Pour avoir demandé à un boucher, sa réponse en ces termes : la mienne et la meilleure. Lorsque je lui demande pourquoi, il me dit : comparé à la grande distribution je la laisse sécher au frais. Pas vendeur du tout...
La viande intra musculaire grasse (marbrée) est le signe que la bête était malade, toute gonflée, car nourrie avec des céréales. C'est comme pour nous. Mal nourris (avec trop céréales) on se retrouve à la longue avec de la graisse dans les tissus musculaires. Manger la viande d'un animal nourri à l'herbe, c'est magnifique ! Merci pour cette vidéo.
Merci, c'est très intéressant.
Hmmm
Franchement je connais aucun boucher qui va te donner toute les informations
Pour avoir demandé à un boucher, sa réponse en ces termes : la mienne et la meilleure. Lorsque je lui demande pourquoi, il me dit : comparé à la grande distribution je la laisse sécher au frais.
Pas vendeur du tout...
La viande intra musculaire grasse (marbrée) est le signe que la bête était malade, toute gonflée, car nourrie avec des céréales. C'est comme pour nous. Mal nourris (avec trop céréales) on se retrouve à la longue avec de la graisse dans les tissus musculaires.
Manger la viande d'un animal nourri à l'herbe, c'est magnifique ! Merci pour cette vidéo.