Que c'est beau à voir, tous ces pains, ces viennoiseries et ces hommes et femmes qui travaillent en harmonie. Tout est sectorisé, chacun accomplit sa tâche pour un résultat magnifique ! Cette vidéo m'a captivé du début jusqu'à la fin, bravo !
10 місяців тому+1
Oh trop sympa merci beaucoup pour votre message très encourageant
Ger duis ton teoui mode vu voi duis kama duidi parle elle cindy pare duis parle vu ger vu ger cu modr ferre lui kaco sela duis mode dire daroida duis petite soeur soci duis travail kade deux les enfant kade vu ger duis avier duis abes duis parle travail kade vu ger cu ger moi sa duis apl mere mode vu ger duis vit
@@buc6780 I don't know if it works for all countries in the European Union but in places such as France or Italy (I'm Italian) after working as employee for about 40 years you retire. I hope this helps :)
You have no idea how much I look forward to your videos. It’s been years since I’ve worked in an actual bakery and my hands can’t help but start mimicking the motions. Muscle memory.
Such a beautiful bakery and talented artisans. Everything was made to perfection and looks absolutely delicious. I wish I could run there right now! 😁😋❤️🍪🍞🥐🥖 Love, from the USA 🇺🇸 🇫🇷
5 місяців тому+3
thank you so much !! You're welcome in BORDEAUX to taste the French Croissant
C'est super de voir une grosse boîte comme ça, bravo à eux de tout faire. Je ne comprends pas les commentaires, ils font tout de A à Z mais les gens ne sont pas content. La mécanisation fait partie de la société, heureusement d'ailleurs vu la quantité. Je suis toujours impressionné par le poste de tourier, c'est vraiment beau à voir. Si j'ai bien vu il enchaîne son tour double et simple à la suite ? Merci Fabrice et merci à la maison Sans pour le taf réalisé.
11 місяців тому+2
Salut alors oui en production on enchaine toujours les tours sinon c'est trop long et quand c'est bien fait ya pas de différence.. Et les commentaires et bin... c'est comme d'habitude ya toujours des gens qui comprennent rien
Un grand bravo a la boulangerie Sans et ses heros boulangers, patissiers. Top de regarder la précision des gestes techniques pour des rendus magnifiques. Vive l’artisanat de qualité,!
C’est dingue, tu choisis toujours des boulangers muets 🤣🤣 Ceci mis à part : leurs pâtes et pains font rêver ! Merci ! J’aurais quand même bien aimé en savoir un peu plus sur leur composition 😉
Excelente panadería Francesa 😋 desde Colombia 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴 felicitaciones son unos artistas elaborando estos panes y bizcochos deliciosos !! Desde Colombia 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴 muchas felicitaciones 💐
@ C'est fascinant de voir cette fourmilière au travail. Ce que je voulais dire c'est que l'on s'extasie devant quelque chose de normal ... pour un artisan digne de ce nom. J'ai découvert un boucher qui débute dans le même genre de vidéo. Merci pour votre travail
A beautiful video you capture everything of God‘s beautiful bounty in this world…😁🌻 Respect to the people of France. Thank you very much for posting the video.. KCB👍🇬🇧
C'est impressionnant les moyens industriels utilisés, vraiment, mais je tire un grand coup de chapeau aux artisans suffisamment rapides pour les utiliser pleinement, je n'imagine même pas le coup de main, l'organisation et l'expérience demandée. Whaoo, bluffé, et bluffant. Tout m'a l'air très très bon, ça me donne faim à 3h00 du matin 🙄😐😅
11 місяців тому
Les moyens industriels ? Je comprends pas trop ce que vous voyez d'industriels dans cette boulangerie ? Les machines (façonneuse ou laminoir ? )
@el caballero se refiere a que el panadero ya no tira de músculo para meter el pan en el horno manualmente con una pala ,hay una máquina para cortar la masa,otra para las barras de pan,están las amasadoras,las alisadoras,todos estos artilugios acortan el esfuerzo y el tiempo de elaboración.Digamos que su panadería es semi artesanal.
I worked in a bakery since I was 13. I apprenticed in Holland and had the good fortune to do some in Germany aswell, I'd take a 2 week vacation just to go to a really good French boulangerie and learn there aswell.
Also, when they where making the dough for the croissants, I noticed once they did a x4 layer fold, and another 3 layer fold after that. I am supprised, the 4 layer method is the method Hollandaise, I did not expect to see that in a French Boulangerie.
Superbe comme d'habitude et je recommande cette boulangerie ! c'est ma boulangerie de quartier ! tout est très bon , les brioches feuilletées sont à tomber 😋Bravo l'équipe SANS ! Merci Fabrice 😄😉
Non de dieu , c'est de la magie qui opère de ce que vous sortez en boulangerie , on peut faire un stage de magiciens chez vous ? Même en pâtisserie c'est aussi de la magie qui opère ! Alors je met le pouce j'aime , et en même tant je m'abonne , car votre reportage est pleine de magie qui opère de la beauté du pain , de la belle viennoiserie , et de la belle pâtisserie !
Thank you Sir for the great video tour. It is interesting how each boulangerie has its own way to making a croissant. How one uses their fingers makes a big difference in the final shape of every dough product.
Salut Fabrice encore pépite de ouf tes vidéos au top straordinario de vrais boulanger toutes sortes de pain pâte pas matraquer sans farine en bacs le tourier top les pâtisseries aussi belles boulangerie tropo bello🤩
bonjour chef encore une belle vidéo de c’est artisans que j’aime et tout l’art d’un métier superbe et tu nous montre tout c’est génial dommage quil y a pas les odeurs peut etre un jours milles merci encore de nous faire deconvrir tout sa a tres bientot jaime jaime
Super boulot 👍 on est sur du très haut niveau.Vos brioches feuilletée en pointe trop cool moi je fais en rose 😊 continuer comme sa !!! Sa sent les compagnons là dedans je sais pas pourquoi..... 😂😂😂
11 місяців тому
Merci beaucoup 😋 je fais passer le message..effectivement il doit y en avoir qui traînent
La vidéo est géniale ! Et le matériel de pro waouw (surtout celle pour prédécouper les pâtons de pain et celle pour faire les éclairs). Tout à l'air super bon, que ce soit les pains, les viennoiseries, les pâtisseries et le snacking. Ça donne envie de tout acheter 😋. Dommage que ça soit trop loin. À quand une vidéo sur Paris 🙏😋😉? Encore bravo à toute l'équipe.
11 місяців тому
A merci beaucoup pour votre message j'ai déjà fait une vidéo sur Paris !! Mais pas en vrai boulangerie mais si vous avez des pistes je prends
Saludos cordiales desde Venezuela ❤mis respetó. Por su arte de elaboración. Yo soy panadero. Y quiero ser asi como ustedes. Y mas aya😊gracias poe compartir su video🎉
Merci! Comme d’habitude des videos enrichissantes…. J’ai 2 question; pendant la fabrication des pains spéciaux était’ il entrain d’ajouter du levain pâteux(seigle?) ou une pate fermentée? Le pain a la couleur jaune au debut c’était du petit épeautre? Il avait l’air hyper feementé
11 місяців тому+1
Alors non c'est un empois de sarrasins. Et le pain jaune c'est un pain au maïs en pousse lente
Ça ressemble plus à de l’industriel qu’à de l’artisanal. C’est bien cuit et ça c’est important. Ça me fait aussi penser au street food Coréen.
11 місяців тому
Pourquoi ?? C'est des grosses quantités mais tout est fait maison et touché à la main. Donc vraiment rien à voir avec l'industriel ou il n'y a aucune manipulation.
Tu as déjà fait de la boulangerie artisanale pour parler de la sorte ? C est un travail de pro et cent pour cent artisanale. Ça fait 26 ans que je suis boulanger, je suis admiratif.
Je décris ce que je ressens je ne critique pas je dis même que c’est bien cuit, mais moi quand je vois ça ça me fait penser à une production industrielle. Je précise que je ne suis pas boulanger. Salutations.👍
Superbe vidéo comme toujours, cette vidéo m'a normalement surpris pour moi ce qui m'a le plus choqué c'est la machine pour faire les éclairs je n'en reviens pas, cette boulangerie fait peut etre tout elle même et je les félicite, mais ça ressemble plus à du travail a la chaine et a un travail d'usine, où est le plaisir de travailler le pain diviseuse, façonneuse, il me semble pas pesé les pains, de plus quand on voit comment ils jete le pains dans les barquettes et bannetons je n'y voie aucune douceur dans le traitement de la pâte, je ne suis pas du métier mais pour moi c'est plus une usine a pains viennoiserie et snacking qu'une boulangerie.
La mécanisation de certaine manipulation permet d’avoir une régularité sur les produits ce qui n’enlève en rien le côté « tout fait maison » et permet surtout de ce concentrer sur l’essentiel… le goût, l’esthétique…
@@BreineAlexis je comprend mais je préfère les petites boulangerie qui travail tout a la main ça valorise plus le métier, moi ce qui me choque le plus c'est peut etre bete mais c'est la machine a faire les éclair la je dit non stop ou est le plaisir de faire de la pâtisserie ?
Salut
UA-cam m'a suggéré vos vidéos et depuis je suis fasciné par l'exécution et le tour de main de ce beau métier
Longue vie ❤️
Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère
Que c'est beau à voir, tous ces pains, ces viennoiseries et ces hommes et femmes qui travaillent en harmonie. Tout est sectorisé, chacun accomplit sa tâche pour un résultat magnifique ! Cette vidéo m'a captivé du début jusqu'à la fin, bravo !
Oh trop sympa merci beaucoup pour votre message très encourageant
Ger duis ton teoui mode vu voi duis kama duidi parle elle cindy pare duis parle vu ger vu ger cu modr ferre lui kaco sela duis mode dire daroida duis petite soeur soci duis travail kade deux les enfant kade vu ger duis avier duis abes duis parle travail kade vu ger cu ger moi sa duis apl mere mode vu ger duis vit
Un p'tit retour visuel sur un métier que j'ai exercé (et adoré)pendant plus de 40 ans ... superbe vidéo 👍🐓
Un grand merci !
Why did you quit your job if you loved it? I’ve heard quite a few times now about bakers who leave their job
@@buc6780 I don't know if it works for all countries in the European Union but in places such as France or Italy (I'm Italian) after working as employee for about 40 years you retire. I hope this helps :)
@@alessiarusso8007 I thought it was work till almost 70 there
@@buc6780It depends on what age you start working. If you start at 30 you'll retire in your seventies
You have no idea how much I look forward to your videos. It’s been years since I’ve worked in an actual bakery and my hands can’t help but start mimicking the motions. Muscle memory.
Thank you so much you're welcome 🙏🏻 🙏🏻
Such a beautiful bakery and talented artisans. Everything was made to perfection and looks absolutely delicious. I wish I could run there right now! 😁😋❤️🍪🍞🥐🥖 Love, from the USA 🇺🇸 🇫🇷
thank you so much !! You're welcome in BORDEAUX to taste the French Croissant
C'est super de voir une grosse boîte comme ça, bravo à eux de tout faire. Je ne comprends pas les commentaires, ils font tout de A à Z mais les gens ne sont pas content. La mécanisation fait partie de la société, heureusement d'ailleurs vu la quantité.
Je suis toujours impressionné par le poste de tourier, c'est vraiment beau à voir. Si j'ai bien vu il enchaîne son tour double et simple à la suite ?
Merci Fabrice et merci à la maison Sans pour le taf réalisé.
Salut alors oui en production on enchaine toujours les tours sinon c'est trop long et quand c'est bien fait ya pas de différence..
Et les commentaires et bin... c'est comme d'habitude ya toujours des gens qui comprennent rien
Quel beau métier !!
I am Vietnamese, I really love French baguettes since I was a little boy, now, I am old I still love it. I love it forever
Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️
Que du Plaisir à vivre ces moments qui durent toute une vie pour ces adorable Boulanger. Merci encore et toujours...
Merci à vous c'est tres encourageant !
Les chaussons aux pommes ont l'air incroyables ! C'est beau de voir tous ces produits faits avec amour. Merci pour la vidéo 😊
Avec plaisir 😊 merci beaucoup pour ton message très encourageant a bientôt
Ils le sont j'en prends souvent et ils sont à tomber comme tout chez eux d'ailleurs
Tu peux Féliciter toute cette belle "Maison SANS".
Merci beaucoup je transmets
Un grand bravo a la boulangerie Sans et ses heros boulangers, patissiers. Top de regarder la précision des gestes techniques pour des rendus magnifiques. Vive l’artisanat de qualité,!
Un grand merci ! A bientôt
Merci beaucoup Fabrice, j'aime beaucoup ces films sur le travail des boulangeries.
Avec plaisir
C’est dingue, tu choisis toujours des boulangers muets 🤣🤣
Ceci mis à part : leurs pâtes et pains font rêver ! Merci !
J’aurais quand même bien aimé en savoir un peu plus sur leur composition 😉
Hihi faut garder un peu de suspence 🙉
Gros 😚
Excelente panadería Francesa 😋 desde Colombia 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴 felicitaciones son unos artistas elaborando estos panes y bizcochos deliciosos !! Desde Colombia 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴 muchas felicitaciones 💐
Thank you so much you're welcome in Bordeaux
C'est magnifique ... d'admirer un artisan qui ne fait que son travail.
Exactement moi jadore
@ C'est fascinant de voir cette fourmilière au travail. Ce que je voulais dire c'est que l'on s'extasie devant quelque chose de normal ... pour un artisan digne de ce nom. J'ai découvert un boucher qui débute dans le même genre de vidéo. Merci pour votre travail
Magique ! Depuis l'autre bout du monde je bave devant mon ecran 😂 !
Merci beaucoup pour votre message et à bientôt
A beautiful video you capture everything of God‘s beautiful bounty in this world…😁🌻
Respect to the people of France.
Thank you very much for posting the video..
KCB👍🇬🇧
Ohh❤️ Thank you so much !! You’re welcome
C'est impressionnant les moyens industriels utilisés, vraiment, mais je tire un grand coup de chapeau aux artisans suffisamment rapides pour les utiliser pleinement, je n'imagine même pas le coup de main, l'organisation et l'expérience demandée. Whaoo, bluffé, et bluffant. Tout m'a l'air très très bon, ça me donne faim à 3h00 du matin 🙄😐😅
Les moyens industriels ?
Je comprends pas trop ce que vous voyez d'industriels dans cette boulangerie ?
Les machines (façonneuse ou laminoir ? )
@ je me suis mal exprimé, tout est impressionnant en termes de taille.
@ je me suis mal exprimé, tout est impressionnant en termes de taille.
@el caballero se refiere a que el panadero ya no tira de músculo para meter el pan en el horno manualmente con una pala ,hay una máquina para cortar la masa,otra para las barras de pan,están las amasadoras,las alisadoras,todos estos artilugios acortan el esfuerzo y el tiempo de elaboración.Digamos que su panadería es semi artesanal.
Cette boulangerie est incroyable 😊
Merci beaucoup pour votre message et à bientôt
I worked in a bakery since I was 13. I apprenticed in Holland and had the good fortune to do some in Germany aswell, I'd take a 2 week vacation just to go to a really good French boulangerie and learn there aswell.
Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️
Also, when they where making the dough for the croissants, I noticed once they did a x4 layer fold, and another 3 layer fold after that. I am supprised, the 4 layer method is the method Hollandaise, I did not expect to see that in a French Boulangerie.
Merci pour la vidéo c'est vrai qu'à mon époque on travaillait en en écoutant la radio...📻😉👍
Oui toujours mais pour la vidéo j'avais besoin de son naturel sans musique 🎶
Enfin du pain cuit comme il se doit, je pensais que cela n'existait plus bravo les gars continuiez comme ça
Merci beaucoup pour votre message et à bientôt
Mi se k nám LP
Franchement je m'y sers souvent et c'est trop bon. ❤
A super merci beaucoup pour votre message et à très bientôt
Superbe comme d'habitude et je recommande cette boulangerie ! c'est ma boulangerie de quartier ! tout est très bon , les brioches feuilletées sont à tomber 😋Bravo l'équipe SANS ! Merci Fabrice 😄😉
Merci beaucoup 😋 au plaisir
Non de dieu , c'est de la magie qui opère de ce que vous sortez en boulangerie , on peut faire un stage de magiciens chez vous ? Même en pâtisserie c'est aussi de la magie qui opère !
Alors je met le pouce j'aime , et en même tant je m'abonne , car votre reportage est pleine de magie qui opère de la beauté du pain , de la belle viennoiserie , et de la belle pâtisserie !
Bonne question faut demander sur leur Facebook
I don't do any magics but I eat too much breads + Butter. Now I gained weights and my doctor said that's not good.
@@sararet5
Si on devait écouter les médecins , alors on devrais plus manger plus rien , alors profité avec beaucoup de plaisir de manger !
Wow wow wow I’d love to go work there with those guys for a day or two. Absolutely amazing work. Merci beau coup
Thank you so much you're welcome 🙏🏻
Magnifique, étourdissant, merci pour ce document et bravo a ses artisans 🇨🇵🍀✌️
Un grand merci pour votre message très encourageant et sympathique
Thank you Sir for the great video tour. It is interesting how each boulangerie has its own way to making a croissant. How one uses their fingers makes a big difference in the final shape of every dough product.
Exactly, thank you so much you're welcome 🙏🏻
quel beau metier, et vous le faite partaitement. Bravo
Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère
Le four tout seul on doit etre sur le 50k,une boulangerie de folie. Merci BPAP
Exactement c'est un gros four et il faut vue les gros pains spéciaux à cuire tu as intérêt d'être bien équipés
Excellentissime cher ami 👌👌 du top niveau boulange bravo a tous 👏👏
Merci beaucoup 👍
Immersif et passionnant
Merci beaucoup pour votre message
That bakery store is beautiful! Where is this in France? Bread & pastries are my weakness!
Thank you so much you're welcome in Bordeaux !!
I love watching your bakery videos!! Watched them all afternoon. Want to learn how to make good bread. ❤️🙏🇺🇸
Thank you so much you're welcome 🙏🏻 🙏🏻
Magnifique...
Très beau reportage comme toujours.
Un grand merci !
J adore le métier du boulanger et tout ce qui est pain bravo pour cette vidéo
Thank you so much
c'est un métier con, déconseillez , ils ont très d'égoïsme , jalouse avec ceux qui travailler avec son équipe . Le patron est radin
French bread is BEST bread
Thank you so much you're welcome
Salut Fabrice encore pépite de ouf tes vidéos au top straordinario de vrais boulanger toutes sortes de pain pâte pas matraquer sans farine en bacs le tourier top les pâtisseries aussi belles boulangerie tropo bello🤩
Merci à toi 👍 à très bientôt
Hi friend very nice and beautiful vlog good job ilke it very much yummy food ❤❤
Thank you so much you're welcome 🙏🏻
I want to eat it all! Absolutely wonderful! Great camera work!
Thank you so much 🤌🤌
Il a l'air incroyable le four !!
C'est une machine de guerre
Very inspirational. Elegant bakery ❤🌹
Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️
How nice it would be one day this lifetime. Thanks again ❤️🌹
Fier de vous messieurs depuis Senegal 🇸🇳🇸🇳🇸🇳
Diareudieuf wy !!
Waw vraiment bravo 👏 j'aime bien votre travail 🤩🤩😍bne continuation
Merci infiniment à très bientôt
La boulangerie et le travail effectué est impressionnant ! une voix off nous expliquant tout le détail aurait été top :)
Oh merci beaucoup ! Très bonne idée
bonjour chef encore une belle vidéo de c’est artisans que j’aime et tout l’art d’un métier superbe et tu nous montre tout c’est génial dommage quil y a pas les odeurs peut etre un jours milles merci encore de nous faire deconvrir tout sa a tres bientot jaime jaime
c'est un métier con, déconseillez , ils ont très d'égoïsme , jalouse avec ceux qui travailler avec son équipe . Le patron est radin
Merci beaucoup 👍 oui youtube 2040
Magnifiques reportages. Encore . Félicitations
Un grand merci !
Ils semblent bien organize et efficace.
Oui exactement il faut vue le nombre de pains à sortir
They look amazing! 👏👏👏👏👏👏👏
Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️
Все так красиво,аппетитно и отлаженно! Очень хочется видеть(знать) названия этих великолепных гастрономических вкусностей.
Oh Thank you So much 🙏🏻 You’re Welcome ❤️
I love your bakery and your products, would you mind giving the names of all that you are baking in more detail, please?
Soon as possible
Super boulot 👍 on est sur du très haut niveau.Vos brioches feuilletée en pointe trop cool moi je fais en rose 😊 continuer comme sa !!! Sa sent les compagnons là dedans je sais pas pourquoi..... 😂😂😂
Merci beaucoup 😋 je fais passer le message..effectivement il doit y en avoir qui traînent
Très beau reportage. Merci du partage
Merci à vous
La vidéo est géniale ! Et le matériel de pro waouw (surtout celle pour prédécouper les pâtons de pain et celle pour faire les éclairs). Tout à l'air super bon, que ce soit les pains, les viennoiseries, les pâtisseries et le snacking. Ça donne envie de tout acheter 😋. Dommage que ça soit trop loin. À quand une vidéo sur Paris 🙏😋😉?
Encore bravo à toute l'équipe.
A merci beaucoup pour votre message j'ai déjà fait une vidéo sur Paris !!
Mais pas en vrai boulangerie mais si vous avez des pistes je prends
Je n'ai pas trouvé la vidéo. Elle date de quand ? Sur Paris il y a la boulangerie chez Meunier dans le 19ème 😉
@Bonjour, je n'ai pas trouvé la vidéo. Elle date de quand ? Sur Paris il y a la boulangerie chez Meunier dans le 19ème 😉
C'est délicieux et savoureux
Merci beaucoup pour votre message très sympathique et a bientôt j’espère
Amazing, love to try all of it. ❤
Thank you so much you're welcome
Wow formidable on se lasse pas de voir la video merci😊
Merci à vous 😊 !!!
Le métier évolue, mais nous on arrive pas à trouver un boulanger pour reprendre la boulangerie du village. C’est triste.
C'est triste !!
Vous êtes dans quel coin ?
Écrivez moi sur Instagram
0😊
Félicitations pour votre travail
Merci beaucoup pour votre message
Best videos ever...❤❤❤❤ Congratulations man incredible work...❤❤🎉🎉🎉
Thank you so much you're welcome 🙏🏻🙏🏻
Saludos cordiales desde Venezuela ❤mis respetó. Por su arte de elaboración. Yo soy panadero. Y quiero ser asi como ustedes. Y mas aya😊gracias poe compartir su video🎉
Thank you so much you're welcome 🙏🏻
Excellent bakery works
Thank you so much you're welcome
Truly impressive. Thank you again for another amazing video. Blessings, chefmike.
Thank you so much
And what have we got, that’s right, nothing . Fantastic Boulangerie
Thank you so much you're welcome 🙏🏻
Merci pour cette très belle vidéo 👍💯👍💚🌴🤩🥰🤪
Avec plaisir 👍 merci pour ton message
Best in Class!! so nice. Greetings from Mexico City
Thank you so much
Wow nunca había visto tanto pan junto y tan delicioso 😮
Thank you so much you're welcome
Nice Job Gentlemen. Congratulations.
Thank you so much you're welcome
J en ai l eau à la bouche 😄😄😄👍👍
Passez nous voir
Ah non... the croissant... que tu manges.. je suis tellement jalouse! Super video merci!
Merci beaucoup 😋 hihi c'est ma récompense
🤣 Moi avec mon ptit pain par semaine, je me sens tout petit, tout petit 😉. Merci pour cette vidéo c'est très impressionnant 😄
Avec plaisir 😊 oui la c'est un e grosse boulangerie artisanale.
Moi pareil je fait 3 baguettes 😁
What an amazing job they are doing. What is the round bread used for the sandwiches?
Tortilla? Or Pain bagnat
Pain Bagnat! Thank you very much. Now to search for a recipe!!
Que c'est beau !!!!!!!!!!!!
C'est ca la boulangerie
Simply amazing!
Thank you so much
superbe videos boulangerie incroyable mais tu ne montres pas le côté pâtesserie car c'est interessant également de voir la fabrication
Très bonne idée ! Pour une prochaine visite peux être.
Que dire de plus. Bravo💝💝
Merci beaucoup
Merci! Comme d’habitude des videos enrichissantes…. J’ai 2 question; pendant la fabrication des pains spéciaux était’ il entrain d’ajouter du levain pâteux(seigle?) ou une pate fermentée?
Le pain a la couleur jaune au debut c’était du petit épeautre? Il avait l’air hyper feementé
Alors non c'est un empois de sarrasins.
Et le pain jaune c'est un pain au maïs en pousse lente
Superbe boulot 👍🏻👍🏻👍🏻
Merci beaucoup 👍
Quelle dinguerie, je suis sans voix!
a super merci beaucoup de ton message. ca fait plaisir !!
I have a bread factory. I want to learn about your work. It is wonderful. How can I agree with you so that you can teach me?
Thank you so much ! If you want send your request by mail
Boulangeriepasapas@gmail.com
Incredible
Thank you so much you're welcome
Magnifique 🤗
Merci infiniment
Jassore baguette 🇹🇳 waooo
Merci beaucoup
Passionnant
Merci beaucoup
Delicious bread 😮😢, just butter and that’s all u really need , maybe a bowl of soup 😮😢
Thank you so much you're welcome
Bravo
Merci beaucoup
Everything looks fantastic. Why do you say homemade? ❤
OK because un French home made is (at home or in artisanale bakery )
Belle vidéo ! Elle me donne envie de reprendre le métier.
C'est le but merci beaucoup pour ton message
Amazing video 👍🏻
Thank you so much
Love it, but, why are so many things burned black at the top?
Best cooking !!
Ça ressemble plus à de l’industriel qu’à de l’artisanal. C’est bien cuit et ça c’est important. Ça me fait aussi penser au street food Coréen.
Pourquoi ??
C'est des grosses quantités mais tout est fait maison et touché à la main.
Donc vraiment rien à voir avec l'industriel ou il n'y a aucune manipulation.
Tu as déjà fait de la boulangerie artisanale pour parler de la sorte ?
C est un travail de pro et cent pour cent artisanale.
Ça fait 26 ans que je suis boulanger, je suis admiratif.
Je décris ce que je ressens je ne critique pas je dis même que c’est bien cuit, mais moi quand je vois ça ça me fait penser à une production industrielle. Je précise que je ne suis pas boulanger. Salutations.👍
@@Iletaitunefoisdanslouest1375 au fait on se connaît ? Vu que vous me tutoyez je me pose la question.
@@gerardmeunier8309 vous
Um espetáculo de padaria.❤❤
Merci
Hello Fabrice les chaussons au pommes sont a pâtes a croissants ou e feuilletage
Pate à croissant exactement !
So very beautiful!
Thank you
Voulez-vous bien nous aider à avoir du matériel comme ça pour une boulangerie en Haïti ?
J'aimerais bien
👍👌Bravo Fab
Merci beaucoup 👍
What is he spreading on the last minute on loafs? Looks like bechamel, or some liquid dough?
Its a préparation for tigers bread . With Rice flour
أصبح لعابي يسيل من لذة هذا الخبز الفرنسي الاصيل
Thank you so much you're welcome
I like your videos. I don't wanna be rude, just curious. Don't France bakers worry about mold on canvas?
No never !!
@ Can I ask you why? Are they beneficial bacteria?
Superbe vidéo comme toujours, cette vidéo m'a normalement surpris pour moi ce qui m'a le plus choqué c'est la machine pour faire les éclairs je n'en reviens pas, cette boulangerie fait peut etre tout elle même et je les félicite, mais ça ressemble plus à du travail a la chaine et a un travail d'usine, où est le plaisir de travailler le pain diviseuse, façonneuse, il me semble pas pesé les pains, de plus quand on voit comment ils jete le pains dans les barquettes et bannetons je n'y voie aucune douceur dans le traitement de la pâte, je ne suis pas du métier mais pour moi c'est plus une usine a pains viennoiserie et snacking qu'une boulangerie.
c'est un métier con, déconseillez , ils ont très d'égoïsme , jalouse avec ceux qui travailler avec son équipe . Le patron est radin
Et bien c'est bon à savoir
Et bien non.. c'est l'artisanat mais en bonne quantité c'est simplement cela
La mécanisation de certaine manipulation permet d’avoir une régularité sur les produits ce qui n’enlève en rien le côté « tout fait maison » et permet surtout de ce concentrer sur l’essentiel… le goût, l’esthétique…
@@BreineAlexis je comprend mais je préfère les petites boulangerie qui travail tout a la main ça valorise plus le métier, moi ce qui me choque le plus c'est peut etre bete mais c'est la machine a faire les éclair la je dit non stop ou est le plaisir de faire de la pâtisserie ?