EL PASTEL QUE SALVO A MUCHA GENTE EN LA GRAN CRISIS ECONÓMICA DEL 30 4 INGREDIENTES BÁSICOS
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- Опубліковано 8 вер 2024
- En estas situaciones ,el ingenio se expande y sobrepasa tus propios limites ,con solo 4 ingredientes ,los inmigrantes hacían el pastel de agua ,otro conocimiento para tu despensa
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💥🇦🇷🙏🏻🇧🇷🙏🏻
Gracias por tan amplio y maravilloso material. Lo iré viendo
@@CarmenRodriguez-dk3td muy amable,le agradezco
@@gusper314 como esta estimado? gracias por pasar
Amigo Julián, me gusta su forma de grabar el video lo hace muy bonito y sencillo, ¿que tipo de grabador de video usa?
Mi papa me contaba que en El Salvador, y por ende Centro America e sufrio mucho en la epoca de la Gran Depresion. Mi padre era el Segundo de 5 hermamos, tenia entonces 19 años, y muchas veces de desayuno tomaba atole de maizena, solamente...si veian que estaban repartiendo pan con algunas sopa, frijoles, papas, etc pues aprovechaban esto para la hora del almuerzo y la cena. Los fines de semana el y los compañeros universitarios se iban a los rios a ver que pescaban y asi aprovechaban lo que Madre Naturaleza Las brindaba...en ese tiempo Los Rios no estaban contaminados, asi que era seguro comer pescado, camaron, y cangrejos de Rio...con algunas hierbas y vegetales preparaban un "sopon" que les ayudaba a calmar el hambre a ellos y A sus familias.... el esfuerzo y el ingenio salvaron mucha poblacion.
Para los que no son argentino la manteca no el sebo de la carne de cerdo de vaca ni grasa. La manteca en argentina es la mantequilla.
Gracias por la explicación...no lo sabía.
@@monicavasquez9173 de nada.
Ooooh😮 gracias😊
¿Es posible utilizar manteca de cerdo en la receta? Supongo que si.
@@edwinmatos1071No, guácala 😂
soy profesor de historia hermano, gracias desde el alma, me tres a la memoria mis años de universidad, un abrazo desde Venezuela a mis hermanos argentinos
Que pena la situación de ustedes. Espero mejore.
@@andream2647 jejeje nunca fue tan tétrica como salia en los medios, pero gracias, y me referida que esas recetas las ley durante mi pre-grado, no las aplico para sobrevivir
@@quincalleriaandresy póquer se van tantos venezolanos?
La situación en Venezuela es y ha sido más que tétrica por muchos años, la cual ha causado a más de 7 millones abandonar el país. A menos que seas chavista y tengas buenas conexiones.
@@celiajarvis3168 claro claro por eso no tengo nada nada ni agua ni luz ni Internet es mas te escribo desde el panteón jejej
Excelente! Le cuento que inicio a hacer maletas para salir de la ciudad.
Bendiciones para todos.
Seve delicioso y no creo que duré ni sinco minutos , que el amanecer este lleno de luz y en atardecer siga igual siempre agradecido Julián
Genial Julián ! Un poco de historia de la mano de la gastronomía de crisis. Muchas gracias . 💗
Muy amable, a veces no hay que inventar nada, solo copiar lo que ha funcionado antes ,por 3 tipos de pan que se hizo antes sin hornos ua-cam.com/video/F19UcjzlzwY/v-deo.html
¡Esta es una receta fascinante! Eso es perfecto para cuando tengo pocos ingredientes y mucha hambre. 😅Definitivamente voy a probarla
En el sur de España, se usó harina de bellotas, producidas por las encinas y que se usan para alimentar a los cerdos. Gracias, Julián por este pastel histórico. ❤
Receta de pastel de agua, de maravilla, de vainilla y vinagre las dos estan buenísimas, y eso que los hornee sobre dos cazuelas grandes sobre parrilla de gas. 50 minutos
Los churros también son muy salvadores: harina, agua, pizca de sal.... y freír e aceite (o manteca de cerdo: la mantequilla está muy cara). Poner azúcar para rebosar.
Muchas gracias por guardar memoria y compartir conmigo tus conocimientos
Bendecido día Señor Julian por darnos opciones para poder alimentarnos y sin tanto ingredientes en tiempos difíciles que se nos acercan
Wooooooo ❤ muchas gracias Julián. Otro alimento posible es el mezquite, estaría padrísimo publicar como obtener harina de un árbol abundante en zonas secas. La mayoría de la gente cree que ese árbol solo es para leña!
Wow tienes razon! Fui y busqué y se puede hacer muchas cosas y muy ricas con el mezquite! Gracias por tu comentario pude ir a mirar
También se hace miel
Gracias don Julián por recordar las recetas antiguas , bendiciones
es un honor,slaudos
La razón de mezclarlo directamente en el caparazón, los ingredientes liquidos debe ser para no ensuciar más recipientes que luego deban ser higienizados.
7:00 muy importante lo que dices aca y de vital importancia en el conocimiento general.
EXCELENTE ALTERNATIVA MI SUEGRA PREPARA A MUCHAS DELICIAS PERO NO ACEPTABA QUE LE PIDIERA MEDIDAS QUIEN SABE QUE PENSABA LO ACEPTE Y LO QUE APRENDI LO PUSE EN PRACTICA POR MI MISMA ELLOS ERAN RUMANOS.
Una conocida mia,su abuela en las tortillas para alargar y poder comer todos les ponia harina y un poco d agua.
Gracias,por poner sobre la mesa las astucias q se hacen para poder comer en tiempos dificiles.
No se esperan tiempos mejores!!!!😢❤
Lamentablemente es lo que viene,gozamos d euna tecnologia asombrosa pero vamos en franca caida como civilizacion
Para tiempos de escasez, no sabemos lo que nos depara el futuro...
Jajajajaja que crack habla como los comentaristas de cronica
Excelente video!!! Como siempre. Me encantó esta receta, voya hacerla. Y me interesan mucho las recetas de "comidas de antes". Y también las harinas no modificadas. Muchas gracias Julián!!! Bendiciones
RecetA para hacer miel de mezquite: remojas(sin exceso de agua)24 hrs 5kg de vainas sin tirar el agua golpeas o mueles las vainas, sacas el jugo al maximo, lo pones al fuego a reducir hasta lograr el espesor deceado, las vainas deben estar maduras y secas antes de usar.
Lo que hay que almacenar a nivel mundial, es: semillas de trigo, NO modificadas.
Yo regalaré semillas modificadas a todos diciendo que son naturales uwu
@@jooshozzono7249 pecado y serás condenado
¿Y para qué?
Que tiene de malo la modificación?
@@jooshozzono7249UwU
Que joyita de canal encontre
Pero ¿Solo se puede comer en tiempos de depresión o se puede comer en cualquier época? 😅😅😅😅 Yo no se si vendrá otra depresión u otra pandemia. Pero por si acaso, hago acopio de productos de toda clase. Mi casa parece el Mercadona 😅😅😅😅. Hice reserva de botellas de aceite de oliva, y menudo ahorro, las compré a 4 euros, y ahora están a 10. Hay que recordar las recetas de la abuela que seguro las vamos a necesitar. Saludos desde el norte de españa 😊
Muchísimas Gracias Julián. Cómo siempre un genio. Trasmitiendonos estás recetas maravillosas
Muy bueno , ojalá puedas dar el dato de las harinas, es muy valiosa tu información
Como diría un viejo andaluz que conocí " pande te hechas te gorpeas" por el tema de la modificación en los granos y carnes ,no hay escapatoria
Mi abuelita los cocinaba en una sartén llamada acero y sobre unas brasas
Estoy muy tonta, me hizo lagrimear, agua en lugar de leche, que emoción ver una comida tan simple sin frutas, Dios mío lo voy hacer. Gracias. Por favor me gustaría saber de alimentos , bebidas como leche café ,achicoria , agua, jugos, guisos ,sopas etc. sé que sobre todo los niños morían y también quiero saber sobre la higiene, nadie le daba un jabón de tocador y uno de lavar ropa, todo tiene que ver con todo con esta pobreza, que en algunos rincones aún existe. Gracias.
No quiera saber entonces sobre Haiti,le agradezco el corazon que tiene,saludos
@@Julian545 Haiti? no hace falta irse tan lejos ..si aca esta el Chaco y varios lugares mas donde no se ve..
¡Sigue adelante y esforzándote en mejorar tus talentos! 🌱🐢
Dios te ama y te creó para grandes cosas. Dios les bendiga a ti y a tu familia.
"10 Porque somos hechura suya, creados en Cristo Jesús para buenas obras, las cuales Dios preparó de antemano para que anduviésemos en ellas.".
Efesios 2:10.
Leer, por favor--> Romanos 10:8-13.
No veo que le ves de bueno a este pastel. En vez de desperdiciar ingredientes, haz un pan de azúcar.
@@celiajarvis3168 .solo refleje fielmente una de las tantas cosas que comieron en ese tiempo , también hicieron gaseosas o sodas con vinagre ua-cam.com/video/kVZgkof13zo/v-deo.html gracias por pasar
Saludos, es primera vez que veo tu canal, me apareció en las sugerencias ya que estaba buscando Custard Pie. Esta tarta, es parecida a una receta suiza llamada Gateau que los inmigrantes suizos trajeron a la región de Magallanes en la Patagonia Chilena. Sin embargo, la receta del Gateau es una receta campestre en donde hay acceso a ingredientes como ruibarbos, o frambuesas, Calafates, bayas silvestres, mantequilla, harina, azúcar, etc. La masa se hace con harina y manteca de cerdo o mantequilla y se hornea cruda con el relleno que es la fruta más azúcar y una mezcla de harina, huevos y leche o agua y encima cubitos de mantequilla y azúcar, es muy similar a un custard pie, lo que me hace pensar que en la gran depresión simplemente eliminaron la fruta debido a la escasez y solo dejaron la mezcla de harina y agua, sin huevos, agregando esencia de vainilla para darle sabor. Saludos
Gracias por compartir 👏👏👏
3:23 Música del Enclave 🤯🤯
El Señor Jesucristo tenga misericordia.
Muchas gracias por su aporte,lo prepararé
Gracias Dios te bendiga😅😅
Aqui se usa harina de verde o harina de trigo huevos grasa agua y polvo de hornear y safas del hambre en tiesto ( disco en arg) en leña, toca tener en cuenta que gas o electricidad no podria haber asi que creo que toca practicar como se careceria de estos servicios, excelente video July y saludos a la distancia 👍
Claro amigo los primeros servicios en interrumpirse en prácticamente cualquier escenario catastrófico son los energéticos.
Por suerte el agua aguanta un poco más y existen varios métodos para recolectarla.
Soy cocinero profesional, me da cosa que le diga caparazon a la tartaleta o masa de tarta, igual me gustaria señalar que es ineficiente la forma de mezclar ese relleno, nunca vi esa receta, pero por darles un gusto a unos compañeroa de trabajo decidi hacer un postre, para ello hice algo muy parecido, los ingredientes son los mismos, pero deberia cocinarse como si fuese una salsa blanca, se agregaria la manteca junto a la harina y se drjaria cocinar hasta que este cocida la harina, luego le agregarian el agua y revolverian para que no tenga grumos y finalmente el agua y el azucar, en mi caso use tambien jugo y ralladura de un limon, de esta forma la 'salsa blanca' espesa por la accion de la harina y queda ligada gracias a la manteca, al cocinarse al horno se seca y queda como una crema, son los mismos ingredientes siguiendo un proceso mas eficiente
Son procedimientos de la época, lo hizo tal cual se lo hacía antes. Obviamente la forma en que decidiste hacerla es mucho mejor.
No está viendo que en todo el video claramente se dijo “Procedimiento tal cual se hizo en la época “
¡Muy buena; gracias! Todavía puedes mejorar la preparación del relleno: Los ingredientes secos puedes mezclarlos primero y agregar la media taza de agua fría y la esencia de vainilla y revolver hasta que quede una masa homogénea -sin grumos-; enseguida le agregas el resto del agua bien caliente y mezclas hasta que quede bien batida.
Abrazos y bendiciones abundantes❤😊
Se agradece mucho Rosito, todo suma! en este video copie fielmente el modo en el que lo hacian pero si,puede mejorarse ,le agradezco el aporte
Acá en Misiones se vome esa masa frita y le decimos chipa amasada
Che. Argentina 2024 . leche.huevos.mantecá . azúcar. es de clases sociales económicamente "pudientes"
Tremenda malaria estamos viviendo. No pensé que podríamos caer tan bajo😢 Cualquier comida sencilla sale carísima. Y los sueldos por el piso.
@@mariafilomena4255 ¡¿Malaria?!¿........ Ya se va a decir q vien se estaba ; cuando se estaba mal.
Hay ser feliz o sale mas caro
Algo es algo.
Techo, paredes, abrigo, agua, alimentos, higiene y ocio, ya son exceso de seguridad.
@@KevinGonzalez-oe3hwSi estábamos mal, ahora estamos peor. No quieran tapar el sol con un dedo.
Estamos cada vez peor siome, nunca vamos a mejorar 😅😅😅😅
Wow voy a tratar de hacerlo gracias Julián muy agradecida por tan buena enseñanza....Bendiciones 😊🙏🙏
Es una receta muy humilde estimada,buena semana
Hola Julián, en casa miramos todos tus videos y aprendemos mucho. Estamos preparándonos de a poco, estamos de acuerdo contigo se vienen tiempos muy difíciles. Saludos desde Uruguay
Hola Lorena, no todos pueden verlo,gracias por visitarme y saludos a su familia
Harina integral, harina de garbanzo de arroz o de centeno podrian ser opciòn
Claro que si,lo que haya sera sabroso en tiempos criticos ,saludos
La harina de garbanzos es muy buena para pizzas y panqueques no cambia el gusto tiene menos químicos y es un poquito más cara que la harina de trigo
Que parte de tiempo de escasez no escuchaste.. deja de inventar opciones.
@@martamancebo8714Si era un pastel para los años de mucha pobreza es absurdo pretender sustituir la harina de trigo o maíz centeno u otras por la de garbanzos ya que esta es mas cara, aunque yo si la consumo mucho para freir pescado y que quede mas sequito y crujiente por fuera, o en las tortitas de camarones que aunque no sea andaluza pero que en mi casa las hacemos ya que nos encantan a todos, o para las tortitas=panqueques bién en dulce o en salados, aunque si lo ponemos aparte del extracto de vainilla azucar y canela espolvoreado por encima antes de meterlo en el horno debe estar aún mucho mejor.! Lo haré esta semana sin falta.!
Que interesante, por favor suba ese video de harinas orgánica por favor. Ese trigo horrible me hizo volverme intolerante al gluten, ahora todo lo preparo con maicena, harina de linaza o de avena, me la he tenido que ingeniar para hacer recetas sin gluten y este pastel suena buenísimo para un snack sencillo. Saludos desde Chile.
Gracias Julian, cómo siempre excelente información, si me interesa saber más sobre harinas saludables, creo ya eso no se consigue, al menos no sé dónde conseguirla y si puedes poner la receta del pastel de vinagre que mencionaste.
Muchas gracias nuevamente,
Saludos y bendiciones
Argentina... julio 2024 🇦🇷💔😪 pocos podremos hacer estas ricas recetas. El precio de la mantequilla es altísimo!!! Y otros ingredientes ... muchísimas familias ya no pueden adquirir. Se buscan restos de verduras y otros alimentos que desechan en contenedores. Para los tiempos que vienen????? Ya comenzaron!!! 😠😠😠😠
Asignación 😁
No lo entiendo, Argentina 🇦🇷 tiene tierras y agua en grandes cantidades, qué está pasando??
@@magdapatriciaromerorimoldi5751 facil, entre politicos chorros y vagancia de muchos.
@@magdapatriciaromerorimoldi5751 yo trabajo de empleada domestica y en epocas donde hay poco trabajo voy de ayudante de pintor con un conocido, y hasta de peon de albañil hago contal de q no me falte la comida y eso q tengo 54 años. Sabes donde te foban más los politicos en los impuestos, en total 169, toodoo es más carl x eso. Y ahora a Milei los quiere ir sacando a medida q vaya normalizando el pais los zurdos no lo quieren permitir xq se les acaban los curros.
@@magdapatriciaromerorimoldi5751está siendo saqueada por gobiernos antipatria, además el país está secuestrado por delincuentes mafiosos
Fenomenal. Tengo que probarlo con mates
😊 saludos desde Nueva Asunción Guatemala, es bueno poder conocer la receta del pan de agua y de vinagre
Que buen video!!! Que suerte encontrarte!!!
Muchas gracias Julián ❤🇨🇴
Interesante
hola Julián , podrías hacer un videos sobre algunas alternativas de harina más saludables ?
La harina de garbanzos es un poquito más cara , pero tiene menos químicos , yo probé en pizzas panqueques y fideos amasados no cambia nada !!!
EXCELENTE JULIAN YO LE HARIA CON HARINA INTEGRAL DE TRIGO O AVENA ESTEVIA O MIEL QUESO FRESCO Y VINAGRE COMO EL PASTEL DE ESTE CANAL CREO QUE CON LOS AGREGADOS POTENCIARIA EL PODER ALIMENTICIO UN NUTRICIONISTA DIRA SI ME EQUIBOCO O NO AHI ME PARECIO VER QUE SE LE AGREGA HUEVO QUE MEGUSTA MUCHAS GRACIAS
María Antonieta tenía razón 😮😂
Fruta seca sele podra agregar como rrelleno ?
Me interesaria saber donde conseguir harinas sanas. Gracias julian, x tanto!!!
Si... gracias. Bendiciones
Que buenas recetas!!! Las voy a hacer!!!!
era una receta muy muy humilde por eso no se debe comparar con los postres ostentosos llenos de crema y chocolate
Mil gracias Julián. Como siempre.
Hola Cramen,le agradezco,veo que es miembro del grupo en telegram,esta en el? saludos
Gracias por compartir esta información histórica que además de aportar cultura general, nos traslada a aquellas épocas para conocer las costumbres gastronómicas de aquella sociedad golpeada por la recesión. Un saludo. Me suscribo.
Gracias 😮
Como siempre un aplauso Julian, Me encanta tus videos, son muy claros. Gracias por estos videos. Y muchas cosas opino como vos. Nuevamente gracias !!!!!!!
LA HISTORIA SE SIENTA A LA MESA!
SE VE MUY SABROSO GRACIAS POR ENSEÑARLO. X K ASÍ. COMO ESTA EL. MUNDO. TENDREMOS QUE. VOLVER A. ESTAS. RECETA ❤❤
No conocía esta receta todos los días aprendemos algo nuevo
Hola Flavia como dije antes,era una receta muy humilde, basica,pero en un dia de esos que se tiene bastante hambre,es pollo asado,saludos
Muchas gracias.... excelente aporte
Saludos cordiales desde Guatemala mi amigo Julian ¿has escuchado de una especie de gallina que pone huevos sin necesidad de aparearse con un gallo? Yo tampoco y cuando mi hermana llevo tres pollitos y los alimentamos desde hace 6 meses, ya estan grandes y gorditas las gallinas y me quede perpleja que ayer una puso 1 huevo y hoy pusieron tres y me hermana me explico que estas gallinas ponen huevos por gordura y son huevos esteriles y aunque no nazcan huevos se pueden comer.😮😮😮
Si es asi y son los que son comestibles. Otros animales lo hacen tambien por ejemplo tortugas son huevos no fecundados
@@solluna2765 Estoy asombrada, yo crei que a la falta del genero opuesto las gallinas no pondrian huevos, es maravilloso, tengo tres gallinas y por el momento las cuidamos mucho ya que valen oro, cada dia la comida sube de precio y todo desde la guerra de Ucrania y fue todo muy rapido, la tira de pan francés de 8 panes paso de valer Q2.00 a Q3.00 y ahora solo trae 6 panes, los huevos pasaron de valer Q1.00 a valer Q1.50 y asi puedo seguir.
3 1/2 Tazas de harina
2 cucharitas de azúcar
1 cucharita de sal
40-50 gramos de mantequilla 🧈
Se mezcla todo y se le hecha agua tibia
creo que... este canal me va a gustar, espero que tengas algo para alguien con tantas alergias alimenticias como yo
Gracias gracias gracias ❤❤❤
Este tipo tiene la voz como los hombres de los 40 😮
Saludos no se si es malo o bueno,pero gracias
@@Julian545 no, es que me recuerda las noticias de hace 50 años y tienen tu misma voz
@Carlosbj402 Muchas gracias, no se de donde sea usted, en mi caso ,De Argentina y como supongo será en otros países ,en cada región se habla de modo diferente, pero esto también tiene que ver con la auto superación buena semana!
@@Julian545Auto superación?🤔
Gracias
No sabía que en esa época tenían heladeras
harina no modificada me interesa MUCHO!!!
cuanta utilidad....
Si, por favor!!
si en Argentina le decimos grasa de cerdo o vacuna y la de comer con tostadas Manteca.
Muchas gracias por el aporte
Exelente video. Muchas gracias
Muy amable estimado saludos
Vengo de argentina, pastel de agua, eso tengo todavía..me lo cobrar cada vez más caro pero sigue saliendo del caño de dudosa procedencia y contaminación biología y química absoluta, rica en mercurio y plomo de la cañería
Gracias Fran.
Esto es un invierno eterno, vamos a seguir así hasta que se vayan.
Me interesaría adquirir un libro de comida preparacionista. Es un tema que va a cobrar cada vez mayor vigencia
Hola Sebastian,le dejo 59 videos sobre ese tipo de recetas,saludos ua-cam.com/play/PL9AJzNG_tAAEhW3x2BGJKyfyrgmcQlWV9.html
Amigo Julián me gusta mucho la manera de grabar lo hace ver sencillo y bonito, aparte que da la sensación de más cercano el trato, ¿que tipo de grabadora de video usa?
Acá en Nicaragua se consume algo similar, se llaman PASTELITOS llevan: Harina
Agua
azucar y aceite
Habla del fallo informatico global
.Me gustaría saber que harina son recomendables aquí en Argentina -sin tanto refinamiento! Algunas harina demasiado blancas o 4 cero yo la siento amargas
Muy interesante el canal
Cuando dice agua tibia se refiere a temperatura ambiente o ligeramente caliente? Buen video. Gracias
Osea que al fial... ¿Maria Antonieta tenía razón????!!!!...
Que alguien llame a los franceses y se lo explique
Para ahorrar combustibles al hornear, se puede hacer la base y el relleno al mismo tiempo. Si tienen alguna fruta, también se puede agregar en trozos.
Así hacemos el pastel de crema si prefieren dulce, o de zapallito si es salado. Saludos cordiales!
Puedes hacer el flan francés
Buena info
Yo si le doy un bocado
me parece desagrable por ahora, pero para el motivo estupendo!
Como se usa.luego ea cantidad de masa madre.. vale para un kilo de harina o medio? Como es el tema?
Me quedo con las tortas fritas!!! 😋
si yo tambien,desde ya :)
Poe favor. Me compartes la info? que harinas del mercado argentino no tienen transgénicos ni son modificadas? gracias!!
El mango salvó a Venezuela en 2017
Uy pero la harina es de las primeras cosas que escasea en tiempos de crisis, como ocurrió en la pandemia q se disparó el precio y aún así se agotaba muy rápido