LAMB in CLAY POT, Stewed Six Hours!! PITI SHEKI style. ENG SUB.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 19 лют 2022
  • Friends, PITI is a universal dish of Azerbaijani cuisine, as they say, two in one. This is a very, very rich broth, these are the most tender, clean pieces of lamb with chickpeas, chestnuts and sour plums. And today we are friends with you, we will cook PITI in Sheki style.
    Sheki is a small cozy town in the north of Azerbaijan, located in the foothills of the Greater Caucasus, and PITI in Sheki is a special way of preparing this dish, the main feature of which is the very long languishing of all the above products in clay pots covered with fat tail lids. If you cook the dish correctly, you will remember its taste for a long time, but in order to properly cook PITI in Sheki, watch the video carefully and be sure to the end.
    #food #lamb #Azerbaijani_cuisine #piti #piti_sheki

КОМЕНТАРІ • 109

  • @user-zp9ir5oo7o
    @user-zp9ir5oo7o 3 місяці тому +2

    Нет слов... Одни эмоции! Спасибо огромное за мир волшебной азербайджанской кухни!!! 🙏🤝

    • @Caspiana
      @Caspiana  3 місяці тому

      На здоровье👍

  • @user-mv5mi4tq8h
    @user-mv5mi4tq8h 3 місяці тому +3

    Спасибо за приглашение!
    Мечта посетить братский Азербайджан, как известно мечты сбываются.
    Будьте здоровы!

    • @Caspiana
      @Caspiana  3 місяці тому +2

      На здоровье, даст бог приедете к нам. Спасибо вам за просмотр, удачи👍🖐

  • @sergokurtanidze2298
    @sergokurtanidze2298 2 роки тому +10

    Просто молодец ,отлично приготовил и отличные люди живут а Шеки и знают вкус еды

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +2

      Спасибо дорогой, что смотрите наш канал🙂👍🖐

  • @fikratazimov5517
    @fikratazimov5517 2 роки тому +11

    Еда бессмертия👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +2

      Классно сказал Фики👍🙂🖐

    • @naramamed7099
      @naramamed7099 9 місяців тому +1

      Точно!

    • @Caspiana
      @Caspiana  9 місяців тому

      @naramamed7099 👍🖐

  • @eldarmusaev2353
    @eldarmusaev2353 2 роки тому +6

    Одно из моих самых любимых блюд! Приготовлено по всем правилам. Приятно смотреть

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +1

      Спасибо большое, старался🙂👍🖐

    • @eldarmusaev2353
      @eldarmusaev2353 2 роки тому +1

      @@Caspiana это видно невооруженным глазом

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому

      Спасибо ещё раз🖐

  • @user-fz7md1ey2i
    @user-fz7md1ey2i 4 місяці тому +4

    Очень нравится пити, крайний раз был в Азербайджане в 90-м, первый раз попробовал это блюдо на ст.Дивичи, в маленькой кафешке, потом в Баку, на Кубинке, потом в Москве, на Амурской, дома делал, просто супер блюдо!!!!! А вот хингал готовил вчера. Всего Вам доброго и привет из Пензы, с любовью к Азербайджану!!!!

    • @Caspiana
      @Caspiana  4 місяці тому

      Спасибо большое за просмотр и тёплые слова. Саг ол гардаш🙂👍🖐

  • @user-gh8xp3is7i
    @user-gh8xp3is7i 2 роки тому +4

    Пити это одно из самых любимых блюд, спасибо за такую кулинарную красоту, как в детстве побывал )))

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +1

      Вам спасибо👍🙂🖐

  • @elmanbusido
    @elmanbusido 2 роки тому +7

    Пити одно из очень вкусных блюд нашей богатой кухни. Супер Мастер. 👍

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +3

      Спасибо вам, что смотрите наш канал🙂👍🖐

  • @JaJa-qp6tx
    @JaJa-qp6tx 2 роки тому +5

    Как всегда все по высшему разряду!
    Эллэрин вар олсун!
    Очень вкусно и аппетитно!
    Самая вкусная кухня в мире~Азербайджанская❤️🇦🇿🇦🇿🇦🇿

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +2

      Спасибо большое🙂👍🖐

  • @hanikit46
    @hanikit46 4 місяці тому +2

    Доброе утро д. Рауф! Однозначно лайк, я уже наметил что буду готовить на выходные, спасибо за рецепт!

    • @Caspiana
      @Caspiana  4 місяці тому +1

      На здоровье🖐

  • @user-xm6li6vu2q
    @user-xm6li6vu2q 2 місяці тому +1

    У Вас всё прекрасно получается : и готовить, и рассказывать, и есть👍

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 місяці тому +1

      Спасибо вам большое👍🖐🙂

  • @user-zj4dh4sb4k
    @user-zj4dh4sb4k 2 роки тому +3

    Piti, paxlava. Beh-beh-beh🤤

  • @user-uz1wd9pg5l
    @user-uz1wd9pg5l 9 місяців тому +2

    Я сам шекинец и считаю, что всё приготовил по традиционному рецепту. Молодец

    • @Caspiana
      @Caspiana  9 місяців тому +1

      Спасибо большое, особенно это приятно слушать от шекинца🙂👍🖐

  • @user-js8ow2hy3o
    @user-js8ow2hy3o 2 роки тому +7

    Умничка, как всегда всё вдоволь и с хорошим настроением. Всё честь честью, как говорится. Что -то кошечка Маруська недовольна, видимо мало внимания получила))) Пити получился суперский. Молодец!👍👍👍

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +2

      Спасибо Камилла ханум, я старался. А Манька всегда недовольна, правда у неё недавно бойфренд появился, может он сможет осчастливить её женскую натуру🙂🌷🌷🌷

    • @user-js8ow2hy3o
      @user-js8ow2hy3o 2 роки тому +2

      @@Caspiana ааа её зовут Манька)))) март ещё не настал, чё- то рановато. У нас так же все коты разбушевались)))Всё будет хорошо. Спасибо.🙏

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +3

      Вам спасибо🌷

  • @S.S466
    @S.S466 4 місяці тому +1

    Супер еда...Обожаю ..Холодные дни эта еда вообще супер.

    • @Caspiana
      @Caspiana  4 місяці тому +1

      Спасибо вам большое за просмотр и комментарий👍🖐

  • @gregtimer9133
    @gregtimer9133 2 роки тому +3

    Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить, привет из Флориды!

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +3

      Спасибо вам, что смотрите наш канал, Флориде ответный привет от Баку🙂👍🖐

  • @sohretqoceliyev4742
    @sohretqoceliyev4742 2 роки тому +4

    Çox sag olun ki , bu dâyârli Azârbaycan mâtbâxtini dünyaya tanıdırsız sizinlâ fâxr edirik ,👍👍🙏🙏 Naxçıvan .

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +1

      Çox sağ olun ki bizim kanalımiza baxırsınız🙂👍🖐

  • @user-qr3wg5me1v
    @user-qr3wg5me1v 7 місяців тому +1

    Класс👍👍👍 Спасибо за вкусное блюдо!

    • @Caspiana
      @Caspiana  7 місяців тому

      На злоровье, спасибо за просмотр👍🖐

  • @muradismayilov3439
    @muradismayilov3439 Рік тому +2

    Super ..əllərinizə saglıq nuş olsun

    • @Caspiana
      @Caspiana  Рік тому

      Çox sağ ol qardaş👍🖐

  • @vladimir...1549
    @vladimir...1549 2 роки тому +4

    Смотрю вас из г. Кисловодска . Горшочки и баранину у нас купить можно, а вот с остальными ингредиентами как быть не знаю.. Побольше рецептов чтобы с нашими продуктами совпадало если это возможно. Пожалуйста.

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +4

      Я вас услышал, буду работать в этом направлении. Спасибо, что смотрите наш канал🙂👍🖐

  • @user-qe5mq4br2g
    @user-qe5mq4br2g Місяць тому +1

    Душевно

    • @Caspiana
      @Caspiana  Місяць тому

      Спасибо большое🖐🙂

  • @user-tb6ip6zi1w
    @user-tb6ip6zi1w 7 місяців тому +1

    Халалды гардаш

    • @Caspiana
      @Caspiana  7 місяців тому

      Чох саг ол гардаш🖐

  • @user-dp5se4hi5b
    @user-dp5se4hi5b 2 роки тому +4

    👍👍👍

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +1

      🌷🌷🌷🌷🌷

  • @Rumpelstilzchen977
    @Rumpelstilzchen977 Рік тому +2

    Ağzımızın suyu axdı Rauf. Придется поехать в Шеки)))

    • @Caspiana
      @Caspiana  Рік тому +1

      Sağ ol qardaş, Шеки хорошее место👍🙂🖐

  • @Leilasrkrv
    @Leilasrkrv 10 місяців тому +1

    Супер. Лепота. Nuş olsun.

    • @Caspiana
      @Caspiana  10 місяців тому

      Спасибо большое, çox sağ olun👍🖐

  • @sergejk8421
    @sergejk8421 2 роки тому +4

    Молодец, блюдо просто шикардос!!!

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +1

      Спасибо, что смотрите🙂👍🖐

    • @sergejk8421
      @sergejk8421 2 роки тому +1

      Смотрю все ваши видео, очень sehr Gut!

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +1

      Спасибо👍👍👍👍👍

  • @anvershukurov8823
    @anvershukurov8823 Рік тому +1

    Я лично получаю удовольствие смотреть как готовят Рауф муеллим. 💥👍💥5+++

    • @Caspiana
      @Caspiana  Рік тому +1

      Спасибо дорогой🙂👍🖐

  • @user-go8wi6wl3g
    @user-go8wi6wl3g 10 місяців тому +1

    Бай бай бай,пити джан пити!

    • @Caspiana
      @Caspiana  10 місяців тому

      🙂👍👍👍

  • @orxanesgerov1038
    @orxanesgerov1038 2 роки тому +2

    Super 💕😘

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому

      Çox sağ olun🙂👍🖐

  • @valerchikysupov4466
    @valerchikysupov4466 4 місяці тому +1

    У нас в Узбекистане это блюдо называется куза шурбо ; но без приправ и алычи ; ингредиенты те же готовят так же!

    • @Caspiana
      @Caspiana  4 місяці тому +1

      У нас вообще немало схожих блюд. Спасибо вам за просмотр🖐

  • @karenyuabov6500
    @karenyuabov6500 Рік тому +1

    Рауф привет Брат 💪💪💪
    Шикарно 👍 👌

  • @MOLOKAN123
    @MOLOKAN123 3 місяці тому +1

    Обожаю это блюдо, но по осени добавляю еще немножко АЙВЫ.👍👍👍

    • @Caspiana
      @Caspiana  3 місяці тому

      Интересно, с айвой не слышал, что бы делали. Спасибо вам за просмотр и комментарий👍🖐

    • @MOLOKAN123
      @MOLOKAN123 3 місяці тому +1

      @@Caspiana А вы возьмите ради эксперимента)) За час до готовности, положите 3-4 кусочка (вместо алычи) Конечно это уже будет не ПИТИ из ШЕКИ но тоже очень ВКУСНО!!!👍🙂

    • @Caspiana
      @Caspiana  3 місяці тому

      @MOLOKAN123 Попробую обязательно, спасибо большое за идею👍🖐

  • @aysuqasimova2285
    @aysuqasimova2285 2 роки тому +3

    Yaninda nar suyunda sogan çatışmir))

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +2

      Nəzərə adım Aysu xanum🙂👍🖐

  • @arturgaziyev8310
    @arturgaziyev8310 2 роки тому +4

    Рауф красава))

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +1

      Спасибо Артурчик🙂👍🖐

    • @arturgaziyev8310
      @arturgaziyev8310 2 роки тому +2

      Контент супер, приятно удивлён. Успехов

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +1

      @@arturgaziyev8310 Стараюсь🙂👍🖐

    • @arturgaziyev8310
      @arturgaziyev8310 2 роки тому +1

      @@Caspiana твой канал продвигать надо!

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +1

      Спасибо Артур, а продвижение конечно нужно и надежда на таких благодарных подписчиков как ты брат🙂👍🖐

  • @lezzet6159
    @lezzet6159 2 роки тому +2

    Рауф даи ,приготовьте гарын гутабы или хаш

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +2

      Хаш зимой, а кутабы скоро Аллах гойса, спасибо, что смотрите наш канал🙂👍🖐

  • @user-nu7nt7fg8p
    @user-nu7nt7fg8p 2 роки тому +2

    Салам алейкум с Дербента

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +2

      Алейкума салам друг, ответный привет Дербенту от Баку🙂👍🖐

  • @adilaazizova6506
    @adilaazizova6506 2 роки тому +2

    😂🌹🌞

  • @julietagrigoryan8613
    @julietagrigoryan8613 2 роки тому +1

    Это блюдо не только в азербайджане варят. Я сколько помню моя бабушка всегда го овила это блюда . И русские и армяни и узбеки . Все едят.

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +2

      Я не отрицаю, что его возможео готовят и другие народы, но ПИТИ его мы называем

    • @julietagrigoryan8613
      @julietagrigoryan8613 2 роки тому

      @@Caspiana я знаю что это пити . И именно в горшочках.

    • @naramamed7099
      @naramamed7099 10 місяців тому +4

      Пити русские варят?насчет армян кто бы сомневался

    • @Caspiana
      @Caspiana  10 місяців тому +1

      🙂

    • @giulia1084
      @giulia1084 9 місяців тому +1

      Армяни и до Шеки добрались 🤔 от них что угодно можно ожидать
      Может кто-то и варит что-нибудь в горшочках ,но мы Азербайджанцы именно Пити готовим в горшочках и нут это совсем не горох который разваливается ,только относительно недавно в России начинают знакомиться с южными продуктами ,желаю всем удачи на кухне 😊

  • @anvershukurov8823
    @anvershukurov8823 Рік тому +1

    И лук там был по моему Говсанский.?)))

  • @nailyabayramova7579
    @nailyabayramova7579 2 роки тому +1

    Ельеринизе саглыг

    • @Caspiana
      @Caspiana  2 роки тому +1

      Чох саг олун🌷🌷🌷

  • @anvershukurov8823
    @anvershukurov8823 Рік тому +1

    Вы не указали что хлеб желательно не свежий чтобы было.☝️

    • @Caspiana
      @Caspiana  Рік тому +1

      Да, да, забыл👍

  • @seymurmemmedov2288
    @seymurmemmedov2288 5 місяців тому +1

    Pitini ağzıaçıq bişirdiyinizə görə suyu çəkilib gedib.Mütləq qapaq qoymaq lazım idi.

    • @Caspiana
      @Caspiana  5 місяців тому

      Razıyam sizinlə, çox sağ olun🖐

  • @user-gd1uc9ce3k
    @user-gd1uc9ce3k 2 роки тому +3

    И вот это тоже наверное ua-cam.com/video/uYkHl64gio4/v-deo.html

  • @julietagrigoryan8613
    @julietagrigoryan8613 2 роки тому +1

    Да конечно. С какого года вы живете на этой земле? . А моя прабабушка родилась в Баку1885 году . И так 5 поколений . Я знаю ваш народ доброжелательный и все мы мирно и хорошо жили. Мне 35 лет было когда мы уехали . Мой сын даже 9 лет было когда уехали.