le sel nitrité sert pour la conservation , je pense qu'il est possible d'en faire mais il faut le consommer rapidement ( de toute façon même avec le sel nitrité ça se mange rapidement :) )
Pour vider l air le plus possible il suffit de descendre le sac dans l eau jusqu au zip..la pression de l eau chasse l'air et permet de se retrouver sous vide...je faisai comme ça pour emballer sous vide quand j avais pas d emballeuse sous vide...immersion dans l eau jusque l ouverture puis hop on sers et un nœud haha
Merci pour la recette! Je vais sûrement l’essayer 😀
tu m'en dira des nouvelles
Hate que tu me donne ton feedback
Super vidéo
Je vais tester cette recette
Un rôti de bœuf et rosbeef c est deux chose différente ?
c'est la même chose
bonjour ca l air super bon
le sel nitrité etant controversé
est il indispensable dans cette recette ?
le sel nitrité sert pour la conservation , je pense qu'il est possible d'en faire mais il faut le consommer rapidement ( de toute façon même avec le sel nitrité ça se mange rapidement :) )
Pour vider l air le plus possible il suffit de descendre le sac dans l eau jusqu au zip..la pression de l eau chasse l'air et permet de se retrouver sous vide...je faisai comme ça pour emballer sous vide quand j avais pas d emballeuse sous vide...immersion dans l eau jusque l ouverture puis hop on sers et un nœud haha
effectivement c'est une bonne technique
Ça a l’air très bon !
Merci 😊
Pourquoi tu utilise la desidrateuse pour le saumon et le BBQ pour le boeuf?
Tu peux le faire aussi au deshydrateur ou au four , c'est pour montrer plusieurs technique
Je le suis abonné
Merci 😊
Looks awesome!👍just subscribed ya!👍👍
thanks my friend
Ou peut on se procurer du Prague powder svp?
bonjour la prague powder est disponible sur amazon ou vous pouvez aller chez votre boucher de quartier demander du sel nitrité
Le sel nitrité n'est pas bon pour mieux utiliser du sel