッツリ出来ます！糖質も低くて諦めてたので嬉しいです😭生ハム＆アボ系でも美味しそうですね🥑
ありがとうございます！！ブレンダー良いですね☻
うわ～ふわふわだ✨ほわほわ混ぜてやってみます
ほわほわほわでいきましょう
さっき作って食べました😊
ふわふわで幸せになりました
おー！！ありがとうございます！！
美味しそう！カロリーも少ないところも良いですね💕︎
そこに一番力入れました！笑
これはースゴい🎉
フワッフワ✨
こんなの家で出来たら最高やん😊
最高でした…！
めっちゃ美味しそうです🤤
ホットプレートでやってみます。
ぜひぜひ―！！
これは、美味しそう‼️
フライパンでやりたいので、100均のシリコンのパンケーキ型を使ってみますね。
ぜひー！
ホットプレートがオサレー😍
これはやばいね！
じっくりゆったりやってみたいです🥰
めちゃくちゃうまいです！！
昔作ってうまくいかなかったのですが、やってみます！
フライパンは難しいんですね！
レモン汁も初めてしりました。
ありがとうございます！
ぜひぜひー！！うまくいきますように！
グルテンを控えているので、米粉と豆腐、卵をメインに使ってパンケーキを焼いています。なるほど卵白を泡立てるとふわふわで楽しいことになるのですね！さっそく真似してみたいと思います〜
ですですー！
ありがとうございます！
今回も早目に見れました🎵🐥ちゃん久し振りに正しいお仕事してますねぇ😂😂😂
ホットプレートないのでフライパンで頑張って明日の朝作ってみたいと思います🎵
フライパン…難しそうですね😅
いつもありがとうございまーす！！
ぜひぜひー！他の方の焼き方とかも参考にしながらやってみてくださーい！
@@bakubacook
うまく行きましたよ～😊ご報告まで～
ちょっと大変でしたが…😅ふわふわで美味しかったです😊
ふわふわパンケーキ美味しそう〜♪にわとりさんお仕事復帰！私はメープルが大好きです♪
本職に戻りました！
丁度！まさに丁度今日、近所にできたスフレパンケーキ屋さんにいってきたダイエッターです(笑)
太る人と痩せてる人の違いは、食べるものじゃなくて食べるものの材料と気持ちだなーってつくづく思い知らされました(笑)
好きなパンケーキの上にのせるのは…やっぱりチョコソース&アイスクリームです！←ダ、ダイエッターです！！！！(笑)
確かに…！笑
でも専門店のは格別に美味いので👍笑
グルテンフリー‼️
ありがとうございます🎉
あの卵分け器欲しい…❤
Amazonにいますよ…🐣笑
使ってみえるホイッパー気になりました！教えてくださいませ😊可愛い！
動画の説明欄に記載しておきます！！
ピヨちゃん，ちゃんと仕事してたwww
グルテンフリーで頑張ってるんで今回みたいなレシピは助かります👍
仕事前に吐いてたけど許してやるか…ﾌｯ
ほわしゅわいいですね！😍
ぺろっと食べれちゃいそう✨️
フライパンではやはり温度管理が難しいのですね😩
ホットプレートの偉大さをまのあたりに😢
ですねー…！フライパンでもうまくいってる方はたくさんいるので、温度を低く保ち続けるための焼き方さえやれれば…！
ピヨピヨの卵白と卵黄分けるの、可愛いですね〜
家の近くの紅鶴というパンケーキ屋さんより美味しそうです! Bravissimo ❤
ありがとうございます☻
ぴゃあぁ～～
なんて完璧でふわっふわのスフレパンケーキ！！(*б∀б)+*ﾊﾟｧｧ
保存させて頂きますたぁ～(*ﾉ´∀`*)ﾉ
ありがとうございまーす！
ホットプレートは持ってないので、フライパンで焼きました。最高♪全部食べちゃいました！
ありがとうございます！
BRUNOの高さのあるガラス蓋いいなー。
前にメレンゲ作る時手動でやったらものすごく大変だったからドライヤーみたいな形の泡立て器買った。
今では台所の片隅でホコリ被ってるから久々に使うか(笑)マヌカハニーかけたパンケーキ食べたいもん(笑)ﾀﾞｲｴｯﾄﾄﾊ・・・
でもデカイホイッパーよりは取り出しやすくて…👍笑
なにこの物体！！！可愛いんですけど😍奇跡的に材料全部あるから明日早速作る〜🌀‹‹\(´ω` )/››🎉
かわE物体作っちゃった
めちゃふわふわ！すごすぎる❗❤ひっくり返すの難しそう💦その、高さのあるフタのホットプレートいいですね✨うちのでは無理だ😂うちはIHだから温度一定にしてフライパンでやってみますね❤❤❤それにしてよいつも手がキレイで好きー😍
えー！全部材料ある！これも作ろ
ﾊﾟﾝｹｰｷ🥞最高ぉ✨👍️✨めちゃくちゃ親しみやすい定番ｵﾔﾂ❣️の…高級ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ？試すしかにゃぃっすょね🤗
にゃいっす！！
@@bakubacook こんにちは🤗お返事いただけて嬉しいです❣️やっぱし…にゃぃっすね✨👍️✨ご褒美ﾊﾟﾝｹｰｷ🥞自分で焼けるって最高ぉ🍀試さにゃきゃ👀
パンケーキ大好き😊
デパ地下で500円で買ってました🥞 ふわふわに
出来るのね〜感激です😂
私も、自信ないけどパンケーキ作ってみます😊
レシピありがとうございます😊🙌
ぜひぜひー！うまくいきますようにー！
ばくばクックさんこんばんは、パンケーキ🍰の作り方ですね。パンケーキ🍰は甘くて美味しいですよね。自宅で作るパンケーキ🍰は最高に美味しいですね。お休み😌🌃💤なさい✨
おはようございます！
成功させたい😍😍😍
ホットプレートの蓋に高さがあまりないからいけるかな？😅
やってみす🙋♀️
確かにホットプレートによって高さ違うのか…！
ベース部分大きすぎるとひっくり返してから潰れちゃう気がするので、小さめにして個数多めで焼くとかがいいのかな…
材料が全部ある〜♡明日、作って食べます♡いつも美味しくて低カロリーなレシピ、ありがとうございます。いつも楽しみに見てます。これからも見ます( ^ω^ )
ありがとうございますー！！
うわ〜うまそ
夜中に見るんじゃなかった
男前なキッチンや道具たち、
音楽や調理の音、柔らかい雰囲気が
いつも癒C
バニラアイスと酸味のあるフルーツソースがおk
癒Cは初めて見た！笑
来週テストなので、終わったら作りたい❗️（おばちゃん、学生でもあるのよ❤）
トッピングはメープルシロップだな🎵
そうだったんですねー！！ぜひぜひー！
昨日、丁度、パンケーキ🥞作ったばかり😂こんなふうなフワフワのパンケーキを想像して作ったんですが、でき上がりは、生地がミッチミチ😂でした
あるある＼(^o^)／
ホットケーキ全然関係無いんですけど、カリカリ食感のかりんとう饅頭作って欲しいです！！！！！！🥺🫶
できそうだったら👍👍
このふくらみ、、
ときめく✨✨✨
厚いのは正義！！
これは！見た目たまらんぞ！！
できたらずっと揺らしてそう
うちのホットプレート傷だらけだから上手くいかなそう😢
油しっかりめにひけばいけると思うんですけどねー…！！ぜひ作ってみてほC
こちらのホットプレートはどこのメーカーでしょうか？型番など知りたいです
動画の説明欄に記載しています！
レタスとウィンナーと一緒に食べても美味しかったです
食事系！
はかり不要ですという言葉で優勝確定した。スタンディングオベーション
👏👏👏
びっくりしました！！！米粉なのに！！！卵白とホットプレートと高さのある蓋が重要？！
ですねー！フライパンでも火加減さえ注意すればうまくいくとは思います！超弱火で途中火を消すとかのレシピでうまくいってる方がいたので、似たような方法でいけるとは思います…！
フライパンで上手くいかなかった理由が分かりましたありがとうございます
フライパンだとだいぶ難しいです・・・！
直火だから温度調節が難しかったのかも。。IHだと弱火だけでも3段階くらいで一定に保ってくれるから、縮まなかったかも、、と思いました😊
また 夜に見てはいけないやつだーw😂 甘味料は入れずにさとうきびオリゴ糖をかけて食べたいデスね。
フラクトオリゴ糖信者なので😊腸内最近増やすぞ！ありがとう💕
砂糖的なものを何かしら入れておかないとメレンゲ弱くなっちゃうので、ゼロではだいぶつぶれやすくなっちゃうと思います…！何かしらは入れておきたいです🌹
@@bakubacook えええー！教えて頂きありがとう😭粉末のオリゴ糖でも大丈夫かな❓(甘味料にこだわるw)
お家に米粉がありません😢
米粉のところ小麦粉ではできないでしょうか？
もし良かったら教えてください！
試してないので分かりません…米粉と薄力粉で吸水率が違うので、同じ分量でできる場合もあれば、できない場合もあるので、やってみないと分からないのです🥲
アメリカからです。
米粉以外では何でできますか？おからとかも手に入らなくて…😢
僕の場合は材料ごとにレシピ化している(ひとつずつ試して)ので、代用に関してはあまりお答えできないです‥！チャンネル内の動画で作れそうな材料のやつを探していただくのが良いかと…！
とうとうこの域に達したのねデカオさん。パティ〇エとおんなじ生地の混ぜ方してる…スゴイ。
だがしかし。我が家にはホットプレートがないのです。デカオさんのはおいくら万円しました？
説明欄にリンクのっけてますー！確か2万円しないぐらいだったような…と思ったら9000円ちょっとでした！ガラスの蓋が5000円ぐらいするので結果それぐらにはなっちゃいますが＼(^o^)／笑
💜ふっくらスフレボディじゃない😂ばくばさん💜
こんばんは(#^.^#)🌙
お店のやつ~って…うわ~😮って大興奮です🎵
ごろん✨とかえすの出来るかな…ホットプレートで蒸し焼き👍なるほど‼️今回も勉強になりました🎵楽しいです
私もほわしゅわ練習してみます🤩いつも研究熱心な配信ありがとうございます💜
よい週末をお過ごしくださいね👋
失敗しても味は👍なのでぜひ試すだけでもやってみてください＼(^o^)／笑
めっちゃ美味しそうですが米粉がないのですが代わりになるものはありますか？🙇🏻♀️՞小麦粉でも大丈夫ですか？
僕の方では米粉でしか試してないのでうまくいくかはわからないです…！おそらく大丈夫なような気はしますが、失敗の可能性も0ではないです🙇♂️
@@bakubacook 分かりました！ありがとうございます🙇🏻♀️՞
フライパンでホットケーキを作る時、ホットケーキをひっくり返したら一度フライパンの温度を下げる為に濡らしたタオルの上にフライパンを置かないと焦げると思うんですが、同じ要領でやっても駄目なのかな🤔
なんて美味しそう…
でも、うちのホットプレートは蓋の高さがないから無理かもです(;_;)
アルミホイルでふんわり包んだらいけるかな…
いける気はします…！蓋の高さとかは盲点でした。すみません🥲
@@bakubacook さん いいえ〜、とてもいい動画をありがとうございます！😊
❤❤❤👍👍👍🎉🎉
「ぴよこに名前はありますか？😅
シュワシュワ😶🌫️
ほわほわ・・・
モンブラン食べたいのに、やっぱり糖質怖い。低糖質で作れませんか？
そもそも栗の糖質が高いのでまずはそこを許容できるかですねー！
@@bakubacook そうですよねー栗に似てて変わるものがあるといいのですが。無理なこと言ってしまいました…
ベーキングパウダーがない！！！
ホットプレートの蓋の高さがないから、うちは無理かしら。
その点まで気が回ってませんでした…すみません🥲
説明欄にのせた方の焼き方とか、もうちょい焼き時間減らすとかのレシピで対応できないかなと思っております！生地の配合は問題ないはずなので👍
ホットプレートがないので
フライパンでがんばりまーす✨
ぴよぴよなんとしても使いたがるの好きです。飾りに買おうかと思いましたが、ストレスになりそうなので、やめました。見てる方が楽しいです。余った卵黄はどうしたらいいのか、使い道がわからないと作れなーい。作りたいのにー。😅
飾りに使うのであればストレスにはならないのでは・・・？🐣
なるほど、ぴよぴよ1号購入したら、料理もたのしくなるかな？料理好きな人って食べまるのがすきですもんね。食事が好きな人って元気でうらやましいです。またぴよぴよの参加を楽しみにしてます。
うちのホットプレートの蓋は高さがないからダメだ。
おからパウダーじゃダメですよね。。
そうですねー！生地の配合変えなきゃいけないと思います！
ブルーノさんのホットプレートめっちゃかわいいー！♡♡
我が家のホットプレートはあそこまで深さとフタの高さないからフワフワにしたらついちゃうよ…( ´･ω･`)ｼｭﾝ
でも仕上がりがお店みたいでいいなー！😊
確かに他のホットプレートだとここまで高さ出ないかー・・・ってことにさっきコメントで気づきました🥲
僕ほど高くせずに小さめにこんもり盛ってどうだろうかと思っております…！