طبيخ مليحي حوراني ونكهة الجميد المميزة/ اكله تراثية سهله بِطبخها /راااائعة بِطعمها
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- طبيخ مليحي حوراني
نسلق الدجاج مع اي نوع بهارات دجاج اختياري
ثم نطبخ البرغل لكل كوب برغل كوبان ونصف ماء مخلوط مع مرقة الدجاج
مع اضافه قليل من الرز القصير مع البرغل
الجميد نخلط 500 غ من الجميد السائل مع لتر لبن روب ثم نصيف عليه لتر من ماء مرق الدجاج المسلوق مع ويطبخ على النار مع التحريك المستمر ثمويضاف اليه الدجاج المسلوق ثم ملعقة سمنة
بعدرالانتهاء من طبخ البرغل ندعكه جيدا ثم نضيف فوق البرغل قليل من اللبن المطبوخ ويدعك جيدا ثم يفرغ في صينية ويوضع عليه الدجاج مع طشة سمنة وبالعافيه
Engleh👇
Melehi Hourani Tabikh
Boil the chicken with any optional chicken seasoning
Then we cook the bulgur for each cup of bulgur, two and a half cups of water mixed with the chicken stock
With the addition of a little short rice with bulgur
Jameed We mix 500 g of liquid jameed with a liter of yogurt, then add a liter of boiled chicken broth water to it and cook it on the fire with continuous stirring, then add the boiled chicken to it, then a spoonful of obesity
After finishing cooking the bulgur, we rub it well, then add a little cooked milk on top of the bulgur and rub it well, then empty it into a tray and put the chicken on it with a touch of butter and good health
Türkçe👇
Melehi Hourani Tabikh
Tavuğu isteğe bağlı herhangi bir tavuk çeşnisiyle kaynatın
Daha sonra her bir bardak bulgur için bulguru iki buçuk bardak su ile tavuk suyuyla karıştırarak pişiriyoruz.
Bulgurlu biraz kısa pirinç ilavesiyle
Jameed 500 gr sıvı jameedi bir litre yoğurt ile karıştırıp üzerine bir litre haşlanmış tavuk suyu ilave edip sürekli karıştırarak ateşte pişirdikten sonra üzerine haşlanmış tavuğu, ardından bir kaşık dolusu obeziteyi ekliyoruz.
Bulgur piştikten sonra güzelce ovuyoruz sonra bulgurun üzerine biraz pişmiş süt ekleyip güzelce ovuyoruz sonra bir tepsiye boşaltıp üzerine biraz tereyağlı tavuğu koyuyoruz afiyet olsun
تيك توك 👇
vt.tiktok.com/...
فيس بوك👇
/ chefnabil75
انستغرام👇
/ nabel75
سناب شات👇
/ nabel75
يوتيوب 👇
/ @chefnabil75
فرطت من الضحك عكلمه زعق صارلي سنين ماسمعتها 😂الله يعطيك العافيه
😂😂😂مهو هاي الكلمة مابيفهمها غير الحوراني اذا بتجيب ترجمان العالم مابيعرفها
@@chefnabil75 🤣🤣🤣اي والله
Yummy 😋 دائمآ مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمه لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه 😋❤️😘👍❤️❤️
ياعيني عليك
شو ما عملت عم تأبدع ابداع
ربي يسلمهن ويحفظكم جميعا
الله يكرمك من ذوقك والله
الله يعطيك العافيه شي ناهي
"اللهُمَّ إنَّا نرجو جبرك، ونرتقبُ فرجك، لا نعوّل إلا عليك، ولا نؤمِّل إلا فيك، هبنا الرّضا، والبسنا السكينة، نعوذ بعزتك من بليّةٍ تزلزل يقيننا بك، أو حزنٍ يُثنينا عن جنابك، وافرغ اللهُمَّ على قلوبنا السلوى ما بقينا." ♥️🍃
امين يارب ولكم بالمثل جزاكم الله خير
وسع وسع وسع المليحي بالجميد وصل مع الشيف نبيل و بس 👏👏👏👏🌹👌💯💯🌸♥️💕
من أطيب الأكلات
اي والله صدقتي
فنااااان شف، ابن عمك من دير الزور ايضا شف وطبيخ
حياك الله
حيا الله استاذنا الشيف نبيل و الله كنت عارفة انك من ربعنا بدوي و جميد فلسطين و سوريا و شمال السعودية و الاردن بدمك 👍👍👍حيوه ابو محمد حيوه 🌸💕♥️
يالله تيحهم 😂🙆♂️
فلاحين اهل درعا مش الكل بدو هي مدينه كبيره فيها من كل الأطياف
تسلم ايد شيف نبيل على هل الاكلات الرمضانية الشهية الله يديمك وتضل منور قناتك يارب
النور نوركم وتعليقاتكم الجميلة بارك الله فيكم
دخيل الله يلي خلق هالوجه الحلو محلاك وانت بتحكي بالحوراني الله يبارك بجهودك
الله يسعدك احلا عمة بالعالم 💐 💐
شيف تبارك الله والله شهيتنا يسلم ايديك شي ناهي ربي يعطيك العافيه راح اسويه بإذن الله 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
أطيب اكلة بالعالم الله يسعد الحوارنه على هالاكلة
اي والله الله يسعدهم
والله من اطبب الاكلات مشاء الله
تسلم اديك على الطبخة واللهجة ماشاء الله متقنه بشكل ممتاز الله يعطيك العافية
شلون لعاد اني مواليد درعا وعايش فيها 22 سنة قبل لاأتغرب
@@chefnabil75 انت فخرلدرعا ولكل السوريين
@@user-vd4li7cz7e الله يكرمك ويرفع قدرك
شغل فاخر من الآخرررر😋
تسلم بارك الله فيك
يعطيك العافيه
اطيب طبخه ولهجة حلوة وايام راحت أن شاء الله تعود ونرجع يارب
امين
شغل جويد 👏👍ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يعطيك العافية
أني بضيف شوية قرفة كمان
عوافي وهنا
صحة وهنا يسلم دياتك
الله يهني عمرك
ماشاء الله عنك الله يعطيك العافيه
يعطيك العافيه شي بشهي تسلم ايدك 🌹🌹💙
الله يسلمك ويحفظك
ما شاء فن رائع أكلة طيبة
اطيب اكله
ابن بلدي الف صحة وهنا واللهجة الحورانية معك تجنن
على راسي والله
سلمت يداك
الله يسلمك
احلا مليحي مشاءالله عليك تسلم إيدك شيف 🥰
الله يسلمك يارب
تسلم الايادي
الله يسلمك
اطيب ع الماكينه اني بعملها ع ايدي معك متل الكبه شيفنا الغالي
صحيح وانا ذكرت هالشي انه في ناس بتضربهم على الماكينه ، عليكم بالعافيه يارب
الله يعطيك العافيه شي ناهي جخة
جخة ومبخوخة بخة 😂
اكلة ملوكية من الاخر واللي اخترع المليحي بدو وسام والله يسعد الحوارنة واهل حوران تسلم ايدك شيف نبيل والحكي الحوراني طالع غير شكل ههههه👍والله يباركلوؤووو ابومحمد
ههههه اي معي شهادة باللغة 😂😂
الله يسلم هالايدين رح ننط عالشاشة وناخذ قفشة 😂😂
ممتاز هل حجي
الله يعطيك العافيه اللهجه طالعه معك مضبوط
على راسي والله
يعطيك العافية شيف وطبق رائع اختصاصي لاهل درعا الطيبين
انشاء الله صحتين وعافية
سوال شيف : بدل الدعك ممكن نعملها دور ع ماكينة اللحمة
ممكن
فيك بدل الدعك تعملها ع خفاقه لكريمه تبع الكهربا احسن من ماكينه اللحمة وبتعطي نتيجه رائعه احسن من (لكفكير)
ان شالله الف صحه والله شهيتني حرام صايمين 🤣
سويها يالله
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم. عدد ماذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون.
صلى الله عليه وسلم
الله مبارح كنت عم قول ناطف قلبي ع المليحي
❤
تسلم الايادي يا غالي 😊مليحي على اصوله 😊
الله يسلمك ياحبيب
الله يسلم إيديك شيف و يبارك بصحتك وعافيتك وعمرك
امين يبارك فيكم يارب
@@chefnabil75 سيدي الكريم في مجال تساويلناكريمةتبع الكاتوتازةبتجي لونين احمروابيض هي قديمةالاكلةكانوايحملوهابصواني ويدوروابالحارات مشكور
@@moafakmaani2425 والله ماتذكرتها ليكون قصدك حلاوة السميد الهيلطيه اذا هي ف انا منزلها بالقناة يلي كانو يحطوها بصواني ويغطوها بنايلون وينسكو التايلون بملاقط الغسيل .😂
@@chefnabil75 لاهي قطع كاتومزينةعلى وشهاكريمةبلونين ابيض و احمركانوايبيعوا٤ب١٠ليرات
الله يعطيك الف عافية. ترفع لك القبعة صراحة.
كم المقادير من البرغل و من اللبن و الجميد لأربعة أشخاص؟
شو حاطط لمرقة الجاج لونه تقيل ومبين في قطع جزر
يعطيك العافية شغلك ع الأصول
ورق غار حبة. جزر تفاحة 🍏 بصل كم حلة. هيل ، يعني اي شي حطوه يشيل الزنخ تبع الدجاج
يعطيك الف عافيه والله بتشهي كثير زاكية انشالله بدي أجربها احنا ما بنعرفها بس اخوي بدي أسألك البرغل منقوع وإلا بدون نقع
بدون نقع جربيها عليكم بالعافيه مسبقا
ماشاء الله عليك أحلا شيف نبيل بالعالم زكاتك بدنا طريقة تحضير السمن العربي آذا في مجال وألف شكر سلف
الله يحلي ايامك يارب ان شاءالله السمن بالبال
مافي شي اسمه اكلة تؤكل كل العمر باليد . الدنيا عم تطور والمعلقة حل مناسب لهيك اكلات تصنع من الرز والحبوب . دون ازعاج الناس
هلا انا بقدر شعورك بانه مابتحبي شكل الناس يلي بياكلوا بالايد ، وبدك بنفس الوقت تعذريهم لانه في لذاذة بالاكل باليد مابيعرفها غير يلي جربها ، ولا تزعجي حالك ولا شي الامر بسيط وقفي الفيديو وقت مرحلة التذوق
التطور تبعك ماعلمك تحترمي عادات وتقاليد الآخرين ؟
المنسف يؤكل بلايد لانه بياكلوه من نفس السدر والاصول انه يدحبرها ويرميها بثمه ماتدخل اصابعه بثمه ويتلوث الاكل الملعقه بتدخل الثم مابزبط نرجعها عنفس الصدر يعني قبل الفلسفه اعرفي ليش يؤكل بلايد المنسف بالذات
الاكل باليد سنة ياقليلة الدين
حضرتك حوراني ابو محمد اكله عالميه بكره رح ساويها انشالله
انا شامي الاصل بس مواليد درعا و متزوج منهم يعني الحوارنه خوال اولادي
صحه وهنا يعني الجميد القريشي الي بتنحط للشنكليش
تقبل الله طاعتكم 😊اكله معتبرة 😊
اكله من اطيب الاكلات والله
والنعم منك ومن اهل الشام ودرعا
@@yasmenmohmad4200 ينعم حالك شكرا
الله حيو 🌹🌹
يعطيك العافية شيف
الله يعافيكم
يعطيك العافيه يا شيف
الله يعافيكم
من وين فينا بسوريا نجيب الجميد؟
فكرة.. فينا نصفي لبن ونشف ميته على الأخير ثلاث أربع أيام بدل الجميد ونطبخه مع اللبن العادي؟
يا حليلك عوس
شو عوس مافهمت والله
والنعم منكن موفقين انشاالله حيلا ولله شيفنا العزيز
الله يحييك شكرا الك
حيرتنا يا شيف
أنت من وين
شامي ولا حوراني
اسمحلي اخمن
الام شامية والأب حوراني
بس يبقى السؤال من وييين بحوران
@@saranahar7160 لا الاصل شامي اب وام بس مواليد درعا المدينة وعشت فيها واتزوجت منهم لذلك اللكنه عندي صحيحة ، معي جواز سفر حوراني 😂
يسلمو دياتك بدي اسال البرغل يا شيف ناعم والا وسط والا خشن ؟؟؟ هالوصفات الي بتشهي يا شيف هاي جديده شكلها وصفه غرام بس مو متواجد جميد ههه رح اجربها مع لبن عادي ان شاء الله
البرغل وسط اذا مافي جميد سويها بلبن يكون فيه شويه حموضه
هاي الاكله تشبه المنسف الاردني
نعم 👍
وين بلاقي هاد الجميد ؟؟؟
يعطيك العافيه شيف نبيل... البيض يعطي زناخه لطبيخ كيف التخلص من زناخته
إسمها جميد بفلسطين و الأردن، و كثي (قثي) في حوران، و هقط (هكط) في الجولان...و هي المادة اللتي يصنع منها الشنكليش
يعني قريشي اختي انا من سوريا وماعم اعرف الجميد قصدك القريشي المالحه
شهتني هل الاكله وحابي سويها بس ماعم اعرف شو الجميد 😂😂
@@user-eb4qc6nl6q أنا رجل يا أخ....الجميد أو الهقط بينعمل من الشنينة، وهوالسائل يللي بنحصل عليه بعد خض اللبن واستخلاص الزبدة منو، و بعدين يُجفف....و ليس القريشة
ياسلام
الله يجبر بخاطرك وشكرا"على تلبية الطلب
على راسي وعيني 🙆♂️🙆♂️
الله يعطيك الف الف عافيه شي فخامه
اشي اشي جخة والله
يعطيك العافيه
الله يعافي فلبك يارب
اول
عوافي وهنا يا حاج
ربي يعافي قلبك ابو عبدو المحترم
يعطيك العافية ع هل المليحي
بس الحوارنة ما بحطو ملعقة كمون وملعقة هيل ناعم وبهارات
بحطو ورق غار وفلفل حب وممكن يحطو كم جرس هيل وبصلة بس عشان زفرة اللحم وبيصفوهن من الطبخة
اما كمون هي اول مرة بشوفها ومالها داعي
والدعك في زنود شباب ما شالله وطناجر ضغط
بتخلي البرغل ذايب والكفكير خاص للدعك
سقلا ايام العزايم والجمعات ☺️
الله يسعدك بالنسبه للبهارات مافي قاعدة ملزمه لاي طبخة هي بترحع لذوق كل عائله وانا كنت اطبخ بالعراس بدرعا من الثمانينات قبل ماينزل الرز للاعراس كنا نطبخ مليحي من ايام ماكانن الحريم يمرسن الجميد على ايديهن 😂 كان عنا ورشة طبخ نطبخ بالاعراس وماني مخلي قريه بدرعا الا وطابخ فيها من بيت أرّه وكويا مغرب لسمج وطيسيا مشرق ومن نصيب والمتاعية جنوب للصنيمن ومحجة شمال 😂
@@chefnabil75ماشاء الله حافظها لدرعا
طيب شي مرة اجيت ع كفرشمس
@@user-sb3fj7kq7i اي في الي اصحاب من بيت السعدي من كفر شمس 😂😂
@@chefnabil75 وانا كمان رفقاتي سعديه
الله يوفقك شيف والله مافي منك
شيف ممكن استخدم كشك كبديل للجميد لأنو غير متوفر اتمنى الرد؟ 🤔
لا لا مابيشتغل
@@chefnabil75 تمام شكرا
ما بصير أبدا بالكشك
❤❤❤❤❤
الكمون أكيد ضروري وإلا النفخة من البرغل بتوصل لقبرص
شيف بدنا الهريسة النبكيه بالبيت
ان شاءالله تكرم
صحه
على قلبك
والله بتحكي حوراني اكثر مني ههههههه ماشالله
😂 شي طبيعي موالد درعا انا وربيان فيها
@@chefnabil75 الله محييك ويحيي اهل درعا كلهم
@@memy3329تسلم
والله طباخ
كلك ذوق شكرا
ضروري اجربها و فهمت عليك شيف نبيل انه نضربها بالمضراب إلين تذوب حبة البرغل يعني نفس مبدأ الهريس 👍👍👍💝🌸ماشاءالله تستاهل المليون و اكثر ربي يوفقك و يباركلك آمين يارب العالمين 🙏♥️🌸♥️🌸♥️🌸
اي ندعكها بشكل جيد
اختي فيكي تضربيها بخفاقة الكريمه لكهربائيه
@@baraabenarbenar6439
شكرًا على المعلومة الله يسعدك 🙏🌸💝
عوافي
يعافي قلبك شكرا
يا سلام عليك ما شاء الله فن وإبداع معلم
من ذوقك. والله
الله يعطيك العافيه؛شو بديل الجميد
ماله بديل اذا مافي خلص خليها لبن شاكريه
برغل خشن او ناعم؟
برغل خشن الناعم مابصير للمليحي
🌹💝🌹
سؤال بصير نضربهم بل بلندر
بصير المهم يصيروا طرايا
شيف نبيل انت من درعا
الاصل من الشام بس مواليد درعا
ماشاء الله والله مبينة أكلة لا يعلى عليها
هلأ نحن ولا مرة دايقين هالأكلة وبدي اجربها بس هي أصلها باللحمة وهون انت عاملاها بالفروج في فرق يعني ألا التنتين طيبات علما نحن بالعيلة بنفضل الفروج عاللحمة
الله يسلمك ويحفظك دجاج او لحمة اثنينهم طيبين ،هلا بالعزائم بحطوا لحم اما بالايام العاديه بحطوا دجاج
شو مالك شيف قلبت علينا حوراني اصلي 😂 أنا عشت بدرعا ١٤ سنة أحلى وأطيب ناس شروا احسانك
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷
🙆♂️
ش الكمون 😂 معناتها انت شامي 😂😂😂 ونحن شوام بس مابنحط كمون
هههههه لا هي فعلا بدها كمون 😂😂
ما هو الجميد.؟
كِثي..إقط..هقط..لبن الغنم بعد ما يسحبوا منه السمن بيملحوه و بيجففوه بالشمس ليصير على شكل احجار
احب تحكي حوراني بيلبقلك
مرته حورانية😊
@@turkiye-me2py اعرف ذلك
شو يعني الجميد السائل
لبن مجفف
بصير اعمل بدون جميد
اي بصير انا بحط كشك ناعم
ترجم لنا معنى (زعق) 2:04
يعتي مالح 😂
شيف انت حوراني مو شامي
بتركيا من وين بدنا نجيب جميد؟؟
بتخضي اللبن ليفصل السمن (الدسم) و يبقى عندك السائل خالي الدسم أسمو شنينة، بتصفي الشنينة بشاشية و بتحصلي علي الجميد (القثي، الهقط)
في باسطنبول منطقة الفاتح شارع الامنيات اغلب الماركتات السوريين عندهم جميد حجار وفي جميد سائل مثل يلي جبته واستعملته انا
بجاج يا شيف نبيل الله يسامحك المليحي بدو لحم
والله طيب بالجاج اله نكهه مميزه
@@chefnabil75 كلو نعمة شيف يسلم ايديك وتحياتي الك من حوران في المانيا
@@Tarekkan9 على راسي من اهل داعل كلهم
بسوريا في جميد
طبعا مليان الجميد موجود باغلب الدول العربيه اذا مو كلها بأغلبها ، لكن كل بلد اله اسم بيختلف،
.و باللغه العربيه الفصحى اسمه إقط
انا بسوريا كنت ٢٧سنه ماشفتو ولا سعت في 😂😂😂😂😂😂مع انو الناس الي الي بعرفهم خوال ابوي من حوران بس هاي اول مره بعرف انو الجميد موجود بسوريا
الله يعطيك العافيه بس بصراحه هالاكلة بعيدة من السما للارض عن المليحي الاصلي وانا متاكد مو طيبه ولاعليها الطعم طريقه كلها غلط وبهارات مابينحط حسستني مسوي كبسه مو مليحي واللحم مع اللبن ينطبخ مو بالماي
ايييييييه يزلمه لويش هيج قاعد تسولف ؟،جيرة الله اذنك بتركيا اني عازمك عليها اذا مابتقول بطلت اوكل مليحي غير بهي الطريقه عيبك علي ، عزيمه كربه والله
😂😂
الكرمة الحورانية اذا ماكانت بالكراديش مابتكون حورانية هيك بالدجاج طلعت معك شامية برغم لهجتك الحورانية قح
شيلة بيلة هههه نهفات حورانية مثل اللي يرش سكر رشة رشة
ههههه سوالف جخة
@@chefnabil75 أي بالله. بالعون و إني أشهد