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팩틴 안넣어도 맛있게 되서 저는 안넣고 만들고 있어요. 하루밤 재워 놓는 팁은 몰랐네요.
하룻밤 재어 놓으면 풍미 넘 좋고 꾸덕꾸덕한 잼이 되요^^ 펙틴을 넣으면 식감도 좋아지고다이어트에도 도움되구요~ 달달한 잼 냠냠하면서 다이어트 생각하는 1인ㅎ😅😅😅
펙틴 사용법 항상 궁금했는데^^4:31 펙틴 사용법 보니 실패 없이 쓸 수 있을것 같네요.
감사합니다^^산딸기쨈처럼 상큼하고달달한 하루 보내시기 바래요~~~
레몬즙을 넣기도 하던데 팩틴이랑 틀리나요?
쫀득한 잼을 만들기 위해서는 산(신맛 성분으로 레몬즙으로 대체 가능),당(단맛,쫀득함 생기게 함:설탕),펙틴(미끌거리는 쫀득함 생기게 함,식물 세포벽에 있는 접착제 성분)이렇게 세가지가 필요해요.산은 과일 속 펙틴을 녹여내 주는 역할을하기 때문에 과일잼을 만들 때 레몬즙을 넣으면잼이 좀 더 쫀득찐득~해져요^^그런데 산딸기의 펙틴 함유량이 적어 레몬즙 첨가나 설탕만으로는 원하는 쫀득함이 안생겨서 펙틴을 첨가한 거예요~
팩틴구임은 어디서 하나요?
인터넷에서 잼용 펙틴 검색해서구입하세요^^*
감사해요 ~ 덕분에 올해는 산딸잼을 만들어 볼 수 있겠네요 항상 행복하시고 자주 들릴게요 좋아요 누르고 갑니다
감사합니다^^ 산딸기잼 향기에 취하는 그날이 얼른 왔으면 좋겠네요~
팩틴은 뭔가요 안넣으면 안되나요?
펙틴은 식물의 세포벽 구성성분의 하나로잼의 점도를 높혀줘 쫀득한 식감의 잼을 만들 수있게 해주고 혈중 당수치를 낮춰주므로당이 많이 들어가는 잼을 만들 때 첨가하면좋은 것 같아요^^없으면 안넣으셔도 되구요~
감사합니다 ~^^
안씻고 해도 되나요?
채에 담아 흐르는 물에 살짝 씻은 후물기 빼고 만드세요^^
팩틴 안넣어도 맛있게 되서 저는 안넣고 만들고 있어요. 하루밤 재워 놓는 팁은 몰랐네요.
하룻밤 재어 놓으면 풍미 넘 좋고 꾸덕꾸덕한 잼이 되요^^ 펙틴을 넣으면 식감도 좋아지고
다이어트에도 도움되구요~ 달달한 잼 냠냠하면서 다이어트 생각하는 1인ㅎ😅😅😅
펙틴 사용법 항상 궁금했는데^^
4:31 펙틴 사용법 보니 실패 없이 쓸 수 있을것 같네요.
감사합니다^^
산딸기쨈처럼 상큼하고
달달한 하루 보내시기 바래요~~~
레몬즙을 넣기도 하던데 팩틴이랑 틀리나요?
쫀득한 잼을 만들기 위해서는
산(신맛 성분으로 레몬즙으로 대체 가능),
당(단맛,쫀득함 생기게 함:설탕),
펙틴(미끌거리는 쫀득함 생기게 함,식물 세포벽에 있는 접착제 성분)
이렇게 세가지가 필요해요.
산은 과일 속 펙틴을 녹여내 주는 역할을
하기 때문에 과일잼을 만들 때 레몬즙을 넣으면
잼이 좀 더 쫀득찐득~해져요^^
그런데 산딸기의 펙틴 함유량이 적어 레몬즙 첨가나 설탕만으로는 원하는 쫀득함이 안생겨서 펙틴을 첨가한 거예요~
팩틴구임은 어디서 하나요?
인터넷에서 잼용 펙틴 검색해서
구입하세요^^*
감사해요 ~ 덕분에 올해는 산딸잼을 만들어 볼 수 있겠네요 항상 행복하시고 자주 들릴게요 좋아요 누르고 갑니다
감사합니다^^ 산딸기잼 향기에 취하는 그날이 얼른 왔으면 좋겠네요~
팩틴은 뭔가요 안넣으면 안되나요?
펙틴은 식물의 세포벽 구성성분의 하나로
잼의 점도를 높혀줘 쫀득한 식감의 잼을 만들 수
있게 해주고 혈중 당수치를 낮춰주므로
당이 많이 들어가는 잼을 만들 때 첨가하면
좋은 것 같아요^^
없으면 안넣으셔도 되구요~
감사합니다 ~^^
안씻고 해도 되나요?
채에 담아 흐르는 물에 살짝 씻은 후
물기 빼고 만드세요^^