包丁職人系列 第8話 天然砥石概述 森平/小黑章光

[@かず-c2p]

砥石のスペシャリストですね。
ありがとうございます😊

[@hiroakiminowa7431]

お体、お大事に。

[@魏憲祐]

我有個疑問
人造磨刀石 工藝方面確實日本的技術享譽全球
但是"天然"磨刀石 為啥還是日本的比較貴
正常邏輯來說 應該是國土面積比較大的地方更容易開採出品質較好的天然砥石(起碼種類也會比較多@@)
有人說是因為日本處於火山 板塊擠壓地帶 故石頭內部顆粒排列形狀較好
但是有這種地形地貌特徵的國家也不少阿@@
僅僅是疑問 有無高手或業內人士能解答 感激不盡~

[@SuperMrlennon]

你这是典型初学者问题。首先需求由市场决定，日本自古的刀剑文化决定了对砥石的大量需求，他们有长久的开采历史和完整的价值系统，这决定他们的产品品质是优越的。砥石的开采需要大量资金和人力物力，别国没有这么大的市场需求，自然也不会有人系统投入。如果有富豪愿意砸钱开采砥石，那么一定可以在日本外的地区找到同等品质，甚至更高级的货色。日本传统手工艺包括天然砥石产业本身就是夕阳产业，不断萎缩，面临后继无人的绝境。日本以外更不可能有人愿意投入此产业。

[@魏憲祐]

@@SuperMrlennon 感謝您回復~ 一定程度上解答我的疑惑
因為就我所知
法國 印尼 美國都有開採 中國則是雲南廣西那一帶也有
但是就是很少有人一直強調天然砥石怎樣怎樣的
我就懷疑 日本的天然砥石究竟是名符其實...又或者是單純商業包裝...

[@天照地熱砥]

業內人士又不會中文，你問了幾個沒有意義的問題呢。日本貴是因為天然資源已經枯竭，物以稀為貴。其他國家的資源動沒動過，當然售價達不到數萬的高價。
至於你的懷疑也是很沒必要，日本砥石協會業界人士自己就在搶資源了，每個人都不願把最好的東西讓給別人，沒必要搞商業炒作。你在日拍和網路上看到的石頭都是普通的高級品，那個價格在新手來看可能會覺得是炒作，但真正理解博物館等級的石頭後，那些其實都還好，價格很正常。
當地木工師傅有一個常識，就是買天然砥要準備25000¥，不是收藏用的是工作用的。超出這個價位就是高級品了。
你問名符其實嗎？那要看你有沒有大刃面的高硬度碳鋼刀具經常使用，有的話就是實用。

[@魏憲祐]

@@天照地熱砥
1.先生 我希望您的YT有內建翻譯功能 那怕是電腦翻譯的不精確也有一定的交流作用
然後在這個頻道的介紹欄中提及店家的位置(台北市羅斯福路二段120號) 應該是懂中文的人開設的
2.任何質疑都是有意義的~同時也是人類進步的源頭~ 400年前多數人們還天真地認為是太陽繞著地球轉
3.稀有的物品確實容易昂貴 但稀有並不等於有效 同理昂貴亦同
4.還是謝謝你願意分享您所知的資訊

[@天照地熱砥]

@@魏憲祐 你的回覆也太誇張了。如果你想知道有沒有效，就問有沒有效就好了，不要問為什麼那麼貴。