✿沈✿ 巨簡單無腦又省錢粉漿蛋餅做起來 酥脆蛋餅也有教 看一集學兩種 粉漿只要五分鐘 買不到就自己做
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- Опубліковано 14 жов 2024
- 天秤座的我不能辜負軟派跟酥派，軟派粉漿蛋餅本來就難不倒我，
這集也首度挑戰做酥的蛋餅結果也是簡單到哭出來，
我都做得出來了，相信你們一定可以～～～（看影片你就知）
懶妹妹還是適合吃軟派粉漿蛋餅因為真ㄉ好簡單。
✿軟派古早味粉漿蛋餅一人份：
❢ 低筋麵粉20g/地瓜粉5g/太白粉5g/常溫水60ml/蔥隨心所欲/鹽巴胡椒適量 （你懶也可以用低筋麵粉20g/地瓜粉10g）
❢ 將粉類跟水攪拌均勻後，加入適量的蔥跟胡椒鹽巴。
❢ 接著開火倒油開始煎。
酥派（不知哪一位）蛋餅-可做出3片：
❢ 蛋餅皮：中筋麵粉100g/鹽巴3g/熱水50ml/冷水10ml
1.將麵粉和鹽巴攪拌一起後分批加入熱水。
2.麵粉將熱水吸收後再分批加入冷水。
3.將大部分的麵粉揉進麵團中（不用光滑），室溫靜置40分鐘（盤子蓋著碗）
❢ 油酥：
低筋麵粉50g/油30g
開小火將麵粉跟油吵成一團。
用桿麵棍將麵團桿開，將油酥均勻塗抹在麵皮上，捲起來分切桿平即可。
（若多做想冷凍可以用保鮮膜將桿平的蛋餅皮分隔開）
#沈煮牌 #古早味粉漿蛋餅 #台式早餐 #酥脆蛋餅
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等下你們是不是沒有要相信我是爛蛋餅女王？！（我會糾結到睡不著喔！
沈是爛蛋餅女王！「私、失敗するから。」
結果還是呼呼大睡（？
相信～～因為第一個爛蛋餅真的有夠爛😂😂😂
我真的大傻眼
5:57 這轉場動畫我以為是會在金馬獎看到的⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 泰用心 沒在金馬獎也會是台北捷運廣告
軟棒
沈影片的動畫精緻度已經超越所有ytber了吧......好強
鳳蝦+1但是不要美乃滋和彩色巧克力米拜託。給我純潔的鳳蝦～
阿我要美奶ㄟ！！！我真的是垃食阿姨
@@playwithshen 嗚嗚嗚嗚嬸婆覺得囊過
美乃真的很噁
看到那個煎蛋餅的畫面差點以為看到廢片～不過還蠻有趣的最後三杯蛋餅滿有創意的如果加入雞肉拌炒應該會滿美味的～
軟派可以前一晚ㄌㄚˇ好麵糊冰著隔天使用會更讚，煎之前記得均勻攪拌👍🏼
沈真的厲害，酥皮也能駕馭，懶人真的沒辦法😂
好愛出槌的沈，與麵團糾結的那段讓我想到最初的沈煮牌，愛死！我相信沈還是鹹食女王的，只是做出來醜不醜（醜？）而已🤣🤣🤣
期待鳳蝦！！！熱炒必點！！！跟蒜白同個等級的東洗！！！
每一次的影片剪輯都好專業喔喔。都是沈獨立完成的嗎？好厲害！
嬸姨的蛋餅看起來真的很讚 想看沈做鹹蛋苦瓜～ps沈的影片美感真的很夠很用心 文字設計版面的一些排版動畫都很讚 💓💓💓💓
我要哭ㄌ啦～～有被說看起來很讚～我最近沈迷在轉場的動態（再繼續稱讚下去我會走火入魔～💓💓💓
好驚人的轉場動畫⋯⋯這個影片製作水準真的太高了吧🥰🥰🥰
轉場做ㄉ越來越有質感 你們好讚
客炒！還有宮皮！
好愛沈煮牌，出槌好可愛而且對抗麵團的方面沈真的進步ㄌ！
順道一提我脆軟都愛！
簡稱很到位
子凡承認自己沒在聽的時候，我也同時驚醒，想說剛剛到底說了什麼（廢學生）期待鳳蝦！還有熱炒店必備的金沙系列！
影片過場動畫精緻度好讚！配樂也是 難得看到讓人驚艷的動畫 好厲害
反而比較想看教學或過程XD
超熱的沈跟超冷的凡搭起來真的好搭！
恭迎～爛蛋餅女王！🧎♀️🧎🧎♂️
後面真的見佳耶👍
原來破了可以用蛋去填補，學課了（學到一課）
啊～不喜歡鳳梨入菜😰但是喜歡蝦子🦐
可以點滑蝦、宮蝦、蒜蝦 或 味蝦嗎？😛
三杯蛋餅很有趣，會想學著做耶~~原來雞妹的鏡頭在後面啊，這次怎麼都沒有在徐(剪頭毛了哦)坐在鏡頭前時跑去了，最愛看那個片段~~對了 喜歡最後面的花絮(蹲在地板整理貢品)。鳳蝦+1
妳做的任何神煮牌都喜歡☺️☺️
最近影片的精緻度level uuuuuupㄝ！🤩
上一年暑假超認真在吃早餐 自煮自吃 很常做爛蛋餅做到心很累 因為要一直喇粉還做得很醜 弄完還要面對一堆粉的桌🤣🤣🤣
還自己煎過蚵ㄚ煎！煎完的結論是要吃去外面買就好xdd
推公館夜市ㄉ蔥蛋餅（是爛蛋餅）！超便又好吃死
這集好短喔看完立刻再看一遍😍 我愛沈
因為我太會做ㄌ～
很想問沈最近影片用ㄉ字體(沈體力行標題 & 2:08ㄉ酥皮兩ㄍ字)是什麼好好看..
另外想問PWSㄉ正解是什麼~XD
沈ㄉ影片真ㄉ越來越精緻漂亮ㄌ 超讚..
play with shen!🤩
(偷偷的分享那時候收到簡T在限時分享標沈的時候打了PWS)(黑皮死🤩)
8nnie 原來如此！！謝謝你的解答>
@@tocotw2378 窩ㄉ天~~居然還附上ㄌ網址真ㄉ謝謝你>
自己愛吃蛋餅，自己研發許多口味，最喜歡的是剩餘的咖哩醬+蛋餅，剩餘的鮭魚肉+生菜沙拉+脆皮蛋餅，甜的是巧克力+花生醬+棉花糖，超級無敵好吃，但太罪惡感了！還有很多自己發明的菜單，這就是蛋餅好吃好玩的地方
每次看沈的料理過程都覺得好提心吊膽……但是妳ㄧ直跟我們安慰說不要緊張…哈！
那個酥脆蛋餅看起來也太誘人了！
鳳蝦好吃～只是我最愛的是麻豆哈哈哈
但不管是什麼都期待～
這禮拜晚餐就來秒做軟蛋❤️
熱炒店必吃是薑腸～酸到夠勁
餅就想起出道作油餅
爛餅外表漸佳耶！感覺好簡且讚🤩
熱炒店吃過鹹黃裹炸魚柳很好吃～
三杯蛋餅看起來很下酒🤩第一次失敗那裡讓人想起以前的蔥油餅妹妹😂😂去熱炒必點的是炒海瓜子👌但蠻想看沈挑戰鳳蝦的～
真ㄉ很好吃（我現在就想去做
最喜歡金沙系列～很難做得很好吃！
喜歡鳳蝦🍤
但去熱炒店不會點，因為很貴嗚嗚嗚
台北市全市熱炒店其實只賣一道料理：大蔥炒大蒜
有些有隱藏版的，五更太白粉羹
超愛酥炸肥腸跟沒有鳳梨的鳳梨蝦球！
啊！還有龍珠跟月亮蝦餅
轉場都好用心！！！😻
超愛鳳蝦的！！今天的感覺隨便做都能成功耶
這次的轉場動畫好好看！
Oh my god
5:53那個不吃了好像有點可愛🤭😚
(講話還慢慢的啊啊啊啊啊啊！！！🤣（可愛🥴
超愛鳳蝦和爛餅欸 既然都要炸了可以順便炸龍珠嗎😋
鳳蝦必點！蚵仔酥、鹹蛋苦瓜、三杯小卷 too
蚵仔酥是豚ㄉ愛
喜歡炸豆腐，外酥內軟超讚，有時候去百元熱炒點這道會被念不划算，但大家還是搶著吃
我超愛鳳蝦
美乃滋加熱裹起來最好吃😋
期待沈大顯身手😍
實力依舊，推鳳蝦、可以買不同的蝦子，順便試試看那種最適合。 泰國蝦 草蝦 小龍蝦 白蝦 不要忘了找豚一起試吃。
蚵仔酥，炒螺肉，韭黃炒牛肉，必點!!
每次看姨把東西弄得很爛就會給我滿滿的自信😎
麵糰永遠愛你手
熱炒店看到薑絲炒大腸必點⋯⋯薑大配飯讚死
愛鳳蝦 也超愛苦鹹！！！水肉也愛
愛死鳳蝦而且一定要加美乃！雖然是鳳蝦派但還是想點菜（ㄟ 熱炒店必點龍珠❤️
鳳蝦讚~~
我也愛五腸、薑腸、魷螺鍋
鳳蝦🍤不錯
薑絲炒大腸 客家小炒 也蠻美味
榮登這週最樸實無華，觀眾都能輕易上手的新片
我是覺得沈可以不用那麼堅持一鍋到底XDD
也是可以餅煎好先拿出來，下蛋，再下餅啦
我超懶（被抓包ㄌ
這個轉場真的好誇張厲害
最愛熱炒是金沙雞蛋豆腐或金沙中卷
熱炒店必點香煎豬肝🧡
求沈姨一定要出鳳蝦！！！！愛死！！！！熱炒點必點🤤🤤🥺
想看鳳蝦！ 可用氣炸鍋嗎～
鮪魚罐頭好像沒用到XDDD 鳳蝦我愛!!!!!!!!!!!!!!
那是瓜仔肉醬啦！
愛酥也愛沈！！！
期待鳳蝦～～～
我覺得很棒，可以看影片學會蛋餅怎麼做👍
巧克力起司蛋餅超推🍫🧀️
我愛粉漿蛋餅
前兩天 有去東門市場買 珍珠丸子 那邊不方便停車很討厭
之後又去南門市場買肉粽
真ㄉ難停車我常常也停不到！氣
07:17 “可以不用太介意” 下一秒笑死🤣🤣🤣
爛蛋餅也要多蔥加雙面煎蛋，再加上自製蔥蒜辣醬油，哇哇哇
我愛鳳蝦 但想知道不同水果能不能蹦出新滋味 譬如說哈蝦😂
三杯風炒蛋餅感覺好吃😋
開頭還以為會實驗把爛蛋煎成脆蛋再跟天生脆蛋作比較🤣🤣
哈蝦超ㄎㄧㄤ我快笑死（瘋掉
質感很好..
久違的捏麵糰真的讚爆🤣🤣 鳳蝦很棒但月蝦更讚
跟我預期ㄉ不同
陪沈團 沒有一次一樣😂
除了鳳蝦之外蔥爆牛肉、三杯～
炸冰淇淋 🤤
相信我！在行天宮哪裡的全家電子的巷子裡的脆蛋餅超級好吃！
做軟蛋餅的話…我會把蔥拿去用果汁機打！再用那些水去打粉漿！超級香的！
我不愛鳳蝦！哈哈！
果然沒有讓我失望的爛蛋餅
就是喜歡手矬的華實感～～
超久沒聽到別人說涼炒蛋，有夠懷念的
新營的夏一跳粉漿蛋餅👍
我超愛菜圃蛋，簡單又好吃😍
恨鳳蝦 想看魷魚螺肉蒜或是蟹黃海鮮煲之類的五顆星難度料理
拜託鳳蝦跟金蝦一起!~
剛好是沈的強項《鹹蛋黃》
金蝦神好吃!!(*๓´╰╯`๓)♡
熱炒必點鹹苦！！！！！超適合配啤酒❤️
熱炒店必點五更腸旺😍
鳳蝦美乃滋請加好加滿🙋
想看沈做紅燒豬肝！
文山區的Lion手做蛋餅有花生醬口味的!!!! 不過不是粉漿餅皮
期待下次的鳳蝦🤩🤩🤩
哈哈哈XD
真的每次一個東西還沒學專精(煎蛋餅)就不甘心一直要搞新花樣(創新口味)
再次確定沈煮牌絕對不是廚藝教室，是實驗室! (徐是白老鼠?)
等下我很專精！！
麵糊蛋餅怎麼煎都無法煎得酥脆，我愛酥脆！若要更酥有的要加油酥，我每天早餐吃蛋餅已經吃五年多！
鳳蝦豪ㄘ 但是每次去都只ㄘ蝦
可以試試蒜肉（蒜泥白肉）去熱炒店必點啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
想到這我又餓ㄌ
金蝦🤤金沙系列都買單
爛蛋餅和酥蛋餅都愛欸！但是會對酥特別嚴格😂
我高中的時候超愛吃花生醬+蛋吐司！超好吃喔嗚嗚嗚嗚😖半夜看這個好餓⋯
我愛鳳蝦！！！鐵板牛鐵板豆腐也愛🤣
喜歡喜歡鳳蝦，也推金沙杏包菇~
看到沈的蛋餅，讓我想起之前跟女朋友去吃的老崔蒸包...XD
熱炒店的客家小炒 推爆！！！
怎辦啦過場越來越精緻！！
麻辣臭豆腐🥺🥺，新生南路上的八仙炭烤是愛店！
我超想自製臭豆腐但我怕死掉？
有夠愛鳳蝦！！！敲碗🤤
鳳蝦... 我討厭鳳梨！但沈可以挑戰蚵仔酥嗎！！
愛死鳳蝦，一定要加美奶，但彩巧米真的先不用，每次看到被撒上彩巧米的鳳蝦都很想去跟老闆孤支😊😊😊
如果要做鳳蝦要不要順便做蚵酥？都是炸的海鮮，而且真心讚死
一開始看到麵糰失敗真的讚到..但後面順死還是可以稱為爛蛋餅女王☺
一直很好奇，沈的口紅是用哪一家哪個色號的?
實在是很顯色，也很好奇沈用其他唇膏顏色的樣子
媚比琳不掉色～
鳳蝦熱炒店最愛沒有之一！！！
我愛鳳蝦 許願沈做薑腸
百花油條!!熱炒店小吃
喜歡鳳蝦不喜歡上面的美乃滋!!!!
每次吃之前都要把美乃滋葛在盤子上哈哈哈
美乃我ㄉ愛（可以葛給我