Да,да,да Мариночка вы просто чудо! Золотые ручки у вас! Очень приятно вас видеть и слышать! Все ваши рецепты супер! Всё стараюсь пробовать и всё получается! Спасибо вам огромное!
Что не длинная, тонко нарезанная морковь, то сразу "по-корейски" и рецепты у всех свои. Меня учила делать такую морковь кореянка, правда наша советская, но всё же кореянка. Так вот, она брала одну луковицу(зависит от количества моркови), тонко её шинковала полукольцами, половину клала в морковь, а другую половину перекаливала с маслом и этим горячим маслом заливала сверху положенный чеснок. Ничего с чесноком не случается, зато запах обалденный сразу. А самое главное не забыть добавить кориандр, он придает особенный вкус моркови, именно "корейский"...ну и конечно черный, красный перец и уксус:)
Привет! Готовил несколько раз, лучше без сторонних приправ, то есть все натурально должно быть. Это мне посоветовал Дима Ли, советский кореец, собственно корейская морковь - это ни что иное, как морковь советских корейцев))))
Nelli Grüner Я её покупала на базаре, я не знаю у вас такое есть или нет, у нас в конце сентября в начале октября, большой базар по всему городу, и там стоят продают и сразу рекламируют и тёрки , и тряпки, и пылесосы ...... Вот я на таком базаре купила ещё в марках....
Вообще то странный рецепт...кипящее масло в морковь??? На самом деле рецепт корейской моркови и свеклы прост: морковь или ( лучше) свекла, сахар, соль, чеснок ( через давилку) уксусная кислота, перец черный, перец красный, семена кориандра ( через мельницу), подсолнечное ( любое, но только не оливковое) масло. Я ложу все на глаз, сахара больше чем соли, масло не надо много, столовый уксус( 9%) хуже, т.к. его надо больше, а лишняя жидкость нежелательна. Варенка по корейски намного вкуснее морковки. И если есть то добавить грецких орехов из под бутылки.( пигоршу)
Галина Ворох может быть Галя, я не знаю, не кулинар. Вообще первый раз слышу чтоб кипящим маслом заливали. Когда торговал на рынке ( было такое у меня , целых 5 лет) кореянка торговала национальными блюдами, типа салатов и специями, так она делала всякой разной морковки ...и грибы...и спаржу ...и капуст видов 10 наверное ... чего там тока не было- и никогда масло не кипятила, рядом покупала и лила...терла морковь и свеклу , вернее скоблила спец ножиком и получалась длинная стружка , я себе хотел такой нож, но нигде его не было в продаже, она его с Кореи привезла. А года 3 назад я только купил...правда китайский- но других все равно нет: с одной стороны корейскую натирать, с другой картошку чистить- очень удобно. Картошку чистить раз в 10 быстрее чем ножом.
Владимир Ильин Сколько не пробовала делать эту корейскую морковку - все оказывалось в мусорке. Но никак она не была похожа на ту, что покупали у кореянки на рынке. Особо этим вопросом не заморачивалась, но раздражало что не получается. На днях нашла такой же рецепт как у Вас на канале ОЛЬГА УЮТНЫЙ УГОЛОК. Без всяких зажарок - и о, чудо! У меня получился корейский салат! Морковь со свеклой сделала вместе - 2/3 моркови и 1/3 свеклы. Сама все съела - хотя и не любитель таких блюд. В следующий раз попробовала сделать с жареным луком ( о необходимости добавлять который трындят все подряд) для сравнения - после добавления этой луковой зажарки вкус салата резко поменялся, стал каким-то "сальным". Так что описаный Вами способ приготовления - это и есть НАСТОЯЩИЙ вкус корейского салата. А все это- "обжарить лук, залить кипящим маслом" не что иное, как ГОРОДСКИЕ ЛЕГЕНДЫ, пущенные корейцами, чтобы не было конкурентов на рынке.
Полина Очкина я делал так как делала кореянка у нас на рынке, она масло лила прямо из баклажки купленной рядом на прилавке, масло нужно брать без запаха.
Спасибо за все рецепты которыми радуете своих подпищеков мне все нравится и Вы Мариночка просто ПРЕЛЕСТЬ!
Спасибо!
Маринкины Творинки Марина спасибо за все рецепты которыми радете своих подпищеков мне все нравится и вы Мариночка просто прелесты ! Ибрагимова Кифаят
я-казашка из Казахстана. Каждый раз ваших теплых воспоминании про Казахстана так трогательно. Спасибо вам и удачи
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт и за Вашу скромность)
❤
Да,да,да Мариночка вы просто чудо! Золотые ручки у вас! Очень приятно вас видеть и слышать! Все ваши рецепты супер! Всё стараюсь пробовать и всё получается! Спасибо вам огромное!
+Людмила Макарцева Спасибо огромное, готовьте на здоровье!
Что не длинная, тонко нарезанная морковь, то сразу "по-корейски" и рецепты у всех свои. Меня учила делать такую морковь кореянка, правда наша советская, но всё же кореянка. Так вот, она брала одну луковицу(зависит от количества моркови), тонко её шинковала полукольцами, половину клала в морковь, а другую половину перекаливала с маслом и этим горячим маслом заливала сверху положенный чеснок. Ничего с чесноком не случается, зато запах обалденный сразу. А самое главное не забыть добавить кориандр, он придает особенный вкус моркови, именно "корейский"...ну и конечно черный, красный перец и уксус:)
Penochka23 99
Penochka23
И мне моя знакомая кореянка по фамилии Пак настоятельно советовала выливать горячее масло на чеснок для усиления аромата.
Penochka23 я тоже так делаю,если есть зелёная конца тоже добавляю
Снова возвращаюсь к вашим рецептам Марина, всё проверено и вкусно, с наступающими праздниками вас, здоровья вам и вашей семье. 🎉🍾💐
Спасибо огромное, взаимно! ❤
Делала по-разному, попробовала Ваш рецепт, очень понравилось! Спасибо!
+Анастасия Кулик На здоровье!
Очень правильно подмечено по поводу позеленения чеснока и небросания лука в морковку. Респект !
En Saver Спасибо огромное!
Вы действительно молодец!
+Ибрагим Бабаев Спасибо!
Благодарю за рецепт!
Готовьте на здоровье!
Привет!
Готовил несколько раз, лучше без сторонних приправ, то есть все натурально должно быть. Это мне посоветовал Дима Ли, советский кореец, собственно корейская морковь - это ни что иное, как морковь советских корейцев))))
Люблю морковь по корейский!
Мариночка покажите пожалуйста однажды как вы морковку по корейски или же для другого салата например со свежей капустой натераете.
+T. Baby Вот здесь посмотрите ua-cam.com/video/28Ek_p3tZNc/v-deo.html
В морковь лук режем полукольцами. Пассируется. Добавлятся в морковь. Обжаренное семя кунжута. Приправа-адзиномодо.. Соевый соус. Соответственно соли меньше. Научилась у корейцев.
Мы не едим лук и соевый соус, а про приправу, которую вы упомянули я вообще впервые слышу..
Приправа-южно-корейского или китайского производства. Добавляется во все корейские салаты. Живу на Сахалине. У нас она продается
+Галина Суховей А у нас нет..
👍
Марина, скажите где вы купили терку для моркови.
Nelli Grüner Я её покупала на базаре, я не знаю у вас такое есть или нет, у нас в конце сентября в начале октября, большой базар по всему городу, и там стоят продают и сразу рекламируют и тёрки , и тряпки, и пылесосы ...... Вот я на таком базаре купила ещё в марках....
Марина, я нашла на Amazon, original Börner,ну не знаю это ли. Спасибо все равно.
Выглядит оочень аппетитно !!!
Спасибо!
havawka
марина, вы рукодельница.
Татьяна Виноградова Спасибо!
хю
💋❤🌺🌺🌺🌺👍👍👍👍👍
Мариночка, здравствуйте! Мне повезло - увидела Ваш рецепт корейской моркови, хочу сделать. Чем можно заменить уксус? Заранее Вам благодарна, продолжаю восхищаться Вами! С уважением Жанна.
+Руслан Галагуза Лимонным соком.
Марина, здравствуйте. Скажите сколько масло нужно? спасибо
+Катя Головина на 500 гр моркови -125 мл раст.масла.(рецепт под видео)
+Маринкины Творинки не заметила с утра. Скажите пожалуйста, у меня 9% уксус, сколько тогда нужно добавить? Огромное спасибо за ответы
Ich mache auch so
Helene Knutas Gut!
Марина,Спасибо-Дорогая! Если 9% уксуса...тогда сколько.
+любовь перерва 2ст.ложки.
А Вы морковь не отжимаете?
+olerd1 Нет.
olerd1
У нас добавляют ещё сахар в эту морковь
👍
Марина где можно купить такую терку?
amzn.to/2fGX9v1
Жаль. Приправа идет также и в обыкновенные салаты. Может вы просто не интересовались? А вот соевый соус- так это японский!
Вообще то странный рецепт...кипящее масло в морковь???
На самом деле рецепт корейской моркови и свеклы прост: морковь или ( лучше) свекла, сахар, соль, чеснок ( через давилку) уксусная кислота, перец черный, перец красный, семена кориандра ( через мельницу), подсолнечное ( любое, но только не оливковое) масло.
Я ложу все на глаз, сахара больше чем соли, масло не надо много, столовый уксус( 9%) хуже, т.к. его надо больше, а лишняя жидкость нежелательна.
Варенка по корейски намного вкуснее морковки.
И если есть то добавить грецких орехов из под бутылки.( пигоршу)
то что вы описали это...... просто салат с грецкими орехами, а морковь по корейски заливается кипящий маслом!
Галина Ворох может быть Галя, я не знаю, не кулинар. Вообще первый раз слышу чтоб кипящим маслом заливали.
Когда торговал на рынке ( было такое у меня , целых 5 лет) кореянка торговала национальными блюдами, типа салатов и специями, так она делала всякой разной морковки ...и грибы...и спаржу ...и капуст видов 10 наверное ... чего там тока не было- и никогда масло не кипятила, рядом покупала и лила...терла морковь и свеклу , вернее скоблила спец ножиком и получалась длинная стружка , я себе хотел такой нож, но нигде его не было в продаже, она его с Кореи привезла. А года 3 назад я только купил...правда китайский- но других все равно нет: с одной стороны корейскую натирать, с другой картошку чистить- очень удобно. Картошку чистить раз в 10 быстрее чем ножом.
Jassiis BeautyBlog
Владимир Ильин Сколько не пробовала делать эту корейскую морковку - все оказывалось в мусорке. Но никак она не была похожа на ту, что покупали у кореянки на рынке. Особо этим вопросом не заморачивалась, но раздражало что не получается. На днях нашла такой же рецепт как у Вас на канале ОЛЬГА УЮТНЫЙ УГОЛОК. Без всяких зажарок - и о, чудо! У меня получился корейский салат! Морковь со свеклой сделала вместе - 2/3 моркови и 1/3 свеклы. Сама все съела - хотя и не любитель таких блюд. В следующий раз попробовала сделать с жареным луком ( о необходимости добавлять который трындят все подряд) для сравнения - после добавления этой луковой зажарки вкус салата резко поменялся, стал каким-то "сальным". Так что описаный Вами способ приготовления - это и есть НАСТОЯЩИЙ вкус корейского салата. А все это- "обжарить лук, залить кипящим маслом" не что иное, как ГОРОДСКИЕ ЛЕГЕНДЫ, пущенные корейцами, чтобы не было конкурентов на рынке.
Полина Очкина я делал так как делала кореянка у нас на рынке, она масло лила прямо из баклажки купленной рядом на прилавке, масло нужно брать без запаха.
марина, вы рукодельница.