Как выбрать темперирующую машину для работы с шоколадом? | CHOCOLOGY
Вставка
- Опубліковано 18 лют 2021
- Ссылки:
Курс «Профессия шоколатье» от CHOCOLOGY: chocology.ru/professiya-shoko...
Емкость для темперирования с колесным миксером: ru.kadzama.com/catalog/oborud...
Автоматическая темперирующая машина: ru.kadzama.com/catalog/oborud...
Канал Selmi, откуда мы позаимствовали видео-вставку про распределяющую насадку-плиту: / selmisrl
***
Навигация по видео:
1:50 Цены и ключевой функционал.
7:02 На чем проще работать.
12:54 Энергопотребление.
14:36 Техобслуживание.
19:26 Мобильность.
21:52 Подводим итоги. - Наука та технологія
Темы, которые мы обсуждаем:
1:50 Цены и ключевой функционал.
7:02 На чем проще работать.
12:54 Энергопотребление.
14:36 Техобслуживание.
19:26 Мобильность.
21:52 Подводим итоги.
Прикольные ребята. Мне понравился формат, обзор, компетенция, да все 👍!
Спасибо, что посмотрели ;) Стараемся.
Сколько по времени будет занимать расплавление 20 кг шоколада на машине с колесным миксером?
6-8 часов, если выставить температуру 50°С и закрыть крышкой. Мы обычно загружаем вечером и оставляем на ночь. Утром приходим - все готово.
@@chocology_team здравствуйте
Как заказать машину в Украину ?
Ваша темп машинка на 20 кг вышла из строя ровно через год стабильной работы😒 ставишь на одну темп., а она стала набирать слишком большую темп +20 гр😬
Можно пожалуйста в следующий раз по меньше воды и приколов...
Поберегите наше время, цените его