Muito obrigado que bom que deu certo. Eu também no início tentei várias vezes pra conseguir. E ainda vou fazer outro vídeo com mais detalhes. Mas uma vez agradeço de mais seu comentário que Deus te abençoe. Gratidão ❤️
@@chefangelomarcio Parabens. Melhor receita e melhor video de pao no YT, e o melhor resultado tambem. O visual deles prontos e' impressionante... irresistivel!
Ficou 3 horas de fermentação ok dependendo da temperatura ambiente e do dia pode ficar mais ou menos ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Esta substância para melhoramento da farinha é natural ou artificial. Estou na dúvida porque li um artigo sobre o assunto que certas substância causa CANCER. Vou colar este artigo abaixo.A substância pode afetar a saúde do consumidor, inclusive causando câncer, e vem sendo utilizada indiscriminadamente. Além disso, foram encontrados quatro marcas do produto, também conhecido como melhorador de pão, fabricadas na Bahia.18 de fev. de 2019
E um produto químico serve pra pra melhorar a qualidade da farinha e encontrado em lojas de produtos naturais ou até mesmo nas padaria ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️
Finalmente achei um pão francês feito em casa que realmente parece pão francês 🤣 corado e cheio de casquinhas 👏 vou tentar fazer , tomara que eu consiga
Melhorador é um produto que é prá reforçar o pão..pra ele não murchar e ficar crocante ajuda muito nas pestanas e ajuda ele desenvolver dentro do forno..a gente costuma dizer que é reforçador .sem ele o pão fica murcho.
Já tentei fazer pão francês outras vezes mas não ficava igual o da padaria, acabei de fazer aqui agora a receita e ficou simplesmente incrível!!! gratidão por compartilhar conhecimento🙏🏻🙏🏻🙏🏻 ganhou um inscrito👍
Bem, vivi maior parte da minha vida em padaria, fiz inumeros cursos de panificação , confeitaria etc, anos e anos de estudo , talvez seria incalculavel a quantidade de pão frances ( d"agua) que fiz na minha vida ... e mesmo hj fora de padaria mantenho uma boa batedeira , um bom forno em minha casa e continuo a fazer . Durante muitos anos ( dentro das padarias ) fizemos até grandes desafios entre os padeiros para quem conseguisse fazer uma pão frances com toda caracteristica em uma assadeira lisa , ou "assadeira de confeitaria' ...Nem eu nem os Melhores Mestres de panificação conseguiram . Conseguir assar um pão com essa cor , em uma assadeira lisa ... olha ... Gostaria muito de ver como ficou a parte debaixo desse pão
O que é o melhorador de farinha! Seria o bromato de potassio! O cara nem sabe o ingrediente! fuba! pra que o fubá! Qual o tipo de farinha! (Bleached ou unbleachead), oh, oh, oh! melhor que da padaria, tá! só no youtube mesmo. KKKKK
Melhorador de farinha e um produto que serve pra melhorar a qualidade da farinha ok e encontrado em lojas de produtos naturais ou até mesmo nas padaria ok e o fubá é opcional e muito obrigado que Deus te abençoe 👍 gratidão ❤️
Vídeo bom , mas não me atrevo a fazer sem a informação necessária ao leigo que é: o que e melhorador de farinha e se pode ser substituído por algo mas comum na cozinha. E por quanto tempo estes pães ficaram a coser. São detalhes muitíssimo importantes
Todo este trabalho para fazer 12 PAES, é mais fácil pagar 10 reais na padaria. Além de todo o trabalho quanto será que a coitado consegue economizar com isto.
Oi sou nova aqui no seu canal gostaria de saber se pode fazer sem o melhorador aqui onde moro não se encontra e qual é a função do fubá e pôde usar manteiga eves de margarina ou banha?
Bom dia. U fubá e opcional e pode colocar banha fica até melhor. e u melhorador no lugar você pode tá fazendo uma esponja pegar 2 colheres de farinha um pouco de água e u fermento misturar bem e deixar coberto por 20 minutos após isso pode misturar a esponja com u restantes dos ingredientes ok
Tempo foi 4 horas de fermentação ok e também pode ser mais ou menos de acordo com a temperatura do dia e ambiente ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️
Melhorador de farinha é um produto químico serve pra melhorar a qualidade da farinha e encontrado em lojas de produtos naturais ou até mesmo nas padaria ok. Agora sim você encontrar uma ótima farinha com a proteína acima de 6% da pra fazer sem melhorador ok e muito obrigado por seu comentário que Deus te abençoe ❤️ gratidão
ahahahahaha piada mesmo, as crianças la fora esperando, ta certo, entao só de video durou 20 minutos mesmo com inumeros cortes, aí a conclusao é que se as crianças entram na escola 7:30 da manha eu teria de levantar 00:00 para fazer os paes.
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍 Não entendi muito bem seu comentário mas tudo bem muito obrigado por seu comentário que Deus te abençoe . Muito obrigado mesmo de coração 😍. Gratidão ❤️
Deliciosos,los panes que siempre desee hacer,Lamentablemente,no le comprendo los ingredientes,solo,harina y levadura.POR FAVOR,ENVIEME LOS INGREDIENTES que contenían las cazuelitas.QUIERO HACERLOS,son deliciosos.ESPERO LOS PASE EN ESPAÑOL .Muchas gracias.felicitaciones.🙋😟🇺🇾.👏👏👍
Boa noite Chef, muito obrigado pela receita. Mas fiquei com uma dúvida, quanto tempo vc deixou os pães descansarem antes de colocar no forno? Grande abraço!!!!
Chef Angelo, se eu dobrar a receita, preciso colocar o dobro de fermento também? Ou 10g é suficiente? Obrigado por compartilhar seu conhecimento! Estava tentando fazer o pão francês e não dava certo. Segui sua receita e ficou top! Obrigado!
Faltou duas informações: 1- Quanto tempo você deixou a massa descascando pra ela ter inchado de tamanho antes de vc fazer os cortes? 2- quanto tempo de forno pra ficar pronto?
Ok ficou de 4 a 5 horas de fermentação E no forno ficou 20 minutos a 250 graus ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe e um bom final de semana abençoado
AMEI ME DEU ÁGUA NA BOCA😋VC Ñ DISE OQ VC BORRI FOIU NOS PÃES É AGUA UM OTRO NEGÓCIO Q VC COLOCOU NA FARINHA Ñ ENTENDI NO UM PO BRANCO.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Bom Dia! Chef Ângelo, vou fazer sua receita e gostaria de saber, como congelar a massa crua,pra assar depois, desde já agradeço, e q Deus continue abençoando, obrigado.
E se for forno normal eletrico fischer,chef,? Qual a temperatura e por quanto tempo,assar ? E essa bandeja de agua no meu forno eletrico,ele fica todo o tempo para assar😁? São 3 dúvidas,se puderes me responder,agradeço!
Forno elétrico a 220 graus Forno tem que estar pré aquecido Tempo de assa 15 a 20 minutos fica de olho E muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Não pode tirar a água enquanto o pão estiver assando, ela tem que permanecer lá,? Moço! este pão ai do vídeo é o mesmo que vc tava fazendo??? Porquê ficou perfeito.
Tem sim no caso desse vídeo foi usado a melhor farinha foi a farinha suprema extra clara ok mais você pode tá usando qualquer marca de farinha acima de 5%de proteína ok 👍
BOA TARDE, IRMÃO ÂNGELO, TE PERGUNTO :NÃO TENHO MASSEIRA, SÓ TENHO CILINDRO ELÉTRICO, POSSO FAZER A MASSA E JA ENTRAR CILINDRANDO ? OU DOU ESSES 10 MINUTOS DE DESCANSO QUE VOCÊ DISSE ?
Ao usar o fermento: Se uma receita de pão pede 10g para 500g de farinha de trigo normal. Se eu trocar 20% (100g) dessa farinha de trigo por outro tipo (integral, centeio, fubá, etc.), preciso reduzir o fermento para 8g ou a conta continua com 10g?
Parabens pelo seu trabalho e dedicação, mas quando os seus vidios era gravado na sua padaria era mais interessante ,porque as pessoas aprendia usar o forno turbo a masseira e outros ,muita gente grava vidios em casa de receitas ,mais dentro da padaria são poucos poriço a diferença, dentro da padaria ė mais interessante por favor volte a grava na padaria ,sou do Ceará fortaleza meu nome é Rogério
Exatamente ,concordo com você, comecei a assistir o canal por causa das técnicas de padaria ,e aprendi muito com o Ângelo, principalmente em questão do forno turbo ,mas tudo que o Ângelo faz é de resultado maravilhoso, devo minha gratidão em aprendizado à ele, acredito que sempre que puder ele vai mesclar tanto em casa quanto na padaria e no final vai ficar bom para todos nós.
Bom dia chefe,eu n vi o sr tirar a bandeja de agua do forno fica até terminar de assar...obrigado por nos ensinar estou fazendo,depois venho falar se de certo estou animada,são 5hs e 45 min dia 07/05/2023
Mais uma top de show, aproveitando passando aqui para desejar um próspero e feliz final de ano pra você Ângelo e família, e para todos os assinantes do canal, que Deus nos conceda todas as bênçãos, para continuarmos o Ano Vindoura com muita saúde e talento para superar mais um Ano que está por vir .
Povo chato do caramba! Não estão no nível! Não conseguem fazer o pão. Onde é que está a prova das marcas de assadeira perfurada???? Quanta crítica! Quanto espírito de porco desmerecendo o trabalho dos outros! Tanta coisa pra fazer! Ai aparece gente dizendo que é chef, especialistas há mais de 30 anos e tal! Coisa feia!
Segui a receita ao pé da letra, o pão ficou bonitão, mas quando fui fazer a pestana, fuuuuuuuuuuuuux. Murchou tudo. Deixei crescer novamente e assei. Ficou ó….horrososo! Mas o sabor tava ótimo! Pra não perder, fiz torradinhas. Hoje fiz o pão novamente e ficou uma beleza, fiz a pestana, tranquilo, assei, ficou melhor que o da padaria, vdd. Cara, o problema era a maldita farinha, que absorvia a agua direito, hoje fiz com uma farinha de primeira linha, tudo certo! Obrigado por compartilhar seus conhecimentos! Dica para os padeiros de primeira viagem: Quando for comprar farinha, fuja daquela classificadas como “tipo 2”, não valem o que o gato enterra!
Muito obrigado Gonçalo eu faço com farinha suprema extra clara ok motasa e li confesso que no começo não prestava até com tanta persistência eu consegui e agora eu faço sem problema e u resultado e pão muito crocante e gostoso....mas uma vez muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Pão francês é o pão mais gostoso que tem. mas é uma pena, a gente já trabalha pra caramba e ainda ter que fazer pão não dá. que pena que o pão francês está vindo com brometo de potássio. Está ruim. A gente já nem tem padaria.
E difícil da o ponto da massa correta sovar e deixar no ponto de veu si não fazer isso o pão não fica bom 👍 também você pode fazer a metade da receita em uma planetária só a metade pra não forçar muito a planetária
Oii estou fazendo vou deixar na fermentaçao agora por 5h, troquei a banha por margarina depois veio contar se deu certo 😅 Nao usei melhorador pois aqui onde moro nao tem. Mas fiz o mesmo passo a passo. Obrigado
Eu tentei varias vezes mais consegui e deu serto
Muito obrigado que bom que deu certo. Eu também no início tentei várias vezes pra conseguir. E ainda vou fazer outro vídeo com mais detalhes. Mas uma vez agradeço de mais seu comentário que Deus te abençoe. Gratidão ❤️
@@chefangelomarcio Parabens. Melhor receita e melhor video de pao no YT, e o melhor resultado tambem. O visual deles prontos e' impressionante... irresistivel!
@@elpelp1878 muito obrigado
Parabéns chef Angelo, estou acompanhando o vídeo desde Canadá
@@josequaly1078 que legal. Muito obrigado ❤️
Quanto tempo fermentou antes de ir para o forno, o senhor esqueceu de dizer. Jesus Cristo de Nazaré lhe abençoe eternamente.
Ficou 3 horas de fermentação ok dependendo da temperatura ambiente e do dia pode ficar mais ou menos ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Esta substância para melhoramento da farinha é natural ou artificial. Estou na dúvida porque li um artigo sobre o assunto que certas substância causa CANCER. Vou colar este artigo abaixo.A substância pode afetar a saúde do consumidor, inclusive causando câncer, e vem sendo utilizada indiscriminadamente. Além disso, foram encontrados quatro marcas do produto, também conhecido como melhorador de pão, fabricadas na Bahia.18 de fev. de 2019
E um produto químico serve pra pra melhorar a qualidade da farinha e encontrado em lojas de produtos naturais ou até mesmo nas padaria ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️
Finalmente achei um pão francês feito em casa que realmente parece pão francês 🤣 corado e cheio de casquinhas 👏 vou tentar fazer , tomara que eu consiga
Muito obrigado ❤️
Quanto tempo ele passa fermentando?
3 a 4 horas dependendo da temperatura ambiente e do dia ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Gual a função desse vapor?
Porque fuba nessa receita?
Gual a função da banha?
Si colocar margarina muda alguma coisa?
U fubá e opcional
A banha você pode substituir por margarina
U vapor ajuda a desenvolver um pouco u pão e ficar mais crocante ok 👍
1 alerta para quem tem problema nos rins!NÃO USE MELHORADOR.😢
Oque e melhorador ?
Melhorador é um produto que é prá reforçar o pão..pra ele não murchar e ficar crocante ajuda muito nas pestanas e ajuda ele desenvolver dentro do forno..a gente costuma dizer que é reforçador
.sem ele o pão fica murcho.
O q pode substituir o melhorador
Pois eu tenho problema renal
@@nanegames0017leite em pó.
@@nanegames0017 o emulsificante pode substituir o melhorador "reforçador" amigo !
Já tentei fazer pão francês outras vezes mas não ficava igual o da padaria, acabei de fazer aqui agora a receita e ficou simplesmente incrível!!! gratidão por compartilhar conhecimento🙏🏻🙏🏻🙏🏻 ganhou um inscrito👍
Muito obrigado fico muito feliz que você fez u pão. Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Bem, vivi maior parte da minha vida em padaria, fiz inumeros cursos de panificação , confeitaria etc, anos e anos de estudo , talvez seria incalculavel a quantidade de pão frances ( d"agua) que fiz na minha vida ... e mesmo hj fora de padaria mantenho uma boa batedeira , um bom forno em minha casa e continuo a fazer . Durante muitos anos ( dentro das padarias ) fizemos até grandes desafios entre os padeiros para quem conseguisse fazer uma pão frances com toda caracteristica em uma assadeira lisa , ou "assadeira de confeitaria' ...Nem eu nem os Melhores Mestres de panificação conseguiram . Conseguir assar um pão com essa cor , em uma assadeira lisa ... olha ... Gostaria muito de ver como ficou a parte debaixo desse pão
A temperatura do teto foi a 180 graus na parte baixo do forno e lastro a mais de 200 graus
Muito obrigado mestre por seu comentário você é um grande profissional que Deus te abençoe ❤️ 🤝👍
Ou seja não liga o depurador?
@@caeliecoedusarte8475 sim 👍
Também queria ver sei não fiqna dúvida
arivonil banack🥖🥖🥖🥖🥖🫓🫓🫓🫓🫓🥨🥨🥨🥨🥨🥨🥯🥯🥯🥯🥞🥞🥦🥦🥦🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍕🍕🍕🍕🍕🌭🌭🌭🥪🥪🥯🥯🌮🌮🌮🥪🥪🥪🫔🫔🫔🫔🫔🫔
Tamk you ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
O que é o melhorador de farinha! Seria o bromato de potassio! O cara nem sabe o ingrediente! fuba! pra que o fubá! Qual o tipo de farinha! (Bleached ou unbleachead), oh, oh, oh! melhor que da padaria, tá! só no youtube mesmo. KKKKK
Melhorador de farinha e um produto que serve pra melhorar a qualidade da farinha ok e encontrado em lojas de produtos naturais ou até mesmo nas padaria ok e o fubá é opcional e muito obrigado que Deus te abençoe 👍 gratidão ❤️
Vídeo bom , mas não me atrevo a fazer sem a informação necessária ao leigo que é: o que e melhorador de farinha e se pode ser substituído por algo mas comum na cozinha. E por quanto tempo estes pães ficaram a coser. São detalhes muitíssimo importantes
Compreendo . e muito obrigado por seu comentário que Deus te abençoe..um bom domingo abençoado pra você ❤️
Gostaria de saber que farinha que você usou?
Farinha motasa ok e pode usar Renata ou nita são ótimas 🤝👍
Quantos minutos ele ficou fermentando antes de vc dar o corte cm a Gillette??
Ficou 3 horas ok Wellington
Todo este trabalho para fazer 12 PAES, é mais fácil pagar 10 reais na padaria. Além de todo o trabalho quanto será que a coitado consegue economizar com isto.
Muito obrigado que Deus te abençoe. Gratidão ❤️ e um grande abraço ❤️
Oi sou nova aqui no seu canal gostaria de saber se pode fazer sem o melhorador aqui onde moro não se encontra e qual é a função do fubá e pôde usar manteiga eves de margarina ou banha?
Bom dia. U fubá e opcional
e pode colocar banha fica até melhor.
e u melhorador no lugar você pode tá fazendo uma esponja pegar 2 colheres de farinha um pouco de água e u fermento misturar bem e deixar coberto por 20 minutos após isso pode misturar a esponja com u restantes dos ingredientes ok
Você não mencionou o tempo de fermentação durante o video. Qual é o tempo, por favor?
Tempo foi 4 horas de fermentação ok e também pode ser mais ou menos de acordo com a temperatura do dia e ambiente ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️
Essa 10 gramas de fermento e para quanto tempo de fermentação
3 horas dependendo também da temperatura 🌡 ambiente e do dia ok
O que é melhorador de farinha onde é que acha isso
Melhorador de farinha é um produto químico serve pra melhorar a qualidade da farinha e encontrado em lojas de produtos naturais ou até mesmo nas padaria ok. Agora sim você encontrar uma ótima farinha com a proteína acima de 6% da pra fazer sem melhorador ok e muito obrigado por seu comentário que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Mas depois de 10 minutos vctira a forma que esta com a água?
Isso mesmo ok eu também antes de colocar no forno eu dou uma borrifada ok
@@chefangelomarcio borrifada no forno?
@@edinalvasantosbrito5869 não que já tem água na bandeja só no pão ok
a forma com água ficou até o final ? vejo algumas receitas que o padeiro retira a forma após 10 minutos
Isso fica de 5 a 10 minutos ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
SUAS RECEITAS SÃO UMA BÊNÇÃO DE DEUS, VOU FAZER O QUE FAZ, ISTO É DOM DE DEUS, QUE DEUS CONTINUE TE ABENÇOANDO VOCÊ E SUA FAMÍLIA, FELIZ 2022.
Gratidão muito obrigado mesmo e um feliz ano novo que Deus abençoe
Inscrito, curtindo, comentando e compartilhando ! Sensacional !
Só uma pergunta, por quanto tempo deixo no forno a 280º para ficar assado no ponto ?
No forno pré aquecido e deixar assa por 15 minutos ok e muito obrigado ❤️
@@chefangelomarcio obrigado chef angelo !
Até que em fim alguém de fato ensinou a fazer pão francês em casa de verdade. Muito obrigado chef. Deus abençoe
Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Professor muito bom.parabens
Posso fazer sem fuba e da pra assar em forninho elétrico
Da sim com certeza é pode fazer sem fubá ok 👍
Quanto tempo ficou fermentando? E quanto tempo ficou no forno?
Ficou 4 horas fermentando e 15 minutos no forno a 250 graus ok
4 hs a criançada não esperaram hein!
@@pazuanetty4775 😍😍😍😍
@@chefangelomarcio vou fazer a receita.
Se nao colocar o melhorador?? Fica igual?
esse forno é industrial? tenho de 4 bocas industrial se for qual a medida da forma
Não mim lembro agora e não sei cadê a medidor depois vou ver ok
Lindos pães amigo.. feliz ano novo.. muita saúde paz e sucesso pra 2022.. abraços
Feliz ano novo que Deus abençoe a todos nós
ahahahahaha piada mesmo, as crianças la fora esperando, ta certo, entao só de video durou 20 minutos mesmo com inumeros cortes, aí a conclusao é que se as crianças entram na escola 7:30 da manha eu teria de levantar 00:00 para fazer os paes.
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Não entendi muito bem seu comentário mas tudo bem muito obrigado por seu comentário que Deus te abençoe . Muito obrigado mesmo de coração 😍. Gratidão ❤️
Maravigold. Parabéns Deus te recompense. Que assim seja.
Muito obrigado ❤️ ❤️ ❤️
Deliciosos,los panes que siempre desee hacer,Lamentablemente,no le comprendo los ingredientes,solo,harina y levadura.POR FAVOR,ENVIEME LOS INGREDIENTES que contenían las cazuelitas.QUIERO HACERLOS,son deliciosos.ESPERO LOS PASE EN ESPAÑOL .Muchas gracias.felicitaciones.🙋😟🇺🇾.👏👏👍
Murchas gracias que Deus abençoe ❤️ gratidão
" TAP " !! O único pão caseiro bem feito que eu já vi por aqui...
Mais bonito que muitos feitos na padaria
E verdade é muito obrigado que Deus te abençoe 🤝
Nossa muito linda a fornada!!! Parabéns profissional!!!
Só gostaria de saber quando tiro a bandeja com água???? Obrigada!!!!!
Após 5 minutos pode tirar a bandeja Com água ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Boa noite Chef, muito obrigado pela receita. Mas fiquei com uma dúvida, quanto tempo vc deixou os pães descansarem antes de colocar no forno?
Grande abraço!!!!
Ficou 4 horas de fermentação ok dependendo da temperatura ambiente e do dia pode ficar mais ou menos beleza e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️
@@chefangelomarcio Muito obrigado, que Deus te Abençoe cada dia mais!!!!
CHURRASQUEIRA EM CIMA DO FOGÃO A BAFO.
Inventor: Joselito Tenório dos Santos
❤️❤️❤️❤️
Chef Angelo, se eu dobrar a receita, preciso colocar o dobro de fermento também? Ou 10g é suficiente? Obrigado por compartilhar seu conhecimento! Estava tentando fazer o pão francês e não dava certo. Segui sua receita e ficou top! Obrigado!
Pra dobrar a receita pode tá colocando a mesma quantidade de fermento só dobrar quando for uma quantidade maior ok
Traducción al español, por favor ,hay palabras q no se entiende,gracias
Murchas gracias vou atualizar o idioma ok 🤝❤️👍
Ja cheguei curtindo!! Muito top mesmo obrigado pela receita Deus abençoe❤
Muito obrigado meu amigo tamu junto que Deus te abençoe ❤️
Qual marca de trigo vc usou?
Farinha suprema extra clara ok também tem a farinha motasa e nita
Faltou duas informações:
1- Quanto tempo você deixou a massa descascando pra ela ter inchado de tamanho antes de vc fazer os cortes?
2- quanto tempo de forno pra ficar pronto?
Ok ficou de 4 a 5 horas de fermentação
E no forno ficou 20 minutos a 250 graus ok 👍 e muito obrigado que Deus te abençoe e um bom final de semana abençoado
@@chefangelomarcio obrigado, estava fazendo sua receita nesse exato momento que estou comentando e vc me salvou.
@@chefangelomarcio liga o dourador do forno?
@@chefangelomarcio demora tanto tempo assim p fermentar? aki é quente d mais.é piaui
Faltou dizer tempo de fermentação. Parabéns
Foi mesmo. Ficou de 3 a 4 horas de fermentação. Ok José Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️
Ola tudo bem para fazer o pão francês pode ser qualquer farinha ou tem a própria esse melhorador tem q ter ele
Sim u melhorador e pra colocar em farinha pura.
@UCg-0pDAHbQvEs0EKWPkKFwA u melhorador e um ingrediente muito importante ele vai dar mais estabilidade na massa
AMEI ME DEU ÁGUA NA BOCA😋VC Ñ DISE OQ VC BORRI FOIU NOS PÃES É AGUA UM OTRO NEGÓCIO Q VC COLOCOU NA FARINHA Ñ ENTENDI NO UM PO BRANCO.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Melhor pão francês feito em casa do UA-cam parabéns mestre, no país vc é melhor 🔥🙏🏻
Muito obrigado irmão
Vc fez deu certo?
Oque é melhorador de farinha? Antônia gostei da receita agradecida
🙈🙈🖕💪
precisa melhorar o audio ein...um microfone é barato!
Já tenho 2 e muito bom mesmo é muito obrigado que Deus te abençoe 👍 gratidão ❤️
Ângelo só que não tenho melhorador de pão... obrigado pela receita ... Saludos desde Panamá
Aí deve usar outro tipo de nome talvez. Mas muito obrigado que Deus te abençoe
Bom Dia!
Chef Ângelo, vou fazer sua receita e gostaria de saber, como congelar a massa crua,pra assar depois, desde já agradeço, e q Deus continue abençoando, obrigado.
Após modelar us pães passa um pouco de óleo e arrumar em uma bandeja ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Olá amei a resposta, só uma duvida,qdo fizer isto, passo plástico filme,tiro pra assar,deixo crescer, e asso como fez no 1o passo?
@@rosemarsilva9337 sim isso mesmo correto
Eu fiz ficou quase igual au seu pães focou muito bom e muito obrigado chefe que deus te abençoe
Muito obrigado que Deus te abençoe. Gratidão
E se for forno normal eletrico fischer,chef,?
Qual a temperatura e por quanto tempo,assar ?
E essa bandeja de agua no meu forno eletrico,ele fica todo o tempo para assar😁?
São 3 dúvidas,se puderes me responder,agradeço!
Forno elétrico a 220 graus
Forno tem que estar pré aquecido
Tempo de assa 15 a 20 minutos fica de olho
E muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Que maravilha esta sua receita dos pãezinhos francês,e este seus gesto de distribuir para as crianças 😊😍
Muito obrigado que Deus abençoe a todos nós. Gratidão ❤️
E por quanto tempo fica no forno
Depende muito também do forno pode ficar até 20 a 25 minutos ok e muito obrigado por seu comentário que Deus te abençoe ❤️
Te acompanho em todos os vídeos aprendi é aprendo muitas coisas com vc parabéns chefe Angelo Márcio obrigado por essa dedicação toda
Muito obrigado meu amigo que Deus abençoe a todos nós e um grande abraço e feliz ano novo
Porque vai fuba no pão
A receita ficou show . Faltou o chef falar qual o tempo de fermentação.. 30 minutos? 1h??
Ficou 4 horas de fermentação ok dependendo da temperatura do dia e ambiente pode ficar mais ou menos ok e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️
Cada canal ensina fazer pão, sem melhorado e fuba
E verdade aqui tem várias receitas top e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Pois eu nunca consigo sempre fica molhe na minha mão se eu jogo farinha o pão fica duro
Quanto tempo de fermentação, obrigado!!
Foi rápido tava muito quente aqui ficou 3 horas na fermentação
chef,muito bom,seus pães f, adoro gratidão 😊❤❤❤
Muito obrigado mesmo que Deus te abençoe grandemente 😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Pode ser assado junto com a forma de água,
Não precisa tirar a forma de água não?
Pode deixar a forma de água depois tira
Não pode tirar a água enquanto o pão estiver assando, ela tem que permanecer lá,?
Moço! este pão ai do vídeo é o mesmo que vc tava fazendo??? Porquê ficou perfeito.
@@FatimaSantos-wx2dd sim sai desse jeito vou fazer outro vídeo mostrando mais detalhes ok
Francês, vc tem que dizer franceses. Nossos pães franceses!! Ok?
Ok show show show e muito obrigado que Deus te abençoe. Gratidão ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Boa noite Ângelo??
Me tira uma dúvida, vc assou foi em forno de fogão ou forno eletrônico.
Forno elétrico meu parceiro um Forno pequeno
Só que tem lastro, nunca vi forno elétrico com lastro
Quantos minutos de forno?
20 minutos ok e dependendo do forno fica mais ou menos e muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Deus abençoe por este carinho ao enciñar a receita👏👏👏👏🥰
Muito obrigado que também te abençoe sempre ❤
Será que tem marca da farinha específica.????por favor
Tem sim no caso desse vídeo foi usado a melhor farinha foi a farinha suprema extra clara ok mais você pode tá usando qualquer marca de farinha acima de 5%de proteína ok 👍
Bom dia, Parabéns pela receita, O que é este melhorador de farinha?
Pra melhorar a qualidade da farinha e deixar u miolo do pão mais branco. U melhorador de farinha e um produto nutritivo natural ok
Muito fera pode usar farinha normal de supermercado.farinha Vilma.renata.
Pode sim com certeza 👍 e tamu junto
Adorei a aula!! Mas posso substituir a banha por outra coisa? Óleo, margarina etc...????
E opcional mais Pode tá colocando margarina tá Juliana e muito obrigado que Deus abençoe
@@chefangelomarcio usando a margarina fica igual os seus? rs
Boa tarde, estou amando a receita , posso fazer sem o melhorados? Desde já fico muito grata, por nós encinar ,Deus abençoe 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👍🏼
Pode sim só não vai ficar com a qualidade melhor com mais textura e crocancia mais da pra fazer sim ok 👍
Oque melhorados de farinha???
Pode substituir o melhorados??
Parabéns chef ,chic de mais
Feliz ano novo. 👏👏👏👏🔝🔝🔝🔝
Muito obrigado irmão e um feliz ano novo
Ok! Vou fazer e te mando fotos.
Pães aqui de Washington ( EUA) são muito ruins. Eles não capricham no pão, não existe pão francês
Ok 👍 tamu junto que Deus te abençoe ❤️ gratidão
BOA TARDE, IRMÃO ÂNGELO, TE PERGUNTO :NÃO TENHO MASSEIRA, SÓ TENHO CILINDRO ELÉTRICO, POSSO FAZER A MASSA E JA ENTRAR CILINDRANDO ? OU DOU ESSES 10 MINUTOS DE DESCANSO QUE VOCÊ DISSE ?
Já pode ir direto pro cilindro e fazer u ponto da massa no cilindro fica Top.Top
😂😂😂😂 que louco. Pão francês com fuba e melhorador. Não mostre isso aos franceses isso que se ofendem.😂
😍😍😍😍😍😍muito obrigado por seu comentário que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Com quantos minutos tira a forma com água para gerar o vapor?
5 minutos ok .
@@chefangelomarcio deixa a forma com a água no forno, qd coloca os pães ?
Ao usar o fermento:
Se uma receita de pão pede 10g para 500g de farinha de trigo normal.
Se eu trocar 20% (100g) dessa farinha de trigo por outro tipo (integral, centeio, fubá, etc.), preciso reduzir o fermento para 8g ou a conta continua com 10g?
Pode usar 10 grama ok
Parabens pelo seu trabalho e dedicação, mas quando os seus vidios era gravado na sua padaria era mais interessante ,porque as pessoas aprendia usar o forno turbo a masseira e outros ,muita gente grava vidios em casa de receitas ,mais dentro da padaria são poucos poriço a diferença, dentro da padaria ė mais interessante por favor volte a grava na padaria ,sou do Ceará fortaleza meu nome é Rogério
E verdade eu vou gravar também na padaria. E muito obrigado Tamu junto Deus abençoe e um feliz ano novo
Exatamente ,concordo com você, comecei a assistir o canal por causa das técnicas de padaria ,e aprendi muito com o Ângelo, principalmente em questão do forno turbo ,mas tudo que o Ângelo faz é de resultado maravilhoso, devo minha gratidão em aprendizado à ele, acredito que sempre que puder ele vai mesclar tanto em casa quanto na padaria e no final vai ficar bom para todos nós.
@@TheSalaoseven7 muito obrigado amiga vou fazer vídeo também na padaria hoje mesmo eu fiz um pão recheado
AMIGÃO se FOR um kilo de farinha..as rreceita elas mudam? E o que é fuba opcional?
Fubá e opcional só si preferir colocar ok e a receita de um kilo não muda
POSSO DAR O DESCASO DA MASSA NA GELADEIRA, PARA NÃO ESQUENTAR ?
Sim com certeza
E as crianças continuam brincando lá fora querendo pão.
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍 é verdade é muito obrigado ❤️
Feliz ano novo pra você e sua família!!
Feliz ano novo pra você e sua família também meu amigo muita saúde e paz realizações sucesso felicidades prá todos vocês
Bom dia chefe,eu n vi o sr tirar a bandeja de agua do forno fica até terminar de assar...obrigado por nos ensinar estou fazendo,depois venho falar se de certo estou animada,são 5hs e 45 min dia 07/05/2023
A bandeja só fica por 5 minutos depois tirar ok e muito obrigado tenha um bom domingo abençoado pra você e sua família que Deus abençoe ❤️
Mais uma top de show, aproveitando passando aqui para desejar um próspero e feliz final de ano pra você Ângelo e família, e para todos os assinantes do canal, que Deus nos conceda todas as bênçãos, para continuarmos o Ano Vindoura com muita saúde e talento para superar mais um Ano que está por vir .
Um feliz ano pra você também e pra sua família que Deus abençoe cada um de vocês muita saúde e paz
Povo chato do caramba!
Não estão no nível! Não conseguem fazer o pão.
Onde é que está a prova das marcas de assadeira perfurada???? Quanta crítica! Quanto espírito de porco desmerecendo o trabalho dos outros!
Tanta coisa pra fazer!
Ai aparece gente dizendo que é chef, especialistas há mais de 30 anos e tal!
Coisa feia!
Muito obrigado pelo seu comentário que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Segui a receita ao pé da letra, o pão ficou bonitão, mas quando fui fazer a pestana, fuuuuuuuuuuuuux. Murchou tudo.
Deixei crescer novamente e assei. Ficou ó….horrososo! Mas o sabor tava ótimo!
Pra não perder, fiz torradinhas.
Hoje fiz o pão novamente e ficou uma beleza, fiz a pestana, tranquilo, assei, ficou melhor que o da padaria, vdd.
Cara, o problema era a maldita farinha, que absorvia a agua direito, hoje fiz com uma farinha de primeira linha, tudo certo!
Obrigado por compartilhar seus conhecimentos!
Dica para os padeiros de primeira viagem: Quando for comprar farinha, fuja daquela classificadas como “tipo 2”, não valem o que o gato enterra!
Muito obrigado Gonçalo eu faço com farinha suprema extra clara ok motasa e li confesso que no começo não prestava até com tanta persistência eu consegui e agora eu faço sem problema e u resultado e pão muito crocante e gostoso....mas uma vez muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Tenho uma pergunta , quanto tempo de fermentação..???
4 horas de fermentação ok dependendo da temperatura ambiente e do dia pode ficar mais ou menos 👍 🆗️
Pode botar a margarina no lugar dá banha?
Sim com certeza é muito obrigado pelo seu comentário Deus te abençoe
Pão francês é o pão mais gostoso que tem. mas é uma pena, a gente já trabalha pra caramba e ainda ter que fazer pão não dá. que pena que o pão francês está vindo com brometo de potássio. Está ruim. A gente já nem tem padaria.
E verdade mesmo você falou tudo. E muito obrigado que Deus te abençoe ❤️ gratidão
Primeiro pão frances caseiro craquelado que vejo aqui no toutube parabens chef
Muito obrigado Deus abençoe
Se na colocar o melhorador de farinha, qual será o prejuízo para receita? Obrigada!
Neste caso aconselho você usar uma farinha de ótima qualidade acima de 6% de proteína ae sim fica top 👍🤝❤️
parabens ANGELO , qual foi a marca da farinha utilizada ? ficaram melhor doque os da padaria
Eu usei nesse vídeo uma farinha de ótima qualidade foi . Suprema extra clara ok .tem outra farinha que eu uso muito também e motasa de 1 kilo
Chef quanto tempo essa água fica lá dentro? Kkkkk...no meu forno fogão de 4 bocas gual a temperatura ideal?
5 minutos ok r e muito obrigado 👍
Chef Angelo que gesto bonito de distribuí os pães com as crianças 👏👏👏😊
Sim com certeza. e muito obrigado que Deus te abençoe 🤝👍🙏❤️
Fermentação… pode explicar melhor como se faz
Sim com certeza a fermentação dependendo da temperatura ambiente do dia pode ficar mais de 3 horas ou menos ok 👍
Muito obrigado pela receita jóinha
Eu que agradeço muito obrigado
Oieeee, sigo você por aqui… cara, faço o pão e não fica bom! Hahahha😅
Não sei o que acontece?!😢😢
Caramba
E difícil da o ponto da massa correta sovar e deixar no ponto de veu si não fazer isso o pão não fica bom 👍 também você pode fazer a metade da receita em uma planetária só a metade pra não forçar muito a planetária
Essa massa tbm serve para pizza?
Não porque vai ficar seca então não serve ok Wellington
Primeiro valeu pela receita.
2 perguntas
Qual tipo de farinha de trigo ?
Posso fabricar e congelar ?
Motasa extra clara ok pode congelar
Oii estou fazendo vou deixar na fermentaçao agora por 5h, troquei a banha por margarina depois veio contar se deu certo 😅 Nao usei melhorador pois aqui onde moro nao tem. Mas fiz o mesmo passo a passo. Obrigado
Muito obrigado e um bom final de semana abençoado pra você 🤝👍❤️
E aí??????? Ficou bom????
MARAVILHOSOS.QUE.DELIÇIA❤♡♡♡♡♡🎉❤
Muito obrigado que Deus te abençoe 👍 gratidão
Muito bom . gostei dessa receita obrigada .
Eu que agradeço. Que Deus abençoe ❤️
Chef, meu pão nao craquelou, o q deu ruim? Ficaram gostosos, porem liso. Só craquela se aperto. Estão crocantes
As vezes ocorre quando o pão fica liso por motivo de passa do ponto de assa
A um chefe desses poderia da aula pra gente viu eu gostaria muito de aprender
Sim Aparecida vai ter muitas receitas boas ainda com certeza e muito obrigado que Deus abençoe ❤❤❤❤