Kořeněná rychle kvašená zelenina

Češi znají (a v kuchyni hojně používají) kysané zelí. Občas si také dopřejeme kvašené okurky. Fermentovaná zelenina je v podstatě jejich obdoba, která ale zabere méně času. Kvašená zelenina je plná tělu prospěšných bakterií, je přirozeným zdrojem vitaminu C a obsahuje bakterie mléčného kvašení, které podporují zdravou střevní mikroflóru. Konzumace kvašené zeleniny tedy posiluje naši imunitu. Fermentovaná zelenina je levná, a navíc člověk přesně ví, co jí. Lze ji připravit celoročně. Kombinace zeleniny a koření se nekladou žádné meze. Vyzkoušejte naše recepty a pak hravě experimentujte!