Научи се как да приготвяш яйца по 5 начина | Омлет, Бъркани, Варени, Поширани, Пържени
Вставка
- Опубліковано 11 чер 2024
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Яйцата са супер храна за мен, като оставим настрана хранителният им състав, не са скъпи и се приготвят изключително бързо в много различни варианти, което позволява да не ми омръзват макар да ги ям почти всеки ден!
0:00 Интро
1:17 1ви метод "Варене"
Поставете яйцата директно от хладилника в хладка вода, добавете щипка сол и сложете на котлона до завиране. След като водата заври намалете котлона на степен, при която водата само да къкри и засечете нужното време до степента, която желаете.
Рохки ~3 мин
Средно сварени ~5-6 мин
Твърдо сварени ~8-9 мин
Поставете в студена вода, за да спрете готвенето. Яйцата се белят най-лесно все още леко топли под течаща вода. Тук е по-добре яйцата да не са много пресни, защото се белят по-трудно, запазете пресните за следващият метод :)
2:45 2ри метод "Поширане"
В 1л. вода добавете 15 г оцет и 5 г сол, кипнете водата и намалете на степен, при която водата едва да къкри. Добавете яйцето и гответе между 3 и 5 минути. На 3 мин жълтъкът ще е изцяло течен, а на 5 вече почти втвърден.
5:13 3ти метод "Пържене"
За класически яйца на очи разтопете 5-10 г масло в незалепващ тиган и гответе на слаба степен на котлона докато белтъкът се стегне изцяло, по желание може да обърнете яйцето и да сготвите жълтъка.
Ако искате да забулите яйцето гответе на малко по-силен котлон и добавете 20 г гореща вода, покрийте с капак, същият ефект може да постигнете, ако пържите в повече мазнина и с лъжица поливате яйцето, но става доста по-мазно и тежко.
8:32 4ти метод "Бъркани яйца"
Към 2 яйца добавете 15 г прясно мляко или сметана + щипка сол, бял пипер и по желание зелени подправки. В сгорещен тиган стопете 5-10 г масло и запържете при постоянно бъркане за 15-20 секунди, ако искате по-твърди бъркани яйца задръжте още малко.
10:50 5ти метод "Омлет"
Към 3 яйца може да добавите 1 с.л. вода/мляко/сметана, щипка сол, бял пипер, зелени подправки по желание. В сгорещен тиган разтопете 5-10 г масло излейте сместа и разбъркайте енергично, когато започне да се стяга оставете за малко да се получи основа, добавете сиренето и завийте.
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #яйца #омлет - Навчання та стиль
Вкъщи много обичаме яйца и за да разнообразяваме използваме всички от изброените начини + омлет в италиански стил. Аз съм се учила от UA-cam, но така синтезирана на едно място информацията не бях срещала. Много полезно, благодаря!
Брао, Мирка! ТИ покръсти яйчните богове!
Перфектни! Яйца мога да ям приготвени по всичките начини! Просто ми е любима храна! Омлета ми е фафорит, а и най- бързо приготвян от мен! Браво, Пич!
Браво!
Ще изпробвам омлета
Полезно!!!Благодаря ...ви❤
Страхотно, обожавам яйца! Поздрави!
Супер си.🥚🥚🥚😆😅
Много Благодаря за хубавите видия. Много полезни неща научам. БЪДИ ЖИВ И ЗДРАВ.
Супер видео Миро,честито за новата камера и само напред към 200К🤩
Голям си, Миро! Благодаря за видеото🤙
Vinagi-vsichko-prekrasno!
Много добро презентиране. Браво Миро
Един от малкото, който не спестява нищо! Отново браво Миро. Използвам "ТИ" , а не "ВИЕ", защото от отдавна си част от семейството и кухнята ни!
Омлетчето ми е най-любимо и скоро ще приложа технологията ти за завиване :))) мерси много Миро !!!
Супер браво!!!
Супер полезен урок....и за начинаещи и за напреднали, браво :)
Браво! Както винаги перфектен! 😊👍🌹
Евалата
Браво, тази техника за омлет я виждам за първи път. Ама, Миро, ако ги изядеш всичките тези яйца, дето ги сготви, ще закудкудякаш😊
Супер е клипа - както винаги! Обясненията ясно - резултата и той супер. Много се надявам да пуснеш клип за гювечета. Мисля, че няма до сега в канала а са част от класическата БГ кухня.
Благодаря за показаното. Макар че имам опит в готвенето, ми беше полезно. Бих искала да покажеш в друго видео основните класически сосове- бешамел, холандез и други, какво е специфичното при всеки от тях и какви са тайните при приготвянето им. Знам, че някои тях служат за основа на други сосове, но кои и как. Благодаря предварително!😊
За бешамела вече имам видео, скоро се надявам и другите 1 по 1 да ги заснема ua-cam.com/video/QSut2a9rimE/v-deo.html :)
Благодаря от сърце!
Толкова си добър в това което правиш, че винаги ми се дояждат нещата които приготвяш и точно както ти ги приготвяш. Бъди здрав и продължавай все така!
Благодаря!
Омлета е супер👏👏
И всички други разбира се🙂
Браво Миро много добро и полезно видео изял съм хиляди яйца до сега и не се бях замислял да разнообразя от това дали да са на очи или варени но с твоето полезно видео ще изпробвам всички методи. Благодаря за видеото
Вторият начин за яйца на очи беше новост за мен. Ще го пробвам още тази вечер! Благодаря, Миро!
Аз омлета го правех по друг начин, обаче ми хареса и твоя вариянт който се радвам, че научих от тебе :)
Благодаря, много ми беше полезно за всички методи. 🥰
Тази вечер сме на вариант яйца по панагюрски ☺️ Хубава вечер 🥰
мислех си че знам как се правят :) много благодарим Миро
Супер идея да ни научиш как да приготвяме яйцата Благодаря ти че те има
Най-много ми харесва бавния метод на бърканите яйца. От както ти пробвах рецептата миналата година само така ги правя.
Много полезно видео, благодаря 😊
Е това е много полезно определени ще се изпробват мммм
В природата ти е !
не знам защо, но базовите рецепти са ми даже по-приятни за гледане!
Както винаги на ниво!
☆ ☆ ☆
Благодаря ти!!!
Супер :) от видеата за начинаещи дори по-напреднали могат да разберат пропуски в някои основни неща. И така като е във формат с няколко различни метода е готино!
Ей голяма работа си, Миро! Едни прости яйца как се готвят и видеото пак е интересно, супер приятно за гледане, а даже и нещо ново научава човек! Никога не бях слагал вода или мляко в бъркани яйца - ще пробвам :)
Жив и здрав!
Професионалните тънкости при приготвянето на храна не всеки майстор ги разкрива .Благодаря !
Благодаря ти учителю за съветите за пуширани яйца мойте все падат на доло ще опитам този вариант който видях .
Благодаря за чудесните съвети имаш работливи златни ръце
Всички яйца са перфектни Благодаря за рецептите😊
Супер.
Перфекционист си Миро! 👏👏👏 Все пак ако трябва да кажа кой начин ми хареса най-много,то това е начина,по който баба ти (както и бабите на повечето от зрителите) ги приготвяха навремето. И наистина беше супер вкусно.. 😀
Както винаги-БЕЗУПРЕЧЕН!
Супер видеа,супер рецепти,много полезни 🤗
Видеото ми беше много полезно. Бъдете здрав и много успешен. :)
Миро, с интерес следя твоите предавания и си се превърнал в моят пътеводител в света на кулинарията. Можеш в някои от следващите предавания да направиш и яйца с пресен лук, или с лук и лапад. Според мен са идеални пролетно летни манджи, бързо се приготвят и са много полезни и диетични. Поздрави.
днес попаднах на твое видео и съм впечатлен и аз съм любител готвач и с удоволствие ще следя рецептите ти !
При теб винаги е много вкусно и полезно.
Обожавам яйца !Човек дори от години да готви има какво да научи от Специалист като Вас ! Сърдечно благодаря ! Бъдете здрав !
страхотно! Миро, благодарности!!
Супер полезно видео
Браво! Идеално за хора на кето режим! Ще се радваме на още подобни съвети и нови рецепти!
Браво Миро! Супер ти се получават яйцата. И аз съм фен на бърканите яйца, но обичам и омлета. Относно пушираните яйца винаги ме е било леко страх, когато жълтъка е такъв рохкав понеже има разни болести като салмунелоза и затова съм фен на добре термообработените яйца.
Next level 🍳🍻
СУПЕР!!!
Много полезно видео, Миро! Супер са яйчицата! :)
Благодаря 🧡
Много полезно и вкусно видео!👏👏👏
Много полезно видео, мерси! :)
Много ми допада! Поздрави!
Айде чакаме те в Мастър Шеф следващия сезон :)
здравей аз много харесвам рецептите ти и гледам всяка една от тях поне по 3 пъти и искам да те помоля да направиш пелмени защото аз и семейството ми ги обожава но ние гадно когато ги ядем от магазина защото не знаем какво има в тях а пък не намерихме споучна рецепта
Между другото съм пробвал да поширам яйце като го сложих в чаша с вода и в микровълновата и се получи изненадващо добре.
ТОП. Ще пробвам на очи вариант 2
Най-вкусните яйца са с луканка.
Това ми трябваше, супер си
Повече такива уроци за начинаещи.
И опитните има какво да научат.
Уникално Миро. Адмирации за клипа. Показа перфектни техниза за най-любимото ми ястие. Супер полезно.
Тамън днес си направих омлетче 😜 Благодаря! ❤️
а бибимбап
Бат Миро за една година съм прочел 3 различни мнения за яйцата полезни вредни нормално да се ядът какво ще кажеш ти за някои спорни храни
Според мен са си абсолютно ок в нормални граници, на седмична база сигурно ям повече от 10 яйца, било то в десерти, чисти или в друго ястие, за мен са супер храна. В тези статии където пишат, че са вредни сигурно посочват изследвания, при които хората са яли по 10 яйца на ден или други екстремни опити😀
Яйцето, още известно като най-добрия ми приятел :D Топ видео, Миро!
Когато баба ти ти мушне 10 лв в ръката и кора яйца от село - безценно :D
@@gotvenezanachinaeshti ех, де да имах баба от село ;/ Затова пък нашите са на село :Д Ама кучетата изядоха кокошките :Д :Д :Д
@@gotvenezanachinaeshti След 2 кутии яйца ме пита, е няма ли да си вземеш още :D И това за сам човек за 5 дни :D
@@user-ug8qq3nq6r "От имане глава не боли" арменска поговорка :D
@@user-ug8qq3nq6r добре е :Д
Здраеей Миро. Благодаря за клипа! Минутите които даваш са сваряване на яйцата при студени яйца ли важат или вече стигнали стайна температура?
Другото което ме притеснява е, че различните котлони биха кипнали водата оо различно време. Индукционният ми котлон е супер бърз докато обикновенният е супер бавен. Това означава ли, че трябва да променя времето за варене?
Яйцата ги слагам студени от хладилника, аз също съм с индукция просто не я пускам на макс, а на нормална степен, за да може водата да се нагрее постепено :)
@@gotvenezanachinaeshti Благодаря ти за отговора. 😊
Страхотен клип. Научих нови трикове :). А японския омлет ще покажеш ли ?
Не съм си правил досега, може би е време за ново предизвикателство :D
Първа 🔥
Тогава, па ше ти дам "палец надолу", щом ме изпреварваш! :P :P ;)
❤😅🎉
Този клип достига до вас благодарение на бабата на Миро! Поздрави!
И майката и всичките ми неуспешни опити хаха :D
мноого добро
Ако изпитвате затруднение с беленето на яйца, то винаги след като приключите с варенете им ги поставяйте в студена вода.
Това с водата за яйцата на очи ще го пробвам, досега си ги заливах с горещото олио. А вчера видях за пръв път поширано яйце направо от черупката го извадиха на една будка. Не знаех че и така може.
Ирония на съдбата ли е че седнах да ям яйца,и ми излезна този клип :D
Гугъл вижда всичко гхаха :D
Не слагаш ли твърде много масло? Вижда ми се много мазно. И също да попитам какво ти е мнението за спрей за готвене, добра идея ли е? И добре ли стават, запазва ли се вкуса?
Спрея го ползвам само за намазняване на форми за печене, за яйца не бих си развалил вкуса с него 😁 Относно маслото, ако искаш винаги можеш да си редуцираш количествата, но за мен си е ок да не говорим, че то придава супер вкус на яйцата :)
А може ли вместо масло с олио?
Може, но за мен с масло е най-вкусно :)
Прясното мляко в омлета прави чудеса :)
Казват му ергенска храна. Бързо, лесно и вкусно.👌👌👌
👍
Привет из русского Севастополя! Крым )
Мишо
Само един омлет видях аз ама карай!😂
Направи един клип за телешки мозък
За екстра крехкост при вторият метод на пържене може да се направи на съвсем слаб огън за 10тина мин :)
🥚🍳🙂
С новата техника ли е клипа :D
Да, обаче още не мога да се оправя с всички настройки по камерата, да не говорим за новия обектив :D Както казах на един приятел скочих от раховец на конвектомат и сега ще има малко период на адаптация :D
Май не, все още е със старата камера която трудно фокусира 😂😂😂😂 и са 15 секунди успя да си пресготви бърканите яйца... 😂😂😂😂 Ама най ми хареса как се "разтече" рохкото яйце 😂😂😂😂
Може ли да ми препоръчаш някакъв нож
"имам ножа на канала"
Пиши ми, ако искаш във ФБ или инстаграм страницата да видим какво ти трябва точно и да помисля :)
Наистина по учебник! Учил ли си готвене? :)
Имам завършен кулинарен курс, работил съм топла кухня и сладкар :)
Моят приятел обича омлета "Асорти" - Да има всичко, салам или луканка, чушка, лук, предварително запържени, но като добавя яйцата не успявам да го навия хубаво тъй като от всички тези продукти става тежък и залепва. Някакъв съвет как да се представя подобаващо? 🤔
Продуктите за топинга да са освен сготвени предварително да бъдат и на по-малки парчета(ако е кашкавал/сирене да са настъргани), и не ги разстилай по целия омлет а само в рамките на 1/3 от площа му. (отмери 2 пръста от ръба и след това добавяш топинга) - Така всъщност ще навиеш омлета около самите продукти. (обърни внимание как Миро сгъва омлета!)
А ако искаш да вложиш по-голямо количество в един омлет, който ще се разкъса и ще се превърне в нещо средно между омлет и бъркани яйца, просто му направи 2 по-малки, или остатъка от топинга го добави като гарнитура около/върху омлета.
Освен съветите на Invictus мога да добавя, че ако все пак държи да има 10 неща вътре и по много от всяко, можв просто да му правиш фритата, което си е омлет с много съставки запечен на фурна след котлона, имам подобно видео в канала. Е няма да е завито като омлет, но пък е цветно и със златистата коричка визията е топ :)
Да, а като изсипеш сместа за фритата във формичка от изпечено маслено тесто, ще имаш чудесен киш :)
А пък, ако просто направиш кремообразни бъркани яйца, можеш да ги увиеш в затоплена тортиля и да си направиш вкусно бурито :)
@@invictusthrax5413 амбицирах се. Ще го пробвам. Благодаря ви за съветите 😊🤗
в яйца сол не слагам при готвене защото посивяват и им излиза водата. после ги соля,като са сготвени
Посивяват и им излиза водата, когато се пресготвят, а не от добавянето на сол :)
Боже как мразя поширани яйца..... Чудесен клип, както винаги!
Аз много ги харесвам. Буквално за секунди ги изяждам.
След като стоплик водата в микровълнува и я изипах в тигана трябваше да гъся с пожарогасител, и 2 дена жената ме гледа на криво сега
Горещо се надявам това да не е истинска случка :D
@@gotvenezanachinaeshti
Оо истина, истина снощи пак пробвах, за щастие нямаше пламаци даже бях се приготвил да правя видео. Явно първия пат тигана и водата бяха прекалено горещи. Ама все пак яйцата станаха доста вкусни