Entonces si vas a cambiar hasta la carne que vas utilizar e ingredientes, como te pones a decir que es COCHINITA!, eso no es y si pretendes cocinar un platillo tipo Mexicano, deberías respetarlo y no cambiarlo.
Hola gerardoramirez9575 Muchas gracias ante todo por su comentario. Las carrilleras que utiliza Gipsy en este vídeo son de puerco, que es un corte exquisito del animal y es ideal para estofados. Una gente puede utilizar pierna, otras lomo, paletilla, costilla o simplemente lo que tenga en el refrigerador en ese momento y eso no tiene porqué desvirtuar la receta. Lo mismo que adaptar ligeramente los ingredientes al gusto personal, tampoco lo hace. La gastronomía es el arte que estudia la relación del ser humano respecto a la alimentación, y es un arte en constante evolución desde que se descubrió el fuego. Afortunadamente no se come hoy en día como hace dos siglos sin ir más lejos. De otra manera, como dice usted, sería casi imposible disfrutar de una cochinita pibil ya que si no se cocina en horno bajo tierra, no es cochinita pibil. Muchas gracias de nuevo por su comentario, reciba un afectuoso saludo.
Wow que delicia gracias por compartir 😘😘
Gracias ti adrianapinela6120 por tu comentario.
Un saludo
Entonces si vas a cambiar hasta la carne que vas utilizar e ingredientes, como te pones a decir que es COCHINITA!, eso no es y si pretendes cocinar un platillo tipo Mexicano, deberías respetarlo y no cambiarlo.
Hola gerardoramirez9575
Muchas gracias ante todo por su comentario.
Las carrilleras que utiliza Gipsy en este vídeo son de puerco, que es un corte exquisito del animal y es ideal para estofados.
Una gente puede utilizar pierna, otras lomo, paletilla, costilla o simplemente lo que tenga en el refrigerador en ese momento y eso no tiene porqué desvirtuar la receta. Lo mismo que adaptar ligeramente los ingredientes al gusto personal, tampoco lo hace.
La gastronomía es el arte que estudia la relación del ser humano respecto a la alimentación, y es un arte en constante evolución desde que se descubrió el fuego. Afortunadamente no se come hoy en día como hace dos siglos sin ir más lejos.
De otra manera, como dice usted, sería casi imposible disfrutar de una cochinita pibil ya que si no se cocina en horno bajo tierra, no es cochinita pibil.
Muchas gracias de nuevo por su comentario, reciba un afectuoso saludo.