11 ЛАЙФХАКОВ КАК БЫСТРО И ВКУСНО ГОТОВЯТ ТУРЧАНКИ (СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ЙОГУРТА)
Вставка
- Опубліковано 1 чер 2024
- Чтобы записаться на мастер-класс Полины Филимоновой homepastry.ru/?...
Чтобы подписаться на ютуб канал Полины Филимоновой / paulinecooking
В Турции культ еды и здесь многое завязано на еде, поэтому турчанки много и вкусно готовят для больших семей и гостей. Вот 10 лайфхаков как готовить быстро и вкусно как турчанки. Ещё я расскажу супер простой способ как готовить домашний йогурт.
Очень любят сушить вообще всё. Сушат баклажаны (очень вкусно их фаршировать), перцы, помидоры. Сушеные помидоры с оливковым маслом и специями (чабрецом) очень вкусно и красиво выглядит.
Фарш замораживают порционно в пакетики раскатывая скалкой в тонкий слой, чтобы потом легче было разморозить.
Заготовки на зиму всегда делают большой компанией, всей семьей с песнями и разговорами. В какой-то степени это сплачивает семью.
Морозят все, что нужно порционно по блюдам. Например, все, что понадобится для кастрюли борща (капуста, морковка, картошка) порезать и сложить в пакетик и заморозить. Когда пришел с работы уставший очень удобно ничего не резать, а сразу закинуть в кастрюлю. Морозят лимонный сок кубиками.
На кухне стоит мелколистный базилик в горшке. Если добавить в блюдо, то это придаст интересный вкус и будет красиво.
Чтобы фарш не забивался под ногти можно готовить в тонких беспудровых (по типу медицинских) перчатках.
Когда готовят еду, всегда готовят больше, чтобы заморозить полуфабрикаты (зажарку, отварную фасоль, тёртые помидоры)
У многих есть скороварка. Но некоторые ее боятся, потому как готовит она под большим давлением.
Всё готовят на оливковом масле (тушат овощи, мясо и тп)
Рецепт йогурта в конце видео.
Если это видео вам понравилось не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал )
Тайм- коды:
00:00 Введение
00:45 Всё сушат
02:18 Реклама
03:59 Фарш
04:32 Отвар на косточке
05:25 Заготовки на зиму
06:26 Морозят по блюдам
07:37 Базилик
08:16 Используют перчатки
08:49 Готовят много
09:19 Скороварка
10:21 Оливковое масло
11:25 Рецепт йогурта
14:04 Если это видео вам понравилось не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал )
Чтобы подписаться на мой канал ua-cam.com/users/results?searc...
Мой инстаграм / annailem
По вопросам рекламы: annailem.is@gmail.com
Чат для общения и знакомств в телеграмм t.me/joinchat/MF1uzBllu4Djb4t...
Съёмка была в Kösem Urla kosemurla?igshi...
#готовка #рецептйогурта #какготовятвтурции
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
Чтобы записаться на мастер-класс Полины Филимоновой homepastry.ru/?AIlem&
Чтобы подписаться на ютуб канал Полины Филимоновой ua-cam.com/users/PaulineCooking
В Турции культ еды и здесь многое завязано на еде, поэтому турчанки много и вкусно готовят для больших семей и гостей. Вот 10 лайфхаков как готовить быстро и вкусно как турчанки. Ещё я расскажу супер простой способ как готовить домашний йогурт.
Очень любят сушить вообще всё. Сушат баклажаны (очень вкусно их фаршировать), перцы, помидоры. Сушеные помидоры с оливковым маслом и специями (чабрецом) очень вкусно и красиво выглядит.
Фарш замораживают порционно в пакетики раскатывая скалкой в тонкий слой, чтобы потом легче было разморозить.
Заготовки на зиму всегда делают большой компанией, всей семьей с песнями и разговорами. В какой-то степени это сплачивает семью.
Морозят все, что нужно порционно по блюдам. Например, все, что понадобится для кастрюли борща (капуста, морковка, картошка) порезать и сложить в пакетик и заморозить. Когда пришел с работы уставший очень удобно ничего не резать, а сразу закинуть в кастрюлю. Морозят лимонный сок кубиками.
На кухне стоит мелколистный базилик в горшке. Если добавить в блюдо, то это придаст интересный вкус и будет красиво.
Чтобы фарш не забивался под ногти можно готовить в тонких беспудровых (по типу медицинских) перчатках.
Когда готовят еду, всегда готовят больше, чтобы заморозить полуфабрикаты (зажарку, отварную фасоль, тёртые помидоры)
У многих есть скороварка. Но некоторые ее боятся, потому как готовит она под большим давлением.
Всё готовят на оливковом масле (тушат овощи, мясо и тп)
Рецепт йогурта в конце видео.
Если это видео вам понравилось не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал )
Тайм- коды:
00:00 Введение
00:45 Всё сушат
02:18 Реклама
03:59 Фарш
04:32 Отвар на косточке
05:25 Заготовки на зиму
06:26 Морозят по блюдам
07:37 Базилик
08:16 Используют перчатки
08:49 Готовят много
09:19 Скороварка
10:21 Оливковое масло
11:25 Рецепт йогурта
14:04 Если это видео вам понравилось не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал )
Anna Ilem ф
Ххі
😉😉
@Leonidas Belianidis Тебе интересно, могу рассказать... Даже могу практиковать на тебе, если захошь?!.. 🤪
13:00
Я йогурт делаю в термосе)
Переливаю тёплое молоко в термос и оставляю на столе) даже зимой все получается)
Спасибо вам за видео))
Отличный лайфхак
Привет. Не могли бы Вы по подробней описать ваш рецепт. Пожалуйста!
Я на борщ однажды летом сделала заготовку закатала. Морозилка у меня не настолько большая чтоб такое хранить ( храню там только ягоды и зелень с огорода). Красный перец, морковь, лук, свекла, все это каждое отдельно чуть поджарила, т.к у всех этих ингредиентов разное время приготовления, + томаты, потом соединила и закатала. Я на это убила целый день летом вместо того чтобы отдыхать, загорать, и чтоб потом зимним днём в обед не резать, когда и так время есть. Не стоит оно того. Времени на нарезание в итоге тратится одинаковое, только либо сразу целый день, либо каждый раз по чуть чуть. Первый и последний раз ))
😁
Согласна с вами. Тоже самое проделывала .
А стоимость овощей летом и зимой? Разве это не экономия?
Смысл этих заготовок не только чтоб было быстро но и овощи летние вкуснее например помидоры разве положишь зимние в блюда а морковь и свёклу уже не морожу, раньше морозила когда дети маленькие были
@@user-rx1ol8sr8l это все спорно, лучше зимний перец, чем перец подвергшийся заморозке. Свежее всегда вкуснее замороженного
Сейчас в России многие хозяйки сушат помидоры, это очень вкусно. А соус из греческого йогурта или сметаны с чесноком и тёртым огурцом, укропом я часто подаю к картошке, все любят. Аня, Вы прекрасно ведёте свой блог: легко, непринуждённо и незатянуто, мне понравилось, смотрю всё подряд уже третий день. Думаю, что не разочаруюсь и далее. Успехов в Вашем деле!
Йогурт принадлежит туркам. Не греческий йогурт. Вы будете называть Турецкий Йогурт. Хорошо?
интересное видео) попробуйте замораживать бульон в силиконовых формах для кексов, потом просто перекладываете эти бульонные "шайбочки" в пакет и они спокойно хранятся в морозильной камере)
👍
@@annailem яр, 11
О, да! Заморозка это вещь!!! Я вообще без этого жизнь не представляю))
Аня, вы очень красиво одеваетесь. Цвет, стиль, весь образ в целом - наслаждение для эстетов 😍
Спасибо❤️
Научилась от Турчанок
@@sonsuzask4439 А у нас они ходят в длинных мешках-парашютах, в шлёпанцах на босу ногу зимой и летом, и полотенцем на голове. Как в ауле.
@@nataljaboermistrova4478 вы сейчас о ком говорите? О Турчанок? Вы живёте в Турции и про них так говорите? Да вы сначала на себя посмотрите , весь мир знает какие русские женщины милая замолчали бы лучше
@@sonsuzask4439 С чего Вы решили что я живу в Турции? Там все ходят в шлемах и ездят на Феррари? 🤣
Скороварка у меня больше 20 лет 👍очень рада что купила 🙏и всем советую, мясо очень вкусное получается и быстро. Не жалейте покупайте😉👍🙏🙏🙏🙏
У меня тоже скороварка в ходу уже 17 лет
Здравствуйте. Я сама делаю сметану, йогурт, кефир, творог и бификид. Покупаю закваску, сейчас есть в продаже порошки заквасок любых молочных продуктов. Первый раз использую порошок, потом уже сам продукт использую как закваску. Молоко грею до 40 градусов. Смешиваю с закваской и выливаю в термос. Через 7 часов готово. У меня есть и йогуртница, и микроволновка имеет режим для приготовления йогурта. В них делаю, когда хочу, чтобы сметана или йогурт получились порционно,сразу в баночках. А в термосе делаю кефир, а также сметану и йогурт, если хочу сэкономить электричество.
Так эмоционально несёте информацию в массы и восхищаетесь травильным турецким бытом , при том , что каждый второй посещал Турцию ни раз и имел возможность увидеть, попробовать и сравнить... Извините, но после случайного просмотра вашего видео, у меня возникает только один вопрос: а что в вас было заложено после рождения на родине, чем вы питались и как готовили, если такая буря эмоций накрывает вас?
Спасибо, Анечка. "Смотрю" вас с удовольствием, потому что вы очень позитивный человечек 🌹
Я с Днепра. Пользуюсь скороваркой с со времен СССР, скороварка еще союза, очень ей довольна, действительно палочка-выручалочка, наш холодец готов за 40минут, борщь как из печи за15 мин, но конечно же не считая времени на подготовку овощей, супер, мне нравится, пользуюсь уже 35 лет, дай Бог чтоб и ещё столько же
подскажите пожалуйста, поесть соль и специи вы сразу в начале закладываете, перед тем как закрыть скороварку?
Спасибо! Очень интересное видео. Мы на работе пользуемся скороваркой и однажды она взорвалась!) Крышка улетела в другой конец комнаты! Да, бывают такие случаи, может и не часто.
Спасибо огромное, Анна,за ваш труд
Интересная доступная подача полезной информации, приятно смотреть!!! Спасибо за легкость и позитив, что излучаешь!
Спасибо, Наталья❤️
Спасибо! У вас каждое видео очень интересное и полезное ❤️
❤️
Очень много полезных советов, спасибо большое!!!!
Спасибо огромное за подборку ЛАЙФХАКОВ!
Молодец. Мне нравится,что Вы рассказываете быстро, четко, по делу и коротко.
Спасибо!
Спасибо за рецепт йогурта, обязательно попробую.
🤗
Спасибо за очень полезный совет с йогуртом! 😍
Спасибо за лайфхак. Надо взять на заметку!
Спасибо .Вы очень позитивная .
Спасибо❤️
Ты супер расскажчица, Спасибо!
СПАСИБО Анечка очень важна информация буду делать так как показали СПАСИБО
Спасибо ☺️
Спасибо, кое-что буду применять. Не теряйте жизнерадостности и энергии, все мило, приятно вас слушать.
❤️❤️
Анечка, очень приятно опять слышать, видеть тебя. Столько всего интересного, нового, люблю, люблю, люблю!!!!
Спасибо❤️❤️❤️❤️
Здравствуй,Аня. У нас на Кубани, так же делают, только это блюдо называется закваска. А если теплое молоко запустить обычной магазинной сметаной (хлрошего качества ) то закваска получения тягучей. А ещё,если закваску (йогурт) дольше чем положено держать в тепле , то она подойдет сывороткой. Спасибо,Анюта, за интересные рассказы о Турции и её народе, с интересом смотрю.
Спасибо❤️
Здравствуйте Аня, несколько дней назад случайно попала на Ваши ролики и мне понравилось , очень позитивны, и Вы очень красивая женщина (я стилист) .Я уже 30 лет живу в Болгарии замужем , тут тоже много готовят турецких блюд, Хочу сказать насчёт бамии здесь её готовят , но я её не люблю , какаято
она слизистая , а другие мои подруги русские очень любят.
Все перечисленное я делаю, кроме сушек. Оказывается - это удобно, думала я одна такая замороченная. Не зря меня тянет у турецкой кухне и куоьтуре👍
Попробуйте готовить не в обычной скороварке, а приобрести мультиварку-скороварку. Они не взрываются. Готовить очень легко и быстро. Ничего не подгорает - можно закинуть продукты и заниматься своими делами. У меня и двух моих дочерей - это одно из главных кухонных приспособлений. Скороварка на 5 л - тоже готовим сразу много
У нас, в Азербайджане тоже так готовят гатык (йогурт, тоже очень вкусно , тюркская кухня очень вкусная и полезная ,спасибо ,что так позитивно о ней говорите
Обыкновенная простокваша по русски, ёгурт, ёгурт, просто бесит. Специально пишу с ошибкой , назло, всем кто с ума сходит от иностранных. Цените свое родное, а не чужое,
@@user-or2ms5nq7u Простокваша это когда молоко само прокисает ,а кефир ,йогурт ,мацони у всех народов по разному называется ,молоко нужно заквасить.
Положите ложку сметаны или закваски, один хрен , простокваша, только по разному называется, это так же про моцарелу, меня всегда смех берет, начинаешь кипятить молоко, а оно свернулось из этого сделали моцарелу, а понтов и цена заглавная, не зря пацан в рекламе говорит ,,лучше бы свою моцарелу в магазине забыли.,, мама у меня была технологом молочной промышленности, так , что я в курсе, что и как делают. Есть домашние условия, а есть пищевое производство. Попробуйте дома сделать мороженное, никогда не получится, потому что нет специального сычужного продукта и т.д., я в советское время видела на гормолзаводе как все делают. Так ,что не надо мне рассказывать и учить, что как называется . Ваш егурт продают всегда с крахмалом, вреда в нем
Вреда больше , чем пользы, это я про магазины йогурт.
@@user-or2ms5nq7u А научиться чужому ГРЕХ?
Анна, спасибо большое вам за видео! Много ваших видео просмотрела, вы всегда все самое основное и по сути рассказываете, даете много нужной и полезной информации! Вы мне очень понравились, спасибо вам! ❤️🥰🤗
Спасибо огромное ❤️❤️
Спасибо! Мне было интересно и приятно вас видеть и слушать.
Моя прабабушка делала такой йогурт, он у татар называется катык. Очень вкусно! Обожаю! Да ещё и полезно
Я тоже делаю йогурт молоко по литровым банкам тёплое кипячёной туда 1ст.л йогурта и в пакет и не накрываю все получается ну на дно пакета еще полотенце ложу
У нас в Азербайджане тоже называется Катык.😊
Анечка, как здорово,что увидела ваш ролик, так приятно было услышать полезные советы,которые могут значительно сократить время приготовления пищи.Благодарю.Сама подписалась, да послала своим родным.
Спасибо❤️
Очень понравилось ваше видео, Анечка! Спасибо вам!!!
Спасибо Вам очень понравилось
Анюта, не бойся скороварки, покоряй её, очень удобная штука. Пользуюсь ей регулярно уже лет 6. В особенности хороша для варки бульона. Во первых всё готовится очень быстро, значительно экономит время и электроэнергию. Во вторых мясо вкуснейшее, мягкое и ароматное. Также как и овощи и крупы. Главное приспособиться и не переварить. После закипания снижаешь температуру до 1-1,5 и варишь (например мясо), либо выключаешь вовсе и даёшь немного дойти (овощи, крупы, фасоль). Ни у кого, кого я знаю ни разу не взорвалась. Да, главное крышку во время варки не открывать, а дать сперва пару выйти. Либо, если очень спешишь, поставить её в раковину под струю холоднуй воды и она разгерметируется
Отличный ролик! Спасибо Аня! Всё интересно, полезно и актуально.
Турецкое оливковое масло значительно вкуснее, чем в наших магазинах,особенно , если покупать его на базаре. И оливки тоже лучше покупать на базаре в Турции
Есть ли оливковое масло в России?
Вы такая молодец СУПЕР
Спасибо, все очень интересно 🤲❤️
❤️
Большое спасибо))) всех благ и здоровья и успеха и удачи навсегда)))
Анечка ваши видео очень интересны не бросайте это дело
Спасибо,Аня-вы умница и красавица,пусть у вас всё будет хорошо.
Очень полезное видео! Спасибо 🤗
Интересно! Рецепт обязательно попробую
👍
Про лимонный замороженный сок. Хорошая идея.
Мне тоже понравилось но в россии нет сезона лимонов кажись просто покупаем по надобности
Я в мультиварке делаю йогурт,поставила и забыла,чере 8 часов открываешь и все шикарно.
Бамию в консервированном виде попробовала,понравилось,это я купила в одном из армянских магазинчиков Ставрополя,где проживаю 54 года.Сушеные помидоры,вернее,вяленые,тоже как-то довелось попробывать...А вот сушеные баклажаны сами делаем,только я их режу,кружочками,и на солнце выставляю,если пасмурно,то в электросушилке....Потом в банку складываем,а поздней осенью и зимой и ранней весной делаем вкусные ништяки...
Спасибо, очень понравилось видео
В мультиварке прекрасно делаю йогурт. В моей даже режим есть такой. Очень удобно.
Подписка и комплимент- очень приятно слушать тебя!!!
Спасибо ❤️
Йогуртницы стоят около 1-1,5 тыс руб. Работают отлично) Принцип такой же, но в разы проще. Ложку йогурта смешать с ультра пастеризрванным молоком. Включить в розетку. Литр йогурта готов)
Супер! Очень полезное видео 👏 Многое взяла на заметку 👍
Раньше когда-то мы готовили так ряженку.Тогда не было йогуртов.50 г сметаны также положить в теплое молоко и в теплое место на ночь.Получалась вкуснейшая ряженка.
У нас называлась квашонка
Нина,ряженку делали томлением в печи,или из топленого молока,а Вы говорите об обычной простокваше!
@@user-wg1jl3ew6x Знаю вкус обычной простокваши.Не сравнится с ряженкой.
@@user-wg1jl3ew6x полностью согласна.Ряженка это топлёное молоко, заквашенное путем томления (желательно в печи)
Мне ряженка или простокваша больше Йогуртов нравятся.
Я однажды без мамы полгода в детстве жила на простокваше из пахты и хлебе с сахаром.
Вот за рецепт, спасибо
❤️
Какая же умница! Заслушалась.
Спасибо за идею заморозки готовых фасоль и.т
Как аппетитно рассказали о сушёных помидорках. Конвекцией подсушивать. Затем с оливковым маслом.
🤤
Спасибо большое мечта моя переехать в Измир ещё раз спасибо . Обожаю тебя смотреть и узнавать больше о Турции ❤️❤️❤️❤️😘
Спасибо ❤️❤️
Измир красивый город! Не была там, но видела и в интернете и по телевизору
Тоже мечтаю жить в Измире! Измир - мой любимый город!
Очень интересные лайфхаки
Спасибо, милая Анечка, счастья тебе!
Всем желаю ЛЮБВИ, СЧАСТЬЯ и больше СВЕТА!!! 💖💖💖
Мы вам желаем счастья и любви ❤️❤️❤️
Во многих мультиварках есть режим «йогурт» с уже нужным температурным режимом. Очень удобно. Йогурт готовлю со специальной закваской. Увы, в России нет густого и вкусного турецкого йогурта, чтобы им заквасить молоко(( А те йогурты, что продают - кислятина. Я тоже люблю сливочный вкус, без лишней кислоты.😋☺️👌 Спасибо за ваши рассказы. Очень интересно и любопытно, как живут разные народы, примечать полезное от них🤗
Доброго дня! Бамию сама переодически сажаю, делаю салаты, супы, заказывала с баклажанами. Живем на Кубани.
Анечка, спасибо за интересную информацию. Вы открытый и позитивный человек. С удовольствием смотрю ваши видео. Удачи вам. И не обращайте внимание на не добрые комментарии.
Доброго дня, Анна! Поделитесь, пожалуйста, рецептами приготовления из сушеных баклажанов, помидоров, перцев. Очень заинтересовали бусы.) Большое спасибо за ролик!
😄❤️👍
ЭээээдБ
Любое жидкое(соус,бульон и т.д.)удобно замораживать в силиконовых формочках ,а потом перекладывать в пакет и хранить там же в морозилке
Извращение какое-то . Бульон замораживать .....Поставил кастрюлю на плиту и вари . Разве трудно . Свежий , наваристый бульон , только приготовленный , и заморозка - фу
Спасибо Вы очень приятная девочка и так хорошо все рассказываете не устаю повторять что рассказываете с уважением. Удачи
Спасибо ❤️
Спасибо за советы
Вы большая умничка..Я живу в Греции и обычаи здесь почти такие же..Бамьес тоже люблю,тем более очень полезно..Лайк и подписка
❤️
Мой папа провёл детство в деревне под Новосибирском и у них в начале зимы соседи помогали лепить пельмени на весь сезон и намораживали целые мешки. Сегодня лепили в одном доме, завтра в другом и так всей деревне
Клааасс
Спасибо. Приятно вас слушать. Скороварки не бойтесь, она вам понравится.
Спасибо. Все очень интересно..
❤️
Готовлю в скороварке много лет, это незаменимая вещь на кухне.Можно заложить в неё сразу всё продукты, даже замороженные кусочки курицы и вермишель, но всё сварится одновременно.Скороварка не взорвётся никогда, потому что на крышке есть предохранительный клапан, который будет выпускать лишний пар.
Не знала, что одновременно все разное готовится😲
Обычно, пользуюсь скороваркой, когда надо мясо варить.
Да, скороварка незаменимая вещь. И плов, и супы, и тушить, допустим, капусту с мясом, в ней очень удобно. Не только мясо варить. А ещё и каши молочные в ней делаю.
@@nataliasidorenko9295 Ну не знаю,у меня мультиварка-скороварка ,вообще еда из неё не нравится,тот же бульон,да, прозрачный,но безвкусный.
У меня соседка решила не ждать, пока пар сойдет и открыла скороварку. На кухне была ее мама, свекровь и сын. У всех ожоги, пузыри по всем открытым частям тела. Но тут сама виновата, поторопилась открыть.
Такой йогрут на Кавказе называется мацони. А я еще делала свою ряженку почти таким же способом. КОгда жила в США, мне очень хотелось российских продуктов. В слоукукер заливала молоко, включала его и оставляла включенным (там температура 80 градусов Цельсия) на 8-10 часов. Можно оставить на ночь, можно и в дневное время и уйти на работу - в слоукукере молоко не кипит, а именно томится. За это время молоко превращается в топленое молоко. Остужала, но не до конца, до 37-42 градусов тепла (это примерно такая же температуа, как объясняется в видео) и заквашивала молоко чайной ложкой сметаны (1-2 ч.л. сметаны на 1-2 литра молока). На 4-8 часов ставила либо в духовку, либо под полотенце. Здесь важно приспособиться - в теплой духовке и со сметаной в виде закваски у меня молоко сквашивалось за 4-6 часов, а под полотенцем за 8-10. Получался топленый йогрут или почти ряженка. Можно заквашивать молоко йогуртом и даже кефиром (тогда я бы посоветовала класть закваски чуть больше). Когда йогурт-ряженка заквасится, надо поставить еще на несколько часов, можно на ночь, в холодильник. Тогда йогурт дозреет и станет вкуснее. И еще, пока молоко квасится, нельзя закрывать его плотно крышкой, надо просто прикрыть полотенцем или обычной крышкой, т.к. для заквашивания необходимо поступление кислорода. А в холодильнике хранить готовый продукт можно уже под плотной крышкой. И еще я обычно разливала молоко с закваской сразу в небольшие стеклянные баночки по 250-300 мл. Тогда йогурт будет храниться дольше. Если же оставить в большой кастрюле и вы не кушаете его каждый день в больших количествах, то, мне кажется, он быстрее испортится. А в отдельных баночках йогурт хранится не меньше 2-3х недель, а то и дольше. Можно сразу, например, сделать йогурт из 2-3 литров молока, разлить по баночкам и они могут храниться долго. Лично я ела йогурт нечасто, поэтому заквашивала 1-1,5 литра молока и пользовалась им несколько недель.
Спасибо,у вас хорошие советы.
Я в духовку люблю тесто дрожжевое ставить на подъем. А вот йогурт делаю иначе. Кипячу молоко ,разливаю по банкам (чаще поллитровым,предварительно ошпаренным),чтобы молоко с металлом долго не контактировало. Остужаю до нужной температуры,добавляю закваску ,порционно в каждую банку. В большую кастрюлю стелю флисовый отрез ткани,или пледик маленький,баночки ставлю по кругу,а в центр банку с очень горячей водой(практически кипяток),сверху накрываю этим же пледом.На ночь оставляю.Утром отличный густой йогурт.
Делала тоже по разному.И в духовке ,и в йогуртнице(мне кажется она слишком перегревает...) В общем опытным путем пришла к такому способу))).
Очень люблю делать заморзки,но к сожалению морозилки на многое не хватает.Фрукты на компот,ягоды с сахаром перетираю,перец болгарский нарезаю кубиками ,укроп нарезаю. Фарш тоже порционно замораживаю ,обычно по 0,5 кг. Может кровь турецкая играет))))).Прабабушка была турчанкой.
Подписалась ,много интересного узнала, спасибо.
Анечка, спасибо большое за рецепт! 👍
👍
Анечка, спасибо! Лайк 👍
Спасибо❤️
Аничка приятно вас слушвть полезные советы спасибо
Спасибо❤️
Интересно вы рассказываете .. Спасибо что делитесь рецептами .
Аппетитно выглядят .. Хозяюшка хорошая.
Отлично про фарш замороженный .. на счёт бульона наваристого это странно , что морозят .
Надо огромную морозильную камеру иметь .
Спасибо ☺️ Они это быстро съедают
Сейчас мультиварки имеют функцию "йогурт". Получается идеально. Мы называем это мацони. На Кавказе испокон века его делали, и сейчас в каждом доме есть. Молоко должно быть 38-40 градусов. Девочка молодец, ведёшь просветительскую работу. Научатся те, кто не знает.
Здравствуйте Анна. Очень рада , что нашла ваш канал, заряжаете позитивом и полезной информацией!). Большой привет вашим бабушкам, вы всегда отзываетесь о них с такой теплотой!) Здоровья и и долгих лет вашей семье. Буду ждать новых видео. Удачи!)
Спасибо огромное❤️❤️
ВСЁ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО ! ТАК ДЕРЖАТЬ АННА. ..! ❤ ❤ ❤
Аня, спасибо за видео!
Очень полезное видео! 👏👏👏👏Я до сих пор в восторге от "тряпочного метода" Вашей подруги!👍👍👍😍
Спасибо!! Рада, что вам нравится❤️
Это точно! 🤗
Базилик обожаю...с салатами ...ммм......
👍👍👍
Такой йогурт или айран делают давно в Казахстане, с древности все тюрские народы так делали, там ставили в тёплое место. А далее с него можно было делать творог или сыр, что естественно в Турции или у тюрских народов было издревле.
Очень приятная и красивая девушка, спасибо что делишься, всегда интересно послушать секретики от других хозяек. Насчёт скороварки, в Греции она называется хИтра, моей уже 12 лет и без неё я уже как без рук. Конечно же некоторые детали на ней мы со временем заменяли, главное правило - быть внимательной, ответственность и не экономить, за неё надо заплатить, чтобы голова не болела. У меня Fissler и в ней я готовлю всё, кроме макаронных блюд, они прилипают ко дну, их надо постоянно мешать, а всё остальное пожалуйста, узбекский плов, фаршированный перец, разные супы, котлетки выложенные на картошку ( получаются как на пару ) тушёные овощи в подливе, компот, кукурузу, каштаны и много ещё разных блюд. Благодаря скороварки я перестала делать зажарку, а масло добавляю уже после того как откроется крышка, чтобы оно не перегревалось. Удачи🤗
Здравствуйте, Аня. Я из Екатеринбурга. С интересом и удовольствием смотрю Ваш канал. Большое спасибо за совет по приготовлено натурального йогурта. Долой шерстяные шали!
Да здравствует духовка! 😊
Здравствуйте!! Спасибо❤️ И Спасибо моей няне,а то бы так и маялись с полотенцами и пледами 🤪
Здравствуйте, Аня.
Почему то йогурт стал получаться какой- то неоднородный крупинчатый. 😞. Но густой и вкусный все равно. 😋
Блин, мне так нравится ваше платье голубое, хочу такое же, только размерчик побольше вашего будет🤦🏼♀️ и зелёное тоже супер!
Про платье...замечаете, что платье красивое и нет дикого выреза, что груди вываливаются! Не обязательно глубокое декольте! 👍
Спасибо большое, было интересно!!!
Спасибо ❤️
Добрый день Анна, я делаю йогурт в мультиварке на температурном режиме 40 градусов. Ставлю с вечера на ночь на 6 часов. Йогурт получается очень вкусный.
❤️
Вы так вкусно рассказываете,аж в гости к вам захотелось♥️
😁 Заходите
@@annailem , спасибо)
Мы в Черногории живём!
Тьi кукла! 💇 Веселая и темпераментная девушка!☺
С интересом смотрю твои видео.Я вижу бодрость и жизнерадостность.🌞 Мерси,Анна!
❤️
@@annailem 💖💋
Нас мама тоже приучила пластинками фарш замораживать.
Это очень удобно!!!
Ваши рассказы очень интересны!
Спасибо☺️
У сестры мужа "взорвалась"дюдюклю,ей тогда было лет 20-21.А почему?Потому что ,она ее открыла при варке!))Вся еда была на потолке и по всем стенам!))До сих пор боится пользоваться,девушке 43 года...))Мне моя дюдюклю досталась по наследству от свекра на 8 литров,до сих пользуюсь!И вам Аня рекомендую!Это вещь!
Конечно! Так можно пролить на себя горячей воды из ковшика, но это же не причина не пользоваться ковшиком. Просто соблюдать технику безопасности и не наливать в неё больше положеного.
У моей мамы взорвалась скороварка 😂😂😂😂, когда ещё совсем молодая была, они с папой только поженились, она готовила гороховый суп и его было очень много, в скороварки горох быстро разварился и с пеной забился в клапане, и у мамы сорвало крышку, крышка сбила полку с крупами и конечно же горох по всем стенам и потолке))) папа тогда служил и они с мамой жили в другом городе на съемной квартире)))🤦🤦🤦. Мама на работу в тот день не пошла отмывала кухню))) и с тех пор, в скороварки гороховый суп, больше не готовила))) да и я тоже не рискую )))
Спасибо за видео Анечка, очень интересно!!!!
Да, горох очень обильную пену даёт, его только в обычной кастрюле и, не закрывая крышкой, или на оооочень маленьком огне
Вау!!! Спасибо за историю😁😁 Я рада, что вам понравилось❤️
@@marinaholl3362 готовлю гороховый суп в скороварке, главное не наливать больше положенного объема.
спасибо Анечка. я очень понравилось👍😊тебе тоже удачного дни и недели!!
Спасибо ☺️