Μελιτζάνες 🍆 με κιμά και παρμεζάνα. Πολύ νόστιμο φαγητό.

#μελιτζάνεσ
#μελιτζάνεσ_μεκιμα
#μελιτζάνεσ_παρμεζανα
Συνταγή 🍆🍆🍆
2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
Για πασπαλίζμα τους;
Ελαιόλαδο+ πάπρικα γλυκιά+ρίγανη+αλάτι, πιπέρι.
Γέμισμα;
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες.
3 σκελίδες σκόρδο
400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο.
Ελαιόλαδο, πάπρικα γλυκιά, αλάτι, πιπέρι, κύμινο, κόλιανδρο,
250 γρ. τοματοπολτό.
150 γρ. νερό
Λίγο δυόσμος φρέσκος
150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη.
Ψήνουμε σε 200°- 15 λεπτά.