本日もご視聴ありがとうございます☺️お待たせいたしました❣️『🇫🇷Soufflé au fromage🧀スフレヲフロマージュ🇫🇷』のご紹介です👏お菓子のチーズスフレケーキとは違います、スフレサレ（しょっぱいスフレ）ですのでご注意を⚠️ホワイトソースやシュークリームの生地を作る感覚で、練った生地にメレンゲ🥣を加えてふんわり焼き上げます。これからスフレシリーズを増やしていく予定です😍今日もお楽しみいただけましたら👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』📷📮もよろしくお願いします😘
本日もご視聴ありがとうございます☺️お待たせいたしました❣️『🇫🇷Soufflé au fromage🧀スフレヲフロマージュ🇫🇷』のご紹介です👏お菓子のチーズスフレケーキとは違います、スフレサレ（しょっぱいスフレ）ですのでご注意を⚠️ホワイトソースやシュークリームの生地を作る感覚で、練った生地にメレンゲ🥣を加えてふんわり焼き上げます。これからスフレシリーズを増やしていく予定です😍今日もお楽しみいただけましたら👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』📷📮もよろしくお願いします😘
う〜ん、美味しそう〜😋‼️これにお砂糖入れたら、あのお菓子のスフレになりますか❓全くの別物なのかな🤔❓無知ですみません💦🙇
デザートのスフレも今後やっていきますので、しばらくお待ちください☺️
@@chef-MIKUNI 凄く楽しみです😸‼️ありがとうございます🙇
罰ゲームです！と言いながら熱々のチーズスフレを頬張る、愛するシェフ♡
思わず笑ってしまいました 笑 いつもありがとうございます✰
「鍋の底を意識する」「まな板を切るイメージ」を意識しましたらお料理がとてもうまくいくようになりました。わかりやすい解説をいつもありがとうございます。
面白いなぁ。ペシャメルソースがグラタンになったり、スフレになったり。フランス料理って
手が込んで、いろんなアイデアが満載の料理だな。
シェフの口から「罰ゲームです！」って(笑)！
早速、待ったなし(笑)で作りました❗
鍋の底をさわる意識、バター&薄力粉を器につけておく、卵白を冷やしてから、中身を切るようにし、手首で泡立てる、、短い調理ですが、シェフの工夫と手際の素晴らしさ、すごいですね。
砂糖なしのスフレ、初めて頂きました。チーズの香り、見た目の幸せ感🐣、あの舌触りといったら！
ハフハフして頂くこともきっと、将来子ども達の幸せなおやつの思い出になるかと思います。ありがとうございました❣️
紹介してくださるお料理の幅が広くて、見ているだけで楽しいです。
どのようにメニューを決めて家庭用にアレンジを工夫されているのか、いつか舞台裏も見せて欲しいです！
それはとっても楽しそうですね！私も是非見てみたいです。
甘くない スフレ👍
休日に作ってみます！
スフレ 、
昔、ニューヨークでの
三國 フェアの時に作った
「パッションフルーツ」の
スフレを是非お願いします！
地元の料理評論家👰👍が
絶賛した、あのスフレ…
あれが忘れられません😂
美しい‼️いつもながらの手さばき。まさしく、神の手でね。ふわふわ。美味しそう🎵
シェフがメレンゲを立てるところをノーカットで見れるなんて！楽しそうなシェフ、我が尊敬するシェフ、最高です！スフレも完璧です（当たり前ですよね）
UA-camをやってらっしゃるシェフは他にもいらっしゃいますが、
食材がレストランで使っているものだったり、オーブン等の器具が火力の強い厨房使用のものだったりと ちょこちょこ真似できない点が少なくないのですが、
三國シェフの動画は、家庭で作れるように 材料もスーパーで用意してくださったり、同じ家庭用の置き型オーブンで作ってくださったりと気遣いが凄くて感激です😂✨
しかも我が家と同じオーブンだから、ちゃんと作れれば同じように作れるはず！必ずトライします💪✨
こんな綺麗なスフレ見たことない😍
甘くない スフレ 良いですね👍️✨
シェフのサンバ
カッコいい、かわいい、神業！！
魅力たっぷりです
熱々ふんわりスフレたとえ罰ゲームでもいただきたいです✌️難しいこと覚悟でチャレンジします。今日もありがとうございます。オーレ！！
甘くないスフレってどんな感じなのかな？待ったなしの一本勝負なだけあって、見た目最高ですね。味も激うまなんでしょうね。
熱いです！熱いです！がダチョウ倶楽部さんのそれに聞こえてしまい…
でもやっぱり美味しそう！
待ちに待っていたレシピで嬉しい~~~🤩🙏シェフに感謝❤❤❤❤❤
素晴らしい✨
美味しそういつか作ります。
カッコいい。
ただただ出来上がりに感動
ただただ美味しそう❤
サンバ！いつもシェフから元気をもらっております。
チーズスフレ大好きです。ロンドンから拝見しています。もう長いロックダウンでレストランは閉まっていて、毎日の料理に疲れていました。でも三國シェフの動画を見るようになってから、あのレシピも試してみたいと料理を作るのが楽しくなってきました。ありがとうございます。ベシャメルに使うミルクを少し温めるのは知りませんでした。とても勉強になります。😊
大好きなお菓子。素晴らしい！！
スフレってこういう料理だったんだーって思いました。名前は知っていたけど、本当にフランス料理とか食べる機会がなくて。
メレンゲ作る時に、プロは機械はあまり好きではないとおっしゃいましたが、そのお気持ち、凄くわかるような気がします。
スフレって本当に時間との闘いなんですね。でも出来たてのアツアツを食べるのも凄く美味しそうです。
流石プロの技ですね、感動しました。
マエストロの素晴らしい技術
心底感服いたします
今回のカメラワーク好きです📹
甘くないスフレ 美味しそうです。
スフレシリーズ楽しみです。
動画を見ながら，一緒にフーフーしてしまいました🙂
キメが細かくて本当に美しいスフレですね！
見事なスフレですね！フルーツのスフレも楽しみにしてます😊三國シェフ今日も、ありがとうございました。
いつものダジャレがご披露いただけなくて寂しく思っておりましたけど、サンバのリズムのメレンゲで、とても満足しました。
流石、三國って感じですね❗️
昨今、動画で沢山のスフレが紹介されてますが本格的なスフレが見れて感動です。
元々、ベシャメルソースがベースで色々出来るとはフランス料理の真髄を感じました。
ふわっふわに出来ました。焼きたてを美味しくいただきました。
三國シェフありがとうございます💓
作る時も食べる時も、ほんとに楽しそうで見ているこちらもワクワクします🎵
ほわほわでチーズが香ってきそうなスフレ😍難しそうだけど、頑張って作ってみます❗ありがとうございます😉
本編見ました❣️
作ってみようと思います😊
確かにサンバが聞こえてきました〜♫🇧🇷すごいです❣️ 横にホイップするんですね‼️凄技です
すっごく簡単そう、美味しい感あり。ありがとう😊ございます。参考になります。
甘くないスフレはダイエット中には嬉しいです💖
でも今回のレシピはテクニックが満載で難しそうです😅
熱いの、罰ゲーム‼️(笑)
今日もありがとうございました😊
出来立て熱々最高に美味しスフレでしょうね。❤️
明日早速作らせて戴きます。サンバのリズムで泡立ても楽しめれば最高ですが、、、💦。
三國シェフ、スタッフの皆様、こんにちは👋
これぞプロっ❗流石です❗
熱々を、すぐに食べられるのは、作った人の特権ですよねぇ～🤤
あっ👀‼️、先日お弁当を予約させて頂きました。２４日の水曜日に取りに行くので、今からとても楽しみにしてます。
動画の内容と、関係無くてすみません🙇
私が言うのも何ですが… 天才！凄い！さすが！
作ってみます！三国シェフのピン止めが可愛いです💗
アチチシリーズ❣️大好きです
そしてこれは本当にすぐにお試しできそうです。いつも楽しみにしてます、シェフありがとうございます😊
最近、ミクニシェフのUA-camを拝見するようになり、どんどん作って食べてます！凄くどれも美味しいです！シェフ、大好きです😊
甘くないスフレは食べたことがないのて味わってみたくなります🤗
お砂糖が入ってないのがヘルシーですね🌸✨
今回は難しそうです…時間との勝負ですね✨
待ったなし！究極に難しいスフレ。
この世のものと思われないスフレ😍
ご一緒に試食させていただきたかったです。
ジュラのシャルドネと共に🥂
自力で頑張ってみます。
今回も楽しい動画ありがとうございました。
美味しいわこれは😋😋😋 シェフはいとも簡単にお作りですが、これちょっと難しいですね、料理の感がいりますよねＷＷＷ でも、ハフハフした一口目想像しただけで口内が火傷しそうですね❕❕❕
スフレ‼︎しかも砂糖なし‼︎
これは難しそうだけどやってみたいです。今日も素晴らしい動画をありがとうございます、お料理は魔法みたい。愛がいっぱい。
シュー生地作るときにも卵入れる前小麦粉入れてよく炒めるのが綺麗に膨らむ個人的コツだったけどそれと一緒なのかな？
美味しそうです✨
すごーい！
手でメレンゲ作ってる😳😳😳
すごーーーい‼️
機械とは違うんだろうなー
貴重な動画ありがとうございます。
昔あったル・スフレで食べたスフレに感動しました。サレは食べたことがないけど、こんなにふわっと作れるかなー
シェフが作るのが食べたいな😝
ふわ〜っと膨らんだ食べ物は作っても食べても幸せな気分になりますね☺️
作りたてを待ったなし❗️で食べるのも楽しそうです🎵
フォンダンショコラで使ったココット型があるので作りまーす🧀
今日はワンタンのラビオリを作りました。最寄りのスーパーにはガーリックチーズがなかったのでモッツァレラチーズとスライスしたニンニク🧄で代用。
春菊、和だし、クリーム、バター。
組み合わせがGoo👌ですね。
家族にも好評でした。
いつもいつも作りたくなるお料理の紹介をありがとうございます😊❣️
スフレが美味しそうに膨らんでいて
見た目にも美しいですね💖ホフホフしながら三國シェフが召し上がっておられるのを見るのが大好き💕チーズ🧀も大好きなんで作りまーす👌
ちなみに3月7日ランチ🍽予約しましたから、やっと三國シェフの念願のお料理を頂けますからワクワクしちゃいます❤️お顔を拝見出来れば最高ですね😊💕💖❤️
すっ”ふー！”れ！大好きでーす！
シンプルだからこそ、とても難しそう・・・
サンバーッ！！！からのスピード勝負！
超美味しそうで、超アチチですね💦
フワフワを食べながら、しゅわしゅわ・・・贅沢ですね～
サンバに聴こえました！！！✨
いつ見ても三國シェフかわいくて癒やされます〜^O^
生地を練る、砂糖無しのメレンゲをたてる。リズミカルで素晴らしいプロのすご技ですね。出来上がりのスフレのフワフワがたまりませんね。砂糖の入らないチーズスフレをたべてみたいです。
今もお菓子作りは、大好きです。特にチーズケーキなどを作っていますが、スフレは、作った事がありませんでしたが、シェフの、手に、かかれば簡単に作れそうですので、チャレンジしようと思います。いつも有り難うございます。
三國シェフ直伝のメレンゲが動画で観れるなんて😆ホントに良い時代になりましたね😆見事な泡さばきですね👧ヨイショッとのかけ声も微笑ましいです😆是非､週末に作りたいです😊
こんなバツゲームなら参加したいなぁ。甘くないとはお酒にも合いそう。。
美味しそう❤今日作ってみます😊
大のじゃがいも好きなので、じゃがいものスフレも教えて頂きたいです😋
プロのレシピなのでワクワクが止まりません🤭
これからもお世話になります✨
ありがとうございます♪
今日はスタッフ５名の方が試食されるのですね。 スフレー良く膨らんで美味しく見えます。
シェフと同じ様にフワッと作るのは難しそうで余り自信がありませんがトライしてみます。
ノルマンディー風カルボナード、昨日作り今晩食べる予定です。 一晩置いたので味が浸み
込み美味しはずです。夕食が楽しみです。
フライパンはベートーヴェン。ステンレスボールはサンバ🍀.お料理を作る時の感覚の勉強になります。
サンバの要領ですね❣️
これは素敵です！砂糖なしなんですね！
熱々を食べたい、、、作るしかないのですね❣️
メレンゲを立てるのが苦手で😅つい敬遠してしまいますが､チーズスフレ!美味しそうです💘
遅くなりましたが今になり見ました
サンバでシャカシャカ🎵私も手首を使って無限サンバやってみます
スフレを自分で作れるなんて考えても見ませんでした
チーズスフレ、食べてみたーい
シェフはカッコいいです‼️
うっっわぁーー！！！
できた瞬間ノドがゴクリ！ってなりましたぁ🤤🤤🤤🤤🤤
すごい。サンバに聴こえます。
すぐに！！食べるから撮影。。。とおっしゃった瞬間だけ、30年くらい前のとんがり三國シェフの片鱗が見えました笑
7:06 ここまでウチのグラタンのホワイトソースの作り方まんまでした😅
たまご加えて焼くとスフレになるんですね〜ビックリ😳
スゴすぎる！立ち上がってる！素晴らしい！
確かな技術に裏打ちされた出来に目を見張ります。
食べている間にもスフレが縮んでいくのが分かりました。
出来たてでしか味わえない逸品ですね。
いつも拝見しております。
先日、結婚記念日ディナーの前菜に作ってみました！近所のスーパーで同じグリュイエール(80g)が手に入り、ウチは7人家族なのでチーズは80g、卵は3コ、他は1.6倍量で作成。直径8cmのココット7コ。
…まず見た目のインパクトが凄い！そして美味かった！
ワインを飲まない子どもたちには塩が少し強かったみたいですが、白の辛口ヴァンムスーと合わせたら最高！グーでしたー(^_^)b
それから、ルゥの作り方、参考になりました。いつもバターが溶けきってから小麦粉投入→ダマができる、を繰り返していたので(苦笑)
う～ん 男子がユルユルになるやつ❕ 日曜の夕食にピッタリじゃないですか～！白もあるし泡もあるし！
ありがとうございます！！ シェフ💛大好き💛
甘くないチーズスフレは初めてです。ヨイショヨイショの掛け声大好きです。焼きたてが勝負のお料理、ふわっふわで濃厚チーズたまらないですね。泡立て苦手なので、専らハンドミキサーですが(^^;頑張って作ってみます。
正しくノンストップでしたね、自分がつくったら手際悪くて倍は時間かかりそうw 来週作ろうw
しかし卵の色がめちゃきれい...ソースパンはツヴィリングヘンケルスかなぁ...？丁度ツヴィリングかバラリーニ辺り買おうかと思ってたけど よいのだろうか？🤔
三國シェフ、こんばんは♪
今日ほど集中して緊張して動画を見たことがなかったかもしれません❗️
実際に作っても、おそらく段取りとタイミングが不可欠な感じだと思いました。
材料もシンプル、でも実際には技術が必要ですよね。
私も、メレンゲは機械は使わないのですが、作る前から不安になりました笑
三國シェフが札幌に来札される頃には、何事も治って、楽しいお時間が過ごせますようにと、願っております❣️
すごい！スゴすぎる！
Samba ni kikoemas!!!👏🥰
ブラジルのサンバ！！もう、楽しい〜！！（＊＾＾＊）
罰ゲームなんですか😂
美味しい罰ゲームは好物です❤
いちコメgetなるか？！
元々甘いものが好きではないので、甘くないスフレメニューありがたいです。
スフレはしゅーってしぼんじゃいますので、本当に待ったなしですね😊
サンバを聞きました。私もやってみよう。
美味しそう～
三國シェフ、お疲れ様です。
砂糖の入らないチーズスフレですか。卵白がなかなか立たないし
卵黄と混ぜて焼いてもしぼむのが
はやいけどあえてされたんでしょう。ホントふわふわの口当たりだろうなと思いました。スピードが
大事だから段取り勝負ですね。
スフレ道歩んでいます！ステキにふくらんでます！
え～！ハンドミキサー使わないなんてすご～い！
小人になってスフレの大地を縦横無尽に掘りながら食べ進めたい
芸術的に素晴らしいスフレ、最高です🎶作ってみます！何度か失敗覚悟で😁
卵白 泡たて 流石 ですね。
全部食べたいけど、スタッフに半分残す・・・やさしい〜^^;
ありがとうございます！
ナイス ハフハフですね！
卵白の泡立て方勉強になりましたー！今まで身体全体を使ったり前腕全体で泡立てたりしてたので（泡立て終わった後はぐったりしてました・笑）。
卵黄入れる前のベシャメル？の硬さの目安などがありましたら教えていただきたいです。宜しくお願い致します。
動画の艶ととろみ加減を参考にしてください。あまり硬いと卵黄が入りにくくなります。
@@chef-MIKUNI ありがとうございます。リボン状までいくと分離しかねないって感じですかね…動画で学習します！
ワインもサイコー
シェフ、熱々のを召し上がるのは罰ゲームだったんですか😂多くの視聴者は、もうちょっとフーフーをと思った方が多かったと思いますので、どうぞごゆっくり召し上がってください👌🏻
美味しそう(^^)
髪留めピンが２本になってる！
よのなかにこんな食いもんがあるなんてしらんかったす😃スフレてうんまそ
見事なのスフレ感服です
ココットの周りにお砂糖を塗るとスフレが下がりにくいのはどうしてなんでしょうか教えてください
検証はしたことありませんが、お砂糖がある方が膨れやすく、縮みにくいような☺️