えびと水菜のワンパンパスタ

1人分360kcal　食塩相当量 2.9g
【材料（2人分）】
えび　…………………………………………………　10 尾（130g）
エリンギ　…………………………………………　1パック（100g）
水菜　…………………………………………………　1袋（200g）
ザーサイ　…………………………………………　20g
にんにく　…………………………………………　1かけ
スパゲティ　……………………………………　120g
ごま油　……………………………………………　大さじ1/2
（A）水　…………………………………………　2カップ
（A）酒　…………………………………………　大さじ2
（A）しょうゆ　………………………………　大さじ1
（A）塩　…………………………………………　小さじ1/4
【作り方】
①えびは背わたを取り除き、片栗粉（分量外）をまぶして流水で揉み洗いして水気を拭き取る。エリンギは長さを半分に切り、縦4 ～6つ割りにする。水菜は5cm 長さに切る。ザーサイは細切りにする。にんにくはみじん切りにする。スパゲティは半分に折る。
②フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出たら中火にし、えびを炒める。色が変わったらエリンギ、ザーサイを加えて炒め、（A）を加える。
③煮立ったらスパゲティを加えて軽く混ぜ、弱火にして蓋をし、表示時間通りに茹でる。茹であがったら中火にし、水菜を加えてさっと混ぜる。