Menudito del Restaurante Sucremanta | Platillo de la cocina de Bolivia

Durante nuestra estancia en Bolivia tuvimos la oportunidad de conocer a Rafael Rebollo un experto en cocina boliviana que se dedica a promover la gastronomía típica a través de su agencia de turismo Destinos y Sabores. En esta ocasión Rafael nos llevó al restaurante Sucremanta y nos presentó el menudito boliviano, un platillo típico de la Ciudad de Sucre elaborado a base de maíz, carne de res, cerdo y pollo que usualmente se acompaña con ají, limón y rocoto. Agradecemos a Rafael por dejarnos conocer la cocina a base de maíz de Bolivia.
Este video fue realizado gracias al apoyo de Fundación Dondé. Conoce más aquí: bit.ly/2MqklO7

[@nelsonreyes2397]

Corrección, no se consume como almuerzo, es plato de media mañana...