Шикарный рецепт, премного благодарен!!! Небольшой нюанс: я сушил без всяких аппаратов тонким слоем на балконе под жаркими лучами солнца. А перегонял на колоне с двумя узлами отбора: по жидкости и по пару. Через узел по жидкости отобрал 2,5 литра, остальное через узел по пару. Аппарат Люксстайл. В итоге получился очень вкусный продукт!!! Я даже не ожидал, что получится такой божественный нектар. 😁 В основу взял 5 литров виноградного спирта 95%
Сергей, спасибо, крайне интересно ! Я делаю примерно так же (в интернете куча видосов, где гречка просто засыпается в куб, но мне не понравилось). Но я никогда не пытался сделать солод. Наверняка с солодом должно получиться существенно интереснее. Сейчас как раз пшено на кодзи дображивает, а гречку я замышлял. Обязательно сейчас сделаю с солодом !
Гречу осахорить и выгнать там будут чветы очень легкие и почти без похмелья это напиток. Для фильтрации овса добавить. Выход маленьаий но вкус круче любого солода.
Очень полезное, для меня видео,для меня новое слово в моцерации, делаю браги на дробине, которая остаётся после варки пива, первый перегон через медные пыжи, второй, с укреплением 96+,раньше, по неопытности , спорил с людьми, что выше 96,4-спирт, ни чем не пахнет, потом понял, нужен отдых и нотки проявляются, обязательно попробую ваш рецепт, думаю сработает как надо
Здравствуйте! А с корешками нельзя использовать солод, при затирании сусла это как-то влияет на результат? Я к тому, что если ячменный солод делать, у вас хорошая идея делать солод самостоятельно, спасибо за совет!
,, О сколько нам открытий чудных готовит просвященья дух, и опыт сын ошибок трудных, и гений парадоксов друг!""...А ведь великий А.С.Пущкин сказал это о нас виноеурах...Дерзайте, экспериментируйте и успех к Вам обязательно придет !...Сергей из Екб...Удачи...
Завтра планирую залить в куб 100 литров браги из гречки.ГОС на ферментах+лактобактерии для йогурта.Брага пахнет молочной гречневой кашей. 😂 Бочка из под бурбона 4 летнего 50 литров.Залью дистилятом из куки на Кодзи,односолодовым из ячменя,односолодовым из пшеничного копчёного. Не знаю,что получится через 4года.
Спасибо за интересный рассказ! Скажите пожалуйста, а что получится, если не проращивать а настоять просто на зелёной гречке сразу из пакета? И если настоять обычную обжаренную, готовую к употреблению гречу?
@@МаксСомовец Нашёл. Но там рецепт настойки, а это немного не то что мне нужно. Хотелось бы понять именно с точки зрения мацерации. Но всё равно спасибо за наводку! )
ни чего не понял, но очень интересно. если лезть во все тонкости перегона изначального сырья и во все тонкости производства, то как на работу ходить пешком? это надо постоянно несколько раз в день проводить дегустацию, определять готовность сырья и ингредиентов... быстрее умрёшь от алкоголизма, чем создашь напиток своей мечты.
Сергей, вопрос, если есть вакуум, стоит ли делать на атмосфере? Какова разница в полученных мацератах из гречки? Проводилось ли дегустационное сравнение? Хотелось бы узнать ваше мнение. Спасибо
Ну вот честно: простояло в стекле 3 месяца (менее обжаренная), 2 месяца (более обжаренная): результат - фигня. Делал два разных варианта, два разных мацерата. Недоволен. Фигня.
Спасибо Вам за отлично приподнесённый материал! Буду пробовать....Удачи!
Спасибо. Как всегда всё по делу, без лишней болтовни .
Шикарный рецепт, премного благодарен!!! Небольшой нюанс: я сушил без всяких аппаратов тонким слоем на балконе под жаркими лучами солнца. А перегонял на колоне с двумя узлами отбора: по жидкости и по пару. Через узел по жидкости отобрал 2,5 литра, остальное через узел по пару. Аппарат Люксстайл. В итоге получился очень вкусный продукт!!! Я даже не ожидал, что получится такой божественный нектар. 😁
В основу взял 5 литров виноградного спирта 95%
Круто! радует - когда ролики снимают люди с приятной поставленной речью. очень грамотно четко и понятно))были сомнения - разбил в пух и прах))
Идея супер. Надо будет попробовать. Спасибо
Сергей, спасибо, крайне интересно ! Я делаю примерно так же (в интернете куча видосов, где гречка просто засыпается в куб, но мне не понравилось). Но я никогда не пытался сделать солод. Наверняка с солодом должно получиться существенно интереснее. Сейчас как раз пшено на кодзи дображивает, а гречку я замышлял. Обязательно сейчас сделаю с солодом !
А если за бродить естественным путем на диких дрожжах,не пробовали?
Благодарю за интересное видео. Обязательно попробую сделать. Тем более что уже появились мысли как разнообразить этот мацерат .
Гречу осахорить и выгнать там будут чветы очень легкие и почти без похмелья это напиток. Для фильтрации овса добавить. Выход маленьаий но вкус круче любого солода.
Здравствуйте, ндрф или прямотоком каким способом лучше для столового напитка?
@@mir-rc3zn для столового я на тарелках делаю. Шесть тарелок 93 процента . и вкус с ароматом остается и в белом пить можно.
Отличный вариант нужно будет испробовать. Только для начала возьму по меньше объем.
Очень полезное, для меня видео,для меня новое слово в моцерации, делаю браги на дробине, которая остаётся после варки пива, первый перегон через медные пыжи, второй, с укреплением 96+,раньше, по неопытности , спорил с людьми, что выше 96,4-спирт, ни чем не пахнет, потом понял, нужен отдых и нотки проявляются, обязательно попробую ваш рецепт, думаю сработает как надо
Здравствуйте! А с корешками нельзя использовать солод, при затирании сусла это как-то влияет на результат? Я к тому, что если ячменный солод делать, у вас хорошая идея делать солод самостоятельно, спасибо за совет!
А в чем смысл проращивания? Ну то есть при сбраживании понятно, нужны ферменты, а при настаивании зачем?
А в чём заключается смысл дистилята из солода?
???
Сергей как всегда на высоте,обезательно попробую.
Всё очень грамотно интересно и четко, подписываюсь и лайк за интересный моцерат 👍
На счет мелкого и крупного очка это хорошо сказано!
Сергей, спасибо за видео. Молодец! Будем пробовать!
Забродил гречишный солод дикими дрожжами с сахаром, сделал двойной перегон и залил в дисцилят в бочку на пару месяцев, вкус был цветочным
Совершенству нет предела, как и фантазиям. Зачёт.
,, О сколько нам открытий чудных готовит просвященья дух, и опыт сын ошибок трудных, и гений парадоксов друг!""...А ведь великий А.С.Пущкин сказал это о нас виноеурах...Дерзайте, экспериментируйте и успех к Вам обязательно придет !...Сергей из Екб...Удачи...
А мне нравится интенсивный аромат гречки...
Впечатлило. 👍особенно количество сырца... Хватило же терпения у кого-то 😄. Для разнообразить ассортимент очень пригодится. Спасибо за подробности!
А как гречка с Кодзи, дружит?
Сергей а медь при перегоне используешь???
А подскажи пожалуйста, не портится оргонолептика после двух месяцев и использовал медь при мацерации? Спасибо за рецепт!
Не портится
Сергей скажите как могу попасть на знак качества? Хочется присваивать на этом событии.
Так ведь это НАШ российский вариант виски...Только без шотландского,, аромата" дыма и кирзы...
Серег, прорастил,обжарил гречку. Настоял 2 часа ! Не вига перегонять не буду! Так выпью, ваще огонь!))
)))
Завтра планирую залить в куб 100 литров браги из гречки.ГОС на ферментах+лактобактерии для йогурта.Брага пахнет молочной гречневой кашей.
😂 Бочка из под бурбона 4 летнего 50 литров.Залью дистилятом из куки на Кодзи,односолодовым из ячменя,односолодовым из пшеничного копчёного.
Не знаю,что получится через 4года.
Спасибо за интересный рассказ! Скажите пожалуйста, а что получится, если не проращивать а настоять просто на зелёной гречке сразу из пакета? И если настоять обычную обжаренную, готовую к употреблению гречу?
Найди рецепт на ХД "Гречишная с мёдом"
@@МаксСомовец Спасибо! Поищу.
@@МаксСомовец Нашёл. Но там рецепт настойки, а это немного не то что мне нужно. Хотелось бы понять именно с точки зрения мацерации. Но всё равно спасибо за наводку! )
Что отвеивать, ростки с корешками?
удивило что НДРФ на 500й царге, считал что не ниже метра нужно брать хд2. Как по ощущениям продукт с 500й и 1000й хд2?
у меня насадка СПН, 50 см - высота царги и 2". Выход 93-94 %
Смотря с какой скоростью гнать будешь 😁
ни чего не понял, но очень интересно. если лезть во все тонкости перегона изначального сырья и во все тонкости производства, то как на работу ходить пешком? это надо постоянно несколько раз в день проводить дегустацию, определять готовность сырья и ингредиентов... быстрее умрёшь от алкоголизма, чем создашь напиток своей мечты.
Зачёт!!!👍👍👍
Может быть мой вопрос прозвучит нелепо, но все же, если такое сделать с Криспом?
Попробуйте, он очень ароматный
Сергей, вопрос, если есть вакуум, стоит ли делать на атмосфере? Какова разница в полученных мацератах из гречки? Проводилось ли дегустационное сравнение? Хотелось бы узнать ваше мнение. Спасибо
Именно на гречке не делал на вакууме, надо пробовать
Скорость воспроизведения 1.5
Очень содержательный и конструктивный комментарий)))
А почему не по красной схеме ,по идеи должно ароматней получиться или я ошибаюсь ?
Попробуйте, но и так аромат зашкаливает
Хороший ролик, спасибо. Подскажите чтобы получить дистиллят на Вейн 6, мне можно одну полуметровую царгу и холодильник применить. Это правильно?
Добрый день, я не специалист, отсюда вопрос: провеивание пророщенной крупы необходимо для удаления ростков? Они не нужны в настойке?
незря когда в поле цветет гречка то запах сносит голову!
Скажите пожалуйста , что даёт перегон настойки? Что это меняет во вкусе?
А что за сетка Шульмана из чего она и где купить спасибо
магазин "самогон и водка", там и видео шульмана присутствуют
Здравствуйте. Извиняюсь так и не понял. Это с обычной гречки с магазина солод прорастили?
Нет, это зелёная греча
@@НапиткиДома понял. Спасибо
А если купить гречишный солод
если досмотрели "это как свежая выпечка и выпечка полежавшая 3 дня"
Здравствуйте--почему не вакуум?
Потому что он есть очень у немногих)) и видео на эту тему уже есть на канале
Ну вот честно: простояло в стекле 3 месяца (менее обжаренная), 2 месяца (более обжаренная): результат - фигня. Делал два разных варианта, два разных мацерата. Недоволен. Фигня.
Гречка - это цветок!
И арбуз, и. Яблоко, и липа, и полынь, и Черемуха- всё цветки)))
@@ANDREWTURBIN Черёмуха это ментовской газ !
Конопля это дерево,просто ему вырасти не дают.
Я на таайминге про пивной дистилят уже закрыл видео... Тут походу миллиардер-самогонщик канал ведет... 😅
👍🔥
Может уже и височки начнете делать? Дорожка-то протоптана.)
А вот и ответ: не провеивал, остальное делал по рекомендации СЕРГЕЯ, - отлично. Надеюсь , что не ошибся с именем!!!!
Ни хрена не понял что вы говорите 😅
ужасное видео
за 1мин 20сек 10 раз слово очень. Серега ну слушать невозможно.
Вам надо к психотерапевту обратится, это судя по всему важно уже для вас
@@НапиткиДома кому шашечки, а кому ехать... Наверно учитель Русского языка и литературы.
Так, это , не слушай, тебя же никто не заставляет
Это ещё норм.
Тут пол Ютуба блогеров пол алфавита не выговаривают (
@@НапиткиДома
А вот это, Сергей, грубо (((
Тебе же не рекомендуют обратиться к наркологу...