Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
很喜欢最近两期对各种食材和调料的原理讲解～
谢谢~希望对大家有帮助~
友情提示，在加酱汁酱料之前应该把所有的食材下面的水滤干净，否则加了酱汁以后会稀释它们的味道，吃了一半会感觉汤汤水水了。估计你也做了，只是没有说出来
是啊，应该是做了，因为看上去最后拌出来的是很干的。很好吃。
是的是的，大家在制作的时候要注意这一点
每次看都覺得阿曼達老師講話口條清晰, 人又有氣質做起菜來感覺好優雅
能不能做一下栗子蛋糕？不要很多奶油很腻那种？谢谢！
很简单的。栗子剥皮在汤锅/奶锅里倒水刚刚末过的量加冰糖跟白糖闷煮，煮到软烂，用破壁机带糖水打成茸，凉后然后加入五分之一量的六成打发奶油或者十分之一量的未打发奶油，接着打到完全融合。栗子茸是比较粘稠而且很吸水的，所以很硬挺，可以直接当奶油用。煮的时候还可以加入一点麦芽糖增香。这个也可以当馅料用，馅料的话奶油不用等凉透也不用打发，直接加。但是颜色很淡，想要深色的要炒焦糖，不喜欢焦糖味就冰糖炒糖色，别用白砂糖。
我是直接用的六必居的芝麻花生酱。按照Amanda的配方太好吃了！醋一定要放！！！！ 绝绝子～～
哈哈，这个就是我昨晚的火锅调料。除了花生酱，我还放了点点腐乳。用老干妈辣椒油酱代替了辣椒粉。挺好吃的😋
曼曼都是自己去研究这些美食怎么做啊👍🏻感觉凭空想象做道菜好难啊，羡慕有天赋的人😻
辽宁抚顺人来来报道，给视频赞一个 👍真心推荐麻辣拌 😊身为东北的抚顺人很开心把麻辣拌带到了新西兰🇳🇿
我也是抚顺的老乡❤️
@@titihan3512 同NZ 哪有麻辣拌卖？
Tavira Lin 抚顺啊
@@taviralin1475 Auckland 有麻辣拌啊 在北岸哈哈
@@titihan3512 ❤️
赞！ 你的配方很详细，味道和营养都很好。今天我太开心了。
提供一种干净卫生健康简易的饮食方法，超级棒！
这个酱料分类的思路非常好，吃小火锅也可以按这个来调蘸料😆
很喜歡妳對調料的分類！
很喜欢这个酱汁配方， 有 咸味（盐，生抽），鲜味（蚝油， 糖），厚度（酱）， 香料（藤椒油，孜然，五香粉），辣（辣椒粉），气味（蒜，葱花，香菜），酸(醋）。谢谢您！
谢谢课代表
“非常随意” 却非常好吃 谢谢amanda 给了我们那么多灵感
有段时间没看曼食慢语，阿曼达瘦了好多呀
醋的加入真的很赞，给整道菜增加了特殊的香气。另外我为了省事，食材是一锅煮，难熟的菜先下锅，最后一起捞出，很省时间。
看上去好好吃 以前也不知道这是一道有自己历史的菜 谢谢Amanda分享
今天试了拌料，虽然只有西兰花腐竹和蘑菇但是吃的很爽！
如果有任何想吃的菜，一定先來你這邊看沒有了才會去看其他人，觀念清楚對於料理的掌握非常通透謝謝你
总结分类的方法很实用👍👍
能不能做上海的红宝石奶油小方
同求，异国他乡太想念
低糖飲食或可以用這個，把糖換成天然代糖就可以了還可以把它當做沙拉醬拌生菜～
很喜欢老师做的菜，爱你😘
这个分析很到位！
너무 재밌게봤습니다 감사해용🤗
很有道理，今天试试按照这个搭配
☺️这个酱汁配方我要记下来～！以后就不用买火锅底料凑合了😂
我家就是把吃不完的火锅食材煮一锅拌上火锅蘸料转天吃。和这个有些相似。我的蘸料是麻酱，腐乳，韭菜花/酱油，香菜，（老干妈）
麻辣拌 醋 个人觉得是灵魂
喜欢这种简单粗暴的 爱了爱了 谢谢
我想看黄焖鸡。 谢谢。
超喜歡這個麻辣拌的醬料，謝謝分享，收藏了
Love all your presentation, thanks and appreciated, love you
你的系列粉色锅具介绍一下，挺喜欢的，什么牌子在哪里买的？谢谢
就是就是 我朋友抚顺的 最馋这个 好吃的哇
在我们抚顺.麻辣拌的口是 麻辣酸甜的.没有香菜和葱和蒜 .海带结 土豆片 宽粉 炸丸子 鱼丸 素鸡 小白菜.反正这东西传来传去放什么的都有 自己在家喜欢吃什么就放什么
抚顺的麻辣拌大部分是没有花生酱芝麻酱的哦，酸甜麻辣为主，比较清爽，但是加了芝麻酱的也很好吃～
我去抚顺当地吃过、都是些小店也挺好吃的、比较甜
哇 真的好赞 之后一定试试
总结：清水火锅煮完捞出来拌上火锅蘸酱
好有道理的样子😂就是火锅调料是自己制作的而已
不一样的 麻辣拌还是不一样 😂
正解！
@@tubefever4684 别总结了，麻辣拌出了抚顺你就只能吃到水煮凉拌的。 锅炒的没吃过吧？
还是不一样的
謝謝 這真的很實用!
原来我自己在家瞎整的乱拌也是有历史渊源的
mpomdedenkbb
h v t
That looks so delicious, Great Job Amanda!
这个简单又好吃，营养也均衡，立即做起来
谢谢 Amanda！ 我问一下。 可以放普通的白醋吗？ 在韩国找不到黑色的醋。 你放的是老醋吗？ 叫什么？
泡麵也很搭喔～
这个非常好吃，妈妈都没吃饭。吃这个吃到饱。谢谢分享。
丸子类的可以煮熟后切开两半，更容易夹，也更入味
直接切半 球面打十字花刀 不是更好看也更容易熟吗。。如果是冷冻的
@@meigenhata6559 煮之前切会煮掉丸子里面的味道，吃起来水水的
喜欢阿曼达的知性优雅和菜谱
刚刚试了一下这个方子，太香了！
你穿淺藍牛仔好好看😊
Wow I love the amazing fall vibes in this video. This looks absolutely delicious!😋😋😍
能不能介绍些鱼虾的做法，家常简单些的。谢谢。
刚做了，超好吃！
终于有这个了，喜欢，下次就做
明天试试
Very professional. Everything is explained 👍
撫順麻辣拌。出國這麼多年了，沒想到麻辣拌已經普及到北京了
诶呀，我今天试了，那好吃的不要不要的！ 多谢视频
好棒的酱汁👍👍😋
感觉这个象迷你型的火锅，所以把这个酱料作为吃火锅时候的蘸料就会很好吃
將拌料分類, very helpful! THX for sharing :)
是啊。归纳得太好了。
喜欢这样的调料分类
想知道那個做熱油的粉紅色鍋子哪買
请问能用其他的油吗？
你用的小粉锅是什么牌子的，在哪买的？
請問花椒油怎麼做的啊？
喜欢！谢谢！看着美好💗💗
太棒了，准备明天就试。
刚刚做了,非常好吃
好美味的感觉❤️。请问可以出一集小黄米（粟米 Awa rice）的美味做法以及 藜麦 （Qunioa）/或者三色藜麦的美味做法吗？
同意
2018年的年夜饭里，我用小黄米、藜麦、糯米和其他食材制作了八宝饭，这里ua-cam.com/video/mHZyrL8otbY/v-deo.html，可以先参考一下。之后也会考虑再研发一些
@@Amandatastes 收到❤️～^_^～万分感谢
能不能做炸酱面呀？
用心的Amanda
超级万能好吃酱啊。
能不能做一下帝王小米糕，杭州上大学的时候很喜欢吃，很怀念软糯清甜的味道！非常感谢！
亲测不错，就是有点咸，吃完每人一大杯豆浆！我那个挑剔的老公还问这是什么酱料😸
抚顺的麻辣拌是不放麻酱的，好像是甜口。
用了17種東西來調和這些食材，根本就是大菜了，真的很適合拿來賣
想多看一些食材方便，容易上手的西餐！
看着很好吃
寬粉是什麼牌子的
请问什么是藤椒油？
这个好啊，下次试试 ： D
我是土生土长的抚顺人，最好吃最出名的麻辣拌就在我的母校旁边。烫菜部分是用高汤，调料部分我熟知的那些店都是不放麻酱/花生酱/蚝油的。酱料不是粘稠的，以酸甜为主，因为抚顺人喜欢吃甜的，一般来说东三省的人更喜咸，唯独我们抚顺喜甜。哎呀好想回国吃一顿麻辣拌啊，不知道疫情啥时候能过去，我什么时候能回国啊啊啊
哈哈哈，抚顺老乡
老家的小吃，很久没吃，很想念
想看Amanda做茶泡饭😝
看完了很想试试哈
糖胶油？
这个周末就做这个吧！谢谢amanda
看起来太有食欲啦！谢谢阿曼达 想学粤式煲仔饭
太棒了，謝謝您的分享。。
Amanda很有女人味啊，身材很棒，不由自主的開始幻想起來，聲音也很性感，喔，我很邪惡的開始做動作了⋯⋯
很好
麻辣拌小时候就喜欢吃，是东北抚顺起源的，不是北京有的
特喜欢《订阅啦》还点赞啦！我们喜欢自己捕捞当地的山珍海味， 请您能否介绍类似的烹饪呀？
看著看著，竟然嚥了一口口水。
藤椒油是怎么做的?另外你这个漂亮的锅是啥牌子的?在哪儿买的
同问
藤椒油前几期视频里有说过做法，这里ua-cam.com/video/ynCVuoKnJ-s/v-deo.html。锅是我自己品牌出品的，我的淘宝店有售
刚试做了，味道很正，唯一要调整的就是糖的用量，2茶匙有点偏甜。
我自己吃起来觉得还好，大概是口味不同吧~每个人都可以根据不同调料在酱汁中的作用，调节自己独特的酱汁哦
@@Amandatastes 👌
放了方便面的面条也好好吃。可能不太正宗😜
你的声音娓娓道来，听起来很舒服。 ：）
![《 骨 汤 麻 辣 烫 全 套 配 方 》| Spicy Hot Pot [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/ckdWwRnE-Jc/mqdefault.jpg)
很喜欢最近两期对各种食材和调料的原理讲解～
谢谢~希望对大家有帮助~
友情提示，在加酱汁酱料之前应该把所有的食材下面的水滤干净，否则加了酱汁以后会稀释它们的味道，吃了一半会感觉汤汤水水了。估计你也做了，只是没有说出来
是啊，应该是做了，因为看上去最后拌出来的是很干的。很好吃。
是的是的，大家在制作的时候要注意这一点
每次看都覺得阿曼達老師講話口條清晰, 人又有氣質
做起菜來感覺好優雅
能不能做一下栗子蛋糕？不要很多奶油很腻那种？谢谢！
很简单的。栗子剥皮在汤锅/奶锅里倒水刚刚末过的量加冰糖跟白糖闷煮，煮到软烂，用破壁机带糖水打成茸，凉后然后加入五分之一量的六成打发奶油或者十分之一量的未打发奶油，接着打到完全融合。栗子茸是比较粘稠而且很吸水的，所以很硬挺，可以直接当奶油用。煮的时候还可以加入一点麦芽糖增香。这个也可以当馅料用，馅料的话奶油不用等凉透也不用打发，直接加。但是颜色很淡，想要深色的要炒焦糖，不喜欢焦糖味就冰糖炒糖色，别用白砂糖。
我是直接用的六必居的芝麻花生酱。按照Amanda的配方太好吃了！醋一定要放！！！！ 绝绝子～～
哈哈，这个就是我昨晚的火锅调料。除了花生酱，我还放了点点腐乳。用老干妈辣椒油酱代替了辣椒粉。挺好吃的😋
曼曼都是自己去研究这些美食怎么做啊👍🏻感觉凭空想象做道菜好难啊，羡慕有天赋的人😻
辽宁抚顺人来来报道，给视频赞一个 👍真心推荐麻辣拌 😊身为东北的抚顺人很开心把麻辣拌带到了新西兰🇳🇿
我也是抚顺的老乡❤️
@@titihan3512 同NZ 哪有麻辣拌卖？
Tavira Lin 抚顺啊
@@taviralin1475 Auckland 有麻辣拌啊 在北岸哈哈
@@titihan3512 ❤️
赞！ 你的配方很详细，味道和营养都很好。今天我太开心了。
提供一种干净卫生健康简易的饮食方法，超级棒！
这个酱料分类的思路非常好，吃小火锅也可以按这个来调蘸料😆
很喜歡妳對調料的分類！
很喜欢这个酱汁配方， 有 咸味（盐，生抽），鲜味（蚝油， 糖），厚度（酱）， 香料（藤椒油，孜然，五香粉），辣（辣椒粉），气味（蒜，葱花，香菜），酸(醋）。谢谢您！
谢谢课代表
“非常随意” 却非常好吃 谢谢amanda 给了我们那么多灵感
有段时间没看曼食慢语，阿曼达瘦了好多呀
醋的加入真的很赞，给整道菜增加了特殊的香气。另外我为了省事，食材是一锅煮，难熟的菜先下锅，最后一起捞出，很省时间。
看上去好好吃 以前也不知道这是一道有自己历史的菜 谢谢Amanda分享
今天试了拌料，虽然只有西兰花腐竹和蘑菇但是吃的很爽！
如果有任何想吃的菜，一定先來你這邊看沒有了才會去看其他人，觀念清楚對於料理的掌握非常通透謝謝你
总结分类的方法很实用👍👍
能不能做上海的红宝石奶油小方
同求，异国他乡太想念
低糖飲食或可以用這個，把糖換成天然代糖就可以了
還可以把它當做沙拉醬拌生菜～
很喜欢老师做的菜，爱你😘
这个分析很到位！
너무 재밌게봤습니다 감사해용🤗
很有道理，今天试试按照这个搭配
☺️这个酱汁配方我要记下来～！以后就不用买火锅底料凑合了😂
我家就是把吃不完的火锅食材煮一锅拌上火锅蘸料转天吃。和这个有些相似。我的蘸料是麻酱，腐乳，韭菜花/酱油，香菜，（老干妈）
麻辣拌 醋 个人觉得是灵魂
喜欢这种简单粗暴的 爱了爱了 谢谢
我想看黄焖鸡。 谢谢。
超喜歡這個麻辣拌的醬料，謝謝分享，收藏了
Love all your presentation, thanks and appreciated, love you
你的系列粉色锅具介绍一下，挺喜欢的，什么牌子在哪里买的？谢谢
就是就是 我朋友抚顺的 最馋这个 好吃的哇
在我们抚顺.麻辣拌的口是 麻辣酸甜的.没有香菜和葱和蒜 .海带结 土豆片 宽粉 炸丸子 鱼丸 素鸡 小白菜.反正这东西传来传去放什么的都有 自己在家喜欢吃什么就放什么
抚顺的麻辣拌大部分是没有花生酱芝麻酱的哦，酸甜麻辣为主，比较清爽，但是加了芝麻酱的也很好吃～
我去抚顺当地吃过、都是些小店也挺好吃的、比较甜
哇 真的好赞 之后一定试试
总结：清水火锅煮完捞出来拌上火锅蘸酱
好有道理的样子😂就是火锅调料是自己制作的而已
不一样的 麻辣拌还是不一样 😂
正解！
@@tubefever4684 别总结了，麻辣拌出了抚顺你就只能吃到水煮凉拌的。 锅炒的没吃过吧？
还是不一样的
謝謝 這真的很實用!
原来我自己在家瞎整的乱拌也是有历史渊源的
mpomdedenkbb
h v t
That looks so delicious, Great Job Amanda!
这个简单又好吃，营养也均衡，立即做起来
谢谢 Amanda！ 我问一下。 可以放普通的白醋吗？ 在韩国找不到黑色的醋。 你放的是老醋吗？ 叫什么？
泡麵也很搭喔～
这个非常好吃，妈妈都没吃饭。吃这个吃到饱。谢谢分享。
丸子类的可以煮熟后切开两半，更容易夹，也更入味
直接切半 球面打十字花刀 不是更好看也更容易熟吗。。如果是冷冻的
@@meigenhata6559 煮之前切会煮掉丸子里面的味道，吃起来水水的
喜欢阿曼达的知性优雅和菜谱
刚刚试了一下这个方子，太香了！
你穿淺藍牛仔好好看😊
Wow I love the amazing fall vibes in this video. This looks absolutely delicious!😋😋😍
能不能介绍些鱼虾的做法，家常简单些的。谢谢。
刚做了，超好吃！
终于有这个了，喜欢，下次就做
明天试试
Very professional. Everything is explained 👍
撫順麻辣拌。出國這麼多年了，沒想到麻辣拌已經普及到北京了
诶呀，我今天试了，那好吃的不要不要的！ 多谢视频
好棒的酱汁👍👍😋
感觉这个象迷你型的火锅，所以把这个酱料作为吃火锅时候的蘸料就会很好吃
將拌料分類, very helpful! THX for sharing :)
是啊。归纳得太好了。
喜欢这样的调料分类
想知道那個做熱油的粉紅色鍋子哪買
请问能用其他的油吗？
你用的小粉锅是什么牌子的，在哪买的？
請問花椒油怎麼做的啊？
喜欢！谢谢！看着美好💗💗
太棒了，准备明天就试。
刚刚做了,非常好吃
好美味的感觉❤️。请问可以出一集小黄米（粟米 Awa rice）的美味做法以及 藜麦 （Qunioa）/或者三色藜麦的美味做法吗？
同意
2018年的年夜饭里，我用小黄米、藜麦、糯米和其他食材制作了八宝饭，这里ua-cam.com/video/mHZyrL8otbY/v-deo.html，可以先参考一下。之后也会考虑再研发一些
@@Amandatastes 收到❤️～^_^～万分感谢
能不能做炸酱面呀？
用心的Amanda
超级万能好吃酱啊。
能不能做一下帝王小米糕，杭州上大学的时候很喜欢吃，很怀念软糯清甜的味道！非常感谢！
亲测不错，就是有点咸，吃完每人一大杯豆浆！我那个挑剔的老公还问这是什么酱料😸
抚顺的麻辣拌是不放麻酱的，好像是甜口。
用了17種東西來調和這些食材，根本就是大菜了，真的很適合拿來賣
想多看一些食材方便，容易上手的西餐！
看着很好吃
寬粉是什麼牌子的
请问什么是藤椒油？
这个好啊，下次试试 ： D
我是土生土长的抚顺人，最好吃最出名的麻辣拌就在我的母校旁边。烫菜部分是用高汤，调料部分我熟知的那些店都是不放麻酱/花生酱/蚝油的。酱料不是粘稠的，以酸甜为主，因为抚顺人喜欢吃甜的，一般来说东三省的人更喜咸，唯独我们抚顺喜甜。哎呀好想回国吃一顿麻辣拌啊，不知道疫情啥时候能过去，我什么时候能回国啊啊啊
哈哈哈，抚顺老乡
老家的小吃，很久没吃，很想念
想看Amanda做茶泡饭😝
看完了很想试试哈
糖胶油？
这个周末就做这个吧！谢谢amanda
看起来太有食欲啦！谢谢阿曼达 想学粤式煲仔饭
太棒了，謝謝您的分享。。
Amanda很有女人味啊，身材很棒，不由自主的開始幻想起來，聲音也很性感，喔，我很邪惡的開始做動作了⋯⋯
很好
麻辣拌小时候就喜欢吃，是东北抚顺起源的，不是北京有的
特喜欢《订阅啦》还点赞啦！我们喜欢自己捕捞当地的山珍海味， 请您能否介绍类似的烹饪呀？
看著看著，竟然嚥了一口口水。
藤椒油是怎么做的?另外你这个漂亮的锅是啥牌子的?在哪儿买的
同问
藤椒油前几期视频里有说过做法，这里ua-cam.com/video/ynCVuoKnJ-s/v-deo.html。锅是我自己品牌出品的，我的淘宝店有售
刚试做了，味道很正，唯一要调整的就是糖的用量，2茶匙有点偏甜。
我自己吃起来觉得还好，大概是口味不同吧~每个人都可以根据不同调料在酱汁中的作用，调节自己独特的酱汁哦
@@Amandatastes 👌
放了方便面的面条也好好吃。可能不太正宗😜
你的声音娓娓道来，听起来很舒服。 ：）