NAAN BREAD / AFGHANI NAAN / EASY NAAN RECIPE // طرز تهیه نان پنجه کش افغانی / نان بربری ایرانی

Baking your own bread requires skill but it is easily achieved.
This video will show you in easy steps how to prepare your own HOMEMADE BREAD/NAAN with black seeds and sesame seeds.
It's fresh, soft and tastes especially good with a curry ;-)
Enjoy the video.X.
Don't forget to Comment, Like and Subscribe for more videos.
INGREDIENTS:
Bread:
Sugar - 2 TBSP
Salt - 1 TSP
Oil - 3 TBSP
Water (Lukewarm) - 2 Cup
Yeast - 2 TBSP
Bread Flour - 4 Cup
Sesame seed (optional)
Sauce :
2 TBSP Bread Flour
1 Cup water
PREPARATION
1. Start of by activating the dry yeast; add sugar and half of the water to the dry yeast, stir and let it sit for 10 minutes.
2. Once the 10 minutes have gone by add in the oil and salt and mix it in with the bread flour and add in the remaining water. Knead it for 10 minutes.
3. Let the dough sit for 1 hour. When the 1 hour has gone by create the Bread sauce.
4. Split the dough in half and start making them. As you are laying the dough out on the tray massage in the bread sauce and then add on your sesame seeds (optional)
5. Place it in the oven for 15 minutes on 200 Celsius.
6.Enjoy
MUSIC
Royalty Free (no Copyright intended)
• Video

[@senorita1334]

Thanks for amazing recipe....I tried its delicious no one believe its homemade ....keep it up

[@xeropunt5749]

They know what they're doing: added salt & oil after the yeast had started. Added all water at once. Smeared butter for flavor & browning. Coated with flour slurry for crispness, flavor & color. 👍♥

[@avestaben6179]

دوست عزیز این آواز موزیک هندی هیچ خوش آیند نیست مجبور شدم که طرز تهیه این نان خوش مزه را نبینم🤔🤔🤔🤔

[@marysharif5190]

This is a wonderful bread that is both easy and delicious! I make it at least weekly, in fact this is the bread that got us through COVID lockdowns and made it that we didn't have to go to the store. I bake mine on parchment paper on top of a baking stone.
Thank you so much for this fantastic recipe.

[@maisamyou802]

After trying your recipe 3 times I finally got it 😫😫😫😫😫..... for the first time it finally came out Soft and stayed soft after 30 min. But I just wanna say these recipe videos miss out on some of the small steps, so I decided to comment it that way another viewer can try it.
1. You need alil bit more than 1 Tsp salt maybe around 2tsp
2. For fluffyer texture add 1 tbs of baking powder
3. Instead of 3 TBS oil . Use room temp butter
4. Need to preheat your oven higher than 400F ... around 450-490f
5. Put in middle rack for 8-10 min, than switch it to the top rack for 5 min.
6. Once done ...sprinkle some water and it keeps it softer.
😍😍😍😍😍

[@jawedturkmani1434]

Maisam Yousuf that is a very good suggestion, thank you!

[@TheYaziman]

I totally agree with you ! I 've done it taking on board your tips ! guess what ? absolutely fantastic and delicious! Cheers mate!

[@Jabinsurriya]

Maisam Yousuf ....i tried so much but naan never came out like afghani make it in reality.so i was agitated and lately i saw your version ...i ll give it a try.thanx

[@amdjvd]

Maisam Yousuf what kind of flour is it?
Here we have an option of wheat flour or all purpose flour or maida

[@aleeza7866]

Maisam Yousuf great info thnxxx a lot 😘

[@daltemorskitchen1133]

ساختن رفیده توسط مادر کلان جان
ua-cam.com/video/-ABx7LxbgJk/v-deo.html

[@ashpazibaharistan1095]

INGREDIENTS
Bread
Sugar - 2 TBSP = 20g
Salt - 1 TSP = 5g
Oil - 3 TBSP 45ml
Water (Lukewarm) - 2 Cup
Yeast - 2 TBSP = 20g
Bread Flour - 4 Cup = 600g
Sesame seed (optional)
*****
Sauce
2 TBSP Bread Flour = 20g
1 Cup water 240ml

[@Anaumkhan2007]

FoodMood آشپزی بهارستان do we make this in a fan oven?

[@achmadsarifudin5875]

Ashpazi Babaristan

[@somaghtorsh]

We say this bread Barbari .. in Iran more of turks people like it ..

[@jupiter8034]

afghan bread is the most delicious bread in the world.

[@زهرهالنرجس-د6ث]

المقادير ب الكتابه العربيه بسرعه ابسوي تميس

[@deliciousfoodmore8991]

سكر:ملعقتي الطعام
ملح:ملعقة صغيرة
زيت:٣ملاعق
خمير:ملعقتي الطعام
دقيقة:٤اكواب
مكونات سوس:
دقيق:ملعقتين كبيرتين
ماء:كوب

[@kurddata5228]

I am kurdish I like Afghan recipes

[@ashpazibaharistan1095]

That's great

[@batourafg4963]

I am afghan I like Kurdistan 👍💪

[@BBBeauty-cq1rr]

I follow everything on your receipt! Why my bread was not spongy? It was really dry and not spongy! I put on 400 Fahrenheit for almost 17 min.
What should s the trick?

[@afaus21]

Lol burnt look at 4.06🤫🤫🤫

[@benitam7162]

ببخشیدخواهرعزیزیک سوال داشتم من که همیشه نان پخته میکنم به داش خیلی قاق میایه نمیفامم چرا

[@hakimaamiri3422]

Benita m من هم همي مشكل دارم

[@majidsoltani8588]

درجهء ٢٢٠ و ١٥ دقیقه را امتحان کنید، نان تان خشک نمیشود.

[@lialaliala2968]

بسیار عالی کاش گپ می زدهد طریق درست کردن نان 🙏👍

[@fzshms2268]

Liala Liala مود گپ زدن رفته

[@LolLol-nn8vi]

LOL in nani Irani hastesh na nani Afghani esmi na barbari hatesh

[@saraa4895]

ua-cam.com/video/J4RI8MCJprM/v-deo.html
این خیلی خوب بود، مخصوصا برای هموطنان خارج از کشور

[@mitra546]

Sorry are you actually having a laugh naming the title of your video afghan barbari bread? I’m iranian, I like afghan people but what I don’t like is when people try to take credit for something that’s not theirs. Barbari bread is a 100% iranian/persian bread not afghani. Go and research anywhere you like, in fact the word barbari is a name of a group of our people in Iran that belong to khorasan in Iran and they were the ones who created it, hence the name. I like Afghan food and Afghan breads but this is not afghan bread 😌btw I would have replied the same thing if any other country did this

[@s.payanda9448]

Dear dont kill yourself. Do u think afghan people had no bread before iran existedd!
What about Zomorod polo of Gheyme nesaar? Its the Afghan Ghabeli pole iranian changed the name and made it a traditional recepie😂

[@fatemehzahranorouzi167]

Tack

[@sahirahakimyar1308]

Before puttin in the oven do you put the oven rack top bottom or in the middle?? This my first time trying to cook naan so if i can get an answer for that

[@nasserzalmai7411]

Is it possible to take the Dough over Night ? Mesha khamira qase jak rooz banah to ke berasa?

[@daftrok]

This is Irani bread not Afghani bread. Traditional afghani bread does NOT have sesame seeds, butter, oil, nor sugar. It's just salt, yeast, flour and water.

[@afg9709]

Daftrok omg with bread too🤦🏻‍♀️🤣

[@ganjinacooking]

عالي بود آفرين👏👏👏👍👍👌🏽👌🏽🧿🧿 اگرامكان داشته باشه ازكانال ما ديدن نمايد تشكر🙏🏻🙏🏻😊

[@allahkarimallahbe3in736]

شيء جميل سلم دياتك بس موسيقة مزعجي شوي

[@abdulfromthe372]

سلام
مه کوشش کردم اما سنگ واری سخت آمد میدانید چرا ؟

[@ainibakat149]

Wonder what dish normally you eat/ pair it 🤔

[@متمینمتوجه]

سلام خواهر گلم بیشتر. خواهرای ما کمنت داده که نان شان در داخل داش خشک یا قاق میاید اما شما جواب ندادید عین مشکل مه هم دارم میشه مهربانی کنید بگوید علت انرا مه همیش ویدیو هایتان تعقیب میکنم موفق باشید

[@majidsoltani8588]

درجهء ٢٢٠ و ١٥ دقیقه را امتحان کنید، نان تان خشک نمیشود.

[@honarderakhshan2358]

Hi friend that looks delicious and very yummy and very tasty 🤝🤝👌👌🌻🌻💐💐💛💛💟💟💛💛🙏🙏🙏👍👍👍👍👈

[@alihsantuna9663]

Very miss Afghanistan food and specialy bread!!!! Very tasty and its the best bread in world!!!

[@a12475]

I tried this recipe, I literally could’ve eaten it plain.

[@shahnazjan6052]

Can u add brown flour with white flour?

[@Nergiis]

How do i do if i want to make double recipe?

[@Moms-yf7me]

با سلام خواهر عزيز تشكر از آموزش تان مي بخشيد خواهر عزيز من وقتي نان درست مي كنم بسيار قاق مي ياييد نرم نمي باشد لطفا كمي راهنمايي كند تشكر

[@madopop3562]

آیا این نان توسط آرد گندم آماه میشه یا تیده

[@لیداکده]

از کانال آشپزی من بنام لیدا کده دیدن کنید

[@beheshtaayoob6462]

thank you so much i tried at home. it was very good 😊🙏

[@choicemyfood]

بسیار عالی

[@samtah7406]

Hi can I use the all porpoise flour instead of bread flour?
Thanks 🙏

[@kamirbaha2]

Yes, of course, you can. I always use the all-purpose flour and my breads come out so tasty.

[@mohammadmuslem2313]

همی دقیقه ای نان مزه دار دلم شد شیر هم میتم دخترکم شش ماه است به گفتی زنهای قدیم کشور ما میگفتن زن شیردی هرچیز دلش شوه باید بخوره همتو شنیدیم حال خو شام است صبح انشاءالله برم پخته میکنم اگه جور بودم بازهم بسیار زیاد تشکر خواهر مهربانم

[@الذةالحياانتحبيبيقلبی]

ههههههههههه نوش جانت بكن

[@kiranrizwan9490]

MOHAMMAD MUSLEM bbcnewsurdu

[@sanam10]

مواد لازم چی خواهر جان

[@nai1a1]

What is bread flour? Is it self raiding flour or all purpose?

[@Husna.07251]

Bread flour is just normal flour for example it could be all purpose flour or self raising

[@benitam7162]

تشکرخواهرعزیزم موفق باشید

[@cookingwithjawaria]

Mashallah thanks for sharing

[@ashpazibaharistan1095]

My pleasure

[@fathimathuljasmine3414]

Is it wheat flour or maida flour
What is bread flour

[@Laiba.xoxooo]

Same question

[@doranego313]

It"s noy too much yeast ?? 2 tablespoon...means aprox.15 gr..

[@avatara9862]

واقعا عالی مختصر و مفید بدون هیچ بریز و بپاش ممنون ممنون .بهترین ویدئویی بود که خیلی راحت آموزش دادین .اگه میشه نان سنگک رو هم آموزش بدین البته با خود آرد سنگک خیلی ممنون میشه.شاد و موفق و سلامت در پناه خدای مهربون باشین.😍🤗

[@hamed832]

بهه بهه چي يك نان مزه دار دل ما ره آب آب كردي ده اى مسا فرى

[@someguy559]

This is not Naan...nothing to set it apart from regular flat shaped bread except that little sauce brushed over.

[@monjimonji9079]

عالی ایکاش بجای دینک دینگ توضیح میدادی

[@ritajritaj4074]

😄😄😄😄😄😄😄😄

[@pradiseroses3429]

Wooooow looks amazing definitely I will try it 😘😘😍🙏🏻🙏🏻

[@freedomhop]

How dose it work In tundor 😊

[@umehadi2809]

Best recepie ,,,and i have same white bowl with green lid bought from saudia🙂👍👍

[@parisamirzai5561]

سلام ،برایه ۴لیوان ارد چند لیوان اب لازم هست؟

[@ashpazibaharistan1095]

با درود سلام ... همیشه به یاد داشته باشید برای اکثر خمیر ها ...... برای هر پیمانه آرد نصف پیمانه آب لازم است ... پیمانه استندارد آشپزی = لیوان های دستدار فرانسوی ... موفق باشید

wow nice

[@prisaataei3086]

I just tried it today and it came not bad but not as fluffy as it is in the video can you tell me what makes bread hard ??thank you

[@abeedcactus3749]

In my oven didn't properly baked at 200C 20Min. At longer time became too hard to eat. Suppose to be baked at higher temperature.

[@somaghtorsh]

نان بربری نیست مگر؟

[@hojathasanzadeh8995]

سلام عالی بود اگر میشه مقدار مواد رو برای یک کیسه ارد برای پخت در نانوایی بگین

[@shamsalhedaia2949]

ماشاء الله تسلم الأيادي mashaa Allah may look tasty 😝 love and respect to Afghanistan ✌🌴.shams from Sudan.

[@haschemheidari6363]

Shams Alhedaia bAwrzukvdköpuea

[@muzhganziarmal3993]

mashallah it looks very tasty I really like that can you please tell me the yeast name which one are you using ?

[@ny1990]

But sangak bread are more healthier..

[@ny1990]

Afghani nan and sangak from Iran are the best breads....soooo yummy

[@mitra546]

This bread is also iranian I’m not sure why they’re saying it’s afghan

[@shafikulhasan6357]

Strange naan

[@sarahosseini3376]

Very nice 🇦🇫

[@4_4_4..]

شكرا لكم من الأردن⁦🇯🇴⁩⁦❤️⁩⁦🇯🇴⁩

[@habibrahmani2997]

سلام خسته نباشید لطفا اگر میشه مواد شو به فارسی بنویس با تشکر از برنامه خوب تو ن

[@uthaymeenzazai9752]

سلام داش رابالاروشن کنم یاپاین ان وچنددرجه

[@ashpazibaharistan1095]

درود بر شما ... داش را از بالا و پائین روشن کنید قالب را در طبقه وسط بگذارید به درجه 200 سانتی گراد مدت 15 دقیقه موفق باشید

[@ibrahimqayumi7224]

Uthaymeen Zazai n

[@avatara9862]

وای دستتون درد نکنه چه عالی شد.😋🙏

[@mohammedfaruki5368]

Masha'Allah never tried Afghani food but looks delicious👍👌

[@barbiegirl2588]

Hi! Can you please tell me, what's the defference between plain flour and bread flour??? or can we use plain flour to make this bread???Thanks.

[@insertclevernamehere2506]

Bread flour has more protein in it than standard/plain flour. It will rise better once kneaded and yield a softer texture after baking but I doubt it makes much difference in a flat bread like this.

[@elissamosavi8676]

سلام عرض میکنم خدمت شما و تشکر برای ویدیو بسیار زیبا. ما هم همین قیسم نان پخته میکنیم، بسیار مزه دار است.

[@auroragaming310]

Nice naan recipe the water you have used with yeast and sugar, is it warm water or nornal temperature water...waiting for your reply thank you

[@QuickCookie]

Noone barbari alie, man hamishe dorost mikonam!

[@gorgeous8221]

بانوی عزیز درود بر شما با ین ویدیو های عالی تان افتخار ما هستید به کار تان ادامه بدهید خیلی هم قابل استفاده است

[@arabbullies7793]

This looks,like our turkish breadth looks,great thank you

[@Laiba.xoxooo]

Salaam sister, did u use a special some kind of bread flour or u mean like normal wheat flour

[@biracizkul9170]

Ekmeği makasla kesmekte ne oluyor yeni moda mı bu bence ekmek denilen niğmete buyük bir saygısızlık..😡

[@fatemehsheydania9954]

سلام کاش تو فرگذاشتن هم نشون میدادی که کدوم قسمت فرگذاشتی خیلی عالی شد

[@baran51]

فاطمه جان گفتند قسمت وسط داش

[@VillageTV]

Kiya baat hai gi maza aa gaya

[@majidsoltani8588]

با سلام، من چندبار دستور های مختلف رو آزمایش کردم، این ساده ترین و بهترین روش پختن نان بربری است، فقط دوتا نکته، ١) درجه حرارت ٢٠٠ سانتیگراد یا ٣٩٢ فارنهایت و ١٥ دقیقه کافی نیست و اگر مدت را زیاد کنید باعث خشک و «چقر» شدن نان میشود ولی حرارت ٢٢٠ سانتیگراد یا ٤٢٥ فارنهایت و ١٥ دقیقه نتیجه عالی دارد. ٢) ١ ق غ نمک کمی نان را شور میکند (البته به مذاق من) و یک نکتهء خیلی مهم، وقتی خمیر را پهن میکنید خیلی سعی کنید که ضخامت خمیر همه جا یکسان باشد وگرنه میزان پخت یکنواخت نخواهد بود (کم پخته و سوخته میشود، در مجموع بسیار بسیار دستور ساده ولی نان خوشمزه ای هست. سپاسگزار

[@reemmhmead3792]

عاشت ايدك شيف روعه

[@esb-ol6yd]

it was easy and tasty but the top wasn't getting golden-brown in my oven until I put it to broil on the top shelf for 2 min. Any suggestions?

[@GtfOuttaH3r3]

Same here, I had to do it on broil at the end to get the top brown.

[@khmb3880]

Ma da bainesh mast wa bakinpowder mendazem ziad waqt narm mebasha.

[@simakashefi6613]

مرسی برای آموزش نان .. من بعضی وقتها نان و شیرمال می پزم در خانه حتما این نان رو می پزم ..

[@mahmoodafshar7034]

درود بر همدلان و فارسی زبانان. در شرایط قرنطینه خانگی تنها نانی بود که باکیفیت مناسب پختم. با آرد معمولی هم می توان درست کرد. مزایای آن سرعت عمل، تمیزی وعدم ریخت وپاش وخوشمزه بودن آن است. در اجاق فر ربع ساعت با شعله پایین وبعد حدود 5دقیقه باشعله بالا پختم. در حجم کم برای درست کردن مایع روی نان یک قاشق آرد کافی می باشد.

[@نسرینسلطانی-ج9ل]

تشکر لطف کدین من متوجه نشده بودم ولی حالی دیدم حتما تیار میکنم بخیر😘😘

[@zabysherzy661]

Name Khuda

[@yaldayalda887]

Bisyaar hali MashaAllha 🤲🤲❤❤❤

[@zaaz7939]

تشکر از کلیپ خوب تان خواهر عزیز
جانم عنوان ویدیو تان اصلا درست نیست که نوشته اید نان بربری ایرانی چون نان که ایرانی ها بربری مینامند هم در نانوانی ها مردم هزاره افغانستان که مهاجر شدند و در ایران زندگی میکنند پخته و آماده میشود که پنجاه سال پیش به ایران مهاجرت کردند و ایرانی ها به هزاره ها بربری میگویند

[@rawveganguru8381]

Thank you so amazing✌🌏☀💜

[@scharifscharif2474]

یک نفر نوشته دست کش چیست دلم را بد کردی بسیار بی سویه

[@zabihullahrahimi6411]

خیلی عالی فقد باید صحبت کند توضیع بده متوجه شویم از تجربیاتش استفاده کنیم

[@mafghan9243]

I tried this recipe but my bread turns out very hard and thick, plus after putting the dough to rest for an hour, it was still the same size ,it didn't turn out like yours. Is there something I am doing wrong ?
Thanks

[@soll7933]

Something was wrong with the Yeast. Maybe you mixed it too early with salt or oil, it destroys the yeast cultures

[@kk-xz8jk]

thank for your great demo, enjoyed watching it ,the only problem I have is your measurement I would love to follow this recipe but it is hard for me to follow as I am not a great cook like you
I have subscribe to your channel and added you to my playlist
if you ever get the chance to convert your measurement or even put it in a brackets in to kilograms and grams that would be great help to many people like me
thank you

[@veronikabagiova5406]

cutting the bread with scissors.......Shocking

[@alimahmoudi2235]

TBSP
TSP
کدام یکی به معنای قاشق چای خوری و کدام یک قاشق غذا خوری هست؟

[@daylight733]

Ali Mahmoudi TBSP= table spoon, TSP= tea spoon.

[@positiveviboo9322]

200 Celsius for 15 mins in oven, is it fan or grill also double sided or single ??
Thanks

[@lovelifeitsbeautfiull5104]

شكرا كتير لذيذ كتير وعملتو اكتر من مرۃ يسلمو هل ديات

[@solmazazarm3900]

بااینکه اولین بارم نبود نان میپختم .ولی با روش شما پختم ترک خورد و بد شد 🤪🤪🤪🤪

[@nicecakeandfood-4860]

it looks nice and perfect👍💝👏🔔🔔🔔

[@ashpazibaharistan1095]

Thank you so much 😊

[@kawyarkawyar4652]

This recipe so wrong I made it exactly like this it come up horrible

[@shafikulhasan6357]

Very good