Pâté en croute maison

Pâté en croute maison Une recette simple pour vous faciliter au maximum la réalisions.
Dans cette vidéo tu va découvrir une recette simple de pâté en croute maison.
Tu sera comment faire un pâté en croute, comme je le réalise au restaurant.
Les ingrédients:
Pour la farce:
1300 gr d'échine de cochon
500 gr de filet de poulet
28 gr de sel nitrité
8 gr de sucre
3 gr de poivre
2 cl de cognac
2 cl de porto
Pour la Pâte:
500 gr de farine
4 gr de sucre
10 gr de sel
3 jaunes d'oeufs
200 gr de lait
120 gr de sain doux
120 gr de beurre
Pour réaliser correctement cette recette je te conseille de la suivre jusqu'au bout, il y a souvent des secrets en fin de vidéo. 😉
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